Kalau pergi pasar, tengok barang basah sambil beli sambil fikir menu. Ada pula jenis ambil dulu, nanti baru fikir nak masak apa. Betul tak?
Sesekali tengok ikan kat pasar murah, especially ikan siakap. Rasa nak beli tapi selalu makan kat kedai, tak masak sendiri kat rumah. Tak mengapa, lepas ni beli je, buat sendiri ikan siakap masak sweet sour ala kat restoran. Confirm husband tak ajak beli kat kedai dah, buat kat rumah sendiri ja!
Jom cuba resipi dari Nur Hairiyah Hassim ini, senang betul cara nak buatnya. Paling best, tah payah nak perasa dengan garam gula pun dah cukup rasa. Tak percaya? Kena lah cuba!
RESEPI SIAKAP SWEET SOUR PALING SIMPLE & SEDAP
Bahan-bahannya :-
5 sudu besar sos Thai
5 sudu besar sos cili biasa
4 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
6 biji cili
Daun ketumbar (untuk ditabur)
Timun – dipotong dadu
Tomato – dipotong dadu
Nanas (jika suka) – dipotong dadu
Ikan siakap
resepi siakap sweet sour
Ads
Cara-caranya:-
1. Mulakan dengan goreng ikan terlebih dahulu. Dah siap siang dan cuci bersih ikannya, salutkan dengan garam sedikit dan bedakkan dengan tepung jagung. Fungsinya supaya ikan yang digoreng nanti akan garing di luar, lembut dan juicy di dalam.
Ads
2. Dah siap lumurkan dengan tpung, boleh mula goreng. Kalau boleh biar minyaknya banyak supaya ikan masak sekata. Dah agak garing, angkat dan toskan. Boleh mula buat kuahnya pula.
3. Untuk kuah, panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih dan cili yang telah dihiris.
Ads
4. Setelah naik bau & garing, masukkan sos cili, sos thai dan bahan-bahan lain ke dalam kuali. Masak hingga sebati. Rasa dahulu sebelum tambah gula dan garam kerana sos yang digunakan sudah lengkap rasa manis dan masinnya.
5. Bila rasanya sudah sekata,curahkan kuah pada ikan siakap yang telah digoreng tadi. Siap untuk dihidang!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Berdiet dengan menikmati makanan yang enak dan menyelerakan tentu seakan pelik didengar. Tapi itulah hakikatnya jika mengamalkan hidangan overnight oat seperti yang dikongsikan oleh Adila ini.
Melihatnya sahaja sudah dapat digambarkan keenakan rasa sajian yang dihasilkan olehnya.
Dan disini dikongsi resipi penyediaanya dan khasiat mengamalkan overnight oat ini. Jom semak.
Overnight oat boleh jadikan kita kurus dan sihat?
Semalam saja la Dila share gambar overnight oat yang Dila buat di status wassap. Ramai pulak yang wassap minta resepi lepas tu. Jadi Dila share dekat sini la ye.
Ok sebelum Dila share resepinya, jom kita ambik tahu dulu apa itu overnight oat. Lebih-lebih lagi pada yang sedang berdiet atau nak loss weight tu.
Overnight oat kaya dengan serat, karbohidrat, protein dan vitamin B. Selain memberikan rasa kenyang yang lebih lama, overnight oat juga membantu membakar lemak-lemak dalam badan. Lagipun rasa dia lebih sedap dari oat biasa bila kita campurkan dengan topping yang jadi pilihan mengikut citarasa kita.
Orait rasanya semua pun dah tahu apa itu overnight oat. Ni resepi yang Dila buat untuk makan sendiri ye. Korang boleh olah ikut citarasa dan kreativiti masing-masing asalkan masih kekal sihat dan tidak manis.
Bahan-bahan:
Rolled oats – Yang ni Dila guna jenama Quakers je. Boleh cuba yang organic, banyak dijual di pasar raya.
Susu Segar – Boleh juga gantikan pada susu segar rendah kalori macam Farm Fresh dan sebagainya. Dila guna Dutchlady sebab ni je yang ada dalam peti pun.
Natural Yogurt – Tak kisah brand apa as long rendah kalori. Boleh juga gunakan Greek yogurt.
Mix Nut – Ada biji labu, walnut, biji bunga matahari, kismis. Dila beli dekat Mahnaz Food je. Memang sedia ada kat rumah, sebab ni kudapan anak-anak. Especially Adra dan Hayat. Memang diaorang suka sangat.
Chia Seed – Optional. Kalau ada bagus, tak ada pun tak apa. Kebetulan benda sedia ada dalam almari Dila, jadi mari la kita perabiskan letak dalam ni. Hihi.
Madu – Sebaiknya guna madu yang asli (yang lelaki jangan macam-macam) atau gantikan dengan kurma pun dah memadai untuk tambah rasa manis dia.
Buah-buahan – Ikut citarasa. Tapi Dila utamakan buah-buahan citrus dan elakkan buah-buahan yang tinggi kalori macam mangga dan pisang.
Caranya :
1) Masukkan bahan kering dahulu. Rolled oats, mix nut dan chia seed.
2) Tambahkan yogurt, madu dan kemudiannya susu.
3) Akhir sekali masukkan buah-buahan ikut citarasa. #PS Buah-buahan ni masuk last sekali bila nak makan. Kalau masukkan awal overnight oat akan rasa pahit.
Siapppp! Simpan semalaman dalam peti sejuk dan esoknya boleh la dinikmati dengan syoknya. Oh ye kacau semua bahan bagi sebati time nak makan nanti ye. Kalau nak buat stok. Letak semua bahan kecuali buah. Buah tu letak masa nak makan. Fresh dan crunchy lagi. Slurppp.
1 bekas ni Dila buat sebagai snacking. Cukup untuk 3 kali makan. Snacking pukul 11 pagi, 3 petang dan 7 malam. Saja buat lebih sebab Dila mintak suami support sekali untuk eat clean kali ni. Jadi dia makan apa yang Dila makan. Hihi.
Jom kita lihat kebaikan lain overnight oat, bijirin magik ni.
1. Overnight oat memenuhi keperluan serat harian anda kerana secawan oat mengandungi 14g dan dicampur pula dengan serat daripada buah-buahan. [Keperluan serat harian: Lelaki = 30-38g, Wanita = 25g
2. Memberikan rasa kenyang yang lebih lama kerana oat mengambil masa yang lama untuk dicernakan.
3. Overnight oat mengandungi kanji yang tidak dicernakan (resistant starch) yang mengurangkan penyimpanan lemak, meningkatkan kadar metabolisme lemak dan mengurangkan indeks jisim badan (BMI).
4. Kaya dengan karbohidrat sihat yang baik untuk jantung, sistem imuniti, mengurangkan paras kolesterol, menurunkan risiko arteri tersumbat dan mengurangkan risiko penyakit kanser.
5. Proses merendam oat bersama cecair bersifat asidik seperti susu dan yogurt memecahkan komponen asid phytic yang menghalang penyerapan nutrien di dalam sistem pencernaan.
Bestttkan. Jadi apa lagi, mulakan reka resepi overnight oat korang sendiri tapi pastikan rendah kalori. Jumlah kalori yang dicadangkan untuk setiap hidangan adalah 400 kalori bagi mereka yang fokus untuk turun berat badan.
Menyediakan menu yang enak dan istimewa untuk dijamu kepada seisi keluarga sebenarnya amatlah mudah bila menyediakan menu nan satu ini; Roasted Garlic Chicken.
Penyediaannya cukup ringkas dan untuk yang ingin mencuba, di sini dikongsikan resipinya. Selamat mencuba.
Dinner malam ni baba buatkan ROASTED GARLIC CHICKEN. Makan dengan Butter Rice. simple tapi sedap sebab aroma bawang putih dengan perahan lemon. Anak-anak memang terujalah. Bagi yang nak resepi boleh tengok kat bawah
1. BAHAN-BAHAN PENYEDIAAN
1) Seekor ayam 1kg+
2) 1 biji bawang besar ( potong dadu halus²)
3) 7 ulas bawang putih (ketuk dah potong hancur²)
4) 1 sudu serbuk lada hitam
5) 1 3 sudu makan sos black pepper ( kalau takde bleh gantikan dgn sos tiram)
6) garam 1 sudu teh (bleh ejas ikut selera)
7) gula 1 sudu makan
8) lemon sebiji perah ambil airnya.
9) 2 sudu madu (optional)
10) 3 sudu minyak zaitun
11) 2 sudu besar mixed herbs @ daun oregano
12) Dua Sudu teh serbuk cili (jika suka ayam Bakar Rasa pedas²) – Saya pakai sos tiram gantikan sos blackpapper..utk Rasa pedas Saya guna serbuk cili.
1. POTONG & BERSIHKAN AYAM
Mula-mula, bersihkan ayam. Anda boleh potong 4 atau tak payah potong.
Jika ia tak dipotong, jangan lupa masukkan sedikit bahan perapan ke dalam ayam.
2. PERAPKAN AYAM
Campurkan bahan perap dan gaulkan di dalam bekas.
Tuang semua bahan ini ke dalam ayam dan lumur rata. Tutup bekasnya dan perap dalam 2 jam dalam peti ais di bahagian chill.
3. MASAK
Terdapat 2 cara untuk memasak ayam panggang ini. Pilihlah yang mana mudah dan sesuai dengan selera masing-masing.
A) Periuk High Pressure / Pemanggang Ajaib
Kalau menggunakan periuk jenis ini atau yang seangkatan dengannya, anda boleh memasak ayam tadi selama 30 minit. Selepas itu, ‘stir fry’ dengan sedikit minyak di atas kuali untuk mendapatkan hasil kerangupan dan rasa panggang yang sedap.
B) Ketuhar / ‘Oven’
Jika anda ingin menggunakan ‘oven’, panaskan pada suhu 180’c-200’c. Gunakan api atas bawah. Bakar selama 1 jam – 1 1/2 jam sehingga masak. Selepas 1/2 jam pertama, siram ayam dengan kuah perapan dan tuang minyak sedikit supaya ayam tidak kering.
*Suhu ‘oven’ bergantung pada saiz oven. Kalau saiz ‘oven’ lebih besar, gunakan suhu yang lebih tinggi.
4. SIAP!
Apabila siap, bolehlah cuba lihat isi dalamnya sama ada cukup masak. Aromanya memang harum, lebih-lebih lagi dengan campuran pelbagai rempah.
Sumber : Wan Muhammad Hafiz Satar Via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Menyediakan pelbagai jenis kuah muih tradisi seperti kuih lapis, rempeyek dan pelbagai lagi menu lainnya dengan menggunakan tepung beras sebagai bahan utama. Pun begitu, tahukah anda, dipasaran terdapat pelbagai jenis tepung beras dan jika terbeli yang tidak bersesuaian dengan masakan yang ingin dibuat, tidak menjadi resipi tersebut.
Ini kerana setiap logo gajah yang ada pada bungkusan tepung beras memberi panduan untuk kita membuat pilihan. Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Dewi Marlyna dan semoga ianya bermanfaat untuk semua.
TIPS PILIH TEPUNG BERAS
Saya kongsikan kat sini untuk panduan bersama, ibu ibu dan bapak bapak juga.
1) Tepung beras Cap satu gajah.
Sesuai untuk menggoreng.
(goreng pisang, keledek, cempedak atau adunan gorengan ikan, sotong, ketam)
Sesuai juga untuk buat kudapan ringan (rempeyek, kuih rose, kulit pai tee, tumpi kacang hijau atau dhall)
Kandungan :
tepung beras + tepung jagung
Ciri tepung:
– Sangat Rangup.
**Brand Tepung beras cap teratai mempunyai kandungan dan ciri yang sama.
2) Tepung Beras Cap 3 Gajah
Sesuai untuk buat kuih-kuih tradisional (kuih lapis, kuih koci, apam dan jenis kuih lain )
Ciri tepung:
Menghasilkan tekstur kuih yang lembut dan berkilat.
**Tepung beras cap 2 gajah mempunyai kegunaan sama macam cap 3 gajah.
3) Tepung beras Cap 5 gajah.
Sesuai untuk buat laksa, pelbagai jenis mee dan bihun.
Kandungan tepung beras lebih padat .
Ciri tepung : kental
Zara Qairina kembali menjadi perhatian apabila ucapan “Sanah Helwah Raa” daripada ibunya mengundang sebak ramai, menggambarkan rindu yang tidak pernah padam.
