Sesiapa yang mempunyai sejarah pernah diserang penyakit gout, tentu sudah maklum ada jenis-jenis makanan yang mesti dihindarkan untuk mengelakkan terjadi kembali.

Namun ada juga yang tidak ambil berat tentang pantang larang, kalau boleh semuanya ingin dimakan. Akhirnya, menanggung kesakitan dan ianya boleh menjadi serius.

Untuk itu, bersama kita kenal pasti jenis-jenis makanan yang wajar dihindarkan  oleh pesakit gout untuk menjaga kesihatan seperti yang dikongsikan olrh saintis ini. Jom semak.

MAKANAN dan GOUT

Kajian ke atas 270 jenis makanan menunjukkan HATI AYAM, BILIS dan supplement SPIRULINA adalah antara yang TINGGI bahan PURINE.

Kepada yang ada masalah GOUT, makanan tinggi PURINE boleh akibatkan GOUT jika diambil berlebihan.

Hati ayam : 312 mg/100g
Bilis : 1108 mg/100g
Spirulina : 1269 mg/100g
(supplement)

PURINE juga banyak dalam ORGAN DALAMAN lain

Daging MERAH juga tinggi PURINE berbanding daging PUTIH.

Daging eloknya DI BASUH sebelum dimasak untuk kurangkan kandungan PURINE

KURANGKAN ambil KUAH daging kerana bahan PURINE banyak dalam kuah

Elakkan ambil MADU TIRUAN dan produk makanan / minuman yang menggunakan HIGH FRUCTOSE CORN SYRUP (HFCS)

KURANGKAN ambil sayur ASPARAGUS, BAYAM, KOBIS BUNGA dan CENDAWAN

Kajian melibatkan lebih 50,000 orang di Singapura – mendapati bahawa, mereka yang ambil SOYA lebih rendah risiko gout, berbanding mereka yang kurang ambil SOYA

Sumber alami yang bagus untuk masalah gout adalah;
a. PERIA
b. BUNGA KRYSANTHEMUM
c. KULIT KAYU MANIS
d. CEKUR
e. MENGKUDU HUTAN
f. DAUN BETIK
g. EMPULUR NANAS

Selamat mencuba, dapatkan nasihat Dr anda

Rujukan:
a. Biol. Pharm Bull 37(5) 709-721
b. Asia Pac. J Clin Nutr 20(3): 347-358
c. Int Food Rec 19(1) 159-165
d. Frontiers in Pharma vol 9
e. Anna Ellington B. Sc Thesis

#DrSuriRoowi
Principal Scientist

sumber : Dr Suri Roowi

Bila sebut tentang berpantang, takut betul nak makan selain menu berpantang. Risau takut gatal dan tak sesuai dengan badan si ibu. 

Tapi sebenarnya ada kuih muih yang sesuai untuk ibu berpantang dan boleh dimakan sekiranya memang tiada alahan sebelum ini. Ini senarai 10 kuih yang boleh dijadikan sarapan pagi atau makan petang ibu berpantang.

1. Lempeng gandum

Antara bahan-bahannya:

Tepung gandum
Mentega
Telur

2. Kuih kaswi

Antara bahan-bahannya:

Tepung gandum
Tepung ubi kayu
Air kapur
Kelapa parut putih

3. Kuih donut susu

Antara bahan-bahannya:

• Tepung gandum
• Marjerin
• Yis
• Susu tepung

4. Apam nasi

Antara bahan-bahannya:

• Nasi
• Tepung beras
• Tepung gandum
• Yis
• Kelapa parut muda

5. Bingka oat Horlicks

Antara bahan-bahannya:

• Tepung gandum
• Susu segar
• Horlicks
• Oat

6. Kuih peneram

Antara bahan-bahannya:

• Tepung beras
• Gula

7. Bingka tepung

Antara bahan-bahannya:

• Tepung gandum
• Santan
• Telur
• Marjerin

8. Kuih lapis

Antara bahan-bahannya:

• Tepung beras
• Tepung gandum
• Tepung jagung
• Santan
• Air kapur

9. Cucur jawa

Antara bahan-bahannya:

• Tepung gandum
• Tepung beras
• Gula melaka

10. Cucur ikan bilis

Antara bahan-bahannya:

• Tepung gandum
• Bawang besar
• Ikan bilis
• Baking powder
• Daun kucai

Banyak je kan kuih-muih yang boleh dimakan dalam pantang ni. Asalkan Mama makan dengan kuantiti yang sederhana, okay je.

Tapi bergantung juga lah ya? Ada sesetengah orang kurang sesuai atau alergik dengan sesetengah bahan dalam pembuatan kuih-muih ini seperti telur.

Bab penjagaan kesihatan umumnya adalah lebih baik kita ambil inisiatif untuk pastikan bukan sahaja kita sorang-sorang sahaja amalkan petua ini dan seeloknya turut dikongsi seisi keluarga.

Contohnya, dengan mengamalkan minuman herba ini yang dikatakan  boleh menjadi penawar untuk beberapa masalah kesihatan seperti kencing manis, darah tinggi, buang angin dan kempiskan perut buncit sebagai mana yang dikongsikan oleh puan Noor Azlina Mohamed Zain di akaun fbnya.

Menurutnya, petua tersebut diperolehi daripada seorang makcik berbangsa Cina. Ayuh kita ikuti perkongsiannya dan pelajari cara penyediaan air herba tersebut.

Sebenarnya resepi ni dapat dari sorang auntie cina masa hiking bukit hari tu. Umur dah lebih 60 tak ada penyakit pom sihat cergas jer. Seminggu 3,4 kali dia wajib minum. Sebab tu perut dia tak buncit. Jarang katenya sakit perut sebab angin dan sembelit.

Pastu resepi ni dia bagi sorng mak cik melayu ada darah tinggi. Makcik tu amalkan setiap hari darah tinggi turun , tekanan darah pom cantik jer. Pastu dia cakap lagi biasala bahan tradisional ni memang tak ramai buat sebab kena rajin. Rasa pom tak sesedap air fresh oren. Tapi kalau amal selalu memang berkesan.

Cara penyediaan: