Bestnya dapat buat sendiri sate di rumah bersama anak-anak. Selain dapat makan dengan banyak dan berselera, anak-anak pasti lebih seronok ketika proses membakar sate.
Mengipas sate beramai-ramai dan berebut-rebut kala sate sudah masak memang seronok. Momen sebegini pastinya buat anak-anak gembira. Kita pun rasa seronok dapat buat anak-anak terhibur.
Foto: banyakresipiblogspot.my
Tapi yang selalunya jadi ‘spoil’ bila sate yang kita sediakan terhangus kerana gagal mengawal api. Tak kurang juga lidi yang mudah patah ketika proses membakar. Tahu tak sebenarnya ada cara yang diamalkan oleh pengusaha sate untuk pastikan lidi kekal mantap dan tak patah ketika dibakar?
Begini caranya.
Ikuti Langkah Ini:
1. Ambil lidi sate dan biarkan ia direndam terlebih dahulu di dalam air.
2. Biarkan selama 30 minit atau lebih.
3. Kemudian barulah dicucuk daging atau isi ayam.
4. Ketika membakar sate, adakalanya basahkan tangan anda dan ketika mengalihkan sate, bila anda pegang lidingnya, lidi akan kekal basah.
Teknik membasahkan lidi ini buat lidi jadi lebih lembut. Lidi yang lembut dan lembap akan menyukarkan ia terbakar. Senang kan?
Ads
Layan Resipi Sate Special
Resepi ‘special’ ini dikongsikan oleh seorang peniaga sate, Puan Fieza Aryan. Jadi jom kita cuba untuk anak-anak.
Foto: banyakresipiblogspot.my
Sate Ayam Sedap
Bahan Perap:
1 ekor ayam -dipotong kecil
6 biji bawang besar
6 batang serai
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh ketumbar
Sedikit serbuk kunyit
1 cawan gula pasir
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk perasa
Bahan Kuah:
1/2 kg kacang tanah
6 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
5 sudu besar cili boh
2 sudu besar air asam jawa
1 sudu besar gula
Sedikit air
Garam secukup rasa
1 liter air
3 batang serai -diketuk
Bahan Nasi Impit Homemade:
3 cawan beras Siam -beras wangi pun boleh
5 cawan air
Ads
Caranya:
1. Kisar kesemua bahan perap (kecuali ayam, garam, gula dan perasa)
2. Gaulkan bersama isi ayam yang dipotong kecil.
3. Perasakan dengan garam, gula dan perasa. Gaul rata. Biarkan di perap semalaman.
4. Untuk kuah kacang pula, goreng kacang tanah tanpa minyak dan buangkan kulitnya. Kisar hingga sedikit hancur.
Ads
5. Untuk kuahnya, panaskan minyak dan tumis semua bahan hingga naik bau.
6. Kemudian masukkan air dan juga kacang yang dikisar. Kacau rata.
7. Ambil serai dan masukkan ke dalam kuah kacang. Biarkan hingga masak.
8. Untuk nasi impit pula, apabila nasi masak, masukkan ke dalam plastik.
9. Tekan kuat dan penyetkan nasi ketika masih panas. Biarkan hingga sejuk.
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Bukan semua antara kita tahu mengayam ketupat palas, ada teknik dan skilnya yang tersendiri.
Berkongsi pengalaman membuat ketupat palas ini oleh Syazwani, rupanya kalau silap step membalut ketupat pulut palas ini ia boleh jadi ketupat betina. Bagaimana rupanya ketupat tersebut?
Jom kita baca perkongsian penuh daripadanya.
Ketupat palas ni bak kata tok aku,warisan tradisi orang utara..wajib pandai tanak pulut,perasing daun palas,balut ketupat ikut ira daun jangan sampai jadi ketupat betina.
Dulu-dulu punya cerita,umur belasan gigih nak belajaq balut ketupat sekali jadi ketupat betina haaa(macam ketupat abah aku buat)dah kena gelak..bertaun aku berenti.
Lepas tu bila tok sendiri ajaq,sekali ja boleh hadam sampai la sekarang alhamdulillah tq tok jam.
Dah siap untuk di frozenkan 3kg malam ni..ada lagi 2 kg untuk umah tok hahaha lusa pulak sambung..ngantok da terlebih ot mlm ni(sejenis yang tidoq awai).
“Sawi Kena Ada Kat Rumah Paling Kurang Seminggu Sekali”- Rupanya Ni Sebabnya, Dr Ni Jelaskan.
Pelbagai buah dan sayur dalam pengambilan makanan harian dapat membantu memenuhi keperluan vitamin dan mineral dalam tubuh badan. Ini semua antara kita sudah maklum.
Pun begitu, tahukah anda dalam banyak-banyak sayur untuk dijadikan pilihan hidangan, Dr Mazliana Mazlan ini berkongsi satu info menarik tentang sayur sawi di akaun facebooknya.
Apa keistimewaan sayur sawi ini hingga dicadangkan untuk perlu dihidangkan sekurang-kurangnya seminggu sekali?
Nak tahu lanjut, ini perkongsiannya.
Sawi Kena Ada Kat Rumah Paling Kurang Seminggu Sekali. Antara sayur yang selamat untuk anak-anak makan. Ajak anak makan sawi dari kecil. Ajar anak eczema untuk suka makan sawi, bagus untuk kulit diorang.
Kita boleh kenalkan anak dengan sawi seawal umur 6 bulan. Blend buat puree boleh, masukkan dalam bubur nasi pun boleh.
Dulu saya suka buat bubur baby, letak daging dan sawi je, gula garam takde pun. Tapi sedap sangat manis daging dan sawi, anak suka betul makan.
Cuti sekolah hujung tahun ini kemana anda nak bawa anak-anak bercuti ya? Jika tiada lagi perancangannya, ayuh sertai e-keluargagader LENCUN TIME @Splash Out Langkawi. Jika sebelum ini yuran penyertaan adalah RM70 namun untuk follower KELUARGA ada diskaun 50% untuk anda. Wow! Jangan lepaskan peluang ini, cepat daftar sekarang dengan klik di link TOKO NI.
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Bila bercakap soal petua di dapur memang banyak, dan salah satunya soal hendak hilangkan bau dan rasa hanyir ikan.
Di sini dirangkumkan beberapa petua tersebut untuk mudahkan anda.Jom semak untuk info bersama.
Hari ini saya mahu berkongsi dengan anda petua orang dulu-dulu (nenek moyang kita) cara untuk hilangkan hanyir ikan sekaligus mengurangakan lendir.
Jangan risau, bahan-bahan yang digunakan untuk hilangkan bau hanyir ikan tidaklah rumit. Hanya menggunakan barang-barang yang mudah didapati di dapur-dapur.
5 antaranya adalah seperti dibawah :
1.GARAM
Setelah ikan siap disiang dibuang perut dan dibasuh. Ambil beberapa sudu garam dan gaulkan pada ikan. Teknik ini memang berkesan untuk mengurangkan bau, mematikan kuman dan menghilangkan lendir. Kelemahan pada teknik ini, kebiasannya rasa manis pada ikan akan berasa kurang.
2. ASAM JAWA
Salah satu cara hilangkan bau hanyir ikan adalah lumurkan asam jawa pada ikan yang telah siap dibersihkan. Boleh juga ditambah air dengan merendam ikan terbabit. Cara ini memang berkesan untuk menghilangkan bau hanyir ikan dan lendir.
3.SERBUK KARI
Teknik yang sama digunakan seperti cara melumur. Tetapi disebabkan serbuk kunyit adalah dalam bentuk serbuk, Bagi membuatkan serbuk kunyit kelihatan pekat dan melekat pada ikan. Sebaik-baiknya ikan tersebut ditapiskan dan gaulkan serbuk kunyit ke dalam ikan yang berada didalam tapis kerana tiada air yang terperangkap dan membuatkan serbuk kunyit menjadi cair.
4.LIMAU
Jika ada limau purut lagi bagus. Jika tak, gunakan limau nipis. Caranya potong limau. Kemudian gososkkan limau yang telah dipotong tadi ke atas semua badan ikan sehingga bahagian dalam ikan (bahagian perut yang telah kosong setelah dibuang). Gosok sehingga limau tinggal hampas.
5.CUKA MAKANAN
Selalunya teknik ini akan digunakan jika lendir pada ikan agak susah dihilangkan selepas dicuci berulangkali contohnya seperti ikan air tawar. Teknik ini tidak memerlukan perapan yang lama. Hanya bilas ikan dengan sekali lalu dengan cuka makanan. Sental-sentalkan kemudian terus basuh. Jangan biarkan ikan terkena cuka begitu lama.
Selamat mencuba.
Sumber : Cor Nadi
Selain melakukan 5 cara di atas, jika membuat sup menggunakan ikan, pastikan anda memasukkan beberapa sudu perahan limau nipis supaya sup tidak hanyir. Malah lebih sedap lagi.
Manakala jika hanyir tersebut melekat di tangan ketika menyiang ikan, caranya mudah. Hanya lumur sedikit ubat gigi pada tangan anda dan biarkan sekejap. Kemudian bilas seperti biasa. Confirm bau hanyir akan hilang.
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Dalam kesibukan hidup harian, dengan kerja tak habis-habis, nak kejar dateline, urus rumah tangga lagi, kita mungkin ada terlepas pandang saat-saat kecil yang sebenarnya...