Sebarang aneka masakan bersambal memang enak dijadikan menu utama setiap hari. Namun berdepan dengan rasa sambal yang sama pastinya membuatkan kita bosan malah adakalanya kita sendiri sudah terbiasa dengan rasa sambal itu sendiri. Bagaimana nak jadikan rasa sambal kita lebih sedap dan power?
Petua yang dikongsikan oleh Wan Luqman ini sedikit berbeza. Ada halia, buah keras dan tak ketinggalan gula melaka. Jom ikut caranya. Nampak macam sedap.
1. Tumis dulu bawang kisar dan cili kisar. Make sure kisar cili yang gelap warnanya..baru menarik. Make sure minyak banyak ya.
2. Aku masukkan beberapa hiris halia. Suka ada after taste halia sikit-sikit.
3. Masukkan belacan. Guna belacan yang busuk-busuk sikit..baru sedap!
4. Tumis lagi sampai pecah minyak lepas masuk belacan tu. Tumis dalam 20 minit.
Ads
5. Check dari semasa ke semasa.
6. Masukkan air asam jawa, aku rasa dalam 4 cawan kecik. Main agak-agak je ni.
7. Masukkan gula melaka, aku guna dua ketul…manis berlemak, tetapi tidak terlalu manis.
8. Masukkan buah keras dalam 2 hingga 3 biji. Tumbuk lumat.
Ads
9. Tumis lagi…jangan risau keadaan minyak sebegitu. Main sambal ni, minyak memang kena banyak…nanti boleh buang.
10. Masukkan garam, dalam sesudu kecil. Tapi jangan banyak sangat, nanti nak masukkan ikan bilis.
11. Sambung tumis dalam sejam, check keadaan bawang. Aku suka bila bawang tu dah transparent..sikit lagi.
Ads
12. Masukkan ikan bilis yang telah digoreng separa masak. Bilas-bilas dulu ok sebelum goreng, nanti masin sangat.
13. Seee…bawang yang telah lutsinar macam ni lah yang dicari sejak 50 tahun lepas.
14. Setel…masak sambal dalam sejam setengah. 1 jam 30 minit.
Tuah ayam nampak di kaki, tuah manusia siapa yang tahu. Bagi Datuk Dr Siew Kuang Chong, 78, beliau tidak menyangka penyertaannya menerusi 6th Annual International Invention Competition in Canada (iCAN) 2021 di Toronto, Kanada pada 28 Ogos lalu membuahkan hasil.
Apa tidaknya, produk ciptaannya yang dinamakan Circumstar-1 berjaya memenangi emas serta dipilih sebagai antara 10 ciptaan terbaik dalam kalangan 700 penyertaan dari seluruh negara termasuk 97 dari negara ini.
Kuang Chong, yang mencipta alat berkhatan dalam masa seminit itu berjaya merangkul pingat emas dan anugerah khas di dalam pertandingan tersebut. Pakar bedah plastik itu menerima pengiktirafan tersebut menerusi ciptaan peralatan berkhatan paling cepat, selamat dan kos rendah di dunia.
“Pertandingan ini adalah anjuran Toronto International Society of Innovation & Advanced Skills (TISIAS). Saya menghantar penyertaan secara dalam talian.
“Saya mengambil masa kira-kira sembilan tahun untuk menyiapkannya dan menambah baik peralatan berkhatan sedia ada sebelum ini. Ini adalah produk buatan tempatan 100 peratus,” ujarnya.
Tambah beliau lagi, alat tersebut hanya mengambil masa seminit untuk melakukan proses khatan berbanding peralatan lain dicipta sebelum ini yang mengambil masa tiga minit dan tanpa jahitan
Katanya, penggunaan peralatan tersebut selamat sepenuhnya dan proses penyembuhannya juga cepat iaitu dalam tempoh tiga minggu berbanding kebiasaannya sebulan.
Selain itu, pada Mac lalu, beliau meraih pingat emas menerusi Salon International des Inventions de Genève 2021 di Switzerland bagi ciptaan sama.
Sehingga kini, beliau berjaya merangkul 49 anugerah bagi inovasinya termasuk 25 pingat emas dan 11 pingat khas bagi produk pengguna dan peralatan perubatan dalam pertandingan termasuk diadakan di peringkat nasional selain di China, Hong Kong, Japan dan Thailand.
Anak kelahiran Johor itu berharap inisiatif dilakukannya menjadi inspirasi kepada generasi muda untuk berusaha mencipta produk inovasi yang berguna kepada masyarakat.
Mungkin ada yang tidak tahu, jika ada benjolan sebesar saiz guli tiba-tiba muncul pada pengelangan tangan ia adalah sejenis ketumbuhan tisu (ganglion). Jika dibiarkan, lama kelamaan akan menyebabkan rasa sakit dan tidak selesa untuk melakukan aktiviti rutin fizikal pada bahagian pergelangan tangan tersebut.
Jadi cuba anda perhatikan pergelangan tangan anda sekerang. Adakah ada benjolan tersebut? Ini kerana pada peringkat awal benjolan terjadi, biasanya tidak berasa sakit dan ini menyebabkan ada yang tidak ambil endah perubahan yang berlaku pada bahagian-bahagian tertentu tubuh. Umumnya bukan sahaja di bahagian pergelangan tangan, bahkan mana-mana bahagian sendi seperti siku, buku lali dan sebagainya.
Berkongsi pengalaman daripada seorang wanita ini berkenaan benjolan di bahagian pergelangan tangannya, bolehlah dijadikan rujukan. Sekiranya sebelum ini anda menganggap benjolan yang keluar i
Bismillah,
Biasanya selalu kita dengar cerita, pengalaman bersalin anak pertama, pengalaman bersalin anak kembar, dan lain-lain, kali ni…saya nak cerita lain dari yang lain, pengalaman menjalani pembedahan pembuangan ganglion.
Sebelum mulakan cerita, mesti ada yang tertanya tanya, apa itu ganglion. ok, sila rujuk rajah dibawah.
Definisi
Ganlion ini didefinisinkan sebagai satu penyakit yang disebabkan oleh kebocoran pada pembungkus cecair pada sendi. cecair ini sebenarnya berfungsi melumurkan sendi supaya tidak merosakkan tulang rawan bila berlaku pergerakan pada sendi. Cecair ini kemudian akan membentuk gelembung seperti benjolan yang menolak kulit sehingga ternampaklah di permukaan kulit (ok, ni hasil carian di google)
Definisi yang diterangkan oleh doktor pakar dari Hospital Putrajaya pula…, ganglion ni.., berlaku mungkin disebabkan trauma, atau pernah cedera dikawasan tersebut sehingga menyebabkan ganglion ni.., lebih kurang sama la kan..tapi ganglion ni boleh tumbuh / muncul kat mana-mana tempat yang dia nak..contohnya kat lengan tangan.., siku, dan paling common sekali kat pergelangan tangan.
Macam saya sendiri, saya kena kat pergelangan tangan..(sebab tu saya boleh cerita pasal ganglion ni..hehe)
ok, habis bab definisi. masuk bab nak bercerita. hee
Macamana saya boleh kena?
Tak tau la…macam mana entah.., tapi dulu sebelum kahwin…dah ada dah benda tu..tapi tak sakit, tak menganggu, so takde la amek endah sangat la kan.., pastu tup tup..dia hilang sendiri..agaknya sebab tangan kiri saya ni jenis tak duduk diam..asik nak menggodek benda tu je kan…,
Nak dijadikan cerita…sebelum bulan puasa hari tu dia muncul balik…, tempat yang sama..pergelangan tangan belah kanan. Mula-mula tu tak la sakit sangat. So..bila lepas raya..Agaknya masa raya aktif sangat.., SAKIT…., nak gerakkan tangan one degree ke atas or ke bawah pon punya lah sakit…, last-last husband suruh bandage je tangan tu…,
Esok pagi, jumpa doktor kat tempat keje ni.., PUSAT KESIHATAN UNIVERSITI, UPM, doktor bagi surat reffer, saya minta buat ke HOSPITAL PUTRAJAYA, bahagian orthopedik.
cepat, pantas…, dalam masa sebulan lebih je..dah dapat tarikh pembedahan.
warded daycare. Maksudnya, masuk pagi, buat pembedahan, pastu petang balik.
jenis bius, saya mintak local bius je..,sebab bila bius satu badan..semua organ dalam badan berhenti berfungsi sekejap. nak ke..? Padahal nak buang benda tu kat pergelangan tangan je…, so tak payah la ngengada nak ambil bius satu badan.
Masa nak masuk Operation Theatre(OT) , ko jalan kaki je dari daycare ward tu. Pastu dia suruh baring kat katil, then diaorang sorong la ko ke OT, sampai sana, nanti doktor akan pasang ECG, Bleeding Stopper, pastu baru la start bius.
Nama pon bius local kan…sakit la sikit.., lepas dari tu..tak sakit dah..serius..sampai da siap jahit..lepas siap bedah pon…, memang tak sakit pon tempat jahit tu.. cuma akan nampak la jari tu bengkak sikit.., sebab kesan dari luka pembedahan tu kekdahnya…
tapi jangan risau.., sepanjang pembedahan tu..boleh berbual dengan doktor.., tanya lah apa yang ko nak tanya..
Lepas buka bandage…ramai tanya..kenapa tak gam je..? kenapa jahit. ok..jawapan dia.., sebab, bila gam.., pergelangan tangan kita tak terlepas untuk bergerak.., bayangkan bila tengah tido..sekali ko terbengkokkan tangan tu.., bentuk huruf L ke…, tak ke terbuka nanti? Haa..,sebab tu la dia tak gam, dan tak pakai benang yang boleh hadam sendiri..
Ni la dia ganglion yang selamat dikeluarkan…, alhamdulillah…, dah tak sakit lagi tangan.., cuma post-operation ni..kena rajin buat fisioterapi sendiri la kat rumah…contohnya genggam bola yang lembut tu.., pasang butang baju..gerakkan tangan atas bawah.., sampai la ok.
Ha.., btw, korang akan diberi MC seminggu, 3 hari lepas operation, kena buat wound inspection kat mana-mana klinik, cukup 10 hari, benang akan dibuka.
Post ini dibuat sebab dulu sebelum buat operation puas mengoogle pengalaman pembedahan pembuangan ganglion..tapi tak jumpa., so bagi mereka yang sama nasib seperti saya, mungkin cerita ni boleh jadi rujukan pada korang.
Jangan buat main dengan makanan seimbang terutama bagi kanak-kanak yang memerlukan pemakanan yang berkhasiat untuk pertumbesarannya.
Tidak dinafikan ada segelintir ibu bapa tidak kisah apabila anak hanya minum susu sahaja tanpa makan makanan lain. Pada mereka kandungan susu formula itu sudah mencukupinya.
Hakikatnya tiada. Anak-anak perlu juga makan makanan lain secara natural untuk kesihatan tubuh badannya.
Begitulah pengalaman yang dilalui seorang ibu apabila anaknya tidak menjamah hidangan lain, sebaliknya kerap minum susu formula. Akibatnya kesihatan anak merosot.
Mujur segera berjumpa pegawai kesihatan untuk mendapatkan nasihat. Rupanya ia berpunca daripada amalan pemakanan yang tidak seimbang.
Ikuti cara bagaimana ibu ini mendidik anaknya makan sayur, siap buat jus sayur lagi.
Kesihatan anak merosot
Beberapa tahun lepas, Aqlan, anak saya masuk hospital. Muntah tak berhenti sampai badan jadi lemah. Selama 2 malam, saya menemani beliau di PPUM.
Sorang demi sorang doktor datang. Tapi, doktor yang last ni, dia detail sikit. Habis history sakit anak yang lain dia selidik. Masalah kulit sampai masalah asthma dia korek. Yang paling berdebar, bila dia tanya pasal diet anak. Sebab bila dia cek darah, dalam darah anak ada kekurangan zat besi. Atau iron.
Waktu tu saya kesallah juga. Kalau ikutkan, saya ni, menjaga jugaklah makan anak. Tiap 4 jam, mesti kena makan. Nak makan candy pun, sehari sebiji dua je. Itupun lepas makan nasi. Lauk dan sayur pun, mesti cukup banyak bila makan nasi. Portion yang disediakan, wajib dihabiskan.
Cuma mungkinlah Allah nak uji. Anak sakit lepas musim cuti raya. Waktu raya pulak, saya be easy on myself. Malas nak tunjuk fussy sangat, jadi makan apa aje juadah yang ada. Sayur, memang susah nak cari waktu raya. Mungkin sebab tulah jugak, kandungan zat kat badan anak turun. Wallahualam…
Rupanya ini sebabnya, badan susah serap iron
“Anak minum susu banyak tak?” Tanya doktor. Rupanya, kalau anak banyak minum susu lembu, badan susah nak serap iron. Langsung saya teringat kawan-kawan yang mengadu anak dia jarang makan. Asyik minum susu je. Bahaya rupanya kesan dia.
Kenapa bahaya kalau badan anak tak cukup iron? 1.Masalah tingkah laku 2. Ganggu perkembangan otak 3. Kurang selera makan 4. Kerap penat 5. Muka pucat 6.Craving kat benda-benda pelik termasuk 7.Tumbesaran terganggu
Dan, terlalu banyak minum susu lembu bukan the only penyebabnya. Tapi punca yang utamanya, sebab diet yang tak seimbang. Rupanya sangat-sangat penting rajin pelbagaikan makan untuk anak. Terutama sekali buah-buahan dan sayur.
Buat jus sayur
Balik dari hospital, terus saya semangat. Buat brokoli goreng tepung la, ajar makan daging, bagi ratah ikan bilis dan sebagainya. Sebab Dr kata, vitamin C jugak akan tingkatkan penyerapan Iron, balik kampung, kitorang beli jambu batu banyak-banyak. Tak jadi Iron Man, tak tau lah!
Dan JUS BABY BAYAM ni adalah saranan dari sahabat saya Noraini Abd Samad yang memang superb ilmu bab makan seimbang. Aini kata, baby bayam ni dia tasteless. Jadi, bila diblend dengan buah lain, tak ada rasa bayam langsung. Kalau blend dengan mangga, jadi rasa mangga je. Kalau blend dengan epal, rasa epal je.
Kalau blend dengan beri, rasa beri lah juga. Dan memang nampak superb kesan dia bila anak saya start minum jus ni. Lagi senang makan sayur, lagi bertenaga dan tak selalu mengadu letih.
Ni lah baby bayam. Selalu ada kat rak syuran yang ada jual sekali sayuran imported
Sumber: Wawa Shauqi
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Zara Qairina kembali menjadi perhatian apabila ucapan “Sanah Helwah Raa” daripada ibunya mengundang sebak ramai, menggambarkan rindu yang tidak pernah padam.
