Menikmati biskut cip coklat memang enak dimakan pada bila-bila masa. Apatah lagi di musim perayaan, seakan satu kemestian untuk dihidang.

Memandangkan tidak berapa lama lagi kita akan berpuasa, menarik juga untuk kita memcuba resipi biskut cip coklat yang dikongsikan oleh Danish Harraz ini.

Jika anak-anak gemar akan rasanya, bolehlah dibuat berulang kali sebagai menu istimewa ketika Syawal nanti.


π—•π—œπ—¦π—žπ—¨π—§ π—žπ—˜π—Ÿπ—”π—£π—” π— π—œπ—‘π—œ π—–π—œπ—£ π—–π—’π—žπ—Ÿπ—”π—§ resepi Danish sendiri yang Danish guna untuk product business. Ianya chewy, rangup, mudah dibuat juga failproof dan cookies ini memang addictive.

Rasa kepingan kelapa yang lembab dan tidak kering. Boleh buat untuk kudapan sekeluarga atau semua boleh buat produk bisnes terutama untuk Hari Raya nanti.

Danish halalkan semua guna untuk berniaga. Sila baca semua tips dibawah ya. Happy baking!

π—•π—œπ—¦π—žπ—¨π—§ π—žπ—˜π—Ÿπ—”π—£π—” π— π—œπ—‘π—œ π—–π—œπ—£ π—–π—’π—žπ—Ÿπ—”π—§
(π—–π—Όπ—°π—Όπ—»π˜‚π˜ 𝗠𝗢𝗻𝗢 𝗖𝗡𝗼𝗰 𝗖𝗡𝗢𝗽 π—–π—Όπ—Όπ—Έπ—Άπ—²π˜€)

BAHAN-BAHANNYA:-

250 grams Salted Butter, dicairkan
1 cawan Gula Putih
2 biji Telur, gred A
1 sudu teh Vanilla
2ΒΌ cawan Tepung Gandum*
1 sudu teh Baking Soda* diayak
Β½ sudu teh Garam Halus
2 cawan Kepingan Kelapa Parut (Guna Desiccated Coconut @ Hawaiian Coconut. Bukan Kelapa Kering)
2 cawan Dark or Semi-Sweet Mini Chocolate Chips

IKLAN

NOTA DAN TIPS:-

BUTTER. Bila cairkan butter pastikan jangan hingga warna jadi brownish nanti rasanya akan bertukar. Cukup bila butter sudah separuh cair, padamkan api dan kacau hingga semua butter lain cair dan sejukkan sekejap.

KELAPA. Dessicated Coconut atau Hawaiian Coconut boleh dibeli dikedai bahan baking. Ianya dijual dalam pack plastic dan disimpan dalam chiller. Ada pack 500 grams dan ada pack 1kg juga.

CIP COKLAT. Guna Mini Dark Chocolate Chips untuk dapatkan hasil biskut yang tidak terlalu manis. Mini choc chips ini juga ada dijual dipasaraya atau kedai bahan baking.

IKLAN

BAKING TRAY. Danish sapu baking tray dengan butter instead of guna baking paper untuk jadikan cookies sedikit “spread” supaya bahagian bawah dan tepi cookies, crispy.

SCOOP yg Danish guna tu saiz 3 cm, boleh didapati dikedai bahan baking shopee, lazada etc. Scoop adunan kedalam baking tray dan jarakkan doh lebih kurang 1 inci setiap satu. Boleh juga guna sudu biasa sahaja dan sudukan adunan dalam baking tray.

PROSES BAKAR. Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu sehingga bahagian tepi cookies sedikit keperangan, selama 15 minit pada suhu 160Β°C tapi ini bergantung pada suhu oven masingΒ² ya. Bila cookies sudah masak tapi atasnya akan masih sedikit lembik, biarkan sejuk didalam baking tray sepenuhnya sebelum alihkan keatas cooling rack. simpan dalam bekas kedap udara. Cookies ini kebiasaannya akan lebih rangup selepas disimpan sehari.

Hasil cookies Danish buat dapat +/- 1kg untuk 1 adunan.

sumber : Danish Harraz via MAHN