Dalam banyak-banyak resepi karipap yang saya dah pernah buat, yang ni yg paling sedap. Ambik resepi dari sini jugak. Cuma resepi inti je saya olah ikut cara saya.
Terima kasih empunya resepi (maaf lupa nama)
BAHAN BANCUHAN TEPUNG (kulit karipap)
Ads
1/2 kilo tepung gandum 1/2 cawan minyak masak 2 Sb tepung jagung 2 Sb tepung beras 1 cawan air sejuk dari peti ais 1 sk garam
BAHAN INTI
4 biji kentang (potong dadu kecil) Sedikit ayam/daging ( cincang ) 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 2 Sb rempah kari daging 1 Sk jintan manis 1Sk serbuk ketumbar Sedikit daun kari Garam dan gula secukup rasa.
Cara memasak kulit karipap:
Ads
1. Panaskan minyak sehingga betul2 panas dan masukkan ke dalam tepung. 2. Kacau dgn senduk dan kemudian dgn jari sampai berderai. 3. Masukkan air. Uli sehingga sebati. 4. Bahagikan bancuhan bulat2 sesuai utk size 1 biji karipap. Rehatkan sekejap doh tersebut. 5. Nipiskan doh (jgn terlalu nipis). Masukkan inti, kemudian kelim atau guna acuan karipap 6. Goreng dengan api perlahan.
*saya pernah buat bancuhan tepung tanpa panaskan minyak. Alhamdulillah menjadi jugak cuma kurang rangup.
1. Tumiskan bawang besar & putih sehingga naik bau. 2. Masukkan rempah dan daun kari. Masak rempah seketika kemudian baru masukkan ayam/daging, dan diikuti dgn kentang. Perasakan dgn garam dan gula sedikit. Boleh perasakan dgn kiub pati ayam. 3. Masak sehingga ayam/daging masak dan kentang lembut. (Inti jgn terlalu berminyak dan berair, biar betul2 kering).
Membayangkan betapa lembut dan sedapnya rasa puding, terasa teringin pula untuk dibuat sendiri. Jadi apa kata alang-alang tengah rajin tu, buatkanlah lebih sedikit untuk di bawa balik ke kampung sempena nak bercuti raya nanti.
PUDING LUMUT SEKAYA
Bahan A – untuk bahagian hijau…lumut
Agar2 – 30.7 grm
1 tin susu pekat – boleh tambah jika kurang manis
3 mangkuk air
2 mangkuk santan
2 biji telur
5 helai daun pandan.-
1/2 in kayu manis
secubit garam
sedikit susu cair – jgn tlalu banyak nanti agar2 tak jadi spt lumut.
Cara2
1. Masak agar2 hingga larut
2. Kisar daun pandan bsama kayu manis
3. Tapis daun pandan yg tlh dikisar
4. Kisar santan bsama 2 biji telur
5. Masukkan air pandan yg tlh ditapis itu ke dlm santan – jika kurang hijau, boleh tambah pewarna hijau
6. Masukkan santan hijau ke dlm agar2 yg tlh larut
7. Masukkan susu pekat
8. Tambah sedikit susu cair dan scubit garam
9. Masak hingga mendidih dan santan pecah mbentuk lumut.
Bahan B
Agar2 30.7 gm
1 tin susu cair
1 tin skaya
2 biji telur
2 camb tpg kastard
2 camb susu tepung
1 camb buttercup
sedikit ais krim vanila.
Cara2
1. Masak agar2 hingga larut
2. Blend susu cair, tpg kastard, susu tpg, telur
3. Tapis ke dlm agar2 yg tlh larut
4. Masukkan sekaya
5. Masukkan buttercup
6. Masukkan ais krim
7. Kacau hingga sekaya larut
8. Jika kurang manis, tambah sedikit susu pekat
9. Asingkan 3 senduk adunan dan tambah pewarna coklat atau coklat emelco – utk buat lapisan coklat.
Cara melapis
1. Ambil 3 senduk adunan lumut. Masukkan dlm bekas agar2. Bekukan.
2. Bila sudah beku, garis2kan dgn garpu
3. Masukkan 2 senduk lapisan coklat ke ats adunan lumut. Bekukan.
4. Bila dah beku, lapiskan dgn adunan sekaya. Bekukan.
5. Lapis dgn adunan coklat. Bekukan.
6. Lapis dgn adunan lumut.
7. Bekukan dlm peti sejuk.
P/s
Adunan ini boleh dapat dua bekas puding.
Setiap kali hendak lapis, perlu garis2 kan lapisan puding supaya setiap bahagian boleh melekat elok.
Susunan warna boleh diubah.
Selamat mencuba
sumber : Siti Hamidah Binti Kassim via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Berdiet dengan menikmati makanan yang enak dan menyelerakan tentu seakan pelik didengar. Tapi itulah hakikatnya jika mengamalkan hidangan overnight oat seperti yang dikongsikan oleh Adila ini.
Melihatnya sahaja sudah dapat digambarkan keenakan rasa sajian yang dihasilkan olehnya.
Dan disini dikongsi resipi penyediaanya dan khasiat mengamalkan overnight oat ini. Jom semak.
Overnight oat boleh jadikan kita kurus dan sihat?
Semalam saja la Dila share gambar overnight oat yang Dila buat di status wassap. Ramai pulak yang wassap minta resepi lepas tu. Jadi Dila share dekat sini la ye.
Ok sebelum Dila share resepinya, jom kita ambik tahu dulu apa itu overnight oat. Lebih-lebih lagi pada yang sedang berdiet atau nak loss weight tu.
Overnight oat kaya dengan serat, karbohidrat, protein dan vitamin B. Selain memberikan rasa kenyang yang lebih lama, overnight oat juga membantu membakar lemak-lemak dalam badan. Lagipun rasa dia lebih sedap dari oat biasa bila kita campurkan dengan topping yang jadi pilihan mengikut citarasa kita.
Orait rasanya semua pun dah tahu apa itu overnight oat. Ni resepi yang Dila buat untuk makan sendiri ye. Korang boleh olah ikut citarasa dan kreativiti masing-masing asalkan masih kekal sihat dan tidak manis.
Bahan-bahan:
Rolled oats – Yang ni Dila guna jenama Quakers je. Boleh cuba yang organic, banyak dijual di pasar raya.
Susu Segar – Boleh juga gantikan pada susu segar rendah kalori macam Farm Fresh dan sebagainya. Dila guna Dutchlady sebab ni je yang ada dalam peti pun.
Natural Yogurt – Tak kisah brand apa as long rendah kalori. Boleh juga gunakan Greek yogurt.
Mix Nut – Ada biji labu, walnut, biji bunga matahari, kismis. Dila beli dekat Mahnaz Food je. Memang sedia ada kat rumah, sebab ni kudapan anak-anak. Especially Adra dan Hayat. Memang diaorang suka sangat.
Chia Seed – Optional. Kalau ada bagus, tak ada pun tak apa. Kebetulan benda sedia ada dalam almari Dila, jadi mari la kita perabiskan letak dalam ni. Hihi.
Madu – Sebaiknya guna madu yang asli (yang lelaki jangan macam-macam) atau gantikan dengan kurma pun dah memadai untuk tambah rasa manis dia.
Buah-buahan – Ikut citarasa. Tapi Dila utamakan buah-buahan citrus dan elakkan buah-buahan yang tinggi kalori macam mangga dan pisang.
Caranya :
1) Masukkan bahan kering dahulu. Rolled oats, mix nut dan chia seed.
2) Tambahkan yogurt, madu dan kemudiannya susu.
3) Akhir sekali masukkan buah-buahan ikut citarasa. #PS Buah-buahan ni masuk last sekali bila nak makan. Kalau masukkan awal overnight oat akan rasa pahit.
Siapppp! Simpan semalaman dalam peti sejuk dan esoknya boleh la dinikmati dengan syoknya. Oh ye kacau semua bahan bagi sebati time nak makan nanti ye. Kalau nak buat stok. Letak semua bahan kecuali buah. Buah tu letak masa nak makan. Fresh dan crunchy lagi. Slurppp.
1 bekas ni Dila buat sebagai snacking. Cukup untuk 3 kali makan. Snacking pukul 11 pagi, 3 petang dan 7 malam. Saja buat lebih sebab Dila mintak suami support sekali untuk eat clean kali ni. Jadi dia makan apa yang Dila makan. Hihi.
Jom kita lihat kebaikan lain overnight oat, bijirin magik ni.
1. Overnight oat memenuhi keperluan serat harian anda kerana secawan oat mengandungi 14g dan dicampur pula dengan serat daripada buah-buahan. [Keperluan serat harian: Lelaki = 30-38g, Wanita = 25g
2. Memberikan rasa kenyang yang lebih lama kerana oat mengambil masa yang lama untuk dicernakan.
3. Overnight oat mengandungi kanji yang tidak dicernakan (resistant starch) yang mengurangkan penyimpanan lemak, meningkatkan kadar metabolisme lemak dan mengurangkan indeks jisim badan (BMI).
4. Kaya dengan karbohidrat sihat yang baik untuk jantung, sistem imuniti, mengurangkan paras kolesterol, menurunkan risiko arteri tersumbat dan mengurangkan risiko penyakit kanser.
5. Proses merendam oat bersama cecair bersifat asidik seperti susu dan yogurt memecahkan komponen asid phytic yang menghalang penyerapan nutrien di dalam sistem pencernaan.
Bestttkan. Jadi apa lagi, mulakan reka resepi overnight oat korang sendiri tapi pastikan rendah kalori. Jumlah kalori yang dicadangkan untuk setiap hidangan adalah 400 kalori bagi mereka yang fokus untuk turun berat badan.
Biasanya bila ada sahaja menu yang viral pasti kita akan mencuba resipi baru untuk dapat dinikmati bersama keluarga.
Paling tidak pun kita download, save atau screenshot resipi tersebut untuk disimpan terlebih dahulu. Bila ada masa bolehlah dicuba.
Namun timbul pula masalah lain, bab nak mencari balik resipi-resipi tersebut untuk dirujuk memang susah sebab bersepah-sepah dalam phone kita.
Nak lebih teratur dan bagi memastikan resipi-resipi yang kita ada mudah untuk dicari semula, ada baiknya anda buat seperti yang dikongsikan oleh Fafa Abdullah ini.
PENING NAK CARI RESEPI DALAM HANDPHONE?
Telefon penuh sebab banyak simpan resepi?
Screen shot resepi, download dan safe lepas tu susah cari?
Ni saya nak share aplikasi yang ibu ibu, kakak kakak, adik adik, mak mak, abang abang, chef chef nak masak dan rujuk mudah.
Nak plan menu dan beli barang pun mudah.
Boleh edit resepi asal yang dah preset oleh aplikasi ni.
Cara :
1) masuk Google PlayStore
2 ) Search Easy Menu Planner
3) Download
4) Edit dan gunalah.
Mudah kan
Rujuk gambar gambar yang saya dah tolong download ni ya.
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Selamat membersihkan handphone anda dan semoga bertambahlah space ye!
PS: saya ni memang apps freak kan. Segala mak nenek nak apps
Share lah ye kalau bermanfaat. Selamat merancang menu sepanjang cuti sekolah!
Noryn Aziz berkongsi rahsia gaya hidup sihat apabila berjaya meninggalkan makanan segera selama bertahun-tahun, mengurangkan pengambilan nasi dan mengamalkan kawalan kalori setiap hari.
