Talam Seri Muka, Menu Mudah & Enak Untuk Disediakan!

Keistimewaan makanan di Malaysia adalah dari kepelbagaian dan keunikannya yang memang susah nak cari sesuai dengan selera. Maka, olahan rasa itu juga sangat penting dalam sesuatu masakan. Kali ini, resipi tauhu begedil yang lebih sihat, tanpa goreng ini sangat sesuai terutamanya kepada kanak-kanak.

Melaui perkongsian daripada Siti Hazneza Abdul Hamid, resipi ini sangat berkhasiat dan lengkap dengan nutrisi. Selain itu, tauhu begedil ini juga memang sesuai dijadikan sebagai kudapan. Jadi, jika anda nak beri makanan yang menyihatkan tapi sedap untuk anak-anak boleh cuba resipi yang dikongsikan ini.

“Satu adunan ini dapat empat puluh biji. Makan malam lengkap dalam semulut: Karbohidrat daripada ubi kentang, protein daripada daging, tauhu dan telur, sayuran, lemak dan minyak”.

Tauhu Begedil

Bahan-bahan:

1. Tauhu kering
2. 6 biji ubi kentang, kupas dan hiris supaya cepat masak
3. 3 ulas bawang putih
4. 2 cawan air (mungkin boleh kurangkan jika hendak lebih pejal)
5. 1 biji telur
6. 1 sudu teh garam
7. 1 sudu teh serbuk lada hitam
8. ½ labu bawang besar dicincang halus
9. ½ cawan campuran daun sup dan daun bawang yang dihiris halus
10. ½ biji lobak merah dicincang halus

Cara Penyediaan:

– Didihkan ubi, bawang putih sehingga ubi empuk atau ¾ empuk untuk tekstur lebih pejal.

– Toskan ubi yang sudah empuk. Airnya jangan dibuang dahulu. Jika terlalu pejal/keras boleh tambah air rebusan untuk lembutkan sedikit.

– Masukkan 1 biji telur, 1 sudu teh garam dan 1 sudu teh serbuk lada hitam ke dalam pemproses makanan (food processor). Tidak perlu risau telur tidak masak kerana ubi masih panas dan cukup untuk memasak telur.

– Kisar sehingga halus begini. Nampak gebu dan berkrim.

– Alihkan ubi yang sudah halus ke dalam bekas yang sesuai untuk ditambah bahan-bahan lain. Jika hendak buat kentang putar (whipped potato), ini sudah siap. Boleh dihidang dengan sos lada hitam.

– Tumis daging cincang dengan ½ labu bawang besar dicincang halus. Tambah garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.

– Masukkan daging cincang yang telah dimasak ke dalam ubi yang sudah dikisar. Tambahkan ½ labu bawang besar dicincang halus, ½ cawan campuran daun sup dan daun bawang yang dihiris halus dan ½ biji carrot dicincang halus.

– Gaulkan. Cantik bukan, warnanya? Jika hendak dijadikan samosa, boleh balut inti ini dengan kulit popia dan digoreng.

– Belah tauhu goreng, tekan isi tauhu supaya mampat dan masukkan isi pegedil sehingga penuh.

– Sapu dengan kuning telur. Bakar dalam oven pada suhu 180°C/ 350°F sehingga garing.

Sumber: Siti Hazneza Abdul Hamid

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Bila cakap pasal pecal, memang boleh dikatakan orang Jawa paling hebat menyediakan menu nan satu ini. Pun begitu, kalau di tanya siapa pula suka makan pecal? Tentu sahaja ramai antara kita menggemari akan rasanya.

Umumnya, bila hendak membuat pecal kita akan pastikan untuk memilih hanya sayur-sayuran yang segar sahaja. Ini bertujuan untuk memastikan agar rasanya lebih menyelerakan bila dijamah. Selain tidak menafikan keenakan rasa kuahnya juga memainkan peranan yang sangat penting agar hidangan yang disajikan sedap rasanya.

Oleh itu di sini disertakan resipi pecal paling mudah untuk disediakan oleh ibu-ibu semua dan rasanya juga cukup menyelerakan.

PECAL SAYURAN

Bahan-bahan (A) :

1/2 ikat pucuk ubi-dicelur

1/2 ikat pucuk paku-dicelur

1/2 ikat kangkung-dicelur

150 gm kacang panjang-dicelur

100 gm tauge-dicelur

2 keping tempe -digoreng

2 biji tauhu basah -digoreng

1 biji timun

150 gm sengkuang

Bahan untuk Kuah (B):

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

4 biji cili merah

4 biji cili api

sedikit belacan

300 gm kacang tanah

Asam jawa, gula dan garam secukup rasa

Cara-cara penyediaan :

1. Goreng bawang merah, bawang putih, cili merah, cili api dan sedikit belacan. Kemudian di tumbuk. Ketepikan.
2. Goreng juga kacang tanah dan di tumbuk halus.

3.Kemudian gaulkan kesemua bahan-bahan (B) yang telah digoreng dan ditumbuk bersama asam jawa berserta garam dan gula secukup rasa.

4. Campurkan air panas sedikit demi sedikit untuk mendapatkan kelikatan yang dikehendaki.
5. Gaulkan bahan-bahan (A) bersama kuah dan siap untuk dihidangkan.

Kreadit : Resipi dibawakan khas dari FAMA dengan kerjasama Chef Anuar

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Pulut kuning sering menjadi pilihan buat mak-mak sebagai menu untuk majlis tertentu, seperti khatam Al-Quran dan diberikan kepada kenalan atau jiran tetangga.

Malah, ada juga sesetengah tempat jadikan menu itu sebagai sarapan pagi, sesuai dihidangkan bersama rendang atau paling mudah, serunding!

Selalunya kalau masak pulut, bila dah sejuk mesti akan jadi keras. Haaa apa kata jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Ismi Aishah ni. Ada yang kata, resepinya menjadi! Nak tahu jadi ke tak, kenalah cuba! Hehe. jom tengok cara nak buatnya..

Alhamdulillah…sarapan dgn pulut kuning + rendang pagi ni. Pulut kuning org kelantan Ada manis,masin,lemak santan.
Guna sudip kayu untuk arung pulut, sudip ayah buat sdri..tu rahsia pulut sedap kot..😁😁😁

Resepi pulut kuning Kelantan

Bahan-bahannya :-

1) beras pulut -1 kg
2) santan pekat -1 1/2 cawan
3) garam kasar – 1 sudu besar
4) gula – 2 sudu besar
5) bahan sampingan – pewarna kuning telur, serbuk kunyit 1 sudu kecil & asam keping/gelugur 2 keping.

Cara-cara masak:

1) basuh sampai bersih pulut dan rendam semalaman bersama kunyit,pewarna dan asam keping.

2) kukus pulut selama 30 minit. Blh buka dan kacau balikkan supaya pulut masak sekata. Sy letak daun pandan untuk aroma yg wangi.

3) kacau garam dan gula bersama santan sampai larut ( blh rasa dlu santan ikut selera masing2 nak mcm mana) dan masukkan dalam pulut yg baru diangkat. Kacau/Arung pulut guna sudip mcm sy guna Smpai rata.

4) Masukkan balik pulut dalam kukusan dan kukus dalam 15 minit lagi.

5) blh la masuk dalam loyang atau acuan ikut gaya masing2,tak nak pun tak apa. Siap. Pulut masih lembut walaupun dah sejuk.

Untuk yang baru nk belajar masak pulut insyaAllah menjadi guna resepi ni. T.kasih🥰🥰

Sumber : Facebook Ismi Aishah

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang