Manisan pencuci mulut seperti kek dan biskut jika dibuat dengan menggunakan bahan daripada coklat, semestinya mempunyai rasa yang cukup digemari ramai. Bukan sahaja disukai oleh kanak-kanak, malah kita orang dewasa juga amat menggemari keenakan rasa coklat yang manis.
Tentunya juga untuk menyediakan biskut raya pada tahun ini, ramai antara kita akan menyediakan biskut berasaskan coklat dan kebanyakkan coklat tersebut ada yang perlu dicairkan terlebih dahulu.
Untuk dapatkan coklat cair yang nampak berkilat dan enak rasanya seperti chef atau pakar hasilkan, perlulah tahu cara dan teknik serta ‘do and don’t’ berkaitan coklat. Ini seperti mana yang dikongsikan oleh Yatie Faizal.
Ini yang dikongsikan olehnya.
Tips yang boleh dikongsi.. sharing dr blog. cara cairkan coklat kaedah double boiler. Cara ini terbaik untuk jaga kualiti coklat.. terlebih suhu rasa coklat akan berkurangan..
Tools / ingredient
Pan / periuk
Stainless steel bowl
Spatula
Coklat compound
Air
Kain lap
Piping bag
1. Masukkan air kedalam periuk separuh penuh, panaskan di atas api
2. Cincang coklat compound kecil- kecil supaya mudah hancur dan masukkan ke dalam stainless steel bowl
3. Setelah air mendidih, tutup api dan letakkan stainless steel bowl yang mengandungi coklat di atas periuk tadi. Untuk coklat putih dan milk coklat biarkan seketika baru letakkan bowl di atas periuk kerana suhu lebur coklat lebih rendah dari dark cokla.t
4. Kacau dengan spatula hingga semua coklat cair
5. Setelah semua coklat cair, angkat bowl dari periuk dan tuang coklat ke dalam piping bag. Lap dulu bawah bowl supaya air tidak menitik ke dalam piping bag ketika menuang coklat
6. kaedah ini hanya sesuai dengan coklat compound, coklat courveture perlu menggunakan kaedah tempering.
DO’S and DON’TS
DO
1. Pastikan semua peralatan (stainless steel bowl & spatula) bersih dan kering
2. Gunakan stainless steel bowl yang bersaiz lebih besar dari saiz periuk supaya bowl tidak terendam dalam air. Bowl mesti menutupi keseluruhan periuk untuk mengelak titisan wap air masuk ke dalam bowl.
3. Cairkan coklat di atas wap air, bukan di dalam air panas, dasar bowl tidak boleh terendam dalam air panas, tutup api ketika cairkan coklat
4. Jika hendak mewarnakan coklat, gunakan pewarna berasas minyak (oil based)
DON’T
1. Tidak tutup api ketika cairkan coklat
2. Rendam bowl di dalam air panas atau bowl di atas tidak menutupi keseluruhan periuk di bawah
3. Coklat terkena atau tercemar dengan titisan air atau wap air
4. Menggunakan pewarna water based
5. Tutup stainless steel ketika coklat masih panas, ia akan menghasilkan wap air yang mungkin menitis ke dalam coklat dan merosakkan coklat
Ekstra info :
Coklat yang dicairkan mengguna kaedah yang betul akan cair sepenuhnya, licin dan berkilat.
Coklat yang rosak, berketul-ketul dan agak pekat.
Coklat yang rosak tidak sesuai lagi digunakan untuk membuat coklat kerana sukar untuk mengeras dan susah dikeluarkan dari mold, tetapi jangan dibuang kerana ia masih boleh digunakan untuk membuat coklat ganache, kek, biskut dan sebagainya.
Sumber : Yatie Faizal
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Cara Tanam Sawi Kingkong Guna Botol Minyak Masak Terpakai Je . Mudah, Idea Bernas Jimat Ruang!
Bukan main segar dan besar lagi sawi yang ditanam saudara Mohd Farhan Razali. Geram tengok kan, lebih-lebih lagi cara tanam pun mudah. Hanya guna botol terpakai sebagai bekas tanaman. Jimat ruang pula tu.
Bagi yang nak belajar tanam sayur sawi sendiri, jom cuba cara yang dikongsikan ini. Cara yang mudah, malah hasilnya dapat sawi yang segar, cantik, bersih dan selamat.
Jom cuba tanam sawi dengan kaedah yang dikongsikan ini. Moga bermanfaat!
Assalamualaikum..sedikit perkongsian dr sy utk sahabat yg baru mula bercucuk tnm.gmbr lama hasil tanaman sy menggunakan botol minyak masak sbg bekas tanaman.mgkn ada yg pernah melihat gmbr² ni dlm group yg lain.
Tip tanam guna botol:
- Botol yang ada penutup tu biar ja tebuk 1 lubang untuk lebihan air keluar.
- Dalam satu botol, letakkan 1-3 pokok.
- Siram 2x sehari, jika cocopeat masih lembab tak perlu siram
- Benih dah bercambah terus bagi kena panas pagi
Sawi kingkong..
Medium👉100% cocopeat
Baja👉AB
Cara tanam👉Semai pindah&semai terus dalam bekas tanam.
ARTIKEL POPULAR: “Memori. Inilah Orangnya.” Fedtri Yahya Kongsi Wajah Pemilik Tulisan Khat Pada Duit Kertas Malaysia
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Rupanya Buat Sambal Belacan Nak Lagi Sedap, Ada Petuanya!
Ada benarnya sambal belacan ini orang kata pelengkap hidangan tengah hari.Walau terhidang nasi putih dan ikan goreng, andai ada sambal belacan boleh buat makan bertambah.
Pun begitu, tidak dinafikan tidak semua pandai menyediakan sambal belacan yang enak.
Malah menurut Nurulain Insyirah, ada beberapa petua untuk dapatkan sambal belacan yang sedap rasanya.
PETUA SAMBAL BELACAN
Tips 1
Bakar belacan sekejap supaya smbal kita lebih beraroma
Tips2
Guna asam jawa yg dibancuh dgn air suam.petua supaya sambal belacan tahan lama
Tips 3
Limau kasturi yg dikisar brsama Kulit(buang biji) sambal lebih wangi dan sedap
Petua 4
Tinggalkan bbrpa biji cili api yg masih bertangkai..petua supaya tidak sakit perut makan sambal
Cara buat ikut urutan:
( kisar kasar bahan2 )
1. 6 biji limau kasturi (buang biji)
2. 50g belacan yg telah dibakar
3. 3 biji cili merah+1biji cili hijau
4. 8 biji cili padi hijau
5. 25 biji cili padi merah
6. 100ml air asam jawa pekat
7. Masukkan sedikit gula dan garam
Nak buat banyak utk buat stok pandai-pandai la tambah bahan-bahan tu.
Kredit : Nurulain Insyirah
ARTIKEL MENARIK : Adunan Tak Naik? Wanita Ni Kongsikan Sebabnya Pada Yis!
Baca Ini Juga :Hidup Mewah, Rupanya Datuk Lee Chong Wei Buat Macam-macam. Bukan Main Badminton Je Dulu!
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Tiada Keputihan Dirikan Solat Pun Selesa. Rahsianya Kena Amalkan Air Herba Ni!
Kadang-kadang bila ada keputihan yang dialami oleh sesetengah wanita, ini akan menjadi penyebab rasa tidak selesa terutamanya ketika hendak menunaikan solat. Oleh itu, masalah keputihan ini tidak boleh dibiarkan begitu sahaja. Ianya perlu dirawat agar bahagian intim wanita rasa lebih bersih dan sihat.
Bagaimana caranya?
Selain dapatkan nasihat dan rawatan daripada doktor, tidak salah kiranya turut amalkan minum air herba ini. Nak tahu bagaimana cara penyediaannya, jom semak perkongsian ini.
Ramai sangat PM selalu buat meruang dan kesannya ada yang sampai luka, jangkitan, berbau,berdarah, keputihan melampau gara-gara posting #DahBuatPapSmearKe yang menentang amalan meruang
Rahsia Jaga Kesihatan Dalaman
Aku beri satu rahsia macam mana nak jaga aset korang baik-baik ya? Janji lepas amalkan korang bahagia di samping suami, dan share la dengan jiran sebelah korang. Anak dara yang aktif pun elok amalkan sebelum kawen.
Mula-mula sekali kalau teruk, jumpa doctor dulu, kenalpasti masalah utama, makan ubat ikot saranan doctor, lepas baik tu korang nak amal cara ni pun boleh.
Kakak ipar aku Ros Faezan ajar satu resepi rahsia dia. Jamu Kunyit Asam. Resepi dia ni memang buat masalah aset korang kering, rapat, memikat dan tersekat. Eh? Hahaha.
Paling best, ramuan rahsia dia ni meningkatkan kesuburan, so jaga-jaga ya.
RESIPI JAMU KUNYIT ASAM
Bahan-bahan:
Kunyit hidup 6 ulas besar ibu jari
Halia sikit je (2 cm)
Asam jawa sengenggam (tapi aku malas aku pakai Asam Adabi ni ha)
Blend barang di atas, masuk dalam periuk.
Gula Melaka (tapi aku suka Gula Perang ni lagi.. Haha)
Manjakani 5 kapsul, buka siap-siap.
Cara buat :
- Kisar semua hingga halus.
2. Masak semua ni dalam periuk selama 30 minit or sesedap rasa korang.
Cara pengambilan :
Minum sehari 2 kali, pagi dan malam, sikit ja dalam 3 sudu, jangan lelebih, kang ketat macam pakai solex, aku tak jamin.
Seminggu kemudian korang dan suami boleh rasa kelainannya. Nak solat pun tak ada keraguan dah ok dengan keputihan.
Masak lebih simpan dalam peti ais ya.
sumber : Auni Farhana
