Zaman sekolah tentunya banyak kenangannya. Selain memori manis bersama-sama kawan-kawan dan guru-guru, tidak dinafikan makanan yang dimakan di kantin sekolah juga menjadi suatu saat yang dirindu untuk dapat dikecapi semula.
Begitu juga perasaan yang dirasakan oleh Eyra Syuhaira mengenai memori persekolahan di sekitar tahun 1998-2003. Katanya, dia amat merindui untuk merasa kembali masakan makcik kantin untuk menu Ayam Pedas.
Puas juga dia mencari resipi yang mempunyai rasa hampir sama dan akhirnya pencariannya tercapai dan di sini turut dikongsikan resipi tersebut untuk dicuba oleh mereka yang turut merindui masakan kantin.
Resepi ayam pedas makcik kantin
1/2 ayam
2 biji bawang besar
6ulas bawang putih
5/6 biji lada kering
sos cili
garam
gula
cukup rasa
air
minyak
blend bawang putih / besar / lada kering sampai lumat
Cara memasak :
- Tumis dengan minyak sampai garing naik bau
2. Masukkan sos cili
3. Nampak kering masuk air
4. Ayam tadi goreng tawar bo bo garing
5. Masukkan bahan cukup rasa
6. Nak mnis letak gula lebih
7. Lepastu masukkan ayam goreng tadi biarkan lama cikit dalam sambal letak air sampai kering, biar ayam serap sambal.
8. Ok siap !!
Makan dengan nasi minyak pun sedap, bertambah nasi walaupun satu lauk.
Sumber : Eyra Syuhaira
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
