Mewarisi kemahiran memasak daripada ibu dengan menyediakan menu yang enak tentuanya akan menjadi sesuatu yang cukup dihargai kelak. Apatah lagi andai saat itu, ibu tercinta telah tiada. Sekurang-kurangnya dengan menyediakan masakan yang diperturunkan kepada kita sebagai anak, sedikit sebanyak dapat juga mengubat kerinduan dihati.
Bercerita tentang kenangan resipi daripada arwah ibu, salah seorang pemilik akaun di facebook, Wan Norhayati Wan Gati turut berkongsi kenangan dan resipi istimewa yang sempat dipelajarinya daripada arwah ibunya.
“Sambal Tumis Santan atau kuah percik juga kadang-kadang saya panggil. Ni menu arwah mak saya. Arwah suka sangat menu ni, kadang-kadang dia makan bersama nasi ulam atau nasi kerabu
“Sempat arwah mak ajar saya buat ketika dia dah tak sihat untuk berdiri lama-lama.
“Dia ajar saya satu satu. Memang terngiang-terngiang lagi suara dia ajar saya masak.
“Sekarang berkat ilmu masakan arwah mak, saya dapat masak yang sedap-sedap untuk anak-anak dan suami saya. Menu ni juga kegemaran anak-anak saya. Kalau makan memang bertambah-tambah la.
“Saya guna kan kuah ni dengan ikan bakar atau goreng. Biasa saya guna ikan talapia atau ikan sebelah, sedap,” ujarnya panjang lebar berkongsi momen berkenaan menu istimewa yang dipelajari daripada arwah ibunya.
Jadi buat anda yang buntu untuk sediqkan menu tengah hari ini, apa kata sediakan menu istimewa yang dikongsikan ini. Selamat mencuba.
Sambal Tumis Santan/ Kuah Percik
Langkah 1 : Siangkan ikan dan cuci bersih.
Langkah 2 : Perapkan ikan dengan garan, kunyit dan sedikit lada giling. Kemudian goreng atau dibakar. Ketepikan.
Langkah 3 :Untuk membuat kuah percik, letakkan sedikit minyak di dalam kuali.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
ARTIKEL MENARIK
- Wang Bantuan Awal Persekolahan Sebanyak RM 109,000 Lesap Disamun Penjenayah. Ni Kronologinya!
- Anak Bongsu Datuk Yusof Haslam, Syafiq Yusof Jalani Hidup Sederhana & Bahagia. Raih Pujian Ramai!
- Sebulan Pengambaran Di Langkawi, Alif Bawa Sekali Isteri & Anak Menetap Di Sana. Raih Pujian!
Langkah 4 :Masukkan lada giling ke dalam kuali dan masak sehingga garing.
Langkah 5 :Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan halba yang telah dikisar halus.
Langkah 6 : Setelah itu masukkan 2 batang serai
Langkah 7 : Bila sudah nampak garing, masukkan lebihan air bawang yang telah dimesinkan tadi.
Langkah 8 : Sementara tunggu garing….letak garam, gula nissang, perasa skit, pah tu asam gelugor/keping.. Kalau nak letak asam jawa pun boleh. Tapi arwah mok kita ajar letak asam keping.
Langakh 9 : Kemudian masukkan santan
Langkah 10: Tunggu sehingga kuah pekat dan siap untuk dimakan bersama ikan talapian yang telah digoreng atau dibakar tadi.
Sumber : Wan Norhayati Wan Gati
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Rasa Yang Perfect! Spicy Buttermilk Spaghetti Paling Mudah. Pasti Jadi Dan Tak Muak!
Dah bosan makan nasi, apa kata cuba menu western pula. Menu pasta yang sentiasa menjadi kegemaran ramai. Salah satunya spaghetti.
Apa kata buat resipi Spicy Buttermilk Spaghetti.
Ini resipinya.
Bahan-bahan:
1. Butter 2 sudu besar
2, Daun Kari 10
3. Cili Padi 5 ( cincang )
4. Bawang Putih 3 ( cincang )
5. Susu Cair 1 atau 2 cawan
6. Tepung Jagung letak sikit then kacau tengok pekat kuah
7. Serbuk kunyit satu cubit
8. Udang/sotong
.
Cara-cara:
-Cairkan butter. Masukkan daun kari, bawang putih dan cili padi. Tumis sehingga naik bau.
– Kemudian masukkan udang/sotong. Gaul sehingga lauk masak.
– Masukkan susu segar, kemudian masukkan tepung jagung. Kacau sehingga kuah pekat.
– Masukkan juga sedikit serbuk kunyit. Gaul sebati.
Selamat mencuba!
Kredit : ASH (Foodhunter)
Resipi Tomyam Ala Restoran Thai, Simple Tapi Sedap. Kuah Pekat Rasa Masam Masam Pedas , Confirm Terangkat!
Teringin nak buat tomyam macam di restoran, rasanya yang masam-masam pedas ditambah kuah yang pekat. Bila di hirup memang terangkat. Tak payah nak order atau makan di kedai, kita cuba buat sendiri di rumah. Nah cuba resipi dari Siti Husni
Tomyam Pekat Ala Thai is done. Resepi tomyam pekat ala restoren Thai ⬇️
Bahan2:
-Pes tomyam brand maepranom dan tom yum kung
-Cili kisar 3 sudu
-santan/ susu cair
-sos ikan/kicap sotong
-sos tiram
-ayam/udang/sotong
-bawang putih, bawang holland, lengkuas, serai,
-cabai melaka
-limau nipis
-daun ketumbar
-sayur bunga kobis/carrot/cendawan/anak jagung
Cara2:
1. Tumis cili kisar sampai pecah minyak. masukkan pes tomyam dlm 4 -5 sudu besar. Masuk sos tiram dalam 1 sudu besar. Masukkan serai. tumis sekejap je.
2. Masukkan ayam/udang/ sotong. gaul sebati.
3. Masukkan air dlm 3-4 cawan.
4. Masukkan semua lengkuas, bwg putih, cabai melaka, tomato, akar ketumbar,renehkan sekejap.
5. Perasakn dgn kicap sotong sampai cukup rasa.
6. Masukkan sayur sayuran,daun limau purut dan daun ketumbar. masukkan susu cair/ santan.
Last sekali dah mendidih perahkn air limau nipis sehingga cukup rasa. Siappp 😃😃
ARTIKEL POPULAR: “Kemas, Cantik & Kreatif.” Suami Siapkan ‘Kitchen Island’ Guna C Channel, Buat isteri Tersenyum Lebar Impian Dah Tercapai!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Dah Tak Pandang Dalam Tin! Buat Sendiri Sardin Homemade, Lebih Sedap & Selamat
Masak sardin tin, telur dadar, nasi panas memang ngam kan! Selalu keluarkan sardin dalam tin, terus masak ikut resipi sendiri nak tambah itu ini untuk hilangkan hanyir ikan itu.
Tapi pernah tak rasa nak buat sendiri je sardin tin tu? Haa yang mana teringin dan rajin nak buat sendiri sardin sebijik rasa macam dalam tin tu, boleh cuba resipi ni.
Rasa instant tapi sebenarnya air tangan sendiri tau! Barulah bebas bahan diproses, lebih sedap dan lebih sihat. Nak tahu buat macam mana, tengok bawah ini!
SARDIN HOMEMADE
Bahan-bahannya :-
1 kilo ikan sardin
4 biji bawang besar
4 ulas bawang merah kecik
4 ulas bawang putih
1/2 inci halia ~xyah letak banyak2
3 sudi besar cili kering blender
Sebiji tomato dadu
5 biji cili belah 2
4 sudu besar cili sos & sedikit sos tomato
1/2 tin tomato puree
Garam
2sudu besar gula
1 sudu besar sos tiram
2 cawan air ~ikut kepekatan
limau nipis 2 biji utk perap
Cara-caranya :-
1) Ikan dipotong ekor n kepala.. bersihkan…pastu perap 10 minit dgn 1/2sb garam n 2 biji limau nipis atau kasturi…dah perap basuh semula n toskan air…ketepikan…
2) Blender semua bawang dan halia dan sepotong dua tomato..tumis hingga wangi dalam minyak yg banyak sikit lebih kurang suku cawan
3) Dah garing n wangi masukkan cili blender dan tumis hingga betul2 garing n pecah minyak
4) Masukkan pati kiub…sos tiram…tomato puree…tomato potong…dan bahan lain kecuali air kacau lagi bagi sebati…rasa la masin manis n masamnya..kalau dah ok tambah 2 cawan air…xyah banyak2 sangat…kacau sebati…masuk ikan
5) tutup periuk tekanan n setkan masa dalam 80 minit lebih kurang…..tulang dah agak lembut
6) Bila dah cukup masa..lepaskan wap tekanan…ikut arahan pressure cooker masing2 la ye…kaknon guna periuk ajaib tu je…stir fry sikit dlm 2 minit bagi kuah pekat…sedia di hidangkan.
Sumber : Dapur MK
Mama tak marah anak, boleh ke? Kalau tak marah macam mana nak dengar kata? Jom ikuti perkongsian ini!
Nak tahu cara mudah uruskan kewangan keluarga? Semak sini!
Yang mana adik adik ada masalah mata, jangan takut bagitau ibu ayah ye, macam BK squad ni!
Tayang bahagia di social media, realiti ke fantasi? Nak tahu, jom tengok!
Sertai Webinar Keibubapaan PERCUMA anjuran Pa&Ma secara virtual yang menjemput speaker- speaker hebat dalam bidang keibubapaan termasuk Prof Madya Dr Nik Salida, Ibu Rose, Dr Ahmad Rostam, Puan Maryam Jamadi, Puan Azlina Roszly dan Irma Hasmie. Daftar nama di https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-sayang-anak-ketat-ketat/
