Asyik beli di kedai aje nasi ayam geprek, apa kata cuba buat sendiri di rumah. Resipi daripada perkongsian facebook Chef Wan ini memang menyelerakan.
Jom buat di rumah!
NASI AYAM GEPREK
Bahan2 untuk rebusan Ayam ;
1 ekor ayam fresh yg besar ( potong n cuci bersih toskan ) ketepikan
Daun Salam / Bay leaf
Serai titik
Garam secukup rasa
Serbuk pati ayam ( jika suka )
Ads
Kisar halus .
B.merah ,Halia ckit , kunyit hidup c kit ,lengkuas ckit .
Cara2 ;
Panaskan minyak masukkan serai titik ,daun salam serta bahan2 kisar tumis hingga naik baunya .Setelah itu masukkan ayam dan masukkan air sehingga ayam tenggelam biar sehingga ayam masak .
Bila ayam dah masak angkat,toskan dan celup kedlm bancuhan tepong dan goreng garing .Lepas tu ambil anak lesung lenyek2 kan ayam.
Ads
Bahan2 tepong untuk goreng ayam ,tempeh n tahu .
1 cawan tpg beras
1 tsp baking powder
1 sudu kecil jintan manis tumbuk
1 sudu kecil jintan putih tumbuk
1 sudu kecil serbuk kunyit
Lada hitam hancur c kit
Garam secukup rasa
Serbuk pati ayam ( jika suka )
Didlm mangkuk besar satukan bahan2 kacau sebati agak2 bancuhan nampak pekat . Masukkan ayam gaul2 rata biar resap ,lepas tu belen2 tepong goreng lah tempeh n tahu garing2 .
Bahan2 Untuk Sambal penyet :
Lada merah & hijau
Cili padi merah & hijau ( ikut kepedasan masing2 )
B.merah kecil
Tomato belah 4
Belacan ( opptanial )
Kesemua bahan2 diatas digoreng terlebih dahulu dgn minyak ( jgn lah bnyk ) sehingga layu n naik baunya lepas tu masuk ke dlm mesin kisar tambah air sedikit dan kisar kasar bersama ikan bilis goreng yg digoreng terlebih dahulu .
Cara2;
Tambah sedikit minyak kedlm kuali n masukkan bahan2 kisar tumis hingga garing n naik minyak .
Peraskan garam gula melaka atau gula tanjung sedikit aje dgn sedikit perahan jus limau kasturi ( jgn bnyk nanti masam pulak sambal tu ) Kacau rata2 n biar seketika sehingga terbit minyaknya .
Untuk Sup Ayam ;
3-4 ulas b.putih
Sedikit biji lada sulah
Kisar halus .
Cara2nya ;
Panaskan minyak tumis bahan2 kisar hingga naik bau . Setelah itu masukkan air secukupnya ( kalau nak letak kaki ayam ke ,isi ayam pun boleh rasa sedap c kit sup tu ) Perasakan garam n kiub ayam jika suka biar mendidih .
Selamat mencuba
Sumber: Dapur Chef Wan Dapur Berasap.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kebahagiaan yang kita kecapi kini tak selamanya ada bersama kita. Suatu saat nanti, orang yang paling kita sayangi pasti akan meninggalkan kita terutamanya pasangan hidup kita.
Jadi, yang mana masih diberi kesempatan untuk bersama yang tersayang, hargai setiap detik bersama sebaiknya terutamanya kini pada bulan ramadan, luang masa bersama dalam beribadah kerana kelak hanya kenangan menjadi pengubat di kala hati merindu.
Situasi ini dapat dikaitkan dan dirasai melalui perkongsian selebriti sosial media, Khairul Abdullah iaitu ayah kepada 3 orang anak. Jom ikuti perkongsiannya.
Selepas isteri takde, aku berpuasa seorang diri. Anak-anak semua masih kecil sangat waktu tu. Si baby baru setahun lebih waktu first puasa tu.
Sahur seorang diri, sunyi yakmat dapur aku waktu tu. Aku minum dan makan kurma sahaja hampir setiap hari.
Berbuka pun ala kadar, apa sahaja yang aku sempat masak maka itulah aku makan. Atau apa sahaja yang aku masak untuk anak-anak itulah yang aku makan buat berbuka. Bazar ramadan memang tak jejak langsunglah.
4 tahun gitu. Sunyi sungguh puasa aku.
Paling syahdu sekali waktu sahurlah. Dah ler suasana sunyi sepi, kau seorang jer terkebil-kebil kat dapur tu. Yelah 15 tahun puasa bersama isteri, tiba-tiba tinggal seorang, sunyi tak tau nak cakap.
Tahun ke-5 ni best sikit, dah tak sunyi dah.
Anak-anak dah pandai puasa. At least yang sulung tu puasa penuh. Yang adik-adik dia pun puasa sampai tengahari dan sampai lewat petang juga. So exited aku nak berbuka dengan diorang. Aku suruh dia cakap nak makan apa sahaja, aku akan buat atau aku order. Sahur pun sama, apa sahaja nak makan aku akan buat. Seronok tengok anak makan bersungguh-sungguh.
Meriah balik meja makan dan dapur aku puasa kali ini. Puasa aku dah tak sunyi lagi.
Usahawan popular, Datuk Seri Aliff Syukri sekali lagi menarik perhatian ramai apabila berkongsi pesanan penuh makna buat anak-anaknya mengenai erti kehidupan, usaha dan pengorbanan ibu bapa.
Menerusi perkongsian di TikTok, beliau menasihati anak-anak agar tidak terlalu leka dengan kemewahan yang dinikmati hari ini. Baginya, kehidupan selesa yang dimiliki bukan datang dengan mudah, sebaliknya hasil daripada penat lelah yang panjang serta pengorbanan yang tidak ramai ketahui.
Perkongsian tersebut mendapat perhatian ramai kerana mesej yang disampaikan sangat dekat dengan realiti kehidupan. Dalam dunia yang semakin mencabar, ramai ibu bapa berusaha keras untuk memastikan anak-anak mendapat kehidupan yang lebih baik berbanding apa yang pernah mereka lalui.
Aliff Syukri turut mengimbas kembali perjalanan hidupnya sebelum bergelar usahawan berjaya. Katanya, anak-anak perlu sentiasa mengingati asal usul keluarga mereka yang bermula daripada berniaga kecil-kecilan, menjaja di kaki lima dan mengetuk pintu rumah orang untuk menawarkan produk.
“Ingat dan fahamlah asal usul awak semua daripada Aliff Syukri yang berniaga, menjaja di kaki lima, ketuk-ketuk pintu rumah orang… itulah bermulanya.”
Menurutnya, kejayaan yang dikecapi hari ini bukan sesuatu yang datang dalam sekelip mata. Ia dibina melalui pengalaman, kegagalan, cabaran dan kesungguhan yang berterusan sepanjang bertahun-tahun.
Beliau menjelaskan bahawa orang yang benar-benar hebat bukanlah individu yang tidak pernah melalui kesusahan. Sebaliknya, mereka ialah golongan yang tetap kuat apabila diuji dan tidak mudah berputus asa ketika berdepan cabaran.
Baginya, seseorang yang mempunyai kemahiran, rajin berusaha dan sentiasa mahu belajar mampu bangkit semula walaupun pernah jatuh atau kehilangan segala-galanya. Nilai inilah yang mahu diterapkan kepada anak-anak sejak awal lagi.
Pesanan tersebut turut menjadi peringatan bahawa kejayaan bukan sekadar tentang wang ringgit, tetapi juga kemampuan untuk bertahan ketika keadaan menjadi sukar.
Dalam masa sama, Aliff Syukri mengingatkan bahawa dunia luar tidak semudah yang disangka. Apabila seseorang terlalu biasa hidup dalam keselesaan, tidak pernah bekerja dan tidak pernah merasai kesusahan, mereka mungkin sukar menyesuaikan diri apabila berdepan realiti sebenar kehidupan.
“Tapi bila kita duduk di rumah yang mewah, tak pernah bekerja, bangun tidur lambat, dah terbiasa tak pernah rasa susah. Kalau keluar sahaja dari rumah ini, hidup akan merana sebab dekat luar sana terlalu keras.”
Beliau turut memberi contoh bagaimana ramai individu di luar sana perlu berhempas pulas setiap hari demi mencari rezeki. Ada yang bekerja sejak awal pagi hingga lewat malam semata-mata untuk memperoleh pendapatan harian yang sederhana.
Menurutnya, terdapat pekerja yang membungkus barang, menyapu sampah, menghantar barangan dan melakukan pelbagai pekerjaan lain demi menyara keluarga. Malah ada yang sanggup mengorbankan masa bersama anak-anak kerana tuntutan kerja.
“Ada yang sampai cacat, jatuh motosikal, tak jumpa anak sebab kerja siang malam.”
Sebagai seorang bapa, Aliff Syukri mahu anak-anaknya menghargai setiap kemudahan yang dinikmati. Baginya, perkara yang kelihatan biasa seperti rumah yang selesa, makanan yang mencukupi dan pendingin hawa sebenarnya hasil titik peluh ibu bapa yang bekerja keras.
“Bangun tidur ada aircond, rasa tak aircond yang mengalir itu penat jerih abah dan juga mama.”
Pesanan tersebut mengajar bahawa rasa syukur perlu sentiasa dipupuk dalam diri anak-anak agar mereka memahami nilai sebenar sebuah pengorbanan.
Di ruangan kapsyen, Aliff Syukri turut menitipkan harapan agar anak-anaknya tidak terlalu bergantung kepada kemewahan. Katanya, dunia tidak selalu memihak kepada sesiapa dan setiap individu perlu bersedia menghadapi ujian yang datang tanpa diduga.
Beliau percaya akan tiba masanya anak-anak perlu berjuang sendiri, merasai penat bekerja, menghadapi kekecewaan dan belajar bangkit selepas kegagalan. Semua pengalaman itu penting untuk membentuk individu yang lebih matang serta bertanggungjawab.
Dalam pesanan yang menyentuh hati, beliau berharap anak-anak sentiasa berpegang kepada prinsip tidak mudah menyerah walaupun berdepan pelbagai cabaran pada masa hadapan.
“Jika suatu hari nanti abah dan mama sudah tiada, abah harap anak-anak abah pegang satu pesan ini sampai bila-bila, jangan mudah menyerah.
Orang yang berjaya bukanlah mereka yang tidak pernah jatuh, tetapi mereka yang tetap bangun walaupun berkali-kali terjatuh.”
Perkongsian Aliff Syukri nyata memberi inspirasi kepada ramai ibu bapa. Dalam membesarkan anak-anak, kasih sayang bukan hanya diukur melalui kemampuan menyediakan kemewahan, tetapi juga keberanian mendidik, menegur dan mengajar mereka tentang realiti kehidupan.
Sesungguhnya dalam melayari bahtera hidup bersama pasangan, banyak perkara perlu dipelajari bagi mencari kematangan dan kebahagiaan. Ikuti panduan ini untuk manfaat bersama pasangan. Panduan ini suami kena tahu, supaya isterikan semakin disayanginya.
1) Beri pujian kepada isteri
Jangan lokek memberi pujian kepada isteri dengan mengatakan dia cantik dan kemas. Pujian ini penting untuk menaikkan semangat isteri tatkala semangatnya hilang dan luntur.
2) Dengar pendapat isteri
Suami isteri perlu sering bertukar-tukar pendapat tidak kira taraf pendidikan atau profesionalisme mereka. Isu semasa boleh dijadikan sebagai ‘ice-breaking’.
Kemudian,berbincanglah mengenai hal rumah tangga dan masa depan.
Suami boleh bertanyakan pandangan isteri mengenai masalah kerjanya.
3) Penuhi hajat isteri
Bukan semua hajat isteri boleh dipenuhi suami. Bukankah pemberian itu melambangkan anda suami yang amat menghargai pengorbanan isteri.
4) Anggap pasangan seperti diri sendiri
Menganggap pasangan sebagai diri sendiri yang harus dihargai, dibelai, dihormati, disayangi dan dikasihi. Semua orang suka dibelai dan dikasihi apatah lagi pasangan suami isteri. Mengapa selepas berkahwin cinta tidak sehangat sewaktu bercinta. Inilah yang sering diabaikan oleh banyak pasangan.
Pasangan anda adalah cerminan diri anda sendiri. Kemana pon anda pergi, potret wajahnya perlu anda bawa bersama. Jika ini diamalkan selalu, rumahtangga akan bahagia.
5) Isteri bukan pembantu rumah
Banyak suami menganggap kerja-kerja rumah tanggunjawab isteri seratus peratus. Padahal dalam Islam, tidak ada hukum isteri wajib melakukan kerja rumah. Cuma,ajaran Islam mengatakan wanita berkahwin yang taat dengan suami dan Tuhan, menjaga harta dan maruah suami dengan sebaiknya akan dijamin syurga. Itu sahaja.Atas jaminan inilah ramai wanita tidak berkira dengan kerja rumah yang mereka lakukan.
UNIQSAAS rasmi universiti al-Quran pertama Malaysia selepas dimasyhurkan Sultan Pahang. Penubuhan universiti ini menjadi sejarah baharu dalam pendidikan tinggi Islam serta memperkukuh pembangunan modal insan berteraskan al-Quran.