Ada sesetengah orang lepak mamak, mesti akan order sup kat sana. Kalau tak makan dengan nasi, makan cicah roti je pun boleh licin semangkuk!
Nak tahu macam mana cara nak buat sup yang sedap sebegitu? Meh tengok resepi kat bawah ni. Bila dah pandai buat sendiri, dah tak payah lah nak makan kat luar dah kan? Jom cuba!
SUP REMPAH ALA KEDAI MAMAK
Ada yang minta resepi sup mamak saya aritu..jadi saya kongsikan..ni resepinya ye..
Bahan-bahannya :-
ayam kampung potong 4 bahagian (terpulang nak guna kambing or daging lembu)
rempah 4 sekawan – beli di sini
5 biji bawang besar
8 ulas bawang putih
halia
cili api merah
4 peket kecik rempah sup (serbuk) – beli di sini
setengah peket rempah kurma (serbuk) – beli di sini
sebiji tomato
garam
bawang goreng – beli di sini
daun sup
sebiji limau nipis
Cara-caranya :-
1. Rebus ayam kampung yang telah dipotong 4 bahagian bersama 4 rempah sekawan.
2. Sementara tunggu rebusan tadi mendidih, kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili api merah.
3. Bila rebusan ayam dah mendidih, masukkan bahan kisar tadi ke dalam rebusan. Kemudian kacau rata dan biarkan mereneh.
4. Bila dah mereneh, masukkan rempah sup dan rempah kurma, lebur je dalam rebusan tu dan kacau rata dalam api sederhana.
5. Masukkan sebiji tomato yang telah dipotong dadu, biarkan mereneh lagi.
6. Perasakan dengan garam, masukkan bawang goreng dan hirisan daun sup. Kacau rata.
7. Kemudian keluarkan ayam, toskan.
8. Perah sebiji liau nipis.
9. Bila tengok kepekatan dah cantik, rasa pun dah ok, tutup api.
10. Bila nak makan, potong kecil ayam rebus tadi. Letak dalam mangkuk, tuangkan sup dan hias dengan daun sup, daun bawang dan bawang goreng,
** Awalan rebus nak masuk carrot pon ok..bior carrot tu hancur..akan pekat kuah sup tu..untuk saya..untuk sup yang pekat mainan dari bawang besar kisar serta rempah kering..terpulang cara memasing..
Sumber : Emee Sham
Cara Buat Puding Roti Tanpa Oven, 10 Minit Dah Siap Guna Kuali Je. Yang Penting Sedap & Sihat Tanpa Garam & Gula!
Menyediakan hidangan untuk si kecil tidak lagi rumit seperti dahulu. Kini pelbagai resipi boleh didapati di hujung jari sahaja. Jadi mudahlah ibu-ibu nak memasak kan. Kebiasaannya ibu-ibu yang nak menyediakan hidangan puding perlu membakarnya menggunakan oven.
Tetapi resipi Puding Roti air tangan puan Yayunk DedeNk yang dijkongsikan di Happy Baby Foods Malaysia ini cukup mudah, ringkas dan tidak perlukan oven. Nak tahu caranya, jom baca ni.
Assalammualaikum n hi mommies…. Hari ni kita nk share menu minum ptg Ainul… Puding roti versi bakar guna kuali… Mami mls nk keluarkan oven… Guna ni ja… Resepi dan cara ada pada setiap gambar ya…
#menuminumpetangAinul
#AinulMardhiah1yrand21dys
~Tatura cheese ikot selera banyak mana
~Unsalted butter ikot rasa
~Puri kurma yg d rendam air panas lps tu gaul dgn air panas lagi(in case malas nk blend) mami amik ganjil punya bilangan
~kismis ikot suka byk mana
~roti gardenia 5 keping
~susu full cream ikot kesesuaian
Kejadian setelah d gaul smua… Mami tambah oat masa ni.. Tp oat tu yg dh d rebus lebihan malam tadi.. Syg nk buang so mami tapis dan masukkan dlm bahan ni..
(mami xsukat guys… Agak² jer ni..)
Kejadian setelah d gaul smua… Mami tambah oat masa ni.. Tp oat tu yg dh d rebus lebihan malam tadi.. Syg nk buang so mami tapis dan masukkan dlm bahan ni..
Kejadian setelah d gaul smua… Mami tambah oat masa ni.. Tp oat tu yg dh d rebus lebihan malam tadi.. Syg nk buang so mami tapis dan masukkan dlm bahan ni..
Ini kejadian nye… Tp dlm 10 menet dh masak baru mami snap gamba sbb charge tlipon tadi…
Hasil yg sedap.. Utk hidangan kami 3 branak… Yg pntg no sugar no salt… Heheh… Selanat mencoba…
Resipi Puding Biskut Crackers Versi Rice Cooker Ni Guna Bahan Yang Simple Jer Tapi Yummy. Lembut & Lemak Manis Pula Tu Rasanya!
Tetamu nak datang berkunjung, ibu-ibu buntu nak sediakan apa untuk hidangan minum petang. Selain sebiji kek buatan sendiri, mungkin boleh juga sediakan puding istimewa.
Jom cuba resipi Puding Biskut Crackers air tangan Suriea Mohd Noor ini yang pasti menyuntik bangkit selera buat semua. Yang penting bahan yang digunakan simple jer, pasti ada di dapur anda dan cara membuatnya juga mudah.
Alhamdulillah. Dapat penuhi hajat cikgu. Bulan januari lalu, cikgu nk order tapi waktu tu kak sibuk nak kenduri kawen anak. Hari sabtu baru ni, cikgu tanya lagi nk order puding biskut febretnya utk pagi Isnin.. Ok cikgu in shaa ALLAH.
Masalah nk membuat puding ni ialah kena berdiri lama tuk kacau adunan. Mcm nk buat puding jagung tu. Kalau tak kacau, berkerak dan hangus kat dasar periuk.. Hmm dah berumur ni, cepat lenguh kaki.. ?
Pastu terfikir kenapa tak gunakan periuk nasi elektrik ajer.. Bawak ke lantailah periuk nasi, sukat bahan2, kak pun mengacau larutan puding dgn gembira. Duduk bersilalah.. Hasil pun memuaskan.. Ank beritahu, Cikgu kata sedap puding ibu.. Syukur.. T.kasih cikgu.. Order yg ini cikgu nk warna hijau..
PUDING BISKUT CRACKERS
(versi rice cooker)
Oleh: Suriea Mohd Noor
Hasil: anggaran 24 biji acuan ros ?
Bahan2:
20gm agar2 serbuk
6 cwn air masak
12 keping biskut cream crackers (jenama munchys)
1 cawan susu pekat/krimer pekat manis
1 cawan susu isian sejat/susu cair (guna ideal lebih sedap)
1/2 cawan gula pasir
pewarna pilihan
Saya guna pewarna star brand
Sukatan menggunakan cawan dan sudu metrik.
Penyediaan:
1. Mula2 kita masukkan susu cair ke dalam blender.
Masukkan biskut, patah2kan sedikit.
Masukkan susu pekat/krimer manis.
Blend semua bahan. Ketepikan.
2. Sediakan periuk.
Masukkan 6 cawan air masak (air pada suhu bilik ye, bukan air panas, nanti agar2 serbuk akan berketul2).
Masukkan agar2 serbuk.
Kacau rata. Gunalah senduk utk kacau larutan.
Kemudian ON kan suis periuk nasi dan tekan butang COOK.
Sentiasa kacau larutan.
Setelah 5 minit, masukkan gula.
Kacau sebati.
Terus mengacau larutan, anggaran 5 minit lagi (total 10 minit).
3. Setelah 10 minit, perlahan2 masukkan bahan2 kisar ke dalam periuk.
Terus mengacau larutan, anggaran 15 minit. Larutan menjadi pekat sedikit dan kita tak nak bahan2 hangus di dasar periuk.
4. Setelah 10 minit yg pertama dari total masa 15 minit berlalu, berhenti mengacau larutan sekejap. Kita nak tunggu buih2 muncul tanda larutan dah mendidih. Bila dah didih sekejap, terus mengacau ye. Tak nk hangus. Dan OFF suis periuk nasi.
5. Angkat periuk nasi yg ada larutan puding dan letak atas alas yg tahan panas.
Kalau nak buat puding satu warna, bolehlah masukkan pewarna terus je dalam periuk. Kacau rata.
6. Siapkan acuan yang hendak digunakan. Basahkan acuan dengan air dan toskan. Tak payah lap. Mudah untuk keluarkan puding nanti.
7. Keraskan pada suhu bilik selama 1 jam sebelum dimasukkan ke peti sejuk.
SELAMAT MENCUBA ?
Sumber: Suriea Mohd Noor
Chawanmushi Homemade Nak Sedap Letak Bahan Ni Banyak-Banyak, Confirm Licin Dimakan!
Chawanmushi, hidangan pembuka selera yang cukup popular di Jepun yang dibuat daripada campuran telur dan digabungkan dengan bahan-bahan lainnya, dikukus sebati sekali gus memberi kesempurnaan rasa yang sempurna!
Apa yang pasti ianya begitu mudah disediakan. Jadi apa kata, kali ini kita layan selera anak-anak dan keluarga dengan menyediakan Chawanmushi mengikut resipi yang dikongsikan oleh Arina Rashid ini.
Siapa peminat chawanmushi? Meh Rina nak share satu resepi yang rasa dia nak sama macam chawanmushi.
Sebenarnya chawanmushi ni telur kukus je. Nak buat dia punyalah senang. Tak sempat nak berpeluh pun. Paling puas hati boleh letak bahan banyak-banyak. Camtu sekali.
Untuk resepi telur kukus / steamed egg / chawanmushi korang sediakan blender, pengukus, bekas ramekin. Kalau takda, guna tipuware pun boleh.
Bahan-bahan dia:
3 biji telur
260g air
½ tsp garam
Blend kesemua bahan kat atas sampai sebati.
Sediakan bekas. Kalau guna ramekin dapat 4 bekas. Kat bekas tu isilah segala apa-apa yang korang suka. Rina letak cendawan shitake dengan crabstick.
Tuang bancuhan telur tadi perlahan-lahan ke dalam bekas. Kalau ada buih, kaup buih tu buangkan. Ni sebab nak bagi cantik telur kukus tu nanti.
Nak tabur dengan daun bawang ke daun sup ke pun boleh. Lepastu kukus selama 20 minit.
Dah siap!
Super pantas dan berbaloi kan. Kalau chawanmushi dia guna dashi sebagai perisa. Kita guna garam pun dah ok dah tu.
Sebenarnya resepi asal dari cookidoo ni. Yang ada TM6 boleh refer resepi steamed egg dekat resepi Hainan Chicken Rice.
Setting tm6 untuk blend bahan-bahan atas tu ialah 6 sec, speed 4. Untuk kukus pulak, guna varoma tray, set kan masa 20 minit, suhu varoma, speed 3.
Selamat mencuba.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
