Kebiasaannya sayur-sayuran hijau seperti daun sup antara yang mudah busuk dan tidak bertahan lama walaupun disimpan di dalam peti sejuk.
Tapi sebenarnya ada cara yang lebih baik untuk memanjangkan usia daun sup yang kita beli dari terus segar. Petua yang dikongsikan Marziah Zakaria ini sedikit unik tapi patut kita cuba.
Kredit Foto: Marziah Zakaria
Langkahnya adalah seperti berikut;
1. Potong daun ikut suka nak kasar atau halus.
Ads
2. Letakkan dalam bekas yang ada. Bekas ni saya beli di GIANT dulu. RM 4.99 untuk 2 bekas.
3. Tuang air. Lagi bagus tuang air sejuk. Saya akan tuang air sejuk dalam jag dulu kemudian campurkan setitik lemon untuk bagi segar daun-daun tu.
Ads
4. Simpan dalam freezer. Bila beku boleh keluarkan dan simpan dalam bekas lain atau ziplock. Bekas tu saya boleh guna untuk bekukan ais/ puri anak pula.
Ads
Menarik kan? Mudah pulak tu. Jom cuba.
Sumber: Marziah Zakaria
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Resipi ‘kentang putar’ versi sihat guna keledek manis, sedap dan berkhasiat
Biasanya kita menggunakan kentang putih sebagai bahan utama. Apa kata kali ini kita ubah pula penggunaan kentang putih dengan keledek manis. Sajian ini lebih sihat dan berkhasiat.
Rasa manis semula jadi datangnya daripada keledek. Bahan utamanya keledek manis dan susu kambing. Rasanya tetap sama namun lebis manis dan sedap.
Keledek termasuk dalam kategori ‘superfood’. Bagus untuk otak dan mencantikkan kulit. Keledek oren dan ungu terutamanya tinggi kandungan antioksidan. Kandungan B6 dalam keledek, baik untuk otak. memacu kelajuan otak serta melawan hormon stres – homocystein.
Di dalam keledek juga ada banyak vitamin. Ia juga turut membantu penghasilan kolagen. Kulit akan menjadi lebih anjal dan susah berkedut. Makan keledek juga dapat membantu tidur yang lebih nyenyak. Kandungan magnesium di dalam keledek adalah kuncinya.
Susu kambing juga paling tinggi protein. Ia mengandungi protein CSN1S2 dan bertindak sebagai agen anti-osteoporosis. Susu kambing juga ada linoleic acid untuk perkembangan otak selain oligosaccharide. Kandungan prebiotik dalam susu kambing juga sama dengan susu ibu.
Jika anda penggemar kentang putar, bolehlah cuba resipi kentang putar cara sihat ini. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
4 biji keledek manis
1/4 cawan campuran kekacang (supernuts) yang dicincang halus
1/2 cawan susu kambing
2 sudu makan mentega susu kambing (atau mentega tanpa garam)
1/4 sudu teh serbuk kayu manis
1/4 sudu teh garam
Cara-cara:
1. Kukus keledek dalam pengukus selama 10-15 minit (sehingga lembut).
2. Toskan. Masukkan keledek ke dalam mangkuk.
3. Campurkan susu kambing, mentega, serbuk kayu manis, dan garam.
4. Campurkan sekali dengan keledek. Hancurkan guna garpu. Sebatikan.
Sajian ini sesuai dihidangkan untuk dinikmati seisi keluarga. Siapa kata makanan yang sihat tidak sedap? Asalkan kita pandai mengolah bahan-bahannya, pasti enak dinikmati bersama keluarga.
Cara terbaik simpan daging korban dalam masa yang lama tapi kekal segar dan kualiti masih terjaga.
Ini tip yang dikongsikan oleh saudara Sazly tulih cara menyimpan dan nyahbeku daging korban dengan cara yang mudah.
Daging korban
PKP Fasa 1 dan 2 masih berjalan. Ibadah korban juga boleh dilaksanakan tetapi mengikut SOP yang telah ditetapkan. Jom baca sedikit perkongsian saya ini. Selamat menyambut Hari Raya Aidiladha PKP.
Sedikit perkongsian tentang daging korban.
1. Jangan masukkan terus daging bersama plastik yang tidak bersih terus ke peti sejuk.
2. Buang bendasing yang terlekat pada daging seperti daun pisang, pasir atau sepihan kayu.
3. Potong daging kepada bahagian lebih kecil dan dimasukkan ke dalam bekas plastik berpenutup mengikut kegunaan biasa di rumah.
4. Letak di bahagian sejukbeku yang suhunya sama atau kurang dari – 18°C. Ada juga petua yang mengatakan letak di bahagian chiller sebentar, sebelum terus di letak pada bahagian sejukbeku.
5. Asingkan simpanan daging dengan bahan makanan yang boleh dimakan terus (RTE) seperti ais krim supaya mengelakkan pencemaran silang berlaku.
Satu lagi langkah yang perlu kita tahu sebelum memasak daging adalah proses nyahbeku.
Nyahbeku adalah proses pencairan bahan mentah. Tujuan nyahbeku adalah supaya ais pada bahagian dalam daging turut cair dan apabila proses memasak dijalankan, daging akan masak sekata.
Di sini saya kongsikan kaedah menyahbeku/thawing dengan cara yang betul.
3 kaedah menyahbeku/thawing yang selamat:
1. Chiller
Daging yang ingin dinyahbeku di keluarkan dari ruang sejukbeku dan letakkan di dalam chiller.
Pastikan letak daging berkenaan di dalam bekas dan letak di para paling bawah; ini dapat mengelakkan cairan ais atau darah mencemarkan makanan lain di dalam peti sejuk berkenaan
2. Aliran air
Setelah keluarkan daging dari ruang sejukbeku, daging diletakkan di dalam bekas (mangkuk, pinggan)
Kemudian, alirkan air pada suhu bilik ke atas bahan mentah berkenaan
Pastikan air berkenaan sentiasa mengalir bukan terendam di dalam air yang sama
Tempoh : maksima 2 jam
3.Microwave
Jika guna microwave, tekan setting defrost.
Kunyit hidup dan daun kunyit antara bahan yang kerap kita guna dalam masakan. Alang-alang sekarang ni ramai yang suka berkongsui cara menanam sayuran termasuklah juga kunyit, ibu-ibu boleh la cuba juga.
Nak jimat, lebih baik anda tanam sendiri di rumah, mudah juga nak guna ambil je tak payah beli lagi. Nak tahu cara yang mudah untuk menanam kunyit, jom baca perkongsian saudara Mohd Nor ini.
TIPS TANAM POKOK KUNYIT Kalau ada kunyit lama yang dah tumbuh tunas… jangan dibuang… boleh disemai… letak dalam bekas & isikan sedikit air agak2 basah bawahnya saja dan bukan sampai terendam.
Apabila akar dah mula keluar bolehlah dipindahkan ke pasu… jangan tanam dalam sangat kerana kunyitnya boleh rosak & membusuk… pokok boleh mati… timbuskan sikit2 je… siram sikit2 & jangan terlalu banyak air… letak ditempat teduh… semoga bermanfaat.
Cara tanam pokok kunyit
Letak dlm bekas & letak sedikit air… apabila akar keluar dah boleh pindahkan ke pasu…
Tanam jangan dalam sangat… kunyitnya boleh rosak membusuk…pokok boleh mati
Letak ditempat teduh.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
