Ramai yang mungkin tidak kisah dengan keadaan kuali atau periuk yang hitam legam. Legend katanya.

Tahukah anda peralatan memasak sebegini berbahaya?

Pakar Kimia ini jelaskan sebabnya serta tip cara membersihkannya. Ikuti penjelasan Dr Fatimah Salim.

ADA APA DENGAN KUALI HITAM LEGEND

YA. Lapisan hitam ini sebenarnya terbentuk daripada mendakan bahan masakan dan minyak yang terhangus dan dibiarkan lama sebati tanpa disental atau dikikis.

Lapisan ini berpotensi menyebabkan kanser kerana ianya mengandungi bahan-bahan kimia seperti polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), heterocyclic amines (HCAs) acrylamide dan furans. Bahan-bahan kimia ini akan bercampur dalam masakan kita setiap hari yang kita hidangkan kepada anak-anak.

Maka, usah berfikir panjang lagi. Segera bersihkannya bagi mengelakkan masalah kesihatan di masa hadapan. Benar, bahan-bahan kimia ini memang sentiasa ada dalam makanan yang dipanggang atau dimasak dengan suhu yang tinggi sehingga hangus, namun usahlah sengaja menambah punca.

Tips untuk membersihkan lapisan karbon ini adalah:

• Panaskan peralatan memasak dengan api. Tuangkan air perlahan-lahan dan biarkan air di dalam peralatan ini mendidih selama 10-15 minit. Kemudian tuangkan setengah cawan baking soda dan biarkan ianya mendidih seketika. Matikan api dan kikis perlahan permukaan ini dengan menggunakan senduk bersesuaian. Tunggu sejuk dan sental.

• Boleh juga gantikan bes lain seperti sabun cuci baju. Setelah biarkan periuk mendidih selama 10-15 minit. Matikan api, alihkan dan tuangkan sabun cuci sesetengah cawan. Rendam sekitar 1 jam atau lebih lama bergantung kepada tahap kekotoran. Apabila kelihatan mudah dikikis, buangkan air sabun rendaman dan sental.

• Jika kesan hitamnya tidak teruk, boleh saja tuangkan baking soda tanpa pemanasan dan sental. Atau gantikan bahan berbes dengan bahan berasid seperti cuka makan, air asam jawa, asam keping… Namun baunya agak kuat jika dibandingkan baking soda.

Pemanasan membantu menanggalkan kesan hangusan dengan lebih mudah kerana bertambahnya tenaga kinetik molekul-molekul dalam ikatan metalik peralatan memasak dan lapisan hangusan itu juga.

Nota:

1) Dalam keadaan yang pekat, bahan-bahan kimia ini bersifat menghakis, maka boleh membantu dalam proses pembersihan. Cuma berhati-hati dengan air panas dan sifat yang boleh merengsa.
2) Peralatan yang telah berkilat tadi perlu dibentuk lapisan oksida untuk mengurangkan risiko bocoran logam. Maka, boleh lah merebus air beberapa kali sehingga lapisan kelihatan pada permukaan, sebelum digunakan seperti biasa.

Semoga bermanfaat!

Sumber:Dr Fatimah Salim

Gambar dari MATJHI

Dulu waktu kecil-kecil, pernah tak terdetik dalam hati bila dah kahwin dan ada anak, tak nak jadi garang macam mak kita?

Tapi… Bila kita dah meningkat dewasa, baru kita sedar mak kita garang bukannya saja-saja. Ada maknanya! Makna yang kita akan rasa sendiri bila melalui hari-hari kita. Kan?

Dalam ramai-ramai orang yang kita kenal dalam hidup, mak satu-satunya beri didikan yang terbaik dan penuh kasih sayang. Jom ikuti perkongsian dari Asyikin Md Isa ini.

——————————————————————————————————

Ada orang kata, dengan kanak-kanak ni tidak boleh garang-garang dan perlu berlembut dalam mendidik. Adakah ia betul atau sebenarnya ibu garang macam singa adalah cara didikan yang terbaik?

Peranan ibu bapa

Anda pasti pernah melihat situasi seorang ibu memarahi anaknya dan ketika itu pasti terdetik di hati anda, “Saya takkan garang dengan anak saya”, betul tak? Penulis juga pernah mengatakan begitu. Namun, situasinya berbeza sekarang, apatah lagi apabila perlu memikul tanggungjawab sebagai ayah dan ibu dalam masa yang sama.

Adalah normal untuk anak-anak melakukan perkara yang mungkin akan mengundang kemarahan anda. Mungkin itu adalah lumrah proses tumbesaran anak. Namun setiap individu yang bergelar ibu dan bapa sudah tentu mahukan yang terbaik buat cahaya mata mereka.

Ibu garang didikan terbaik

Biasanya anak yang membesar di bawah didikan ibu yang garang dipercayai dapat membesar menjadi individu yang lebih baik. Ibu adalah individu penting yang banyak mempengaruhi cara anak membesar. Malahan, tidak boleh dinafikan, kebanyakan anak akan lebih rapat dengan ibu berbanding ayah.

Disebabkan ini, ibu perlu mempunyai sisi ‘garang’ yang tersendiri. Ini tidak bermaksud anda tidak boleh langsung memanjakan si comel anda, tetapi segalanya perlu mempunyai had agar tidak naik lemak dan memijak kepala ibu. Dalam erti kata lain, ketegasan yang masih terkawal.

Artikel lain : [ Pancing Anak Ke Sekolah Dengan Bekal Chicken Cheese Crispy Ni. Mudah & Cepat Cara Buatnya, Yang Pasti Sedap!]

Berikut adalah beberapa perkara yang perlu anda terapkan di dalam diri anak-anak untuk menjadikan mereka sebagai individu yang lebih bertanggungjawab.

1. Maaf dan terima kasih
Sejujurnya bagi penulis, mengajar anak mengucapkan maaf dan terima kasih adalah perkara yang paling penting. Ia adalah perkara paling asas dalam mendidik anak-anak.

Ajarkan anak anda untuk memohon maaf apabila mereka melakukan sesuatu kesalahan tidak kira kepada sesiapa. Ini dapat membantu mereka untuk menyedari tentang kesilapan mereka dan membantu untuk mengelakkannya daripada berulang.

Sebagai permulaan, didiklah si manja anda untuk mengucapkan terima kasih apabila menerima sesuatu. Ia boleh menjadikan mereka sebagai individu yang tahu menghargai pemberian yang diterima.

2. Lakukan secara sukarela
Tidak dinafikan, ada yang menggunakan cara memberi upah untuk menggalakkan anak-anak membantu melakukan sesuatu pekerjaan. Tetapi dalam masa yang sama, tindakan ini boleh membina satu kebiasaan, iaitu mengharapkan sesuatu balasan apabila melakukan sesuatu pekerjaan atau perkara.

Sebaiknya, cuba untuk mendidik anak melakukan sesuatu secara sukarela tanpa mengharapkan sebarang balasan. Ajarkan mereka untuk membantu anda mengemas dapur atau membersihkan rumah.

Ini dapat melahirkan rasa belas kasihan dalam diri anak-anak dan dalam masa yang sama mengajar mereka untuk membantu individu lain dengan seikhlasnya. Mungkin pada permulaan, anak-anak anda sukar untuk melakukannya, tetapi jangan berputus asa.

3. Mengawal penggunaan media dan gajet
Antara kesilapan paling biasa dilakukan dalam aspek pendidikan anak-anak adalah memberikan kebebasan dalam penggunaan media, gajet mahupun internet. Malahan terdapat juga ibu bapa yang memberikan gajet untuk mendiamkan anak. Hakikatnya tindakan ini adalah salah.

Sebaiknya penggunaan media haruslah dikawal dan tidak membiarkan anak-anak menjadi terlalu obses dengan gajet. Amat disarankan untuk si manja di bawah usia 6 tahun, elakkan daripada mendedahkan mereka kepada penggunaan gajet dan media tanpa kawalan.

4. Rasai kegagalan
Penulis sendiri sebagai seorang ibu, sentiasa ingin mencuba membantu anak. Apabila si manja berdepan dengan situasi seperti sukar untuk melakukan sesuatu, naluri seorang ibu pastinya ingin menolong. Tetapi hakikatnya tindakan itu adalah sangat tidak baik untuk proses keyakinan diri anak.

Jika si comel anda tidak dapat membuat sesuatu, jangan terus menolong. Sebaliknya cuba untuk memberikan sokong kepada anak untuk mencuba dan tidak berputus asa. Masih gagal, bantu mereka dengan memberikan arahan atau menunjukkan cara yang betul.

Sekiranya, si manja anda membuat kesilapan, jangan terus memarahi mereka. Sebaliknya berikan sokongan untuk mereka melakukan yang lebih baik di masa hadapan. Ini kerana jika anda memarahi mereka, ia hanya menjadikan mereka takut untuk mencuba. Ingat, menjadi tegas tidak bermakna anda perlu sentiasa memarahi anak.

Garang tidak bermaksud tidak sayang

Menjadi ibu yang garang tidak bermakna anda tidak menyayangi anak-anak anda. Tetapi kerana rasa sayanglah anda harus bertegas untuk membentuk mereka menjadi ‘orang’ di masa hadapan.

Tidak salah untuk memanjakan anak, tetapi segalanya mempunyai had dan batasan. Jika ada yang mengatakan anda seorang ibu garang macam singa, tak perlu nak marah atau naik angin. Ini kerana anda lebih mengetahui apa yang terbaik untuk permata hati anda.

Nak jadi sebahagian dari ahli Keluargagader Club? Jom sertai sekarang juga di sini !

Tidak dinafikan soal pantang selepas bersalin banyak pendapat. Ada yang kata  perlu dan sebaliknya.

Namun, apa cara sekali pun, pantang sahaja amalan yang dilakukan selepas bersalin haruslah melibatkan hal yang tidak memudaratkan kesihatan ibu baru melahirkan anak.

Bagi Dr ini, beliau punya pendapat tersendiri mengenai amalan berpantang. Nak tahu caranya yang menjadi viral dengan perkongsian lebih 9K, apa kata ikuti perkongsiannya ini.

PANTANG MODEN?

Dr Erna ni moden la, pakai seluar je lepas bersalin. Dr Erna makan apa masa pantang ni? Dr Erna tak sakit jalan sana sini ni?

Alhamdulillah. Kali ni saya dah dapat banyak ilmu yang betul tentang kesihatan selepas bersalin. Masa kandungan pertama, 6 tahun lepas, memang stress dari lepas bersalin sampai ke sudah sebab banyak betul ini boleh ini tak boleh, kena buat begitu begini yada yada yada. Sampai hampir kena postpartum depression lah masa tu.

Jadi, kali ini saya dan suami pilih untuk buat dengan cara yang betul. Selama 3-4 tahun ini saya sendiri selalu bagi ilmu tentang kesihatan berdasarkan ilmu perubatan yang saya belajar, takkanlah saya tak ikut, kan?

Ok, mari kita belajar tentang penjagaan betul selepas bersalin.

Yang penting postnatal aka selepas bersalin adalah :

1. Pantang bersama suami
2. Pilih kaedah perancang yang sesuai
3. Makan makanan seimbang
4. Banyakkan bergerak
5. Pakai stokinette jika bersalin secara csec
6. Makan ubat (jika perlu)
7. Banyakkan minum air masak
8. Tidak angkat yang berat berat melebihi berat anak
9. Kurangkan pengambilan makanan tinggi garam & gula
10. Tahu akan alahan diri sendiri. Jika ada alahan pada telur atau makanan laut, elakkan seumur hidup, bukan hanya selepas bersalin.

Perlu diingat kesihatan perlu dijaga seumur hidup, bukan hanya selepas bersalin sahaja. Sebab itu saya kadang tak faham juga dengan terma pantang, kerana yang perlu pantang adalah pantang bersama suami sehinggalah dah guna kaedah perancang.

Kehamilan perlu dijarakkan.
Untuk kebaikan ibu & anak itu sendiri.
Boleh rujuk posting saya tentang jarak kehamilan.

Menu harian

Ok, mari saya kongsi menu harian saya selepas bersalin ya.

Makan pagi : Roti bakar, nasi lemak, ketupat, roti canai, biskut, mi sup, capati, cereals.

Makan tengah hari dan makan malam : Ikan, ayam, daging, telur. Masak lemak, kari, masak asam, masak kicap, sup, goreng kunyit, rendang, sayur sayuran.

Snacks(in between) : buah orange/epal, biskut, kuih raya, coklat, maruku, kerepek2, kopi o, milo.

Dan air masak 1.5-2 liter satu hari.
Tak cukup lagi ni sebenarnya, jadi kena usaha banyakkan lagi.

Aktiviti sejak hari ketiga lepas bersalin : berjalan ke sana sini, stretching, hari ke-6 dah mula workout sikit, masak, sidai baju, kemas rumah.

Haaa sama saja kan macam sebelum bersalin? Sebab itu saya tak share sangat sebab taktahu apa beza. Bezanya cuma saya cuti bersalin dan perlu beri susu badan setiap sejam dua jam sekali.

Berat pun baru 7-8 kg je turun.
Nanti dah start joging, InshaAllah boleh ni turun lagi. Lek lek sudah. Apa yang kalut sangat kan?

Tradisional

Tak urut? Tak tangas? Tak tungku?
Dari segi perubatan sebenarnya tak ada pun ini semua. Tapi, tak salah pun nak buat. Ini semua adalah reward untuk diri sendiri. Nak manjakan diri sendiri. Ala, macam hari biasa, kita kadang2 pergi spa tu.

Lepas bersalin, kita jadi letih sikit. Satu sebab blood loss masa bersalin. Dua sebab, masa tidur kita pun dah lari. Tiga sebab, posisi kita menyusu badan atau buat kerja atau cara tidur. Semua ni penyebab badan sengal sengal. Kalau kurang air, lagi badan mudah rasa letih.

Jadi, kalau nak urut nak tungku nak tangas, silakan

Sabar & chill

Badan kita perlukan masa untuk tune dengan norma baharu dalam fasa hidup kita. Alah, macam PKP la. Awal2 dulu semua rasa serabut sebab kena duduk rumah, jaga jarak, pakai mask tapi dah lama lama kita jadi terbiasa dah.

Sabar & chill

Kerja rumah pun bukan perlu paksa diri buat. Masak yang simple simple aje. Makan pun yang simple simple aje. In between tu boleh je sambil sambil rehat. Tak siap hari ni, sambung esok.

Luka tempat bersalin tu akan cepat sembuh jika makan makanan tinggi protein. Sebab tu janganlah takut makan ikan, ayam, daging, telur. Tak perlulah bazir beli produk. Makan makanan yanh fresh, ok?

Alhamdulillah saya tiada masalah sembelit. Kena pastikan hari hari makan buah & sayur. Kalau tak, memang akan sembelit.

Minum susu. Ini memang perlu amalkan setiap hari. Lagi lagi untuk ibu yang menyusu badan macam saya. Untuk pastikan kalsium mencukupi. Again, tak perlu produk. Produk tenusu sudah cukup.

Air masak. Ramai yang takut dengan air masak sebab selalu dimomok rahim akan kembang lah buncit lah. Badan kurang air, bukan saja susu badan akan kurang tapi badan juga akan mudah lesu dan kaki mudah kejang juga. Air masak ni tak ada kalori pun.

Ais? Saya minum ikut selesa tekak. Saya minum air sejuk yang chill. Alaa macam kat coway tu ada yang cold tu, saya minum saja bila terasa tekak kering betul lepas menyusu dan cuaca panas. Kalau takut, minum saja air masak biasa. Janji minum sehari 1.5 – 3 liter sehari.

Badan kita yang lepas bersalin ni kadang2 akan rasa kejap sejuk, kejap panas. Sebab perubahan hormon dalam badan kita. Bagi sedikit masa, nanti ok lah tu.

Perihal makan ni kena tahu apa diri anda alah. Jika selama ni anda makan udang, badan jadi gatal, jangan makan seumur hidup. Diri sendiri mesti akan tahu apa yang boleh dan tak boleh makan selama berpuluh tahun hidup. Telur adalah sumber protein terbaik. Jadi, jangan takut untuk makan, jika tak ada alah

Saya tak pakai bengkung kerana bengkung memang tak bagus dari segi perubatan. Bukan saja lepas bersalin, masa lain pun memang tak elok. Dr Yazeed dah pernah ulas tentang ini. Perut yang masih kekal buncit ini akan sedikit sebanyak berkurang bila dah mula bersenam nanti.

Rahim kita akan sendiri kecut dalam masa 4-6 minggu. Rahim akan lebih cepat kecut jika anda menyusu badan. Bertangas atau bertungku tidak membantu mengecutkan rahim. Dan rahim tidak akan sewenang wenangnya jatuh. Boleh rujuk posting saya tentang ‘tombong’ ya

Again, saya nak bagitau yang angin tidak masuk melalui kulit. Jadi, jika anda tak pakai stoking, pun tak apa. Kalau panas, tak perlu pakai. Ikut keselesaan masing2. Tapi bagi mereka yang bersalin secara csec, pakai stokinette sebab nak elak darah beku, bukan sebab takut angin masuk.

Awal awal lepas bersalin, kaki akan bengkak sikit, sebab badan masih proses nak keluarkan air dari badan. Jadi, pakai stoking dan tidur tinggikan kaki sedikit, jangan berdiri lama atau banyak berjalan, kurangkan pengambilan garam. InshaAllah 2-3 hari nanti hilanglah. Misi akan datang lawat kita pun, jika ada masalah, InshaAllah akan terus dirujuk ke hospital.

Nak pakai pilis atau tidak, terpulang.

Saya cuma harap semua orang boleh menghormati orang lain. Janganlah asyik suka kecam cara orang lain.

Saya dah kongsikan dari segi perubatan. Kerana ini bidang saya

Jika and masih mahu ikut cara lama, silakan. Cuma pastikan makanan anda sihat dan minum air cukup.

Jika nak ikut cara perubatan yang betul, lagi bagus.

Yang penting, kita happy.
Kalau ada suara suara sumbang, kita dah kena belajar untuk abaikan. Senyum dan angguk saja. Tak perlu bertekak. Sebab ada orang jenis nak menang saja. Jadi, kita diam & abaikan.

Bincang siap siap dengan suami cara yang anda selesa.

Saya pilih cara perubatan yang betul.
Saya tak pakai kain sebab kalau tak bersalin pun saya tak selesa pakai kain, saya rasa pergerakan terhad.

Again, ikut selesa kita.

Kalau orang kata, tunggulah nanti umur 40, badan ko sakit sakit. Anda cuma diam saja. Senyum.

Sekarang ni, umur 20 pun dah ramai yang sakit. Sebab itu penjagaan kesihatan bukanlah terhad kepada selepas bersalin sahaja tapi seumur hidup kita.

Jika kita pandai jaga kesihatan seumur hidup, kekal aktif seumur hidup, InshaAllah sihatlah kita

Ouh ya, pastikan posisi menyusu dan tidur kita selesa ya. Kalau tak, memang akan sengal sengal badan.

Nota kaki : Mental dan fizikal sama sama perlu kekal sihat & kuat. InshaAllah dizahirkan pada tubuh badan kita.

Kredit:  Dr. Erna Nadia