Sempena Hari Raya Aidiladha yang dijangka akan disambut umat Islam pada penghujung bulan ni, ramai yang mengambil peluang untuk melakukan ibadah korban. Kebiasannya daging korban enak dibuat bakar dan sup tulang. Bahagian batang pinang biasannya dijadikan pilihan.
Bagi yang suka makan daging bakar boleh cuba buat resipi perapan dan sos sebagaimana perkongsian Aisyah Zulaikha .
IKUTI PERKONGSIAN INI
Perapan daging
Daging 500gm 4ulas bwg putih 1sudu lada hitam 1sudu kecil garam (ditumbuk lumat) 4sudu sos tiram 3sudu sos ikan 4sudu brown sugar Campur semua dalam daging dan perap. Kalau ikut tuan punya resepi,dia perap 4,5jam tapi ibu perap dari malam
Sos
Bawang putih cili api (tumbuk) 3sudu sos tiram 2sudu sos ikan 3 sudu brown sugar bwg merah hiris nipis cili api hiris air perahan limau nipis daun ketumbar hiris halus.
Biskut raya ini antara resipi warisan yang sering menjadi pilihan ibu-ibu untuk hidangan di hari raya. Jika dahulu hanya satu resipi iaitu bangkit Kelapa namun kini sudah dipelbagaikan versi termasuklah menggunakan cheese.
Kali ini admin nak sajikan hidangan Biskut Bangkit Cheese yang cukup mudah nak dibuat. Tak perlu risau kalau tak ada acuan, guna je penutup botol mineral dan selesai masalah anda.
Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh SuiSan Aliezsha
Biskut raya kembali”Biskut Bangkit Cheese”..nak bli da siap mahal sb brg²nya pon dah mahal..jd kita buat sendiri utk kepuasan diri..dh bli brg² lupa acuan xda,nampak botol mineral depan mata so tutupnya jd mangsa..jgn tgk awalnya,tp tgk kesudahanya..setiap thn wajib ada sb biskut ni sedap sgt² rapuh cair dimulut rasa cheese yg puas sgt².
Buat penggemar manisan daripada Timur Tengah tentu pernah menikmati keenakan rasa kunafa, iaitu menu yang pastry halus yang mewah dengan rasa manis dan lemak keju. Boleh dikatakan terlajak rasa sedapnya bila turut dinikmati bersama taburan kacang pistachio.
Jadi daripada terus membeli juadah ini ada bagusnya dicuba untuk menyediakan sendiri dengan berpandukan resipi yang dikongsikan oleh Wan Luqman.
RESIPI KANAFEH / KUNAFAH
Bahan-bahan:
– Kunafa Pastri / Kataifeh
– Cream Cheese / Akkawi Cheese
– Susu 250ml
– Mozzarella Cheese Block 250gm (lebihkan pun takpe)
– Air Mawar, Lemon, Gula
– 200ml air
– Pistachio
– Butter yang telah dicairkan
Ektra info :
Jika ada yang belum kenal dengan kunafa pastri, inilah rupa betuk dia macam bihun, tapi teksturnya halus. Saya beli online sahaja di shopee.
Cara penyediaan:
1.Curah melted butter untuk memberi warna kuning-kekuningan dan gaul rata.
2. Masukkan kunafa pastri ni jangan tebal sangat ye…tekan-tekan bagi padat. Ketepikan.
3. Ambil periuk dan panaskan susu sekotok, kemudian masukkan masukkan cream cheese. Saya guna separuh dari 250gm cream cheese ni
4.Saya tambah lagi dengan cheese arab ni. Cheese teama ni memang sedap. Guna dalam 4 keping. Kalau nak guna ni pun boleh, tak perlu guna cream cheese tatura tu.
*original resepi guna akkawi cheese ye, tak guna cream cheese. Tapi saya buat mana yang mudah sahaja.
5.Pukul sampai cheese cair. Kemudian masukkan mozzarella cheese. Kacau-kacau hingga jadi pekat begini.
6. Kemudian lapiskan dengan pastri hunafa, lapisan pertama pastri, cheese, pastri lagi. Buat mampat.
7. Panaskan oven dan dalam masa yang sama didihkan air dan masukkan gula. Nak guna gula putih pun boleh. Perahkan ½ biji lemon dan masukkan sedikit air mawar.
8. Apabila oven sudah panas, bakar pada suhu 180 selama 10-15 minit. Setelah masak, curahkan air gula yang disediakan tadi.
Sedia untuk dinikmati.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
