Bagi memastikan masakan enak, sudah tentu kita akan akan membeli dan memilih barang yang segar termasuk buah-buahan, ikan serta ayam.

Bagi yang gemar makan ayam, ada caranya untuk memilih daging ayam yang segar. Ia bertujuan untuk memastikan masakan yang berasaskan ayam enak dimakan.

Nak tahu caranya ikuti perkongsian ini.

Sejak saya mula bertugas menyelia perkhidmatan makanan di dapur hospital di samping memberi rawatan terapi diet kepada pesakit di wad, salah satu tugasan adalah memeriksa bekalan makanan yang sampai. Antaranya adalah ayam.

Setiap pagi bekalan ayam segar akan tiba ke dapur kami dan penyelia bertugas harus memastikan bekalan mentah yang sampai memenuhi spesifikasi yang ditetapkan.

Ayam mesti segar. Tidak beku dan tidak ada bau. Dan baru disembelih pastinya.
Memastikan ayam itu elok untuk diterima pihak kami adalah satu ilmu baru yang saya tidak arif. Selalu saya main tunjuk saja ayam di pasar. Tak kisah betul segar atau tidak.

Ilmu memilih ayam ini saya belajar daripada Chef saya di dapur dan daripada penyelia perkhidmatan makanan. Mujur ada mereka yang rajin turun ilmu. Kalau tak, sampai ke tua pun tak pandai pilih ayam.

Lima tips memilih ayam segar.

1. Warna ayam.
Ayam yang kulitnya berwarna putih kemerah-merahan adalah ayam yang segar. Jika ayam itu pucat, kebiru-biruan, ayam itu biasanya telah diletakkan formalin dan di sejuk bekukan.

2. Tekstur ayam
Ayam yang segar, apabila ditarik kepaknya ke belakang akan kembali ke posisi asal. Tetapi jika ia tidak segar, kepaknya akan terkulai layu di tasik madu pastinya.

Isi yang segar apabila ditekan terasa empuk akan kembali ke bentuk asal tetapi sekiranya ditekan ia tenggelam, ayam itu ayam lama.

Ayam yang kenyal biasanya diletakkan formalin. Manakala ayam yang kelihatan bengkak biasanya telah disuntik.

3. Darah ayam
Apabila ayam yang dibeli kelihatan mempunyai banyak darahnya atau cecair berdarah. Biasanya ia adalah ayam yang telah dibekukan dan dicairkan semula. Ayam segar tidak mempunyai air berdarah yang banyak.

4. Bau ayam
Ayam yang segar tidak akan mempunyai bau yang busuk atau hanyir. Elakkan membeli ayam yang berbau hanyir.

5. Lalat
Sekiranya ada lalat yang mengurung atau hinggap pada ayam, biasanya ayam ini tidak lagi segar. Berpindah ke penjual yang lain dan elakkan membeli pada penjual yang dihurung lalat.

Selamat membeli ayam segar.
Kak Diet
Makan apa tuuu pagi ni…?

Sumber: RuQayyah Muhd

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Sebanarnya terdapat pelbagai jenis emas yang dibeli untuk dijadikan perhiasan diri.

Umumnya emas yang paling popular kita dengar ialah emas 916 atau 22K.

K yang dimaksudkan itu adalah (KARAT) iaitu dikaitkan dengan ketulenan mutu kategori emas dan peratus kandungan emas dalam sesuatu jenis emas tersebut.

Memahami lagi tentang serba sedikit jenis-jenis emas sebelum membeli,  menurut perkongsian wanita ini selain hanya melihat pada rekaan dan harga emas ada bagusnya agar pembeli mengetahui serba sedikit makna tentang kod Karat emas tersebut.

Ini perkongsiannya.

Sekedar Tips ya kakak, jika mau beli emas, biasakan yang terpenting bukan modelnya tapi adalah KOD nya.

Misalkan emas 22 kodnya 700-750,
kalau tidak ada kod, jangan malu untuk bertanya. Tanyakan pada penjual, itu kadar berapa..?

Kod 375 di sebut mas 18karat (kadar mas nya cuma sedikit di bawah 50%).

Kod 420 di sebut mas 20karat tapi kadar nya lebih tinggi dari kod 375 (kadar mas nya di bawah 50%).

Kod 700 disebut mas 22karat (kadar mas 70%).

Kod 750 di sebut juga mas 22 karat tapi kadar lebih tinggi di yang berkod 700(kadar mas 75%).

Kode 916 itu disebut mas 23 (kadar mas nya di atas 75%)

Kode 99 itu disebut mas 24 karat (kadar mas nya 99%).

Semoga bermanfaat

sumber : Asty Anthasena 

Kalau dulu, peminat donut hanya merasai kesedapan kuih ini yang ditaburi gula aising. Tetapi dengan kreatriviti muncul pula resipi terbaru berasaskan donut yang diberi nama Bomboloni.

Donut yang dimodenkan  ini boleh dicuba dengan pelbagai perisa termasuklah coklat, karamel, strawberi, nuttela dan banyak lagi. Untuk ibu-ibu nak cuba sendiri, nah admin kongsikan resipi dari Puan Nur Wardah‎.

Selamat mencuba!

bomboloni viral.. inti nutella. ?? 1st time buat. alhamdulillah menjadi. gebus je. ? di bawah saya sertakan resepi. buat mak2 yang nak buat tok anak2 boleh cuba. senang sangat. Adunan dapat dalam 14 bji. Saya buat besar. kalau buat kecik dapat banyak lagi.

bomboloni..???

(bahan A)

1/2 cawan susu segar (pakai brand dutch lady yg putih)

2 sudu kecik yis

panaskan susu segar. agak2 bg suam je. padam api masukkn yis. kacau sebati. rehatkan 15 mnt

(bahan B)

*2 cawan tepung gandum

*2 sudu besar majerin/butter

*1/2 sudu kecik garam

*1 sudu besar gula pasir

1bji telur

cara membuat:

• Gaul semua bahan2 bertanda(*) sampai jadi macam serbuk roti. lepas tu masukkan bahan A dan telur uli sampai tak lekat kan tangan.
• (jangan tambah tepung) dah siap uli, rehatkan doh 15 mnt sampai naik 2x ganda doh. dah rehat doh 15 mnt. tumbuk2 doh supaya buang angin.
• Canaikan doh, rollerkan sampai nipis. tekap pakai apa2 acuan yg bulat.
• lepas dah tekap tu. rehat kan kejap dalam 15 mnit lagi. lepas tu boleh goreng. 

Tips

Nak dapatkan gelung yang cantik, goreng api perlahan. Masuk sekali jangan terbalikkan sampai warna dah perang2 sikit 1 side tu. Baru terbalikkn sebelah lagi. lepas tu boleh angkat terus.. dah suam2 sikit salutkan dengan gula castor/icing. buat lubang pakai straw ataupon lidi. pipekan nutella atau apa2 filling.

selamat mencuba.?