Tidak lengkap rasanya jika raya tiada menu yang satu ini. Selain Rendang, Lemang dan ketupat, Nasi impit adalah hidangan yang harus dan wajib dihidangkan di pagi hari raya. Enak dimakan bersama kuah lodeh, rendang, sate dan bermacam-macam lagi.

Pelbagai pilihan nasi impit segera yang dijual di pasaran. Hanya perlu merebusnya dan siap untuk dihidangkan. Tetapi, kalau buat sendiri, akan lebih jimat dan boleh hasilkan dengan banyak. Modal hanyalah plastik tahan panas, beras serta lidi sate. Mudah je!

Jom lihat langkah demi langkah penghasilan Nasi Impit homemade perkongsian dari saudari Rafiza Idayu menerusi grup Masak Apa Hari Ini (MAHN).

BAHAN-BAHAN:

Periuk Bertekanan Tinggi (Pressure Cooker-PC)

• Beras 1 pot = 130g (Saya guna beras Sekinchan Best)

• Plastik saiz 5×8 (5 inci x 8 inci)

• Lidi Sate

CARA MEMASAK:

1. Lubangkan plastik menggunakan lidi sate.

2. Masukkan beras 1 pot = 130g.

3. Basuh beras berkenaan. Masukkan sahaja air dalam plastik yang berlubang tu.

4. Toskan.

5. Lipatkan plastik begini.

6. Lipat kali ke dua.

7. Lubangkan guna lidi sate di bahagian lipatan.

8. Kemaskan plastik dengan menyulam lidi ke dalam lubang yang telah dibuat seperti dalam gambar. Kalau boleh elakkan penggunaan stapler kerana bullet stapler yang kecil dan halus dibimbangi masuk ke dalam makanan yang kita makan. Lagipun mengelakkan bullet berkarat masuk ke dalam makanan kita.

9. Patahkan lidi yang terlebih. Siap! Sedia untuk direbus.

10. Cara nak periksa kandungan beras begini tipnya. Pastikan kandungan beras setengah dari saiz plastik. Paras beras berada di bawah garisan bucu ke bucu plastik.

11. Masukkan air hingga 3/4 periuk.

12. Masak menggunakan api besar selama 45 minit.

13. Selepas 45 minit. Tunggu sehingga semua tekanan dah keluar sendiri, ok dah boleh keluarkan nasi impit kita.

14. Nasi Impit Ekspress. Alhamdulillah, cantik kejadian nasi impit kita.

Tip:

• Bagi anda yang tiada periuk tekanan, boleh juga merebus nasi impit dengan menggunakan periuk biasa sehingga ia kembang dan pejal.
• Untuk periuk saiz 23cm diameter ini bolehlah masukkan 4 ketul nasi impit. Lebih jangan kerana beras akan mengembang. Dibimbangi nasi impit tak cukup terendam.
• Pressure Cooker bukan macam periuk biasa yang kita boleh buka tutup ketika dimasak. Hati hati ketika mengendalikan PC.
• Letak untuk penyejukan nasi impit. Kalau rupa parasnya herot beret semasa merebus, boleh ditekan dan dibetulkan kedudukan segiempatnya. Tekan sahaja ketika panas panas. Insya allah, dah sejuk nanti cantik bentuknya

Sumber: Rafiza Idayu (www.amazingayu.com) via MAHN

Bermula dari posting iklan mencari pengasuh buat anaknya, ibu muda yang dikenali sebagai Mimie Syabat menerima pelbagai komen daripada netizen hingga ada yang tergamak melontarkan komen yang ‘membunuh’ perasaan.

Ini antara kreateria yang dicari oleh Mimie dalam usahanya mendapatkan pengasuh terbaik untuk anaknya.

Namun ini antara komen yang diterima olehnya.

Rentetan daripada komen-komen tersebut, terpanggil untuknya meluahkan apa yang terbuku dihati kepada umum. 

I’ve been thinking a lot before decided to write about this.. it is time for me to say something about this matter… Be prepared for a long post as usual from me hahaha…

Inilah dilema terbesar seorang wanita bergelar ibu yang mempunyai kerjaya… Antara ANAK dan KERJAYA yang mana menjadi pilihan dan keutamaannya… Tolonglah faham semua ibu memang akan memilih anak berbanding kerjaya tapi dalam keadaan ekonomi sekarang ni, i need to do something too for my family especially my baby.. suami mampu sediakan semuanya cukup untuk kami sekeluarga but i have spent 24k to get my degree so that one day i can work and help him to build our family lagi2 dengan hidup di bandar yang sersa serbi nya mahal… semua ibu juga mahu dan mengharapkan yang terbaik untuk anak mereka so i know i have to do something for her future…and trust me it is not an easy decision.. pergi kerja otak asyik pikirkan anak… Mesej pengasuh dia berkali2 tanya update pasal anak.. nasib baiklah pengasuh memahami… Kadang otak memang sampai tak boleh focus kerja asyik fikir anak kena tengok gambar and video anak lepaskan rindu dulu baru boleh sambung kerja.. baru beberapa jam anak tak ada depan mata dan rindu…. First week hantar anak ke pengasuh she rejected bottle… Tghari during lunch hour berkejar ke tempat pengasuh susukan anak.. balik office menangis2 fikirkan anak.. syukur sangat dapat pengasuh yang sangat baik dan memahami yg sentiasa pujuk dan ikhtiar bg sofea minum susu.. lastly dia minum juga walaupun ambil masa…

Bila hantar anak ke pengasuh setiap hari i will apology to her.. ” sorry sofea mummy kena pergi kerja.. please be a nice girl “… Balik kerja sharp on time pukul 6 ptg (before this sgt jarang balik on time kadang sampai 8 malam baru balik) terus balik rumah sebab nak ambil anak.. kadang kerja tak habis lagi so balik rumah malam on lappy sambung kerja semula lepas anak tidur.. tak kisah asalkan anak dah depan mata…

Pernah terfikir untuk berhenti kerja dan jadi fulltime housewife.. tapi kami tak akan mampu sediakan yang terbaik untuk anak kami.. dari rumah aparment kos sederhana kami berpindah ke rumah teres to give her a better environment for her development.. we have so many plans for her future and we have to prepare her for the ‘WAR’ that might come after she graduated one day.. the competition will be very high so in order to have something extra we need to work extra too so that we can give her the best education, the best environment, the best in everything… SEBAB KAMI SAYANG ANAK KAMI… Janganlah anggap yang ibu2 bekerja ni hanya fikirkan kerjaya supaya ada duit sendiri untuk shopping etc because in our mind cuma anak dan keluarga kami…. ada lebih baru fikir diri sendiri…

1. Cabaran terbesar bila bekerja ialah mencari pengasuh untuk menjaga anak kita… Dengan macam2 kes yang berlaku sekarang… Tiap hari lepas solat akan minta ” Ya Allah lindungilah anakku.. lindungilah anakku.. lindungilah anakku…” Mencari orang yang ikhlas menjaga anak kita bukan atas dasar duit semata-mata trust me it is not easy.. sebulan mencari akhirnya dapat juga.. Alhamdulillah Allah permudahkan semua urusan… Tapi sebelum dapat pengasuh ni banyak yang berlaku.. sedih dengan mentaliti sesetengah masyarakat yang MATA DUITAN… Sorry to say tapi sebab inilah orang2 macam ini tak maju… I didn’t mention how much i am going to pay to take care of my baby.. dah tertulis harga boleh dirunding asalkan memenuhi kriteria diberikan.. tapi lihatlah sendiri reaksi yang diberikan.. andai kata diletakkan bayaran RM 1.5k di post pasti semua komen murni2 aje ??… Dari sini kita dah boleh nilai bezanya orang yang ikhlas akan menjaga anak kita atau hanya kerana duit semata2… I post it here supaya boleh menjadi pengajaran buat yang lain juga bukan niat nak memburukkan sesiapa…

1) bebas rokok
Keluarga saya dan keluarga mentua tiada yang merokok.. kami tidak dibesarkan dalam suasana ada orang merokok jadi kami sangat sensitif dengan rokok.. dan kami mahu besarkan anak kami dalam keadaan yang sama demi kesihatannya..

2) bebas kucing..
I am a cat lover… But i am allergic to cat.. same goes to my husband.. kami berdua allergic kucing..

3) menjaga anak kami seorang atau MAX 2 orang only..
Hanya yang menjadi ibu atau yang pernah mengasuh tahu dan paham penatnya melayan ragam budak2 ini.. sebab itu ada pengasuh yang hanya menjaga seorang anak asuhan atau Max 2 orang dan orang inilah yang kami cari.. mereka menjaga sikit budak bukan atas dasar duit tapi atas dasar rindu kemeriahan rumah dengan budak2.. anak2 dah besar masing2 dah keluar rumah sunyi tak ada peneman jadi ada yang menjadi pengasuh supaya ada anak2 kecil sebagai peneman di rumah untuk mengisi kesunyian di hati… dan alhamdulillah kami berjaya dapat seorang yang memenuhi semua kriteria diminta…. Syukur tak terhingga…

” Ya Allah permudahkanlah segala urusan kami dalam menjaga amanahmu ini.. Kau lindungilah anakku dari orang2 yang zalim.. Kau limpahkanlah anakku dengan kasih sayang di dalam hidupnya.. Semoga anakku membesar menjadi seorang yang mendengar kata dan sentiasa mentaati perintahmu.. Amin…”

Dear my precious daughter one day if you ever read this i want you to know that what ever mummy and daddy do it is for you and your future so thay we can provide the best for you…

sumber :Mimie Syabat

Pernah dengar tak Bell’s palsy? Bagi yang tak tahu ia adalah suatu keadaan apabila wajah menjadi senget sebelah secara tiba-tiba.

Menurut Dr Ezairy, ramai pesakitnya bertanya mengenai hal ini apabila melihat muka tiba-tiba sahaja menjadi senget sebelah.

Ikuti perkongsiannya.

Kes seperti ini bukanlah jarang untuk ditemui di klinik ENT.

Bell’s Palsy adalah satu keadaan kelemahan otot muka disebabkan oleh inflamasi pada urat muka. Urat saraf kranial nombor tujuh.

Ia berlaku secara tiba-tiba, biasanya di sebelah muka. Faktor penyebabnya masih kurang jelas. Majoriti pesakit pulih dalam tempoh beberapa minggu ke 2-3 bulan.

Sesiapa sahaja boleh mendapat Bell’s palsy dan kesannya kepada kedua-dua lelaki dan wanita adalah sama.

Apa rawatannya?

✅ Kebiasaannya, pesakit bell’s palsy akan sembuh dengan bantuan fisioterapi pada kawasan muka.

✅ Apabila pesakit dirujuk kepada saya, saya akan segera memberikan ubat sesuai kepada pesakit.

✅ Pada masa sama, rujukan kepada fisioterapi perlu dilakukan juga.

✅ Latihan ini bukan sahaja dilakukan semasa di hospital, bahkan juga ketika di rumah.

✅ Kaedah urutan muka seperti yang disaran oleh doktor dan fisioterapi boleh juga dilakukan.

✅ Selain itu, pesakit juga akan dinasihat untuk menutup bahagian mata dengan kain ketika tidur bagi mengelakkan komplikasi lebih buruk pada mata.

TAK ADA KAITAN DENGAN STROK

Strok ialah masalah pada salur darah di bahagian kepala. Sebelah anggota biasanya mengalami kelemahan termasuk kaki atau tangan. Bell palsy adalah hanya pada saraf nombor tujuh sahaja di kawasan muka. Doktor yang merawat akan berjaya kenalpasti.

Sumber: Dr Ezairy M.Sallih
Klinik Hidung, Telinga & Tekak (ENT)