Memiliki anak perempuan cukup mengujakan. Nak-nak lagi buat si ibu yang suka bergaya. Waktu inilah boleh tampil sedondon atau membeli baju yang cantik dengan pelbagai rekaan.
Bukan itu sahaja, ada ada satu kajian yang dijalankan oleh London School of Economics tentang teori untuk dapat anak perempuan. Kononnya ibu yang cantik cenderung untuk mendapat anak perempuan. Contoh terdekat selebriti, Che Ta, Wawa Zainal, Scha Al Yahya, Faezah Elai dan ramai lagi. Anak selebriti ini bukan sahaja comel, bahkan keletah anak perempuan mereka cukup menarik hati pengikut di laman sosial.
Dr. Satoshi Kanazawa menerusi kajiannya memberitahu, wanita yang cantik akan cenderung untuk melahirkan anak perempuan. Kajian dijalankan pada 1958 terhadap 17,000 bayi British dengan meminta guru-guru mereka untuk memberikan rating terhadap rupa paras kanak-kanak tersebut. Kajian ini dilakukan ketika kanak-kanak ini memasuki usia 45 tahun. Kemudian mereka ditemubual semula pada usia 45 tahun. Hasilnya memang mengujakan!
Rumusan daripada kajian ini adalah wanita yang telah menerima rating tinggi terhadap rupa paras mereka sememangnya cenderung untuk menimang cahaya mata perempuan.
Penemuan Dr. Kanazawa ini disiarkan di dalam Journal of Reproductive Sciences yang turut memuatkan rumusannya tentang evolusi dan pemilihan pasangan.
Ads
Mungkin ada yang berfikir hasil kajian ini hanyalah satu kebetulan dan sama ada seseorang itu mendapat anak lelaki atau perempuan tidak bergantung kepada rupa paras ibunya.
Jadi, kami mencari lagi kajian lain yang ada kaitan dengan teori untuk dapat anak perempuan.
Ada lagi satu kajian yang telah dijalankan di Universiti Helsinki oleh Markus Jokela. Kajian ini menilai tahap tarikan dan kecantikan 1,244 wanita dan 997 lelaki.
Hasilnya? Wanita yang diperakui “cantik” mempunyai 16% lebih anak berbanding yang mempunyai rupa paras biasa.
Ads
Malah, lelaki yang tidak mempunyai rupa fizikal menarik mempunyai 13% kurang anak berbanding yang lain.
Sudah pasti hipotesis ini akan membawa kepada lagi satu kajian yang akan cuba untuk membuktikan yang sebaliknya.
Andrew Geltman, seorang pakar statistik dari Universiti Columbia, telah menganalisis majalah People edisi “Most Beautiful Celebrities” dari tahun 1995 sehingga 2000.
Menerusi pemerhatiannya pula, selebriti yang dinobatkan sebagai antara yang tercantik dan terkacak cenderung untuk mendapat anak lelaki. Antaranya David Beckham, Gwen Stefani dan supermodel Giselle Bundchen.
Ads
Mungkin ada yang mempersoalkan sama ada kajian ini boleh dianggap sebagai bukti yang cukup kukuh atau tidak tentang teori untuk dapat anak perempuan.
Malah, pasangan yang sama cantik sama padan juga dikatakan mudah untuk menimang cahaya berbanding mereka yang berupa paras sederhana. Hmmm…menarik juga teori ini kan. Tapi yang ada anak lelaki tu jangan lah terasa pula ye. Tidak kisahlah sama ada anak itu lelaki atau perempuan, yang pastinya ia adalah pemberian dan nikmat dari Tuhan yang perlu disyukuri.
Sejak akhir-akhir ni tular mengenai perkakasan didapur yang boleh mendatangkan kemudaratan kepada pengguna. Keadaan ini menyebabkan ramai para ibu melahirkan rasa bimbang. Peduli akan hal ini, puan Fatimah Salim turut membicangkan mengenai peralatan memasak kalis lekat. Adakah kuali yang digunakan itu selamat. Beliau menjelaskan bahawa terdapat beberap jenis kuali di pasaran dan penggunaannya. Seterusnya ikuti perkongsiannya yang dipaparkan melalui group Makmal Makanan (MaMa).
IKUTI PERKONGSIAN INI.
PERALATAN MEMASAK KALIS LEKAT
Komponen utama peralatan memasak ialah logam besi aka iron (Fe), aluminium (Al) dan kuprum aka tembaga (Cu). Disebabkan sifat fizikal (lembut, ringan, mudah dilentur…) dan kimia (mudah bertindakbalas), logam-logam ini dicampur dengan sedikit logam kromium, nikel, strontium atau molybdenum mengikut peratusan tertentu membentuk aloi. Ini bertujuan untuk menjadikan struktur logam utama ini lebih stabil secara kimia (tidak reaktif atau berkarat) dan tahan lasak.
Antara aloi yang paling popular ialah keluli tahan karat (stainless steel) yang mana dibentuk daripada campuran logam utama besi dan kromium.
Untuk membolehkan kita menggambarkan struktur kimia peralatan memasak ini, berbilion atom logam berkenaan terikat secara metalik. Ikatan metalik ini sangat kuat, boleh dilentur dan pengalir haba yang bagus. Ciri pengalir haba ini sangat perlu untuk memasak agar kuali cepat panas dan makanan masak dengan sekata.
Apakah yang berlaku kepada peralatan memasak ini semasa dipanaskan?
Semasa dipanaskan, logam yang membentuk peralatan memasak ini akan mengembang (tidak dapat dilihat dengan mata kasar) disebabkan oleh tenaga kinetik (pergerakkan) elektronnya meningkat. Pengembangan ini akan menghasilkan ruang yang menyebabkan makanan yang dimasak mencelah masuk dan melekat pada permukaan kuali. Ini terutamanya makanan yang bersentuhan secara terus dengan permukaan seperti menggoreng atau memanggang.
Jadi untuk mengurangkan perlekatan ini, ianya ditambahkan dengan minyak yang mana bertujuan menyaluti lapisan permukaan peralatan memasak. Namun, disebabkan kesedaran dalam mengurangkan penggunaan minyak, teknologi menggantikan fungsi minyak ini dibangunkan. Maka, di sinilah konsep penyelaputan (coating) permukaan peralatan memasak diperkenalkan. Dan dinamakan peralatan memasak kalis lekat (non-stick cookware).
Lapisan Selaput Kalis Lekat Pada Peralatan Memasak.
Terdapat beberapa jenis bahan yang digunakan sebagai selaput kalis lekat termasuklah bahan kimia plastik pelincir polytetrafluoroethylene (PTFE), seramik, enamel dan silikon. Mari kita teliti satu-persatu bahan selaput ini untuk lebih jelas.
PTFE
PTFE merupakan bahan pepejal yang memiliki pekali geseran (coefficient of friction) yang sangat kecil atau dengan bahasa mudah, sangat licin. Bahan kimia ini sangat stabil dan tidak berbahaya, maka ianya dijadikan alternatif (buid-in) untuk menggantikan fungsi minyak tadi.
Peralatan dapur yang mengandungi PTFE adalah produk Teflon. Apabila peralatan ini dipanaskan melebih 350 degree Celsius ianya berpotensi menghasilkan gas fluorocarbons yang menyebabkan hidung berair (sementara) dan mungkin boleh menyebabkan komplikasi kepada mereka yang mempunyai masalah pernafasan. Pun begitu, suhu ini hanya dicapai apabila kuali dipanaskan sehingga berasap-asap tanpa air atau minyak dan dalam ruang kurang pengudaraan. Fikir logik, asap berlebihan biasa juga boleh memberikan kesan yang sama. Maka, kesan ini tidak signifikan.
Sebenarnya yang merisaukan ramai ialah pengunaan bahan kimia perflurooctanoic acid (PFOA) yang dikaitkan dengan kanser. Bahan kimia ini digunakan untuk meningkatkan keterlarutan (surfactant) PTFE dalam proses pembuatan. Pun, begitu proses rawatan haba tinggi akhir terhadap peralatan ini sebenarnya tidak meninggalkan sedikit pun PFOA. Ianya telah termusnah.
Namun disebabkan desakan, pengunaan PFOA ini telah dihentikan sejak tahun 2015, lalu fungsinya digantikan dengan bahan kimia lebih terjamin iaitu perfluoropolyether seperti GenX. Dan desakan ini sebenarnya lebih kepada isu bahaya pendedahan pekerja industri berkenaan semasa proses pembuatan (bukan pada selaput kalis lekat itu sendiri) dan ianya juga menyumbang kepada pencemaran alam sekitar.
Selain daripada itu, lapisan PTFE ini boleh terkopek dan bercampur dalam masakan jika tidak dijaga dengan betul. Namun, ianya tidak bahaya kerana tidak mampu dihadam, lalu dikumuhkan dalam najis. Cuma fungsi kalis lekat itu sudah tiada, malah akan menyebabkan penambahan sifat perlekatan dengan masakan pula. Ada pula jenis yang berkarat, jadi bolehlah dielakkan dengan sapuan sedikit minyak pada bahagian yang calar setelah dikeringkan.
Disebabkan pelbagai ‘pertimbangan’ mengenai PTFE ini, maka para penguasaha datang dengan konsep ‘green’ non-stick cookwares yang berteraskan seramik, enamel dan silikon.
Seramik & Enamel
Saduran seramik dan enamel keduanya berasal daripada asas yang sama iaitu tanah liat yang mengandungi bahan kimia utama SiO2 aka pasir. Yang membezakannya adalah kekuatan suhu yang digunakan pada tanah liat dalam penghasilan kedua komponen ini di mana enamel bersifat fizikal lebih opaque, manakala seramik pula lebih seperti kaca.
Penambahbaikkan mengikut kesesuian kemudiannya dibuat dengan mencampurkan bahan kimia lain dalam pembuatan selaput ini menjadikannya berstruktur kimia hibrid (kacukan) organik-inorganik. Contoh penambahan bahan kimia organoalkoxysilane yang membentuk ikatan kovalen dan ionik yang kuat. Ikatan ini adalah kunci kepada stabiliti kimia dan fizikal saduran seramik dan enamel ini.
Selaput jenis ini terdapat pada produk Le Creuset, Thermolon, GreenPan, Rachael Ra, GreenLife, EarthPan, Cuisinart, Orgreenic, GreenGourmet dan banyak lagi.
Seperti juga PTFE, cara penjagaan yang salah untuk peralatan jenis ini juga boleh menyebabkan selaput seramik dan enamel tertanggal lalu tidak lagi menjalankan fungsi optimum kalis lekat tadi.
Kelemahan kuali kalis lekat PTFE, seramik dan enamel adalah mereka menghilangkan keupayaan kuali untuk mengalirkan haba sepenuhnya ke permukaan makanan yang mana kesan ‘kehangusan’ yang cantik tidak diperolehi. Maka satu lagi alternatif untuk penyelesaian ini ialah dengan menggunakan lapisan silikon.
Silikon
Lapisan silikon diperbuat daripada bahan kimia polysiloxane atau siliconized polyester sama seperti pembuatan hibrid lapisan seramik namun ianya lebih kepada ciri organik. Pun begitu, silikon tidak teguh secara fizikal, maka ianya lebih sesuai digunakan dalam peralatan pastri dibandingkan peralatan memasak biasa.
Seperti yang telah saya terangkan di atas, masalah dalam peralatan yang diselaputi dengan bahan kimia kalis lekat ialah kadar aliran haba yang rendah. Maka, para pengusaha datang pula dengan konsep ‘graniteware’.
Graniteware
Peralatan memasak granite ini sebenarnya TIDAK ada langsung material daripada granite. Nama ini diberikan kerana struktur rupanya adalah seperti granite.
Ianya diperbuat daripada besi karbon (carbon steel) yang diselaputi dengan lapisan porcelain enamel. Jenis yang ini juga selamat digunakan dan lebih tahan lasak, cuma ialah lebih berat kerana konsep pengaliran haba yang baik menjadi keutamaan disamping kalis lekat dan ‘green’.
KESIMPULANNYA
Kesemua peralatan kalis lekat ini selamat digunakan. Namun pastikan beli daripada pengeluar yang anda yakini dan punya reputasi yang baik. Selebihnya bergantung kepada tujuan dan kemampuan masing-masing.
Tips penjagaan peralatan memasak kalis lekat:
• Elakkan mengalirkan air SEJUK (paip) pada peralatan memasak yang mengandungi selaput kalis lekat yang masih lagi PANAS (walaupun bunyi tindakbalas pindaan haba ini ‘sedap’ didengar). Ini kerana ikatan yang membentuk selaput ini akan termusnah (degrades) disebabkan perubahan suhu yang mendadak.
• Elakkan mencuci di dalam dish washer atau mengunakan sabun yang kuat untuk peralatan memasak kalis lekat, kecuali dinyatakan selamat pada produk. Ianya akan merosakkan selaput kalis lekat dan akhirnya rekahan akan berlaku.
• Cuci permukaan kalis lekat ini dengan sabun dan span yang bersesuaian. Sekiranya terdapat makanan melekat, rendamkan dengan air sabun bagi memudahkan proses mencuci. Jangan scrub!
Bila tiap-tiap tahun hamil, memang akan memudaratkan kesihatan wanita yang bergelar isteri itu. Memang ada yang kata, jangan ditolak rezeki yang diberiNya. Rezeki setiap tetap ada. Tetapi fikirkan kesihatan ibu yang hamil. Malah ada yang sanggup mengambil risiko merancang sendiri. Bangga lagi apabila berjaya melakukan cara ni.
Namun ada juga yang tak berjaya. Apa pun jangan buat main hal kehamilan ni kerana ia boleh menjejaskan keselamatan ibu yang hamil terutama yang bersalin secara pembedahan. Apa yang pasti kena juga merancang cara yang betul atas nasih doktor. Ikuti perkongsian Bel Nawhen yang sungguh bermanfaat bersama.
Tak habis2 dengan ayat ‘Saya merancang sendiri pun berjaya’ awak tu. Awak nak tahu tak, ada sahaja ibu caesarean yang ikut ideology awak tu, hamil balik selepas 6 bulan melahirkan secara pembedahan sebab merancang sendiri yang didewa-dewakan semua tu.
Sudahnya, perlu pembedahan lagi.
Perdarahan pula tu sebab rahim memang belum sembuh sepenuhnya.
Rahim hampir pecah jadinya.
Tolong. Simpan cadangan rancang sendiri tu untuk diri sendiri. Tak payah bawa ke sosial media dan memudaratkan orang lain yang mengikutnya. Kot awak nak tolong susukan anak dia masa dia admit boleh juga.
Kami doktor, nurse ni bukan dengki sangat dengan awak yang subur ni. Tapi kami risau sebab risiko itu sentiasa ada.
Merancang kehamilan bukannya kita ni nak menolak rezeki, tetapi kita nak memastikan setiap amanah yang diberi boleh dijaga dengan rapi.
1) Biar dalaman cukup kuat sebelum hamil semula. 2) Biar emosi cukup sihat sebelum menambah lagi. 3) Biar hilang lelah berjaga malam dahulu sebelum kembali kepada rutin itu lagi. 4) Biar anak2 cukup kasih sayang, cukup menyusu dengan ibu sekurang-kurang 2 tahun. 5) Biar fizikal cukup fit untuk terkejar2 dengan anak2 yang dah besar dan yang masih bayi.
Ramai yang beranak kecil dengan umur diantara anak rapat-rapat mengalami tekanan kerana tidak cukup rehat fizikal dan emosi. Suami pula lepas tangan. Jangan begitu. Kesian kat isteri sikit.
Notakaki: Kewanitaan anda bukan dinilai melalui berapa kali anda mampu hamil.
Berat mata memandang, berat lagi bahu yang menanggungnya. Diuji dengan ujian yang cukup berat, namun anak muda ini cukup positig orangnya.
Kisah anak muda bernama Fahmi ini dikongsikan oleh wanita bernama Natipah Abu menerusi laman facebooknya baru-baru ini.
Fahmi lahir dan membesar dengan normal seperti kanak-kanak lain. Namun ketika usianya 7 tahun .. pembesarannya mula menunjukkan tanda-tanda ada masalah bila selalu saja terjatuh. Menginjak usia 8 tahun .. Fahmi akhirnya sudah tidak boleh berjalan lagi hinggalah ke hari ini. Otot-otot kaki semakin mengecil, hilang deria rasa dan fungsi.
Sungguh pun dalam keadaan serba kekurangan .. Fahmi berjaya menamatkan persekolahan di sekolah aliran biasa dan menduduki SPM.
Sepanjang zaman persekolahannya … samada ketika di sekolah rendah atau menengah .. Fahmi mendapat kerjasama yang baik dari pihak pentadbir sekolah. Dia selalu ditempatkan di kelas tingkat bawah.
Dengan motosikal .. ayah menghantar Fahmi berulang alik ke sekolah setiap hari. Fahmi duduk di atas raga motosikal… depan ayah.
Di sekolah, dia mengurus sendiri diri tanpa mengharapkan bantuan . Perasaan malu juga tak pernah wujud di dalam hatinya .
Dia tidak pernah meletakkan dirinya di bawah berbanding rakan sebaya lain kerana baginya .. kekurangan dirinya adalah satu anugerah yang tidak harus dipersoalkan.
Ketika itu .. Fahmi menyimpan impian untuk berjaya sama seperti orang lain . Hendak membantu dan membalas segala pengorbanan dan kasih sayang emak dan ayah.
Namun apa daya .. dia ternyata terpaksa melupakan impiannya untuk mengikuti kursus kemahiran kerana perlu tinggal jauh dari rumah sebaik tamat SPM kerana bedsorenya perlu di cuci dan dirawat dengan sempurna oleh keluarga.
Ketika usia 18 tahun juga .. buah pinggang Fahmi mulai ada masalah dan dia terpaksa menjalani dialisis. Selama menjalani dialisis .. ayahlah yang paling banyak berkorban dalam soal menguruskan Fahmi.
Kini … ayah telah tiada. Pergi mengadap Illahi sejak tiga tahun lalu. Sejak ayah pergi .. Fahmi merasakan terlalu kehilangan .
Anak ke empat ini dari lima beradik ini , masih menyimpan cita-cita untuk bekerja dan mempunyai pendapatan sendiri walaupun dia tahu … segala itu sudah tidak mungkin lagi. Mujurlah ada wang bantuan JKM .. dapatlah meringankan ibu menguruskan keperluan Fahmi.
Selain barang dapur , lampin pakai buang dan wang tunai, kita juga telah menyumbang sebuah “ mini cooper biru “ menggantikan kereta tuanya yang sudah tinggal tiga selinder itu.
Besarlah harapan .. semoga satu hari nanti ada cara untuk membantu Fahmi menjana pendapatan sendiri walau dari rumah kerana dia seorang anak muda yang berfikiran positif.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Lisbon Hotel Melaka menawarkan pengalaman tenang dan mewah di Perkampungan Portugis. Dengan reka bentuk ala Mediterranean, kolam infiniti dan restoran Festa yang eksklusif, ia destinasi ideal untuk percutian keluarga.
