Sebut sahaja begedil daging tentu ada yang dapat membayangkan keenakan rasa dan kelembutan teksturnya bila digigit, memang cukup menyelerakan.
Apatah lagi bila melihat perkongsian gambar begedil yang cantik daripada Lina Thomas ini. Sempurna tersusun di dalam piring, nampak cukup menyelerakan.
Oleh itu, di sini dikongsikan resipinya untuk dicuba.
Begedil Daging
Bahan bahan:
1/2 kg ubi kentang
200 gm daging/ayam kisar – goreng tanpa minyak
2 sudu teh lada sulah-tumbuk lumat
1 sudu besar bawang goreng
2 tangkai daun sup – dihiris halus
1/2 labu bawang besar – di potong dadu
2 biji telur ayam – asingkan kuning dan putih
Garam secukup rasa
Cara cara:
Kupas kentang dan potong sederhana nipis. Cuci dan toskan. Goreng sehingga masak, angkat dan toskan. Lenyek/tumbuk sehingga lumat semasa masih panas. Ketepikan dulu.
Masukkan semua bahan kecuali telur di dalam satu bekas. Gaul rata dan dirasakan dulu garamnya. Setelah secukup rasanya, baru dimasukkan telur kuning. Ambik sedikit adunan dan dikepal kepalkan. Bentukkan bulat dan kemudian dileperkan sedikit. Buat sehingga habis.
Dalam bekas lain, kocak kocakkan telur putih. Celupkan setiap ketulan begedil tadi dengan telur putih terlebih dahulu sebelum digoreng dengan minyak yang telah betul betul panas sehingga berwarna keemasan. Minyak tak perlu banyak sangat, agak agak tenggelam separuh begedil sahaja. Nota: boleh juga jika ingin menggunakan sebiji telur (putih dan kuning telur) untuk mencelup.
Guna api sederhana je. Teknik supaya bergedil tidak pecah ialah jangan dibalikkan begedil sehingga ia betul-betul garing. Agak agak sebelah bawah dah garing baru terbalikkan. Goreng sehingga warna keemasan dan angkat. Insyallah begedil tidak pecah, gorengnya pun lawa. Bila dah masak, angkat dan toskan atas tisu dapur. Sedia untuk di makan bersama soto atau di makan begitu saja.
sumber : Lina Thomas via MAHN
Patutlah Resipi Sos Blackpepper Pedas Berkrim Ni Viral. Mudah Jer Nak Buat, Sedap Pula Tu. Wanita Ni Kongsikan Rahsianya!
Penggemar makanan Western pasti suka Sos Blackpper. Baik dimakan bersama ayam atau kambing, keenakan rasanya menambahkan selera bukan?
Untuk ibu-ibu yang nak cuba buat sendiri sos ini, jom admin Kongsikan resipi dari Afiy Al Habibi yang viral sehingga dikongsikan lebih k.
Sos Blackpepper Viral
Inilah resepi yang mendapat lebih seribu share di laman fb sendiri. Ramai yang komen nak petang tadi. Jadi saya panjangkan lagi perkongsian di sini. Sekali dengan cara perapan daging ikut selera sendiri.
Resepi lain yang lengkap boleh jengah di fb saya. Semoga bermanfaat.
Bahan-bahan
Bahan perapan daging ( 3 keping )
– 3 sudu besar sos lada hitam
– 3 sudu besar serbuk cheese
– 1 sudu besar sos spageti cendawan
– 3/4 lada hitam kisar
– 1/2 sudu kecil parsley flakes
* tak perlu masukkan garam. Perapan dengan serbuk cheese sudah memadai.
Cara membuat:
1. Satukan semua bahan perapan dalam bekas besar.
2. Lumurkan pada kepingan daging kambing setelah dicuci bersih tanpa darah beku.
3. Perap selama 8 jam untuk hasil yang terbaik.
* Untuk perap semalaman masukkan dalam peti suhu biasa.
Resepi Sos BlackPepper Viral
Panaskan 3/4 sudu besar Planta dalam api sederhana kecil sahaja.
Masukkan 1 ulas bawang putih yang telah diracik hingga naik bau.
Masukkan 1 tin sos spageti keju.
Pilih yang tin kuning seperti dalam gambar.
Saiz tin paling kecil (250 gram kalau tak
silap).
Tambahkan air suam 1 tin.
*konsistensi kuah tak terlalu cair atau ketara pekat.
Tambahkan 1/2 sudip kicap Jalen lemak manis.
* jangan guna kicap masin
Masukkan 3/4 sudu besar serbuk lada hitam kisar.
Juga masukkan 3/4 sudu kecil gula ( boleh masuk sikit-sikit untuk langkah selamat)
Kacau sebati.
Tutup api setelah cukup semua rasa.
Cili Padi Lebih Segar, Tahan Lama Dan Lambat Busuk, Rugi Tak Cuba 5 Cara Mudah Lagi Praktikal
Memang sakit hati apabila melihat cili padi yang baru dibeli minggu lepas sudah menampakkan layunya. Malah ada juga yang sudah mula busuk dan berair walaupun disimpan di dalam peti sejuk.
Sebenarnya ada cara bagi memastikan cili padi mampu bertahan walaupun telah lama. Perkongsian seorang wanita yang menjalankan perniagaan restoran ini patut anda cuba. Ikuti tips daripadanya.
Buang Tangkai
Menurut wanita ini, sebaik dibeli daripada pasar, cili padi haruslah dibersihkan dan dibuang tangkainya. Kemudian biarkanlah seketika hingga kering sebelum dimasukkan semula ke dalam bekas bertutup. Simpan kemas di dalam peti sejuk.
Guna Plastik
Jika untuk memudahkan penyimpanan, cili padi yang di buang tangkainya tadi bolehlah diletakkan ke dalam beg plastik yang boleh dikemaskan di atasnya. Tebukkan sedikit lubang bagi membolehkan udara beredar di dalamnya.
Pilih Surat Khabar
Cili yang dibuang tangkai juga boleh disimpan di dalam kertas surat khabar dan bungkuslah kemas. Kemudian simpanlah ke dalam peti sejuk. Kertas membolehkan haba dan suhu sesuai pada cili. Ini membuatkan cili mampu bertahan lebih lama.
Kisar Dan Masak
Salah satu cara lagi bagi memastikan cili padi lebih tahan lama adalah dengan cara mengisarnya dan simpan untuk dijadikan pes. Namun untuk kekal lama kena ada caranya. Caranya kisar cili padi bersama garam hingga hancur dan masak seketika di atas api perlahan. Biarkan hingga kering dan simpanlah di dalam peti sejuk.
Bawang Putih
Salah satu kaedah lagi adalah dengan meletakkan bawang putih bersama-sama cili padi. Ambil dua ulas bawang putih dan letakkan di dalam bekas cili padi yang telah dibuang tangkainya. Hasilnya cili mampu bertahan lama. Paling penting tak busuk.
Selamat mencuba!
4 Makanan Ni Wanita Jangan Tolak, Rugi Kalau Tak Makan!
Ada ramai wanita yang takut-takut untuk mencuba beberapa makanan yang selalu dianggap jahat. Bimbang badan naik gara-gara kolesterol dan kalori makanan itu yang tinggi. Sebenarnya setiap makanan mempunyai khasiatnya yang tersendiri. Jadi rugilah kalau mengelak daripada mengambil satu-satu jenis makanan itu.
Empat jenis makanan ini antara makanan yang sering menjadi pilihan kita dalam menu harian namun seringkali menjadi satu ketakutan untuk memilihnya. Usah takut kerana banyak khasiat tersembunyi di dalamnya. Namun berpada-padalah.
1.Daging
Ada dikalangan kita yang tidak makan sumber protein lain selain daging, tiba-tiba anda diminta berdiet tanpa daging, tentulah seksa jadinya. Ubahlah pemikiran anda. Daging walaupun tinggi kolesterolnya tetapi mengandungi protein yang tinggi serta nutrisi lain yang sangat diperlukan wanita seperti zat besi, zink dan juga vitamin B12.
Jika anda penggemar steak, potongan “lean cuts” paling disarankan kerana dalam daging steak ini mengandungi kurang dari 4.5 gram lemak. Pilihlah steak ‘sirloin’, ‘tenderloin’ dan ‘top round’. Hindarilah steak T-Bone, dan ‘prime rib’ yang mengandung lemak dan kalori 2 kali lebih banyak. Pilihan daging bakar atau direbus yang kemudiannya dicicah bersama air asam menjadi variasi sihat untuk anda mengambil daging ini dengan selamat. Pastikan anda mengambilnya dalam kuantitinya yang sedikit.
2. Susu
Ramai wanita hari ini tidak mahu makan susu dan deretan produk tenusu lain, kalau adapun jumlahnya boleh dibilang dengan jari. Mengapa? Susu bukan makanan menggemukkan jika tahu cara pengambilannya. Malah susu juga kaya kalsium yang bertindak menguatkan gigi dan tulang terutama bagi wanita yang sudah berusia .
Lebih hebat lagi, susu mencegah terjadinya osteoporosis atau kereputan tulang, mencegah darah tinggi dan juga melawan obesiti. Jika anda tidak mahu menerima susu sepenuhnya sebaiknya jamahlah makanan berasaskan susu seperti aiskrim dengan susu dan krim karemel lain yang rasanya lebih menyelerakan. Elakkan susu pekat manis dan pilihlah yang rendah lemak dengan kalori hanya 80 kalori sahaja. Sebagai santapan bijirin pula, coklat panas dan susu rendah lemak antara yang terbaik untuk mengekalkan kesihatan anda.
3. Kekacang
Kacang paling ditakuti wanita dengan alasan berlemak dan juga penyebab masalah jerawat. Soalnya benarkah kenyataan ini? Memang benar kacang mengandungi lemak yang tinggi namun lemak tidak tepu ini sebenarnya bertindak mengurangi risiko terkena penyakit jantung. Malah kacang juga dapat menurunkan berat badan anda kerana kandungan lemaknya mampu membuat anda berasa kenyang dari terus mengambil makanan ringan lain yang berisiko menambahkan berat. Malah kacang juga mengandungi magnesium dan dapat mengurangkan masalah senggugut wanita setiap bulan.
Kacang jenis apa yang paling disarankan? Makanlah jenis kacang apa sekalipun kecuali makanan yang sudah diproses daripada kacang seperti kacang tumbuk dan sebagainya. Pengolahan rasa kacang ini akan membuat tubuh mengumpul lebih banyak lemak, malah magnesium yang terkandung di dalamnya juga akan terhapus.
4. Telur
Ramai wanita menghindari diri dari makan telur kerana berpendapat telur memiliki kandungan kolesterol yang tinggi. Kajian membuktikan kandungan lemak tepu yang terdapat dalam telur sebenarnya diperlukan untuk perkembangan jantung. Sebiji telur mengandungi 5 gm lemak dengan kandungan lutein yang baik untuk penjagaan mata. Telur yang direbus pastinya lebih baik dari yang digoreng kerana kandungan minyaknya yang tinggi.
