Menu masakan paprik antara yang digemari oleh kebanyakan ahli keluarga. Jika hujung minggu, masakan ini akan menjadi menu popular. Malah, penyediaannya mudah.
Perkongsian puan Hana Karim boleh dijadikan panduan .
masak apa tu geng2? hr ni sis nk share resepi ayam padprik thai..
*serai
*kunyit
*lengkuas
*bawang putih
*bwang merah
*daun limau purut
tmbuk bahan tanda * (nk blend pn blh.. tp sis suka tmbuk )
tumis smua bahan * smpai naik bau wangi.. msuk kn ayam. garam. gula. msk smpai ayam masak.. msuk kn sayur kacau2 siap.. padprik ayam thai is done
Rujuk Gambar Penyediaan
Selamt mencuba!
Ini Petua Supaya Gula Kuih Keria Tak Melekit Dan Keras. Rupanya Ini Caranya!
Bukan semua resipi yang kita cuba membuatnya menjadi seperti yang diidamkan. Oleh itu, tidak mustahil kewujudakan sebuah group yang dikenali sebagai ‘Masak Apa Hari Ini Tak Jadi’. Selain berkongsi masakan yang tidak menjadi dimasak, ada juga yang berkongsi petua untuk mengelak masakan yang dimasak tak menjadi.
Menerusi facebook Cik Ima Zaimi melalui Masak Apa Hari Ini Tak Jadi, berkongsi petua untuk memastikan sira gula kuih keria menjadi dan tidak melekit. Kepada yang menghadapi masalah nak buat gula kuih keria supaya menjadi elok dan tidak melekit, boleh ikut petua ini. Nampak biasa je, tapi jika tak menjadi memang keras gulanya, sampai gulanya boleh melekat di gigi!
IKUTI PERKONGSIAN INI
Walaupun ini group MATJHN, izinkan saya berkongsi cara macam mana saya buat gula kuih keria sampai jadi. Sebab dulu saya pun tak pandai. Berbelas-belas kali buat pun tetap tak pandai. Nak makan kuih ni kena tunggu balik kampung jumpa mak untuk suruh mak tolong sirakan gula kat kuih ni sebab kuih ni memang kegemaran tapi mesti failed bab sira. Bila failed tu dia jadi melekit-melekit, keras, dan paling teruk kuih tu hancur sebab gula tu melekat antara kuih.
Sekarang, Alhamdulillah akhirnya jadi jugak. Dah tiga kali percubaan yang jadi sekarang. Tekniknya senang je bila dah faham. Rasanya ramai lagi yang expert kat sini buat gula kuih keria ni. Tapi izinkan saya yang baru pandai ni untuk berkongsi ye.
TIPS dia :- (UPDATED)
1. Jerang air tak perlu banyak. Cukup 1/2 cawan atau lebih sikit je (ni anggaran utk sira 30 biji)
2. Buat nisbah. Macam belajar masa sekolah hari tu.
🔹Siapa yang suka gula bersalut penuh boleh guna nisbah 1 : 2 . (Maksudnya, 1 sudu makan gula rata-rata je bersamaan dengan 2 biji kuih)
🔹Siapa tak suka gula banyak sangat boleh guna 1 : 3
3. Yang ni kena betul-betul ikut. Kena pastikan api kecik masa bagi gula mendidih dan berbuih-buih tu, dan pastikan buih-buih gula tu makin lama makin memenuhi kuali dengan size yang lebih kecil. Mula-mula buih-buih tu memang besar, tapi slowly dia akan penuh satu kuali, lagi halus, baru letak kuih.
4. Saya guna api slow sepanjang sira gula ni. Masa dah masuk kuih pun api masih slow, tapi kena keep on kacau kuih tu bagi rata gula. Sy start tutup api bila sy nampak gula kat kuih dah lekat-lekat (crystalized) sikit. Baru tutup api. Tapi masih kacau atas kuali sampai semua kuih bersalut gula.
LIHAT VIDEO
Part letak gula tu ikut nisbah kuih masing-masing ye.GULA : KUIH🔹1 sudu makan : 2 biji kuih (ni mmg agak manis dan bergula kuih)Atau🔹1 sudu makan : 3 biji kuih. (Sedang2 gulanya)Air jangan banyak. Dan paling penting jangan lebih banyak dari gula. Tu yg selalu gula susah nak likat.
Posted by Cik Ima Zaimi on Monday, 4 May 2020
InsyaAllah jadi. Cubalah! Semoga bermanfaat untuk semua.
P/S: Pastikan juga kuih keria disejukan terlebih dahulu sebelum dicampur dengan gula keria.
Sumber: Cik Ima Zaimi
Resipi Cheese Cake Gebu Gebas, Guna Tiga Bahan Je
Cheese Cake atau kek keju, memang menjadi kegemaran ramai terutama anak-anak. Selalunya makan cheese cake di kedai kek dan pastri, lembut dan gebu sahaja. Nak puas makan, memang kena buat sendiri.
Nak buat cheese cake tidaklah sesusah mana pun. Bahan pun tidak banyak. Kalau ada yang kata nak buat kek susah, cuba buat cheese cake yang hanya guna tiga bahan ini.
Resipi cheesecake yang dikongsikan Nurul Ain Ridzwan ini sesuai untuk mereka yang baru pertama kali nak buat kek. Hasilnya memang puas hati.
Resipi Cheese Cake Gebu Gebas
Guna Tiga Bahan Je
BAHAN-BAHAN:
120gm tatura cream cheese
120gm susu pekat manis
3 biji telur gred B
Parutan cheddar cheese | jika suka
CARA MEMBUAT:
1. Pukul cream cheese bersama susu pekat manis hingga berkrim dan tiada ketulan (boleh kurangkan susu jika tidak mahu kurang manis). Boleh guna blender atau mixer.
2. Asingkan putih telur dan kuning. Putar putih telur hingga berkrim (meringue).
3. Masukkan kuning telur dalam adunan cheese yang dicampur susu tadi. Kacau rata.
4. Kemudian campurkan adunan putih telur, kaup balik adunan menggunakan senduk hingga semua bahan bercampur sekata.
5. Tuang dalam loyang yang telah dilapik dengan baking paper.
6. Panaskan ketuhar dengan suhu 150C selama 10 minit, kemudian bakar kek dengan teknik water bath ( isi loyang berisi adunan kek dalam loyang lebih besar berisi air).
7. Bakar pada suhu 160 C selama 30 minit dengan api atas bawah. Rendahkan suhu kepada 150 C untuk 25 minit seterus atau hingga masak (bergantung kepada oven anda gunakan).
8. Untuk pastikan ia masak atau tidak, boleh cucuk dengan lidi. Tengok sama ada tekstur masih melakat atau tidak pada lidi. Jika tidak melekat, ia sudah masak.
9. Tutup api dan biarkan dalam oven 15 minit dengan pintu oven terbuka sedikit baru keluarkan.
10. Keluarkan dari ketuhar dan boleh hiaskan atasnya dengan parutan keju Cheddar. Kalau nak larutkan parutan keju boleh masukkan dalam oven sekejap. Tanpa topping pun kek ini sangat sedap ye.
INFO: Sukatan ini boleh dapat dalam 1 loyang kecil saja. Sesuai untuk anda yang pertama kali nak cuba buat. Kalau rasa nak kek yang lebih besar, boleh gandakan sukatan ya.
Kredit: Nurul Ain Ridzwan
Baca artikel lain yang berkaitan: Resipi Japanes Cheese Cake Super Sedap & Mudah Dengan Sukatan Cawan. Wanita Ni Kongsikan Caranya. Gerenti Jadi!
Sambal Tempe Bilis Kacang Bukan Sekadar Kudapan, Makan Dengan Nasi Pun Sedap!
Percayalah, ni kalau meratah depan TV tak perasan habis satu bekas dibuatnya. Memang sedap dan sesuai sangat untuk dijadikan stok kudapan untuk seisi keluarga bahkan enak juga jika dijadikan menu pelengkap hidangan untuk dimakan bersama nasi.
Buat yang pertama kali ingin mencuba menyediakan menu Sambal Tempe Bilis Kacang ini, bolehlah cuba resipi yang dikongsikan oleh Sharinaz Redwan.
Bahan-bahan:
6 peket tempe – hiris nipis, goreng bagi betul-betul rangup.
2 cawan ikan bilis – cuci, goreng bagi rapuh. Kalau goreng jadi lemau, try masuk air fryer kejap, insyaAllah rangup balik.
500g kacang, – cuci, tos, goreng juga.
Untuk sambal:
2 senduk cili blend – guna cili kerinting yang pedas lagi ummppphh.
3 biji bawang merah – blend
5 ulas bawang putih – blend
1 ketul gula kabung
4 keping asam keping
Garam secukupnya
Minyak goreng tempe tadi
Cara-caranya :-
1.Tumis bahan blend dengan gula kabung, asam keping, sampai pecah minyak. Kena masak lama sikit sampai cili tu garing ye.
2.setelah siap, tutup api, biar kejap, letak garam ikut tekak masing-masing, boleh masuk tempe, kacang bilis tadi.
3.Siap…makan nasi panas-panas memang sedap.
Semoga bermanfaat.
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club