Bagi yang biasa makan nasi waktu malam, adakalanya tidak habis. Jika anda tidak mahu menyimpannya sehingga esok pagi boleh cuba petua ini.
Selain dijadikan apam nasi untuk sarapan pagi, anda juga boleh menghasilkan keropok daripada lebihan nasi tadi. Buat kudapan untuk anak-anak.
Nak tahu macam mana caranya? Jom tengok resipi di bawah ini.
Bahan-bahan
1 mangkuk nasi sejuk, rendam 1 jam
1 mangkuk tepung ubi / secukupnya
3 ulas bawang putih
1 sudu teh ketumbar
1 batang daun bawang saya ambil yang hijaunya saja. Hiris nipis
garam secukup rasa
Stok ayam/ kiub ayam
Langkah-langkahnya
1.Kisar nasi, bawang putih, ketumbar sampai halus.
2.Masukkan garam, hirisan daun bawang dan kiub ayam. Kemudian masukkan tepung ubi sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan-lahan sampai liat.
- Angkat adunan dan bentukkan lonjong(seperti keropok lekor batang) dan rebus dalam air mendidih sehingga terapung sendiri.
- Angkat dan potong nipis, kemudian jemur di bawah cahaya matahari sehingga kering.
5.Hasilnya, keropok yang rangup apabila digoreng.
Sumber: Thr Gegar
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Rindu Tak Pernah Padam, Kasih Tak Pernah Hilang.” Reda & Move On Demi Anak-Anak, Sebak Baca Luahan Sayu Bapa 3 Anak Ini!
Dia insan biasa seperti lelaki lain. Namun ‘istimewanya’ dia apabila terpilih menerima ujian dari Yang Maha Esa. Kehilangan insan yang disayangi seolah-olah merentap kebahagiaan mereka sekeluarga.
Teremosi Plak Pepagi ni…
Hari ni genap 2 tahun 1 bulan awak pergi. Sepanjang tempoh tu, tiada lagi ciuman di pipi. Tiada lagi ucapan sayang. Yang ada hanya sepi.
Tapi “sepi” itu indah dengan adanya Nabil, Nabila dan Nadia. InsyaAllah, akan ku jaga amanah ini sebaik mungkin.
Buat awak di “sana”, sabar yer menanti kami. InsyaAllah kita akan bertemu kembali di alam abadi.
*Rindu tak pernah padam, kasih tak pernah kurang, sayang yang tak pernah hilang*
Itu luahan lelaki bernama Zubayry Abady terhadap arwah isterinya yang meninggal dunia akibat kanser 2 tahun yang lalu. Arwah pergi meninggalkan suami dan tiga anaknya yang masih kecil.
Pengorbanan bapa tunggal ini juga menjadi viral di laman media social facebook. Pemergian arwah isteri akibat penyakit kanser menyebabkan Zubayry Abady Sofian yang terpaksa menggalas tanggungjawab sebagai ayah dan ibu dan masa yang sama kepada tiga cahaya mata mereka Nabil Zikry, 11 tahun; Nabila Zahra,8 tahun dan Nadia Zahra, 3 tahun 7 bulan.
Sebagai insan kerdil yang faham akan qada dan qadar, Zubayry Abady sedaya upaya melaksanakan tanggungjawabnya demi melihat anak-anak bahagia dan gembira menjalani kehidupan seharian biarpun tanpa ibu di sisi. Menelusuri pintu hati lelaki bersemangat waja ini, nyata cukup memotivasikan penulis.
“Proses untuk fahamkan mereka tentang ketiadaan arwah sangat mudah dan mereka juga anak yang mendengar kata. Cuma awal-awal ketiadaan arwah itu memberi kesan. Nabil jenis yang menunjukkan emosi. Tetapi sebulan selepas itu, Nabil okey. Manakala Nabila pula jenis yang banyak bertanya soalan ‘cepu emas’ dan jenuh nak memberi jawapan.
“Pernah sekali saya mengajak mereka ke zoo. Nabila kemudiannya mengatakan teruja untuk pergi tetapi mahu mengajak mamanya untuk turut serta. Ketika cuti sekolah bulan Disember dan arwah meninggal bulan Ogos.
“Jadi, dalam fikiran Nabila ketika itu, mamanya masih ada lagi dan berfikiran boleh jumpa mama bila-bila masa. Sukar untuk terangkan ketika itu dan kemudian, saya cakap jom kita tanya mama sendiri. Jadi, saya bawa anak-anak melawat kubur arwah.
“Waktu itu, Nabila berborak dengan arwah mamanya, saya hanya perhati dari jauh dan biarkan Nabila melayan emosinya waktu itu. Begitu juga sekarang, kalau anak-anak teringatkan arwah selain bawa melawat kubur, saya juga akan tunjukkan gambar arwah untuk mereka melepaskan kerinduan.
“Sebelum arwah sakit, anak-anak memang rapat dengannya dan selepas arwah tiada, Nabila agak bad mood dan murung, berbeza dulu jenis happy go lucky. Waktu arwah sakit tenat, Nabila ada di sisi sehingga arwah meninggal. Memang Nabila tidak mengeluarkan air mata langsung tetapi selepas 15 hari dia mula menangis.
“Mungkin waktu itu dia sudah mula rasa rindu pada arwah. Nadia, waktu itu baru berusia 1 tahun 6 bulan. Belum mengerti apa-apa tentang kehilangan. Dan kerana dia jugalah yang menyebabkan saya tergerak hati untuk menghasilkan buku bertajuk Aku, Nora & Adenocarcinoma.
“Buku tentang kisah benar kami berdua termasuklah tentang penyakit arwah,” ujar Zubayry yang mahu jadi ‘perantara’ antara arwah dan anak-anak kerana tidak mahu mereka hilang memori tentang arwah lebih-lebih lagi Nadia atau lebih mesra dengan panggilan Bie yang masih kecil.
Terpaksa melupakan hobi dan minat
Tidak menghadapi masalah untuk menyediakan hidangan sekeluarga memandangkan sejak dahulu lagi dia sering turun ke dapur untuk memasak. Setiap hujung minggu, Zubayry akan memberi cuti kepada arwah dari segala urusan kerja rumah termasuk memasak. Sebaliknya segala urusan tersebut akan di ambil alih olehnya.
“Mungkin juga Tuhan sudah menetapkan dan selepas pemergian arwah, saya tidak banyak hadapi masalah memandangkan sudah biasa melakukan kerja-kerja tersebut. Cuma dulu ada “partner” dalam segala benda termasuk urus anak dan rumah tangga.
“Sekarang, saya seorang jadi kena ubah sedikit rutin harian. Kalau dulu tak pernah sental baju sekolah anak tetapi sekarang hujung minggu itu antara aktiviti wajib. Selain itu, saya ada jadual waktu supaya memudahkan urusan. Segala urusan perlu diselesaikan ikut apa yang sudah disusun supaya tidak bertangguh.
“Waktu arwah sakit enam bulan sebelum pemergiannya. Banyak benda saya belajar dalam tempoh tersebut. Saya sudah pun menggalas segala tugas baik menjaga anak dan juga menguruskan rumah tangga. Boleh saya katakan itu waktu ‘training’ sebelum menghadapi ujian sebenar selepas pemergian arwah.
“Saya memang sudah menerima hakikat dan bersedia selepas doktor menerangkan tentang tempoh hayat arwah. Kalau dulu, hujung minggu saya akan memanjat gunung atau mengayuh basikal. Kadangkala saya mengambil cuti hanya untuk melakukan hobi dan minat tersebut. Namun selepas isteri sakit, saya terpaksa melupakan semua itu dan tumpuan sepenuhnya kepada anak-anak dan rumah tangga sehinggalah sekarang,” ujar Zubayry yang kini menjadi Penyelaras Program Institusi Politik, di Institut Integriti Malaysia.
Hilang satu Allah gantikan dengan lain
Cabaran sebagai bapa tunggal akui Zubayry bukanlah sesuatu yang mudah. Selain emosi diri sendiri, dalam masa yang sama dia khuatir tentang emosi dan tumbesaran anak-anak terutama anak perempuan memandangkan tiada ikon wanita di dalam rumah.
“Saya bimbang dengan perkembangan anak-anak perempuan memandangkan tiada wanita di dalam rumah. Saya khuatir tentang perkembangan anak-anak perempuan yang boleh dijadikan sumber rujukan terutama apabila tiba fasa peralihan daripada kanak-kanak ke remaja dan dewasa. Emosi berubah dan saya bimbang tidak mampu menangani waktu itu dan anak lelaki tiada masalah. Termasuklah juga cabaran fizikal yang memerlukan saya menguruskan semua hal daripada termasuk makan pakai dan sakit pening mereka.
“Begitu juga dari segi kewangan. Kalau dulu sumber datang dari dua orang tetapi kini tinggal satu. Tetapi mungkin Allah sudah mengatur perjalanan hidup saya dan hilang satu Allah gantikan dengan yang lain. Saya murah rezeki dengan benda yang lain. Cuma kadangkala bila penat sangat, membuatkan saya nak marah. Tetapi sejak dahulu lagi, anak-anak kalau dengar saya berdehem mereka sudah takut. Saya tidak pernah memukul tetapi mungkin ikon bapa itu membuatkan mereka takut dan terus senyap walaupun sekadar berdehem sahaja. Alhamdulillah anak-anak faham bila saya minta mereka beri saya rehat sebentar sebelum keluar makan dan sebagainya.
“Nabil banyak bantu dan semua anak-anak saya memang jenis ringan tulang. Keperluan adik-adik untuk di bawa ke sekolah, dia yang uruskan. Itu dilakukan selepas arwah meninggal. Kalau dulu selepas makan, pinggan tersebut dibiarkan sahaja tetapi kini, Nabil sendiri yang cuci pinggan tersebut. Saya bersyukur kerana anak-anak cukup memahami dan tidak banyak karenah,”ulas Zubayry lagi.
Kena melalui ‘3 panel utama’
Ditanya mengenai pengganti arwah isteri, Zubayry bagaimanapun menyerahkan soal jodoh kepada Yang Maha Esa.
“Kalau diikutkan perancangan, saya selesa dengan anak-anak dan memberi fokus pada pendidikan mereka. Soal jodoh saya tidak rancang tetapi andai ada, calon tersebut perlu melalui ‘3 panel utama ‘ (anak-anak) terlebih dahulu. Memang ada yang cuba mendekati tetapi saya menerangkan pendirian dan ada yang memahami ada juga yang tidak.
“Lagipun prinsip perkahwinan sudah berubah. Kalau dulu saya berkahwin kerana diri sendiri, tetapi kini lebih kepada anak-anak. Jika mereka setuju, barulah saya akan menimbangkannya,”jelas Zubayry lagi yang memberitahu keterujaan untuk menyambut raya agak kurang. Justeru, persiapan raya kali ini dibuat mengikut permintaan anak-anak dan tiada lagi warna tema sepertimana yang dilakukan arwah saban tahun.
Sumber: Majalah Keluarga Jun 2017 & FB Zubayry Abady
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Resepi Char Kuey Teow Sup Ala Kedai Makan. Rasa Pun Sedap, Mudah Nak Buat!
Kuey teow ini juga merupakan salah satu kategori makanan berat. Cara masakannya juga berbagai.
Char Kuey Teow merupakan antara menu yang menjadi pilihan untuk makan bersama keluarga.
Hidangan yang ringkas tetapi enak sungguh bila dimakan. Salah satunya Char Kuey Teow sup memang sedap dimakan waktu panas-panas!
Apa lagi jom kita cuba resipi ini. Rasa pun ala macam di kedai!
Resipi Kue Tiaw Sup
Bahan utama :
Dada ayam
Rangka ayam.
Untuk kuah sup
Bahan kisar
1 biji bawang besar
2 ulas bwg putih
1/2 inci halia
Sesudu kecil lada putih.
1 batang serai
Kisar semua hingga halus
Sediakan rempah menumis-
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Buah pelaga
Sup bunjut
2 sudu rempah sup(kalau suka rasa rempah letak satu pek kecil rempah sup)
Kiub ayam knorr@maggi
Air secukup nya
Garam
Cara penyediaan sup:
sediakan periuk dan minyak secukupnya
Tumis rempah .masukkan bhn kisar dan rempah sup.bila dh terbit bau.masukkan air secukupnya.masukkan sup bunjut dan kuib ayam knorr.masukkan ayam,rangka ayam.
Biarkan mereneh hingga ayam empuk.angkat biarkan sejuk dan siat2(terpulang lah nk siat atau nk ketul2 besar ayam tu).biarkan rangka ayam@ tulang ayam dlm sup.
Kue tiaw di celur hingga lembut,nk buang minyak ada ada pd kuetiaw tu
Bhn hiasan sampingan-
Daun bawang
Daun sup
Bawang goreng
Taugeh
Kcg tanah
Sambal kicap
Resepi Sambal kicap
Cili api secukupnya*
1 biji bawang besar*
Kicap masin
Kicap manis
1 sudu kecil tepung jagung
2 biji Limau kasturi
Air
Cara
Kisar semua bhn bertanda*hingga halus
Sediakan periuk kecil.
Masukkan bhn kisar kedlm periuk
Masukkan kicap secukupnya.
Masukkan sedikit air
Kacau atas dapur sambal kicap ni..
Masukkan bancuhan tepung jagung..
Dah meruap..padam kan api dan perah limau kasturi kedalamnya..kacau sebati.sedia utk di gunakan.
Sumber: Eniza
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Resipi Viral Puding Roti Pandan Gardenia Bersama Sos Kastard, Satu Keluarga Suka!
Tak ada idea nak masak apa untuk hidangan untuk keluarga petang ni, apa kata cuba hidangan Puding roti pandan kelapa Gardenia.
Memang rasa lain dan sedap. Apa kata cuba buat resipi ini.
Puding roti pandan kelapa Gardenia bersama sos custard untuk minum petang
Selalu buat roti putih. Kali ni guna roti Gardenia pandan kelapa
Resepi
10 keping roti pandan kelapa Gardenia
2 biji telur gred A *
2 -3 sudu besar gula *
2 1/2 cawan susu segar/full cream*
Esen vanila 1 sudu kecil*
1/4 sudu kecil pandan paste *
Kismis
Kacang almond-option
Cara penyediaan:
-potong 4 setiap roti .susun roti dalam loyang
-campur semua bahan bertanda *
-tuang keatas susunan roti sehingga roti terendam
-taburkan kismis dan hirisan kacang almond
-bakar 180 selama 40 minit api atas bawah..kemudian api atas shj sebentar Untuk garing kan Bhg atas.
Sos kastard
1 cawan susu segar/fullcream
1 cawan susu cair
3 sudu besar gula
2 sudu besar tepung kastard
Sedikit pandan paste
Campur kan semua bahan dan kacau sehingga pekat diatas api sederhana..
Kalau rajin boleh blend daun pandan asli.
Sumber: Suzy Love Baking
Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!
Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520
sini: http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
