Sedapnya dapat menikmati sup wantan ketika cuaca sejuk begini. Tapi hendak keluar rumah untuk mencari sajian ini terasa tiada mood pula. Jadi apa kata anda sediakan sendiri menu sup wantan ini untuk dijadikan menu istimewa untuk keluarga.
Apatah lagi untuk menyediakannya tidaklah susah, bahkan teknik membentuk wantan menjadi cantik berseni juga cukup ringkas. Ini sepertimana perkongsian cara dan resipi oleh Zurina Zulkefli bolehlah dijadikan panduan.
Sup Wantan
Bahan inti:
Daging ayam kisar jenama Ramly
Kulit wantan
Lobak merah – cincang
Daun bawang – hiris
Ads
Tepung jagung – 1 sudu makan
Kiub pati ayam – separuh
Campurkan semua sekali dan gaul sebati
Bungkus inti menjadi wantan
Langkah 1 : Letakkan satu sudu bahan inti di tengah-tengah kulit wantan.
Langkah 2 : Lipat kulit wantan menjadi tiga segi seperti di dalam gambar.
Ads
Langkah 3 : Ambil bucu kiri dan kanan dan cantumkan seperti di dalam gambar.
Cara memasak:
1.Panaskan 3 cawan air dan masukkan separuh kiub pati ayam
2.Masukkan wantan dan rebus sehingga masak
Ads
3.Sediakan mangkuk hidangan, masukkan sesudu minyak bawang putih, sesudu minyak bijan, 2 sudu kicap cair dan hirisan daun bawang. Kemudian tuangkan air rebusan wantan ke dalam mangkuk.
Kalau ikutkan banyak jenis tanaman yang boleh kita tanam untuk tujuan digunakan dalam masakan harian. Umpamanya menanam pokok cili, pandan, daun sup, daun bawang, pokok kari, pokok kesum dan banyak lagi kalau ingin disenaraikan.
Senang cakap, jika kita menanam sendiri pokok-pokok ini banyak kebaikannya. Apa tidaknya, setiap kali hendak masak kita hanya perlu petik sahaja di laman, tidak perlu lagi membeli di pasar tani atau sebagainya. Jimat pun jimat!
Pun begitu, andai tinggal di kedaiman yang mempunyai laman pasti boleh sahaja hendak menanam pokok-pokok tersebut. Namun bagaimana pula sekiranya tinggal di rumah seperti apartment, pangsapuri mahu pun kondominium? Bagaimana caranya untuk dapat menanam pokok-pokok tersebut?
Perkongsian pengalaman menanam kesum daripada Cik Pooja ini yang juga mendiami rumah jenis bertingkat, diharapkan dapat memberi idea untuk ibu-ibu yang lainnya turut bercucuk tanam. Jom semak perkongsianya itu.
Ni lah cara cikpooja tanam kesum baldi di balkoni. Cikpooja guna cara atau kaedah ini untuk mengelakkan air bertakung dan jentik-jentik ye. Cikpooja budak baru belajar (Pada yang sudah pakar, abaikan post ni. Post ni hanya untuk yang baru nak belajar tanam kesum)
InsyaAllah, ikut langkah-langkahnya, bagi baja cukup, maka pokok akan membesar dengan jayanya.
Step 1:
Kita perlukan *pasu berisi tanah(tanah lembap ye) *baldi berisi air(air tu agak-agak tenggelam separuh bontot pasu ye) *keratan pucuk kesum
Nota kaki: Pasu dan baldi kena sepadan (agak-agak pasu boleh masuk dalam baldi la ye)
Ini keratan pucuk kesum. Carilah keratan yang agak-agak bila tanam tu ada harapan untuk hidup. Jangan beli yang layud an lembek.
Kemudian buang daun-daun yang pada keratan pucuk tu ye.
Tinggalkan 3,4 helai sahaja di hujung pucuk itu.
Nota kaki: Kalau boleh, cari keratan kesum yang sebiji cam dalam gambar tu ye.
Kalau batang kesum putih-puith gebu tu.Tak payah la tanam, confirm tidak hidup.
Step 2:
Masukkan pasu berisi tanah ke dalam baldi berisi air. Kemudian cucuk jari telunjuk ke dalam tanah untuk buat lubang supaya bila kita cucuk keratan kesum tadi dia tidak patah (kedalaman lubang anggaran 2inci)
Step 3:
Cucuk dan letakkan keratan kesum tadi ke dalam lubang yang dibuat. Tanam kemas-kemas dan bacalah bismillahirrahmanirrahim. Niat dalam hati supaya Allah bagi pokok yang kita tanam tu hidup dengan jayanya(semua tu kan dengan izinnya)
*Okey. Siap dah tanam
Ekstra Tip
1. Masa mula-mula tanam ni letakkan pasu ditempat redup tapi ada cahaya supaya pokok tak kecut layu dan dapat cahaya yang dikehendaki.
2. Bila sudah nampak hidup dan keluar pucuk baru, alihkan kesum ke tempat yang ada cahaya matahari
3. Hari-hari tengok-tengoklah tanaman, kalau nampak tanah macam kering, siramlah. h
4. Bila sudah hidup dengan cantik, bolehlah topup kan air dalam baldi tu dengan larutan bancuhan baja AB (cikpooja topup 2 minggu sekali)
Kenapa air biasa tidak boleh?
Hrmmmmmmmm..bukan tidak boleh. Tapi jangka hayat hidup pokok kesum kemungkinan tak lama sebab kadang-kadang batang dan akarnya akan mati macam tu saja. Tengah hidup subur dengan jayanya, tiba-tiba layu dan mati(mesti masa ni kome rasa down)…itu sebenarnya tidak ada sokongan dan support dari baja sebenarnya(cikpooja cakap berdasarkan pengalaman)
Ni hasil yang cikpooja tanam sudah 3 bulan. Dah banyak kali dok tuai buat laksa la,asam pedas la..Hehehehe..cikpooja sebut je pon..xyah nak kecur liur sgt lah.
*nota kaki: untuk dapatkan hasil pokok-pokok cun macam pokok cikpooja tuh. Cari la baja AB yang dapat membantu pokok tanaman hidup dengan lebih jayanya. Tak mahal pon, ada dijual dipasar-pasar tani atau boleh beli online sahaja. Cikpooja beli online je, satu set baja AB(kering) rm35 je. Nanti kita bancuh sendiri ikut perincian bancuhan yang di ajar.
Tanam pokok apapun mesti kena ada baja.
Bila dah hidup subur, dedahkan pokok kesum pada tempat yang kena cahaya matahari ye. Sebab kesum suka cahaya. Cikpooja letak betul-betul atas bucu balkoni.
Bebola ikan tentunya selain dijadikan bahan tambahan untuk penyedap hidangan seperti bihun goreng dan mee goreng, ia juga boleh dimasak dengan pelbagai gaya hidangan. Ada yang gemar bebola ikan yang dicelup tepung kemudian digoreng, bahkan anak-anak amat menggemari bebola ikan yang dibuat sup dan pelbagai menu lainnya.
Apa yang pasti, untuk mendapatkan bebola ikan atau fishball tersedia dijual di pasaran memang banyak. Pun begitu, ada juga antara kita meragui tahap kebersihan serta cara pemprosesan produk tersebut.
Jadi di sini, wanita ini kongsikan resipi dan langkah demi langkah membuat fishball untuk hasilkan bebola ikan yang tentunya lebih bersih, segar, kenyal dan pastinya halal.
Ini perkongsiannya, selamat mencuba!
Fish ball yang kenyal pasti menjadi kegemaran kita dan anak-anak kan…tapi kebanyakkan dipasaraya yang buatnya ramai yang non muslim..dan bahan dan barang-barang yang digunakan belum tentu bersih dan halal..Insyaallah di sini saya tunjukkan cara buat fishball homemade yang pastinya putih dan kenyal doink..doink..doink..
Bahan-bahan :
300gm ikan tenggiri atau “yellow fish tail” (paling sesuai) isi nya putih mesti yang fresh
2 sudu kecik tepung jagung
garam secukup rasa..terpulang kalau nak tambah ajinomoto pun boleh..tak isi lagi bagus..
1/2 sudu kecik lada sulah
air sejuk (anggaran 1/2 cawan -3/4 cawan) dalam peti – adunan nanti macam nak buat cucur pisang tu.
Cara-caranya:
1. Kikis isi ikan mggunakan sudu ceramik…hanya ambil isinya sahaja.
2. Kemudian blend isi ikan hingga hancur
3. Masukkan tepung jagung dan garam serta lada sulah
4. Sudah sebati taruk air pula..air ni agak-agak ye adunan ni tak likat dan tak lembik sangat.
5. Kemudian keluarkan adunan dan taruk dalam besen kecil..ambil sikit-sikit dan baling adunan ni dalam bekas tu..buat banyak kali sehingga anda rasa adunan ni kenyal dan berkilat serta licin.
6. Kemudian ambil sikit adunan gunakan ibu jari dan jari telunjuk (tengok gambar di bawah)..keluarkan bebola fishball antara dua jari tu
7. Ambil fishball tu guna sudu dan taruk dalam bekas yang diisi air sejuk dengan 1 sudu garam (rendam seketika dalam 15 minit)
8. Setelah itu barulah direbus dalam air mendidih sehingga masak (fishball akan terapung)
selamat mencuba!!
Apabila tiba bulan Ramadan tentu pelbagai juadahan untuk berbuka akan sediskan untuk seisi keluarga.
Juadah berbuka puasa sama ada di beli di bazar Ramadan atau di buat sendiri di rumah.
Popia goreng ni antara kuih yang sedap dimakan dan sering menjadi tumpuan ramai. Nak sedap lagi buat popia sira. Tapi kadang kala, kuih ini boleh jadi liat jika salah penyediaanya.
Bagi yang ingin mencuba, seorang peniaga berkongsi petua bagaimana untuk memastikan popia sira rangup sampai ke petang.
Nak tahu caranya, jom lihat perkongsian puan Za Edin ini tentu ada rahsianya yang kita kena tahu.
“Hari ni saya nk sedekahkan petua utk buat popia sira ranggup sampai ke petang.”
Goreng popia garing. Goreng selama 15 minit dengan api yang sederhana..kecil nya.kaleh2 selalu goring hingga garing mengikut dalam gambar.
Setelah garing angkat tos kan dengan tegakkan popia itu. Setelah sejuk gaul kan dengan sambal nya itu.
Setelah siap gaul tabur dengan bijan cikit utk cantik kan…kuih ni saya jual 100 biji sehari sekejap aje abis memang ranggup
Terima ye kekawan2 saya sedekah iklas hati…buat la utk nege…menambah pendapatan untuk sambal nya.
Bahan sira
Cili kering buang biji nya..blender dapat kan 1 cawan
Gula 1 cawan
Sos cili 3/4 cawan.
Masukan dalam kuali, kacau atas api yang sederhana..hingga pekat likat macam naik warna macam saya tu..Jangan sampai beku tau. Dia pekat angkat sejukan baru gaul dengan popia td yang daa sejuk..
Keluarga Talk: PUASA MENDIDIK JIWA KELUARGA SAKINAH
Bintang Kecil: APA ITU NUZUL QURAN
KELUARGA TALK: Nwan Shah Bin Mohd Dali Fakulti Ekonomi Dan Muamalat, Universiti Sains Islam Malaysia (USIM). Nak tahu formula mengurus belanjawan keluarga dengan sistematik? Ikuti Keluarga Talk kali ini dengan tajuk ‘ Ringgit Diurus Keluarga Lebih Tenang’ bersama panel Prof Madya Dr Nuradli Ridz
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Adinda kepada Sultan Selangor, Yang Amat Mulia Datin Paduka Tengku Putri Arafiah Almarhum Sultan Salahuddin Abdul Aziz Shah mangkat di kediaman beliau yang terletak...
Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK DI SINI UNTUK DAFTAR
Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK 
