Kalau nak cerita tentang makanan ni memang tak pernah habis, sebab sebahagian kebahagiaan manusia ini kebiasaannya hanya dengan makanan. Apatah lagi kalau musim ramai sangat sakit, bertambah hujan pula, dapat ‘comfort food’ ni. Memang begitu ‘syahdu’ ! Dari tak ada selera makan, makanan ini dapat mengembalikan selera anda semula.
Comfort Food kali ini, kita memilih untuk berkongsi resepi mudah Mashroom Soup dan Garlic Bread. Ramai yang merasakan Masakan ini susah untuk dibuat, Namun saya menemui resepi yang amat mudah, bahannya senang untuk didapati.
Menerusi perkongsian dari penggguna tiktok littlestaraz yang merakamkan video dalam membuat Mashroom Soup dan Garlic Bread yang cukup menyelerakan.
Bahan Dan Cara (MASHROOM SOUP)
Ads
Cendawan butang 1 tin (dicincang kasar)
Tuangkan 300ml air ke dalam kuali
Campurkan juga 500ml susu cair dan buka api
Selepas bahan tadi mendidih, masukkan sebiji kiub ayam
Gaulkan sehingga rata
Masukkan cendawan yang telah dicincang tadi dan gaul
Tambahkan 1/2 sb serbuk lada hitam
Masukkan 1/2 sb parsley
Masukkan juga 1/2 sb butter dan gaul sehingga sebati
Tambahkan 1/2 sudu kecil garam
Sediakan 1 mangkuk kosong untuk buat ajen pemekat sup
Masukkan 1/2 cawan tepung gandum (bancuh dengan air)
Kemudian Tuangkan bahan tepung+air tadi kedalam sup tadi
Masukkan chedar cheese untuk bagi rasa creamy lemak-lemak (optional)
Gaulkan sehingga bahan sebati dan siap
Bahan Dan Cara (Garlic bread)
Ads
5 ulas bawang putih (dicincang halus)
Campurkan dalam suku butter
Tambahkan daun parsley dan oregano kering (kalau ada yang fresh lagi sedap, lagi naik bau)
Gaulkan bahan tadi sehingga sebati dan boleh sapukan keatas roti
Kemudian boleh bakar di atas kuali sehingga warna kuning keemasan. Itu yang akan menentukan kerangupan garlic bread kita nanti.
SIAP
Hidangan ini juga boleh dinikmati bersama keluarga untuk sarapan pagi dan minum petang. Mudah bukan?
Setiap anak ada perjalanan perkembangan mereka sendiri. Sebagai ibu bapa, kita mesti faham bahawa membaca bukanlah sesuatu yang boleh dipaksa terlalu awal. Ia perlukan masa, kesabaran, dan pendekatan yang sesuai dengan minat serta keperluan anak.
Apa yang lebih penting adalah memastikan asas perkembangan mereka kukuh sebelum melangkah ke peringkat seterusnya.
Ramai ibu bapa mungkin risau bila anak belum pandai membaca pada usia tertentu, tapi sebenarnya ada banyak cara untuk membantu tanpa perlu memaksa. Dalam perkongsian Siti ‘Aisyah Rozalli menyatakan caranya membimbing anak membaca dengan kaedah yang santai tapi berkesan. Ia lebih kepada fokus membina asas yang kukuh, daripada mengharapkan hasil yang cepat.
Anak saya ni masa umur 6 tahun baru saya start betul-betul ajar dia membaca. Masa darjah 1 baru dia betul-betul pandai baca. Apa yang saya buat sebelum tu?
1. Banyakkan perkataan dia Kami ada rutin baca buku sebelum tidur masa waktu anak-anak 4 orang tu dalam fasa usia nak banyakkan vocab, dan kenal bahasa bertulis.
2. Pastikan dia ada kesedaran fonemik yang mencukupi. Kami suka main teka-teka. “Apa benda yang mula dengan bunyi KE?” Anak-anak pun tekalah. Kereta Kerusi Ke sana Ke sini Kentut (pastu gelak ramai-ramai). Kesedaran fonemik ni penting untuk anak tu alert yang perkataan terhasil dari bunyi-bunyi yang digabungkan.
3. Pastikan anak ada kemahiran motor halus dan fokus mata yang mencukupi. Main gunting-gunting. Buat origami. Main lukis-lukis.
4. Pastikan anak-anak boleh urus diri. Ini sangat penting untuk perkembangan sosial-emosi. Anak yang ada kemahiran urus diri yang baik, ada motivasi yang lebih baik untuk belajar pelbagai skill.
5. Pastikan anak-anak suka buku, suka pensel. Uuiiii… ramai tau sekarang anak-anak yang jadi “benci” buku dan pensel sebab dipaksa baca tulis dari usia kecil. Anak-anak memang banyak main je masa kecil. Anak kami yang no.2 & no.4 pandai membaca awal sikit. Sebab mereka sendiri yang paksa kami ajar mereka membaca. Tak sabar nak baca sendiri. Tunggu mama bacakan, kena tunggu malam tiba. Begitulah… Asas perkembangan tu penting. Pastikan anak yang kita nak latih dia kuasai baca tulis tu dah kuasai asas-asas tersebut.
Disebabkan semakin banyak kes speech delay kebelakangan ini serta kesukaranmendapat akses kerap dengan speech therapist, saya kongsikan beberapa DIY tips untuk parents membantu perkembangan pertuturan anak-anak.
Kelahiran hingga 2 Tahun
• Ransang otot mulut anak dengan aktiviti seperti meniup belon, meniup melalui penyedut minuman, meniup wisel, membuat mulut ikan, mengerakkan lidah dan sebagainya.
• Ajar anak dengan menggalakkan mereka menyebut sukukata terbuka seperti “ma,” “da,” dan “ba.” Cuba dapatkan bayi anda untuk memberitahu mereka kembali kepada anda.
• Lihatlah bayi anda apabila dia membuat bunyi. Bercakap kembali kepadanya, dan katakan apa yang dia katakan. Berpura-pura seperti anda sedang berbual kembali dengannya.
• Menjawab apabila bayi anda ketawa atau membuat muka. Buat muka yang sama kembali kepadanya.
• Ajar anak anda untuk melakukan apa yang anda lakukan, seperti bertepuk tangan dan bermain mengintip.
• Bercakap dengan bayi anda dalam rutin seharian bersamanya. Contohnya, apabila anda memandikannya atau memakaikan baju, bercakaplah tentang apa yang anda lakukan dan beritahu dia apa yang anda lihat.
• Tunjukkan dan namakan warna dan bentuk.
• Gunakan gerak isyarat, seperti melambai dan menunjuk.
• Bercakap tentang bunyi haiwan. Ini membantu bayi anda menyambung bunyi dan haiwan. Gunakan kata-kata seperti “kucing tu bunyi meow-meow”
• Tambah apa yang bayi anda katakan. Apabila bayi anda berkata, “Mama,” katakan, “ye, Mama, Mama sayang adik”.
• Bacakan anak anda buku. Anda tidak perlu membaca setiap perkataan, tetapi bercakaplah mengenai gambar. Pilih buku yang menarik minat anak dan mempunyai gambar berwarna-warni yang besar. Tanya anak anda, “Apa ini?” dan cuba mendapatkannya untuk menunjuk atau menamakan objek.
• Kurangkan penggunakan gajet dan media berskrin
2-4 tahun
• Bercakap dengan jelas kepada anak anda. Model pertuturan yang yang baik.
• Ulangi apa yang dikatakan anak anda untuk menunjukkan bahawa anda memahami. Tambah pada apa yang dia katakan. Gunakan kata-kata seperti, “nak susu, mada nak bagi susu, nak susu dalam botol ke dalam cawan?”
• Potong gambar objek-objek kegemaran atau yang biasa dilihat. Gunakan sebagai aktiviti bersama, contohnya susun ikut kategori, teka nama, teka bunyi dan sebagainya.
• Bantu anak anda memahami dan bertanya soalan. Main permainan ya-tiada. Tanya soalan seperti, “ni papa ke?” dan “Boleh tak kuda terbang?”
• Beri pilihan untuk anak anda respon. Contohnya “adik nak susu atau air?” “Adik nak pakai baju merah atau baju biru?”
• Bantu anak anda belajar kata-kata baru. Nama bahagian tubuh, dan ceritakan tentang apa yang anda lakukan dengan mereka. “Ini hidung saya, saya boleh mencium bunga, coklat, dan sabun.”
• Gunakan lagu untuk galakkan perkataan baru.
• Galakkan anak bercerita dengan mereka cerita berdasarkan gambar.
• Kurangkan penggunakan gajet dan media berskrin
4 hingga 6 tahun
• Beri perhatian apabila anak anda bercakap dengan anda.
• Dapatkan perhatian anak anda sebelum bercakap.
• Puji anak anda apabila dia memberitahu anda sesuatu. Tunjukkan bahawa anda memahami kata-katanya.
• Berhenti sebentar selepas anda bercakap. Ini memberi peluang kepada anak anda untuk bertindak balas.
• Terus membantu anak anda belajar kata-kata baru. Katakan satu perkataan baru, dan beritahu dia apa maksudnya, atau gunakannya dengan cara yang membantu dia memahami. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan perkataan “kenderaan” dan bukannya “kereta.” Anda boleh berkata, “Saya fikir saya akan memandu kenderaan itu ke kedai, saya terlalu letih untuk berjalan.”
• Tambah kata hubung, kata sifat dalam perbualan. Gun kata-kata seperti “pertama,” “tengah,” dan “terakhir” atau “kanan” dan “kiri.” Bercakap tentang bertentangan seperti “naik” dan “turun” atau “hidup” dan “mati”.
• Bantu anak anda mengikuti arahan dua dan tiga langkah. Gunakan kata-kata seperti, “Pergi ke bilik anda, dan bawa saya buku anda.”
• Minta anak anda memberi arahan. Ikut arahannya sambil memberitahu anda bagaimana untuk membina menara blok.
• Tonton filem bersama-sama di TV atau tablet, kemudian berbual tentang apa yang anak anda menonton. Adakah dia meneka apa yang mungkin berlaku seterusnya. Bercakap tentang watak-watak. Adakah mereka gembira atau sedih? Tanya dia untuk memberitahu anda apa yang berlaku dalam cerita itu. Buat adegan bersama, atau buat akhir yang berbeza.
• Gunakan tugas harian untuk belajar bahasa. Sebagai contoh, bercakap tentang makanan pada menu dan warna, tekstur, dan rasa ketika di dapur.
• Pergi membeli-belah runcit bersama-sama. Bercakap tentang apa yang akan anda beli, berapa banyak perkara yang anda perlukan, dan apa yang anda akan buat. Bercakap mengenai saiz, bentuk, dan berat badan.
• Kurangkan penggunakan gajet dan media berskrin
Rujukan
American Speech-Language-Hearing Association https://www.asha.org/public/speech/development/activities-to-Encourage-speech-and-Language-Development/
Sumber: FB Dr Rozanizam Zakaria
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Menghidangkan juadah untuk keluarga tercinta dengan makanan bercita rasa kampung, ada keunikannya yang tersendiri. Lebih-lebih lagi pada musim cuti sekolah ini, pasti akan menjadi menu teristimewa. Maklumlah, bukan selalu kita dapat menyediakan hidangan sepertinya itu untuk keluarga tersayang dek kerana sibuk bekerja. Peluang cuti sekolah ini sebaiknya direbut dengan sebaik mungkin!
Jadi apa kata, jika memilih ikan pekasam dimakan bersama dengan pulut untuk dijadikan pilihan menu sarapan. Atau pun, jadikan menu pelengkap untuk juadah tengah hari juga tidak akan menghampakan. Membayangkan sahaja menu ini, buat penggemar ikan pekasam memang boleh kecur liur dibuatnya. Malah perkara biasa, bila makan nasi dengan adanya ikan pekasam pasti makan bertambah.
Untuk itu usah tunggu lagi, jom ke dapur dan sediakan juadah istimewa ini. Sebelum itu, ketahui dahulu tip menggoreng ikan pekasam agar tidak hancur.
Tip goreng ikan pekasam
1. Kikis ikan dan asingkan berasnya
2. Goreng ikan dengan api yang perlahan
3. Biar sampai garing baru terbalikkan ( jangan kerap terbalikkan nanti hancur, 2 kali cukup)
4. Apabila ikan dah garing angkat dan toskan
5. Goreng beras tadi pula. Goreng sampai ringan dan garing. Toskan
6. Goreng cili kering (potong halus). Goreng sampai garing
7. Selepas itu masukkan bawan besar. Kacau sekejap sahaja, angkat.
8. Letak limau kasturi dan hidang.
Sumber : Raja Rohaizan Raja Muhaiddin
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
UNIQSAAS rasmi universiti al-Quran pertama Malaysia selepas dimasyhurkan Sultan Pahang. Penubuhan universiti ini menjadi sejarah baharu dalam pendidikan tinggi Islam serta memperkukuh pembangunan modal insan berteraskan al-Quran.