Masak ni bukan sekadar ikut resepi, tapi lebih kepada memahami teknik dan bahan yang betul.
Bagi mak-mak yang dah biasa, mereka tahu cara masak tu bukan hanya tentang mencampur bahan-bahan, tapi juga cara mengimbangi rasa, tekstur, dan warna hidangan. Setiap hidangan ada rahsia tersendiri yang menjadikannya istimewa.
Ada yang guna bahan rahsia, ada yang pakai teknik yang diwarisi turun-temurun.
Tapi tahukah anda? Ada rahsia masakan yang tak ramai tahu, rahsia yang digunakan oleh mak-mak kita dulu. Rahsia ni bukan hanya dalam resepi, tapi dalam cara mereka mengatur dan mengira bahan untuk memasak. Nak tahu lebih lanjut?
Sini ada perkongsian yang boleh bantu korang masak dengan lebih sempurna dan rasa macam masakan mak-mak dulu.
Ads
Kawan saya pernah ajar cara senang nak agak berapa nak masak kalau ada ramai orang nak makan. Dia kata, start with this basic ratio 3:2:1:
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia (lebih kurang sebesar ibu jari – kalau halia tak ada, bayangkan saja saiznya)
Ratio ni sesuai untuk 1 portion makan atau cukup untuk 1-2 orang. Nak masak untuk lebih ramai? So you cuma perlu multiply je ikut berapa orang nak makan. Bila dah terrer sikit boleh ‘agak-agak’
Ads
Some people use genggam tapi segenggam saya tak sama dengan segenggam awak.
This basic skills aren’t taught but observed from mother to daughter.
Ads
Ilmu asas ni mungkin nampak simple, tapi sebenarnya diwariskan turun-temurun. Dari mak kita, ke anak-anak perempuan, dan seterusnya. Tak diajar secara formal, tapi kita perhati dan tiru cara mak kita masak.
So, lepas ni tak ada alasan masakan tak cukup kalau ada tetamu ramai, okey? Mulakan dengan ratio ni, dan korang confirm lepas tu boleh jadi chef keluarga!
Sumber: mencarisakiinah
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Masalah terbesar bagi wanita adalah saiz paha yang agak besar selain masalah perut buncit dan masalah pada pada bahagian punggung. Jika dibandingkan tiga kawasan ini, paha antara kawasan yang amat merisaukan bagi semua wanita.
Hal ini mungkin disebabkan ia jarang dapat disembunyikan walaupun memakai pakaian yang labuh, menutupi paras paha. Sebenarnya ada banyak cara untuk mengecilkan saiz paha anda. Tak perlukan alatan yang mahal dan canggih, beberapa
perkara mudah disekeliling kita patut kita asah sebagai usaha mengecilkan aset yang satu ini. Bagaimana?
Buat lima perkara ini.
1. Angkat Kaki
Ketika anda santai dan berbaring sambil menonton tv, cuba angkat kedua kaki setinggi mungkin. Kalau boleh angkat kaki hingga tegak 90 darjah dan tahan dalam beberapa minit. Bukan hanya otot paha teruji, perut pun ada kesannya. Sila cuba!
2. Naik Tangga
Kalau ke pejabat atau ke kolej, sebaiknya anda pilih tangga sebagai laluan utama. Biar hanya setingkat tetapi berikan kesan pada kaki dan paha anda. Buat setiap hati.
3. Squat
Lakukan senaman atau gerakan yang boleh kecilkan peha. Kena ambil tahu senaman apa yang boleh mengecilkan peha anda. Anda kena berlari, skipping atau boleh juga berbasikal untuk kuatkan kaki dan kecilkan paha. Kalau yakin dengan diri, boleh cuba buat squat. Jangan malas.
4. Berenang
Berenang bukan hanya buat seluruh badan jadi lebih cantik tapi bahagian kaki terutamanya jadi lebih runcing. Semua gerakan renang menggunakan kekuatan kaki dan nak kecilkan paha, kena lakukan teknik renang yang betul. Jangan main
goyang saja.
5. Senaman Kaki Ketika Duduk
Duduk pun ada senaman yang tepat. Kalau dipejabat, ketika buat kerja, sesekali luruskan kaki ke hadapan dan angkat kaki tegak selari dengan kedudukan anda. Anda boleh rasa tegang pada lutut dan paha. Buat selalu.
Selamat bersenam.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Betul ke Doktor ni dah tampal gigi aku? Kenapa makin sakit ni? Patutnya kalau dah tampal, makin eloklah. Ish Doktor ni, buat betul-betul ke tak ni?”
Mungkin ini antara yang pernah dialami oleh sebilangan antara kita. Walaupun gigi telah ditampal namun masih terasa sakit. Nak tahu puncanya, Dr. Yuliana Ayob berkongsi info untuk makluman bersama.
[su_highlight background=”#f4f2c0″ color=”#d93232″]6 Sebab Gigi Masih Sakit Selepas Ditampal[/su_highlight]
1) PROSES TAMPALAN IBARAT MENCUCI LUKA DI TANGAN
Cuba anda bayangkan, jari anda terkena pisau. Sakit tak? Sakit kan. Lepas sehari, makin kurang sakit.
Cuba anda bayangkan, gigi yang berlubang, bayangkan, jika ia berlubang kat tangan korang, pastu Doktor gunakan sejenis peralatan, korek-korek untuk buang kulit mati, buang kulit kotor, pastu Doktor cuci, letak ubat, dan tutup dengan ‘plaster’. Agak-agak korang, sakit tak? Sakitlah, selagi tak sembuh luka tu, selagi tu ia sakit. Paling kurang pun seminggu.
Bayangkan lagi, gigi anda yang berlubang tu, kami buang struktur gigi yang rosak. Berdesing telinga dengar bunyi peralatan kami, kami letak ubat, letak bahan tampalan, dan tutup lubang.
Memang akan ada rasa sakit selama beberapa hari selepas tampalan, kerana proses tampalan tadi bukanlah proses seminit dua. Dalam gigi kita ni ada saraf. Saraf yang sensitif semasa rawatan boleh menyebabkan kesakitan.
Jadi, tak perlulah risau. Sabar dulu beberapa hari. Ia akan baik semula.
2) GIGIKU BERLUBANG SANGAT DALAM
Dahlah tak mahu jumpa kami, sampai gigi berlubang sangat dalam. Sampai nak kena akar dah. Aduh, kasihannya gigi.
Gigi, kalau dah berlubang dalam sangat, memang boleh kena bahagian yang ada banyak saraf. Saraf kalau dah terluka, ibarat hati seorang ibu yang terluka, kita minta maaf, mak kita maafkan. Tapi, parut tu masih ada. Sakit tu, masih ada…hmm..
Ada sakit tu…untuk beberapa hari. Mungkin sampai seminggu.
3) JENIS BAHAN TAMPALAN
Ada ke bahan tampalan yang sempurna? Yang terbaik, terhebat dan termahal. Eh. Biasalah, nak yang bagus, harga lebih mahal. Tapi dalam kes bahan tampalan ni, memang ada kelebihan dan keburukan masing-masing.
Tetapi, banyak lagi kelebihannya. Cuma, ada jenis tampalan tertentu yang boleh menyebabkan rasa sensitif untuk beberapa hari. Kebiasaannya, rasa sensitif itu akan berkurang.
4) MAKAN MINUM APA SAHAJA
Biasanya kita tiada nasihat khusus untuk menjaga apa yang dimakan atau diminum selepas tampalan. Kalau selepas beranak, ada pantang larangnya.
Selepas tampalan pula, jika anda makan makanan yang panas atau sejuk, ia juga mungkin boleh menyebabkan rasa ngilu. Tiada pantang larang khusus selepas tampalan. Tetapi jika anda berasa ngilu selepas tampalan akibat jenis makanan atau minuman yang diambil, itu biasalah. Kalau tak nak rasa sensitif, jagalah apa yang anda makan. Ada pula orang yang makan kacang atau gigit tulang ayam selepas tampalan. Aduh… Apa jadi?
5) TAMPALAN PECAH
Sedar tak sedar, rupa-rupanya gigiku sakit selepas tampalan kerana telah pecah.
Apa puncanya?
Gigit makanan keras.
Makanlah makanan yang lembut dalam tempoh 24 jam selepas tampalan.
6) TAMPALAN YANG TINGGI
Namun, jika sakit masih berlarutan selepas seminggu dan anda rasa sukar untuk menggigit atau mengunyah makanan, ada kemungkinan tampalan itu tinggi. Berjumpalah dengan Doktor, supaya kami boleh ratakan tampalan yang tinggi.
Jadi, cukuplah dahulu 6 punca biasa yang sering menyebabkan anda berasa tidak selesa selepas tampalan. Paling utama dan terutama, jumpalah Doktor sekurang-kurangnya satu kali setahun, supaya pemeriksaan awal untuk mengesan gigi yang berlubang dapat dilakukan dengan jayanya.
Sumber : Dr. Yuliana Ayob
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Vitamin C merupakan nutrisi penting yang diperlukan tubuh badan bagi meningkatkan imunisasi tubuh. Jadi tidak hairanlah ramai antara kita mahu memastikan vitamin C sentiasa dibekalkan untuk tubuh badan seisi keluarga agar kekal sihat.
Mengambil jalan mudah, biasanya kita juga selesa untuk membeli suplemen vitamin C, pun begitu terkadang keliru juga untuk membeli yang mana satu memandangkan banyak dijual di pasaran.
Kalau boleh biarlah kita beli yang terbaik!
Melalui perkongsian dari Dr Kamarul Ariffin, tidak menafikan bahawa dia juga sering diajukan soalan yang sama dalam menentukan mana satu yang terbaik untuk diambil dalam diet harian oleh pesakitnya.
“Supplemen Vitamin C apa yang bagus, doktor?”
Ini soalan yang setiap hari saya jawab. Bila saya beri cadangan saya, ada pesakit macam tak boleh terima dan mungkin sebahagian kalian juga begitu. Tak apa, mari baca.
Satu hari, tubuh kita perlukan sekitar 70-90mg vitamin C. Itu sahaja yang diperlukan oleh tubuh yang sihat. Jika kita ambil lebih, tubuh kita akan buang semula melalui air kencing.
Kebanyakan tablet vitamin C yang dijual di pasaran, mengandungi 500-1000mg vitamin C dalam sebiji tablet. Jauh lebih tinggi daripada keperluan harian. Sekitar 7-10 kali ganda.
Tak salah untuk kalian ambil tablet vitamin C, namun sebenarnya kita boleh dapatkan vitamin ini dari sumber alami yang murah dan mudah dimasukkan dalam diet harian.
Tahu tak, hidangan 100g sayur-sayuran ini, mengandungi jumlah vitamin C yang cukup untuk keperluan harian kita?
▪️Pucuk ubi = 192mg
▪️Cekur manis = 136mg
▪️Lada Benggala = 112mg
▪️Kailan = 107mg
▪️Sawi = 89mg
▪️Brokoli = 85mg
Jika mahukan lebih banyak vitamin C, boleh makan buah-buahan. 100g buah-buahan ini mengandungi jumlah vitamin C seperti berikut:
▪️Jambu batu = 152mg
▪️Longan = 72mg
▪️Betik = 71mg
▪️Oren = 53mg
Sayur dan buah juga garam mineral dan serat yang diperlukan oleh tubuh. Malah boleh disediakan dalam pelbagai bentuk hidangan yang lazat.
Ia juga tidak mahal dan mudah didapati di pasaran tempatan. Sayur dan buah ini ada dijual di gerai, kedai runcit, pasar, dan pasar raya di sekitar kita.
Sekarang ni, lagi mudah. Sudah ada usahawan yang hantar sayur-sayuran dan buah-buahan segar terus ke rumah mengikut langganan mingguan atau bulanan.
Jadi, apa supplemen vitamin C yang bagus?
Betul!
Sayur dan buah!
Asymawi, pelajar Politeknik Melaka, sanggup bekerja sebagai penghantar makanan demi menyambung pengajian dan membantu keluarga selepas melihat pengorbanan besar bapanya.
