Masak apa hari ni ibu-ibu semua? Menu berat atau ala kadar saja. Atau ada yang tak tahu nak masak apa lagi.
Bagi yang tengah buntu fikir menu berbuka, jom kita tengok cara memasak sup gearbox. Bolehlah cuba nanti kan!
Resipi ini dikongsikan oleh Puan Hazirah Maulana menerusi facebooknya.
Hari ni tekak terasa nak makan tulang gearbox. Pekena pulak dengan sambal kicap pedas. pehh ya ampun sedap nya! Tetibe perut menyanyi lagu keroncong. . Hari ni masak awal. Guna pulak pressure cooker, campak campak terus tinggal. Dah masak nanti kompem isi dia lembut. Sekali gigit rapuh di mulut melekat di hati. . Nah lah kite bagi resepi je terus. malas nak describe panjang. Kang ade yg terliur terkenangkan isi sum sum dalam tulang tu yg boleh sedut guna straw ?
.
Ni lah dia sup gearbox cara mudah dan cepat untuk menu berbuka puasa. Selamat mencuba
Bahan-bahan:
Ads
Cara membuat:
Ads
Rebus sekejap dalam 15 minit pastu buang air nya.
2. Sementara gearbox direbus sekejap kite tumis bahan ni. Dah layu masukkan rempah sup.
Ads
3. Isi air dalam pressure cooker. Masukkan semua bahan tumis, gerbox, garam, perasa dan bawang goreng. Lepas 45 minit siap di masak. Dah masak, Letak kan carot dan tutup pressure cooker dalam 15 minit utk empukkan carot pulak. Tak leh letak carot awal kalau tak dengan carot carot layu di tasik madu. Kihkih
Sejak Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) menyarankan kanak-kanak bermula usia lima hingga 12 tahun mendapatkan vaksin, ada segelintir ibu bapa meluahkan rasa kebimbangan.
Tinjauan di media sosial mendapati ibu bapa ada yang risau kesan akibat vaksin sehingga mengambil keputusan untuk tidak menerima saranan KKM itu tanpa memikirkan bahaya virus Covid-19 yang menyerang tanpa kenal usia.
Cakna dengan kebimbangan itu, seorang pengguna facebook, puan Naematul Ismail yang berkongsi pengalaman anak sendiri menghidap MIS-C (Multisystem Inflammatory Syndrome in Children) akibat komplikasi Covid.
Ikuti lanjut perkongsian ibu ini. Moga kita membuat keputusan yang betul untuk kehidupan anak.
Minggu ni baru berkesempatan scroll posting facebook. Antara issues yang sempat catch up adalah -booster -vaccine for children
Tengok ramai jugak yang against booster and vaccine for children. Jadi saya nak kongsi pengalaman anak yang baru survived dari MIS-C.
Nak kata 100% recovered pun saya tak boleh assure sebab dia masih ada temujanji dengan pakar kanak2 dan pakar jantung kanak2.
Saya tengok ramai yang marah bila kata nak bagi vaksin pada kanak2. On my point of view, saya sokong vaccine utk kids. Tapi percayalah, covid is real.
Bak kata Dr Hana Hadzrami, nak hidup dengan covid, kena la siap sedia kan. Sama macam flu biasa. Lama2 confirm akan jadi alah biasa tegal bisa sebab dah dalam endemik kan,. Okay,marilah kembali ke jalan yang benerrrr..
Kronologi
1.12.2021 Zharfan start demam. So mama terus start PCM macam biasa. Mak anak ramai ginilah, standby ubat sedia. Anak dedo sikit terus bagi ubat. Tak mau telan,mama abah sumbat. haha Masa ni dia masih mau minum dan makan.
2.12.2021 Masih demam. dah mula tak dak selera makan. Dia dah mengadu sakit perut. jadi,ingat sebab dia xmakn so di sakit perut. Dia masih minum air milo dan susu. Makan nasi lemak pun xhabis
3.12.2021 Demam lagi. Tapi pagi jumaat ni lepas makan ubat dia boleh bangun main2 sat. Mai petang dia makin xlarat, duk terbaring. Silap mama abah tak terus bawak ke Hospital Jitra.
4.12.2021 Siang masih terbaring. Bangun untuk pi toilet dan minum air Cuckoo ja. Silap mama sebab tak paksa makan. Dia memang hilang selera makan. Dia dah dehydrated harini. Pukul 8 malam baru bawak pi Hospital Jitra. Mama abah memang suka bawak terus ke Hospital Jitra sebab depa ada klinik lokum so xkacau kecemasan. Then, Dr Jitra terus drip dan pindah ke kecemasan. drip sebotol. Dr suspek dia ada apendicitis sebab dia kata sakit perut. Thanks to Dr Lokum dan Dr di kecemasan time tu. very thorough dia periksa. Dr bagitau kena transfer ke Bahiyah ni, sebab takut ada apendicitis. Naik ambulan dalam 4pagi. Sampai HSB jam5. Duduk sat di zon kuning. lepas Dr surgical turun check, terus naik wad. Alhamdulillah. memang cepat. Terus on drip lagi
Pagi 5 .12.2021 Bermulalah pemeriksaan dari pakar bedah. hari tu jugak scan abdomen dia. Dr bagitau, apendiks dia nampak okay. So maybe bukan apendicitis.. So ambil darah macam biasa. Banyak test dibuat. Yang mama ingat, betapa mencabarnya nak collect stool dia. Sangat watery sebab dia xmakan any solid food since day 1 dia demam. So dah 5 hari dia makan.
Antara test yang mama ingat Dr buat – test lepto untuk kencing tikus – dengue – hati – buah pinggang Alhamdulillah yang ni semua okay. sehinggalah Dr buat test antibodi COVID. dan test tu POSITIVE. Sedih tak tau nak habaq, sebab bila antibodi COVID tested to be POSITIVE, maksudnya dia pernah kena COVID 4-5 weeks sebelum ni. Masa dia active COVID waktu tu, kami xbuat test. Mungkin masa tu mild ja simptom dia. Sebab depa ni demam tu macam selalu. Tapi selalunya, bagi PCM terus lega dalam masa 3hari
6.12.2021 – Dr kata dia nak kena pindah ke PICU untuk masukkan ubat. Dr sebut IV-IG. Mama tak pelik ubat ni sebab time Nurin pun dah masuk ubat ni sebab kuning dia tinggi. Ada satu antibodi tu positif so kena IV-IG. Masa ni drip air pun xingat berapa botol dah.
7.12.2021 Masuk PICU untuk Iv-IG, mama pun balik tak tunggu, Wayar untuk monitor jantung dan oksigen berselirat. Line IV pun penuh kaki tangan untuk ubat. Makan steroid yang kuat untuk kurangkan keradangan. Air keliling jantung tu sebab berlaku keradangan. MIS-C stands for Multisystem Inflammatory Syndrome in Children. Dia duduk di ICU sampai 20.12.2021. 20.12.2021 baru pindah wad biasa. Masa duk PICU Dr panggil tengok dalam 2 kali. Hari2 lain just pi hantar pempes saja. Memang bedridden dalam PICU.
20.12.2021 Start cabaran nak bagi makan ubat. Sebab di PICU ada ryle’s tube untuk feeding susu. Jadi Dr bagi ubat melalui tiub tu dulu.. Lepas Dr cabut ryle’s tube tu baru dia boleh telan ubat sendiri.
20.12.2021 -26.12.2021 Duduk wad biasa untuk monitoring Makan ubat untuk kurangkan air keliling jantung dan salur darah dalam jantung kurang bengkak. Kesan MIS-C ni untuk zharfan. dia affect jantung. Dr pakar di PICU bagitau, ramai dah kanak-kanak masuk wad sebab macam ni. Bahasa mudah dia, dah pernah kena COVID tapi kita tak tau. Secara peribadi, yang saya faham (Mungkin tak betul dalam medical term) Budak2 antibodi kuat, dia lawan sendiri masa COVID aktif. Sampai satu tahap bila badan dah tak boleh lawan, baru badan akan tunjuk kesan dia,
Kesimpulan dia, Zharfan kena POST-COVID Complication yang mana Dr kata complication ni lagi teruk dari waktu aktif COVID tu sendiri. Ada juga Dr kata 50-50.
Seeing anak sendiri macam tu memang so heartwrenching. Segarang-garang mama pun. Teriyak jugak teringat anak di ICU occeyyy. Jadi, tak usah la kecam mengecam. Hang xmau ambik sudah. Hang jangan ajak orang untuk tak ambik. Tak kena tak tau.
Telinga mama macam telinga belanga dah, duk dengar Dr discuss masa round. Terima kasih banyak2 pada Doktor dan misi2 di Wad5B HSB, Dr Azilah and team. Dr Surgical, Dr Lini of PICU Dan Dr di Hospital Jitra yang hantar pi HSB. Pengalaman dan teguran dari Allah untuk mama dan abah. Terima kasih family members and all friends yang mendoakan.
Kepala & Kulit Udang Jangan Dibuang, Buatkan Stok Air Rebusan. Nak Lebih Tahan Lama, Ni Rahsianya!
Mungkin ada yang tidak tahu bahawa kulit dan kepala udang yang selalunya di buang begitu sahaja sebenarnya boleh dijadikan air rebusan udang yang dapat digunakan untuk penambah rasa dan menyedapkan lagi masakan yang dimasak.
Menurut Siti Hazneza binti Abdul Hamid, air rebusan udang jika dibuat dengan kaedah yang dikongsikan ini akan dapat menghasilkan air rebusan yang lebih manis dan lebih tahan lama berbanding dengan rebus semata-mata.
Malah tambahnya lagi air rebusan udang tersebut boleh digunakan untuk buat kuah mi Hokkien Pulau Pinang (berkuah, bukan goreng seperti di Kuala Lumpur); mi Jawa; pasta, kuah putih dengan makanan laut dan nasi berperisa. Boleh dipelbagaikan dengan menambah bawang putih, lada hitam/putih dan cili.
Jadi jom ketahui lanjut rahsia untuk pastikan stok air rebusan udang yang dibuat dapat bertahan lebih lama sebagaimana yang dikatakannya itu.
Stok Air Rebusan Udang
Cara buat :
1.Kulit dan kepala udang dibasuh bersih dan ditoskan. Lebih kering lebih baik
2.Panaskan minyak dalam kuali/ periuk
3.Masukkan kulit dan kepala udang dalam minyak yang sudah panas
4.Goreng sehingga air kering (jika masih berair) dan warna kulit udang berubah
5.Tambah air sehingga tenggelam kulit udang
6.Apabila sudah mendidih, renehkan untuk seketika (5-10 minit)
7.Tapis air rebusan
8.Tapisan pertama, warna air rebusan agak jernih/ cair
9.Masukkan kulit dan kepala udang dalam blender dan mesin kasar dengan sedikit air
10.Cukup sekadar begini, tidak perlu terlalu halus
11.Tapis air kisaran kulit dan kepala udang
12.Warna air kisaran lebih pekat dan lebih berperisa.
13.Boleh simpan dalam tempat sejuk beku dan guna apabila perlu
Hubungan suami isteri diakui memang banyak cabarannya, dan untuk mengekalkan keharmonian alam perkahwinan hingga hujung nyawa bukanlah mudah. Perlu pengertian, pengorbanan dan keserasian di antara suami dan isteri.
Berkongsi detik bahagia buat puan Napisah Noor, 56 dan suaminya Abdul Latiff Abdul Rahman, 56 sempena 30 tahun melayari bahtera rumah tangga, telah merakam gambar kenang-kenangan ala-ala pre wedding yang nampak begitu romantis sekali.
“Saya bukan mahu menunjuk bahagia tetapi apa yang dilakukan ini sebagai kenangan saya dan suami sempena 30 tahun melayari bahtera rumah tangga,” kata Napisah Noor.
Demikian respon Napisah apabila gambarnya bersama suami, Abdul Latiff Abdul Rahman, 56, tular di media sosial memakai busana pengantin berwarna peach merakam gambar kenangan ala ‘pre-wedding’ di Langkap, di sini, sempena ulang tahun perkahwinan mereka ke-30.
Memetik berita yang dikongsikan di myMetro, difahamkan gambar mereka mendapat perhatian warganet yang memberikan idea untuk sambutan ulang tahun perkhawinan nanti selain ramai yang turut mendoakan suami isteri berkenaan.
Napisah berkata, idea untuk merakam gambar itu daripadanya sendiri sebagai kejutan untuk suami sempena ulang tahun perkhawinan mereka ke-30 pada 12 November lalu yang juga hari lahirnya.
Kejutan Buat Suami
Menurutnya, dia mendapatkan khidmat jurusolek daripada anak angkatnya, Normaizatul Azawiyah yang membantu merealisasikan ideanya itu.
“Idea datang secara spontan dan hanya suka-suka saja untuk meraikan hari lahir dan ulang tahun perkhawinan kerana perancangan anak yang mahu membawa kami bercuti ke Port Dickson terpaksa ditunda.
” Saya kemudian meminta suami yang berkerja sebagai pemandu lori mengambil cuti dan kononnya mahu memberikan kejutan tetapi terpaksa memberitahu pada Rabu lalu kerana kami perlu mencuba baju pengantin,” katanya yang tinggal di Kampar ketika dihubungi, hari ini.
Kenangan Untuk Keluarga
Menurutnya, suaminya tidak menolak, malah menyokong apa dilakukan asalkan dia gembira dan suaminya bersama anak juga memberikan kejutan hadiah padanya.
“Saya suka bergambar berbanding suami dan dia juga jarang senyum ketika mengambil gambar. Sepanjang proses merakam gambar itu suami nampak gembira dan tersenyum, itu yang membuatkan anak-anak mengusiknya.
“Semua ini hanya untuk kenangan keluarga kami. Sementara masih ada masa bersama saya mahu manfaatkan dengan detik indah selagi ia tidak melampaui batas,” katanya.
Napisah berkata, ia juga mengembalikan memori ketika melangsungkan perkhwinan mereka dahulu dan anak juga gembira melihat mereka kembali menjadi ‘pengantin’.
“Anak-anak seronok dan tak sangka saya akan buat begini. Alhamdulillah, kami juga banyak mendapat respon baik selepas gambar tular di media sosial, ada tumpang gembira dan mahu mengikut idea ini,” katanya.
Fatin Afeefa berkongsi pengalaman menyunatkan anak lelakinya ketika berusia dua hari dan mengakui proses penjagaan serta penyembuhan berjalan lancar tanpa masalah.
