Rahsia kesedapan ayam percik adalah pada perapan dan juga kuahnya. Ia boleh dimasak dengan cara membakar, panggang / grill, dan ada juga yang lebih suka menggorengnya. Setiap cara ini mempunyai keistimewaan rasanya yang tersendiri.
Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh puan SuiSan Aliezsha. Katanya digunakan untuk buat jual sebelum ini.
Saya share lagi resepi ayam percik yang saya buat jual ni..moga ilmu yang kita kongsikan manfaat buat semua 😘😘..
Resepi..
1. Ayam cuci potong2 toskan..
2. Cili kering,bawang besar,bawang putih,halia,serai,kunyit hidup,(diblend)
3. Ketumbar & jintan manis (dblend halus)
Tumis bahan² tanpa minyak,pastikan garam gula secukup rasa, masukkan ayam masak setengah masak..kemudian letak ayam di atas stand renjis olive oil,minyak masak pun boleh.
Saya gunakan Airfryer (af) . Bakar pada suhu af 200-15minit (bergantung af masing² tak cukup masak tambah masa), suhu oven 180-20 minit..
Untuk kuah..
1. Cili kering,bawang putih (dblend)
2.sos cili,gula merah,gula pasir & 1 sudu besar tepung jagung.
Panaskan kuali@periuk,masukkan cili,masukkan sedikit air kacau² sehingga cili masak, kemudian masukkan sos cili,gula,air gula merah,& tepung jagung.
kacau sehingga kuah jadi pekat, pastikan gula garam secukup rasa, jika ada bijan campur je dalam kuah tu.
Selamat mencuba semua
Jom cuci mata dengan promosi menarik di SINI
“Ayah Pesan Solat Jangan Tinggal. Emak Selalu Puasa Bila Saya Ambil Peperiksaan.” Dulu Penggembala Kambing, Kini Anak Kampung Ini Graduan Kelas Pertama Di UK
Nak seribu daya, tak nak seribu dalih. Kehidupan sebagai anak kampung tidak melunturkan semangat anak muda ini untuk berjaya. Daripada seorang pengembala kambing, dia kini mampu tersenyum bangga apabila bergelar graduan kelas pertama universiti di United Kingdom (UK).
Biarpun berasal dari keluarga yang sederhana, dia berjaya melanjutkan pengajian ke luar negara dan mencipta kejayaan manis. Itulah perjalanan hidup Muhammad Afiq Ismail, 23, sebelum menamatkan pengajian jurusan Perakaunan dan Kewangan, University of Essex, London.
Anak jati Kampung Batu Mengkebang, Kuala Krai, Kelantan itu bukan sahaja menyebabkan ibu bapanya menitiskan air mata kegembiraan, malah mengharumkan nama kampung kerana kejayaan meraih kelas pertama.
Muhammad Afiq yang merupakan anak kedua daripada dua beradik itu menceritakan bagaimana dia menghabiskan masa di kebun sebaik tamat persekolahan atau ketika cuti.
“Ayah kerja sendiri dan sewaktu kecil, saya membantu ayah berniaga di kedai runcit. Kami ke pasar membeli ikan, sayur dan sebagainya untuk dijual.
“Malah, saya membantu ayah mengangkat getah untuk dijual. Habis baju berbau getah, namun sedikit tidak risau kerana semangat untuk membantu keluarga.
“Hanya saya yang ada dan boleh membantu ayah kerana abang, Muhammad Isyraff, 26, pula orang kurang upaya (OKU). Dia lahir normal tapi selepas tiga tahun kakinya sakit.
“Doktor terpaksa bedah, namun ada kesan lain menyebabkan dia tidak boleh berjalan lama. Kakinya menjadi tidak kuat,”jelas Muhammad Afiq lagi yang mula tular apabila rakan universitinya, Khairul Aiman Hamdan memuat naik kisahnya di facebook.
Antara status dimuat naik dalam FB ialah: “Dan seperti biasa, aku suka untuk tahu latar belakang serta kisah anak Malaysia yang belajar di luar negara. Semua orang ada kisah sendiri. Tambahan kisah-kisah inilah, yang buatkan hidup ini menarik. Ini mungkin cerita biasa bagi kalian, tapi bagi aku, kisah ini istimewa. Perlu aku kongsikan kisah anak muda ini dengan kalian.
“Afiq, budak Kuala Krai dari Kampung Batu Mengkebang adalah legenda hidup yang aku bertuah dapat kenali. Umum, mungkin kerana aku asal bandar, bila dimomok cerita anak kampung berjaya ke menara gading atau berjaya dalam hidup adalah satu cerita klise. Mungkin selama ini aku sendiri tak pernah jumpa, maka penyebab aku tak pandang sebelah mata.
“Dari tarik kelapa sawit, jaga kambing, hingga bawak lori, hari ini, anak itu pegang Ijazah paling berharga. Graduan kelas pertama, kursus Perakaunan dan Kewangan, University of Essex. Balasan buat ayah ibu. Aku tumpang bangga.”
Menurutnya, dia sentiasa berpegang teguh nasihat diberikan kedua ibu bapanya setiap kali melangkah ke universiti.
“Ayah pernah cakap, biar kita orang kampung asalkan berjaya. Tapi jangan lupa asal usul kita. Jangan lupa pengorbanan ibu ayah, orang kampung. Yang paling penting, jangan lupa Allah, solat jangan tinggal.
“Saya sentiasa percaya pada diri sendiri serta ibu bapa. Emak selalu puasa bila tahu saya hendak menduduki peperiksaan,” katanya.
Katanya, dia pernah bersekolah pondok sebelum memasuki sekolah swasta ketika di tingkatan 1.
“Selepas PMR (Penilaian Menengah Rendah), saya kena keluar sekolah itu, sebab keputusan saya tidak mencapai tahap minimum.
“Dari situlah saya mula belajar bersungguh-sungguh. Alhamdulillah saya berjaya menamatkan pengajian,” katanya.
Difahamkan, kebanyakan ternakan dijaganya sebelum ini sudah dijual kerana tidak sesiapa untuk menjaganya.
Sumber: FB Khairul Aiman Hamdan
Resepi Bakwan Pikat Selera Seisi Keluarga. Ini Petua Nak Jadi Lebih Rangup Dan Sedap.
Bagi yang pernah menjamu selera hidangan Bakwan, sudah pastinya suka menu ini.
Ia sesuai dinikmati tatkala sarapan pagi atau minum petang. Ia sebenarnya merupakan sejenis snek petang dari Indonesia yang seakan sama seperti cucur udang atau bilis tetapi mengandungi lebih banyak sayuran.
Bagi yang hendak mencuba masak hari ini, ikuti perkongsian ini.
BAKWAN RANGUP
bahan-bahan:
2 cawan tpg gandum*
1 sudu tepung beras*
4sudu tepung bestari pedas*(optional)
1/2 cawan udang geragau kering*
1biji telur*(optional)
Sedikit garam*
Sedikit serbuk kunyit*
1 1/2 cawan karot sagat**
1 1/2 cawan tauge**
1 1/2 cawan hirisan kobis**
5 tangkai daun kucai**
1 labu bawang besar hiris kasar**
Lg byk sayur…lg sedap.
Cara penyediaan: Ini petua nak lebih rangup.
Bahan bertanda * bancuh dgn air ais. Agak2 jangan pekat dan jangan cair.
Masukkan bahan bertanda**. Gaul rata. Goreng menggunakan minyak banyak.
Cara menggoreng boleh rujuk digambar.
SOS PENCICAH
2biji lada merah*
1ulas bwg putih*
1/2 sudu gula pasir*
*tumbuk lumat…kalo xlumat boleh jer tapis.
Campurkan dengan 4sudu cili sos dan 4 sudu air panas
Sumber: Siti Hajar
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Lah! Tak Susah Rupanya Buat Sate Di Rumah. Ni Resipi Paling Sedap Boleh Cuba!
Memang sedap meniimati hidangan sate ini bila dimakan panas bersama seisi keluarga. Aromanya memang boleh buat kita terasa lapar.
Apatah lagi jika dibakar sendiri. Momen membakar sate pastinya menyeronokkan bila dilakukan dengan berkerjasama antara ahli keluarga.
Untuk yang ingin merasai sendiri pengalaman membuat sate, bolehlah sediakan dengan resipi yang dikongsikan ini. Mudah sahaja membuatnya.
Ini perkongsian daripada Noorlaili, melihat gambar sate yang dikongsikan olehnya ini sudah dapat dibayangkan keenakan rasanya.
Bila masih dalam #PKP sate pun buat sendiri na..kat bawah sis sertakan resepi sate simple..
RESEPI SATE
(Ayam seekor)
BAHAN-BAHAN:
*Ayam seekor (ambik isi saja potong dadu cuci & toskan)
BAHAN BLEND
*2 Labu bwg besar
*1 labu bwg putih
*2 inci halia
*4 batang serai
( Blend semua bahan di atas)
BAHAN PERAP
*2 Cawan gula
*2 sk garam
*4 sk kunyit
*3 sb jintan manis
CARA-CARA
*Dalam besen besar masukkan isi ayam, bahan blend dan bahan perap
* Gaul sebati/ perap
*bila dah perap baru cucuk
*Lebihan perapan tadi ambil sedikit letak dalam bekas dan sedikit minyak (untuk renjis masa bakar)
KUAH KACANG
*Segenggam cili kering
*2 labu bawang besar
*2 inci halia
(Blend bahan di atas)
*1 batang serai di ketuk
*2 cawan kacang tanah yg di blend
*2 keping gula melaka
*1/2 cawan gula
*Garam
*Air secukupnya
*Asam keping
Cara-cara
*Panaskan minyak
*tumiskan bahan blend masukkan serai (tumis sampai pecah minyak)
*Masukkan kacang tanah gaul sebati
*Masukkan air kacau dan biar mendidih(api slow)
*masukkan gula melaka, gula, garam dan asam keping
*masak hingga pekat, rasa dan tambah apa yg kurang.
Selamat mencuba
Sumber : Noorlaili Zainal via MAHN
