Zaman sekolah tentunya banyak kenangannya. Selain memori manis bersama-sama kawan-kawan dan guru-guru, tidak dinafikan makanan yang dimakan di kantin sekolah juga menjadi suatu saat yang dirindu untuk dapat dikecapi semula.
Begitu juga perasaan yang dirasakan oleh Eyra Syuhaira mengenai memori persekolahan di sekitar tahun 1998-2003. Katanya, dia amat merindui untuk merasa kembali masakan makcik kantin untuk menu Ayam Pedas.
Puas juga dia mencari resipi yang mempunyai rasa hampir sama dan akhirnya pencariannya tercapai dan di sini turut dikongsikan resipi tersebut untuk dicuba oleh mereka yang turut merindui masakan kantin.
Resepi ayam pedas makcik kantin
1/2 ayam
2 biji bawang besar
6ulas bawang putih
5/6 biji lada kering
Ads
sos cili
garam
gula
cukup rasa
air
Ads
minyak
blend bawang putih / besar / lada kering sampai lumat
Cara memasak :
Tumis dengan minyak sampai garing naik bau
2. Masukkan sos cili
3. Nampak kering masuk air
Ads
4. Ayam tadi goreng tawar bo bo garing
5. Masukkan bahan cukup rasa
6. Nak mnis letak gula lebih
7. Lepastu masukkan ayam goreng tadi biarkan lama cikit dalam sambal letak air sampai kering, biar ayam serap sambal.
8. Ok siap !!
Makan dengan nasi minyak pun sedap, bertambah nasi walaupun satu lauk.
Siapa tak kenal Datuk Chef Wan, seorang Tukang masak terkenal yang cukup mesra orangnya. Namun bukan itu yang ingin diperkatakan. Sebaliknya, sikap prihatin dan penyayangnya membuktikan beliau seorang anak yang menjaga ibunya dengan penuh kasih sayang.
Lihat sahaja di dalam postingnya menerusi laman instagram, tidak pernah jemu dan penat melayan ibunya. Malah ada saja usikan dan gurau mesra bersama ibunya yang mesra dipanggil Che Ani.
Namun, perkongsian terbaru Chef Wan mengejutkan ramai pihak bila mana beliau memberitahu ibunya mempunyai kanser.
Memuat naik berita sedih itu menerusi laman instagramnya, Chef Wan mengakui sebelum ini membawa ibunya, Noraini Abdullah ke sebuah hospital swasta untuk menjalani ujian memmogram.“Saya ke Hospital Gleneagle semalam bawa emak untuk buat memmogram (x-ray untuk bahagian dada) untuk kesan dan diagnos kanser buah dada.
Saya terkejut bila Doktor temui dua ketulan besar dan dah merebak ke bahagian kelenjar limfa (lymph nodes),” tulis Cef Wan.
Menurut Cef Wan lagi, setiap kali dia memandikan dan menyabun badan ibunya, ibunya meminta supaya dia melakukannya secara perlahan-lahan kerana berasa sakit.
“Setelah beberapa hari, saya nak ketahui sama ada kesakitan tersebut adalah ketulan. Jadi saya minta emak baring, saya guna tiga jari dan cuba rasa ketulan tersebut.
“Bila saya tekan jadi lebih dalam, saya dapat rasa satu ketulan bulat yang besar sama ada tisu yang mengeras atau mungkin isi badannya. Saya sangat terkejut,” ceritanya.
Biarpun bukan seorang doktor, Cef Wan mengakui dia banyak membaca artikel tentang kanser buah dada dan ada ketikanya dia turut dijemput ke majlis-majlis kesedaran kanser seluruh negara untuk melakukan demo masakan.
“Hari berikutnya saya terus bawa emak jumpak doktor dan jantung saya gugur mendengar berita yang selalu didengari daripada kawan-kawan, ibu mereka di dalam filem dan sekarang giliran emak pula.
“Doktor mahu saya bawa emak pada Isnin nanti untuk buat CT Scan bagi mendapat maklumat lebih tepat jika kanser tersebut merebak ke bahagian lain pada badannya,” kata Cef Wan.
Walau bagaimanapun, menurut Cef Wan, doktor memberitahu keadaan ibunya mungkin tidak baik memandangkan umurnya dan saiz tumor yang besar tidak membolehkan ibunya untuk melakukan chemotheraphy atau pembedahan.
“Nak buat biopsy pun macam tak ada point sebab tentunya menyakitkan untuk emak kerana tumor tersebut dan membesar. Apa yang boleh dibuat adalah memberikan ubat untuk cuba mengecilkan tumor tersebut.
“Walaupun saya sangat sedih untuk emak dan keluarga, tetapi saya kena kuat untuk menerima cabaran ini dan menghadapi sehingga ke akhirnya.
“Paling penting saya akan menjaga dan merawat emak sebaik mungkin yang saya dapat lakukan, mencurahkan segala kasih sayang dan memberikan ketenangan kepadanya sehingga ke akhir hayatnya.
Cef Wan kemudian turut melahirkan rasa syukur kerana diberi kesempatan oleh Allah untuk menjaga ibunya yang tercinta.
“Dia pasti akan pergi juga. Dalam masa dua minggu, emak akan menyambut usianya yang ke 89 tahun,” tulis Cef Wan yang mengakui dia tidak dapat tidur sepanjang malam.
Sumber: Instagram Chef Wan & Astro Gempak
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Seronoknya tengok orang lain tanam lada solok menjadi, lebat buahnya. Untuk yang nak tahu apa rahsia dan tipnya, ini dikongsikan oleh Encik Azuan Abdullah.
Ini cara saya tanam lada solok tepi rumah!
1. Tanam dalam tong cat terpakai.
2. Tanam satu tong satu pokok.
3. Guna tanah campuran sebagai media tanaman.
4. Tanam masa anak pokok umur 60 hari lepas semai.
“Hari ini genap 1 minggu ditanam. Dah ada cabang Y dan putik bunga. Pagi tadi kali ke 2 siram dengan baja subur. 1 pokok 1 liter. 2 kali seminggu sembur dengan kawalan organik.Hari Selasa ni dah boleh siram dengan baja buah.” Azuan Abdullah.
*Tips Kenapa Saya Suka Guna Tanah Campuran*
1. Boleh jimatkan air sebab siram pagi dan petang je. Jika tak ingat siram 1 hari pun pokok masih ok.
2. Jimat baja sebab siram 2 kali seminggu je dengan baja subur atau buah.
3. Pokok naik tegak dan susah nak tumbang.
Nisbah tanah campuran saya
3 bahagian tanah
1 bahagian pasir sungai
1 bahagian bokashi @ kompos.
p/s : Tong cat boleh diganti dengan pasu, polibag atau apa – apa bahan terpakai. Guna yang kapasiti 15 liter ye untuk senang nak jaga.
