Sejak PKP ni, majlis kendurri kahwin tidak dilakukan atas faktor pencegahan wabak daripada merebak. Tertakluk kepada SOP, hanya akad nikah sahaja dibenarkan.

Sudah pasti, ada ‘merindui’ lauk-lauk kenduri kahwin seperti gulai kawah dan gulai daging buku besar. Lazimnya lauk-lauk ini ada semasa majlis perkahwinan berlangsung.

Bagi yang teringin apa kata buat sendiri di rumah. Wanita ini kongsi resipi lauk gulai daging buku besar kenduri kahwin. Jom kita buat.

GULAI DAGING BUKU BESAR KENDURI KAHWIN

Gulai daging buku besar kenduri kahwin salah satu menu masa kenduri⚘⚘ Lauk penuh meja atau hidangan, hanya lima orang tetamu utk satu hidangan. Makan bersila atau dimeja. Meriah kenduri zaman ritu²
Gulai Daging Buku Besar Kenduri Kahwin

Bahan
2 kg daging
8 biji bawang merah**
5 ulas bawang putih**
1 labu bawang holland**
5 tangkai cili kering**
2 batang serai**
2 inci halia**
2 inci lengkuas**
2 sdb ketumbar**
2 inci kunyit hidup**
Rempah 4 sekawan
2 keping gula nissan
2 keping asam keping
4 sdb rempah kerutuk
250 ml santan
Garam dan serbuk perasa
2 labu bawang besar potong baji

Cara-cara penyediaan

1. Kisar lumat bahan² bertanda ** Tumiskan rempah empat sekawan hingga wangi dan masukkan bahan kisar dan tumis lagi hingga pecah minyak.
2. Masukkan rempah kerutuk dan tumis lagi hingga betul² pecah minyak.
Masukkan daging yang dipotong² besar².
3. Kacau hingga rempah kerutuk meresap masuk dalam daging.
Selepas itu masukkan nisan dan asam keping.
4. Masukkan air, masak hingga daging empuk dan kuah pekat.
5. Setelah itu masukkan santan dan biarkan kuah pekat sedikit.
6. Bila kuah dah pekat masukkan bawang holand yang dipotong baji.
7. Biarkan bawang sedikit layu. Tambahkan garam dan perasa. Siap utk dihidang.

Sumber: Rozmaliza Omar

IKLAN

 

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

IKLAN

Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club