Nak masak ini memang kena ada skill barulah masakan akan jadi lebih sedap. Selain skill, kena tahu pula petua menjadikan masakan itu lebih sedap. Melalui perkongsian puan, Mizah Ngatiman berkongsi petua daripada Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah cara menjadikan masakan bertumis menjadi lebih sedap. Wanita ini menggunakan petua ini sebagai panduan untuk memasak masakan asam pedas daging campur tetel.
IKUTI PERKONGSIANNYA.
RESEPI ASAM PEDAS DAGING CAMPUR TETEL.
Kata Dato’ Rizalman kan, dalam rancangan Pang Pung beliau tempohari. Raja Permaisuri Tunku Azizah bagitahu, Masakan bertumis ni sedap kalau ia pecah minyak banyak kali.
Pecah minyak tumisan bahan kisar dulu kemudian pecah minyak sekali lagi bila kita masukkan ayam atau daging.
Jadi hari ni Lz cuba teknik tu dalam resepi asam pedas daging dan tetel. Memang sedap dan bila betul-betul pecah minyak daging dan tetel tu lembut elok teksturnya. Bayangkan tentu tambah sedap kalau dapat masak dalam periuk tembaga macam Dato’ pakai tu kan
Kuah asam pedas macam ni kan, mebeles kalau dapat cicah dengan lempeng atau roti canai. Aduhai.. Nak-nak kalau kita perangat sebelah pagi untuk sarapan.
Lz kongsikan step by step di setiap gambar dan video di bawah.
Bahan bahan
1 bekas Isi daging dan tetel
20 tangkai lada kering – rebus
2sb biji ketumbar
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 inci halia
2 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
*kisar
1 batang serai-diketuk
2sb asam jawa – jadikan pes
Bahan – bahan penyedap rasa
Daun kesum
Bunga kantan
Daun limau purut
Cara penyediaan:
Tumis bahan kisar. Api kecil hingga betul betul dapat pecah minyak dan naik bau.
Pecah minyak elok
Posted by Mizah Ngatiman on Thursday, May 14, 2020
Pecah minyak elok
Masukkan daging dan tetel. Biarkan air daging dan tetel kering. Tutup kuali kita, api sederhana kecil. Kita tunggu ia pecah minyak sekali lagi.
Pecah minyak lagi sekali. Bolehlah masukkan air secukupnya untuk lembutkan daging dan tetel.
Posted by Mizah Ngatiman on Thursday, May 14, 2020
Pecah minyak lagi sekali. Bolehlah masukkan air secukupnya untuk lembutkan daging dan tetel.
Bila air hampir kering masukan serai, daun kesum, daun limau dan bunga kantan. Perasakan juga garam dan gula secukupnya.
Akhir sekali masukkan pes air asam jawa.
Siap dah asam pedas kita.
Sumber: Mizah Ngatiman
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
‘Asyik Makan Nasi Je’. Sesekali Tukar Menu Makan Malam Dengan Homemade Prosperity Burger. Mudah, Sedap & Mengenyangkan!
Bila dah sampai stau tahap nak pandang nasi pun tak lalu, maka mak-mak perlulah jadi kreatif untuk jamu orang dalam rumah. Ye dak?
Especially bila waktu malam! Lauk siang tadi dah dihabiskan satu keluarga, bila malam mula la masing-masing buat muka sekupang minta makanan lagi!
Dah alang-alang nak masuk dapur masak, sesekali boleh la masak sedap-sedap macam ni, Homemade Prosperity Burger resipi dari Mohd Faiz Fitri Iberahim. Lagi jimat, boleh makan satu keluarga terus bila buat sendiri. Jom cuba!
Trobek sikit aku buat homemade prosperity. Aku rasa mcm lagi sedap je dari yg ori 🤣.
HOMEMADE PROSPERITY BURGER
Bahan-bahannya :-
Roti gardenia
Daging Ramly
Bawang besar 1/2 potong dadu.
Bawang holland hiris nipis
Tepung gandum 2 sudu
Air 1 gelas
Lada hitam serbuk+tumbuk
Butter 2sb
Sos tiram 2sb
Kicap manis 1sb
garam secukup rasa
Cara-caranya :-
1. mula2 letak butter pada roti n goreng dulu kejap..
2. uli daging ramly n bentuk kan cam bentuk roti(refer gambar)
3. goreng daging dulu(cucuk2 dgn garfu)
Cara-cara buat sos :-
1. panaskan butter 2sb n masukkan tepung gandum.. kacau smpai jd gold..
2. pastu masukkan air 1gelas n kacau.. masukkan bawang besar potong dadu tadi, lada hitam 1sb, sos tiram, kicap n garam.. masak sampai pekat mana korang nak..
3. celupkan daging yg dh goreng tadi.. letak ats roti n letak bawang yg korg hiris tadi..
Siappppp..
Nak jadi sebahagian dari komuniti kami? Jom sertai di keluargagaderclub
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Begini Cara Buat Kuih Cakoi Jadi Lebih Sedap Dan Lembut. Siap Ada Resipi Kuah Kaya Pandan.
Bagi yang mengemari kuih Cakoi tentu rindu keenakannya. Jika makan panas-panas tentu boleh licin sekejap je. Tambah pula cicah dengan kuah kaya tentu lagi sedap.
Sebenarnya nak buat cakoi ni bukan la susah sangat. Cuma kena tahu skillnya barulah rasanya lebih lembut dan rangup.
Bagi yang ingin cuba, apa kata ikuti resipi ni mudah sangat. Siap ada petua dan resipi cara buat kuah kaya.
Resepi Cakoi Lembut dan Mudah
Bahan-bahan cakoi :
2 cawan tepung gandum
3/4 cawan air suam
1/2 sudu kecil yis
2 sudu besar gula
1 1/2 sudu besar minyak jagung
1/2 sudu kecil garam
Cara-cara :
Masukkan gula dan yis ke dalam air suam. Kacau dan biarkan yis kembang. Lebih kurang 15 minit.
Satukan tepung, minyak jagung dan garam ke dalam bekas besar.
Masukkan yis yang telah kembang tadi ke dalam bekas tepung. Uli adunan sehingga tidak melekat di tangan dan menjadi doh.
Perap doh sehingga naik 2 kali ganda lebih kurang 1jam.
Tumbuk doh yang telah kembang untuk mengeluarkan angin.
Canai doh secara memanjang. Tebal lebih kurang 1cm. Kemudian potong kecil-kecil secara melintang. Letakkan air di bahagian tengah doh yang telah dipotong kecil dan lapik dua.
Perap doh sekejap lebih kurang 5 ke 10 minit supaya lebih kembang.
Tarik doh memanjang dan terus goreng dengan api sederhana kecil.
Nota Cakoi Lembih Lembut.
Jangan guna air yang terlalu panas untuk mengelakkan yis mati. Uli lama untuk mendapatkan kuih yang lembut. Boleh tambah sedikit baking powder dan soda bikarbonat jika suka.
Resepi Kuah Pandan untuk Cakoi (Ala Kaya Cakoi)
Bahan kuah pandan untuk cakoi :-
1 1/2 sb tepung kastard
1 cawan susu segar (guna santan pun boleh)
3-4 sb susu pekat manis (kalau takde, letak gula pun ok)
sedikit pandan paste (kalau takde, letak air daun pandan tu je)
Cara-caranya:
Masuk sumanya dalam periuk dan masak atas api sederhana. Kacau selalu sehingga sedikit pekat (cam kaya tu la..sama je). Angkat dan sejukkan.
Sedia dihidangkan bersama kuih Cakoi Sedap Sangat anda!
Sumber: Resepi Meletop
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kasihkan Suami, Wanita Ni Berikan Minuman Herba Belalai Gajah. Apa Istimewanya Ye?
Herba digunakan secara meluas dalam masakan, kesihatan dan kecantikan sejak dahulu lagi dan terus menjadi amalan hingga kini.
Daun belalai gajah atau Sabah Snake Grass (SSG) misalnya telah lama dikenal pasti mempunyai anti oksidan yang tinggi.
Menurut kajian Jabatan Bioteknologi, Sekolah Teknologi Kesihatan, Universiti Ming Chuan, Taiwan, SSG terbukti sebagai agen anti oksida yang baik. Fungsi anti oksida sebenarnya mengurangkan kesan radikal dalam tubuh badan.
Sementara itu, Fakulti Perubatan dan Kesihatan Sains, Universiti Putra Malaysia (UPM), SSG bukan sahaja berfungsi sebagai anti-oksida, bahkan mampu melambatkan pertumbuhan sel kanser.
Kajian-kajian ini membuktikan bahawa penjagaan kesihatan menerusi makanan semula jadi seperti ini merupakan langkah alternatif yang baik.- sumber Rencana Kesihatan Utusan Online.
Menyedari khasiat yang terkandung di dalam herba belalai gajah ini memberi keyakinan buat puan Rodziah untuk mengamalkan minuman herba ini bersama suami untuk tujuan kesihatan.
Ikuti perkongsian melalui postingnya di facebook Rodziah Md Yusof Via MAHN.
“Saya nk share jus epal + daun belalai gajah..buat tuk suami yg selalu mengadu keletihan dan ada darah tinggi. Semoga menjdi asbab kesembuhan, sesuai juga untuk darah tinggi dan kencing manis. Cuba laa..kita hanya berusaha..setiap penyakit ada ubat..In shaa Allah..”-Rodziah
Bahan-bahan:
Epal hijau
Daun belalai gajah
Air
Cara Buat :
1. Masukkan epal hijau yang telah dipotong bersama daun belalai gajah dan air ke dalam mesin pengisar.
2. Kisar hingga halus dan tapiskan jus tersebut.
3. Sedia untuk dimunim.
sumber :Rodziah Md Yusof
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
