Jika jadi ibu ni, mesti segalanya nak masak cepat dan sedap.
Pelbagai resipi boleh cuba termasuk masakan Kari Ayam Masak Nyonya. Nak buat memang mudah.
Kepada yang ingin mencuba, boleh ikuti perkongsian ni.
Ads
Bahan-bahan:
Ayam 1/2 ekor
Santan 1 bungkus kecil
Bawang merah 6 ulas
bawang putih 4 ulas
Serai 3 batang hiris
Lengkuas 1 inci
Halia 1 inci
kunyit hidup 1 inci
Buah Keras 4 biji
Cabai Kering ikut pedas
Serbuk rempah daging 1 sudu besar
Ads
Blend semua kecuali ayam pastu tumismasukkan rempah kari, daun kari dan kacau sampai wangi masuk ayam. Masuk santan dan kentang serta daun limau purut dah siap.
Ads
Selamat mencuba!
Kredit: Maina Mohamad
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Rasa manis-manis daripada udang pasti akan membuat masakan anda lebih aroma dan kelazatan yang lebih memukau. Bagi ibu-ibu yang jenis mengopek kulit udang, pasti rasa membazir kan kalau dibuang begitu sahaja.
Kalau rajin, apa kata ibu-ibu buat stok daripada kepala dan kulit udang. Sesuai sangat kalau ditambah dalam masakan berkuah seperti mee kari, char kuey teow, sambal, tomyam, sup, dan sebagainya. Tip ini dikongsikan oleh puan Salmah Shahidan
Salam Jumaat & Salam hujung minggu
Cik Abe beli udang segar sekilo semalam, siap suruh siang kulit semua nnt nk makan senang katanye
Ada yg buat mcm nie X… ada gunanya tau
Nak tahu Rahsia penyedap masakan……. Air rebusan kulit ngan kepala udang sekarang nie udang kan mahal …… syg nak buang kulit ngan kepala udang je……. so sya bt mcm dlm gambar Rajin nyaaa Hari Nie
Cara membuat:
Basuh bersih…. rebus kulit dan kepala udang, kemudian kisar dan tapis untuk dapatkan stok air udang.
Kulit ngan kepala udang di blend sampai hancur dan halus…..
Tapisan pertama
Tapisan kedua
So boleh jadikan stok udang dan bekukan. Nanti senang nak masak sayur air ke, nak masak mee kari, tomyam, kita guna stok air udang nie…… kann²…… Nk grg mee atau nk bt mee kuah boleh masukkan…… nk bt coq udang pun boleh bu
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kalau pergi kedai masakan panas, tak sah kalau tak order sup thai. Masam-masam pedas sup tu memang tak boleh dilupakan lah!
Nak buat sendiri, tak reti pulak! Hmmm……
Haaa ni min ‘belanja’ cara nak buat sup ayam thai resipi khas dari Tini Joe. Memang terbaik! Jom cuba.
Resipi Sup Ayam Thai
Bahan-bahannya :-
bawang merah (hiris)
bawang besar (hiris)
halia (hiris)
bawang putih (ditumbuk)
halia (ditumbuk)
cili (diketuk)
Ayam
Celery
Lobak merah
Kiub Ayam Knorr
Sup Bunjut Adabi
Garam
Gula
Maggi cukup rasa
Thai Fish sauce
Daun Ketumbar / Coriander
Hirisan bawang besar (untuk masuk last)
Tomato
Daun limau purut
Perahan asam limau nipis
Minyak sedikit
Cara-caranya :-
1) Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang besar, bawang putih, cili, dan halia. Tumis menggunakan api medium sehingga naik layu dan naik bau.
2) Masukkan air, tunggu hingga air mula menggelegak, masukkan ayam, lobak merah dan batang celery.
3) Masukkan bahan untuk perasa iaitu kiub ayam, sup bunjut, garam, gula, maggi cukup rasa dan sos ikan thai.
4) Akhir sekali, masukkan daun ketumbar, tomato, hirisan cili (jika perlu) dan hirisan bawang besar.
5) Siap untuk dihidang!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Tak dinafikan nasi goreng kampung menjadi antara pilihan ramai untuk dinikmati tanpa mengira waktu. Sama ada ketika sarapan, makan tengah hari mahu pun semasa makan malam, menu ini enak dimakan.
Rasanya pedas dan bertambah enak dengan rasa ikan bilis serta dilengkapkan juga dengan kangkung, memang membuatkan tekak ini sentiasa teringin untuk makan nasi goreng kampung setiap kali membuat pesanan makanan di restoran.
Memandangkan bila terlalu suka akan rasanya, ada bagusnya kita dapat sediakan sendiri menu ini dari air tangan sendiri, lagi puas hati. Bolehlah dimasak banyak dan dinikmati bersama seisi keluarga.
Ini seperti mana menurut perkongsian Umi Watie memaklumkan menu nasi goreng kampung menjadi kegemaran keluarganya dan dia juga turut berkongsi resipi untuk yang ingin mencuba menyediakan menu tersebut.
“Nasi goreng kampung ni memang kegemaran kami sekeluarga. Kalau boleh hari-hari pun tak apa. Almaklumlah, nasi goreng kampung je mampu. Nak balik kampung, kampung ku Indah nun jauh disana. Ayah serta bondaku. Meh kakchik tunjukkan cara kakchik masak Village Fried Rice ala MakRerama.
“Makan nasi goreng kampung ni kena ada kopi o kaw. Lepas tu ada keropok warna warni kehidupan tu. Baru mantul, kalah teruk nasi goreng kampung kedai Thai tau,” jelasnya di group Masak Apa Hari Ni.
Nasi Goreng Kampung
Cara Memasaknya :
1.Mula-mula kita gorengkan ikan bilis. Kalau boleh pilih yang kecil-kecil. Baru la tak menyucuk gusi masa makan nanti. Tapi kalau kat kedai mamak tu ikan bilis besar macam ikan jaws dia bubuh, kau diam je kan?
2. Baki minyak tadi kita tumiskan 1 biji bawang merah, 3 ulas bawang putih dan 5 batang cili api. Kakchik cincang je guna chopper. Lepas tu bubuh belacan sebesar separuh bola pinpong.
Wajibun bubuh belacan kalau tak dia tak jadi nasi goreng kampung, dia jadi kau jelah balik kampung. Gitu.
3. Bubuh ½ cawan isi ayam. Kalau nak bubuh udang ke, sotong ke boleh je. Kampung awak kan bukan kampung saya. Kampung saya ada ayam je.
4. Bila semua bahan dan sebati elok, masukkan telur ayam. Kakchik bubur 2 butir, kalau nak bubuh lebih pun boleh.
5. Perasakan dengan garam sesedap rasa. Tak sedap tu mesti sebab durhaka resipi.
6. Masukkan nasi sejuk 4 cawan. Peroikan dulu nasi kita tu. Kalau boleh guna nasi semalam yang tak habis. Baru nasi elok tak melekat.
7. Lagi satu wajibun juga bubuh kangkung, barulah terasa kampung lebih. Tak bubuh kangkung kira nasi goreng kita gagal. Gaulkan sebati, matikan api.
Tadaaa dah siap, jom ajak anak dan suami makan. Kalau rajin tapaukan sepiring buat jiran. Tapi dah malam ni, eh kau. Kau ke kedai jam 9 oder nasi goreng kampung boleh je. Tak tunggu siang pun.
Selamat mencuba korang. Biasalah orang kampung dia bercakap macam nak ajak gaduh. Tapi hati baik.
Zara Qairina kembali menjadi perhatian apabila ucapan “Sanah Helwah Raa” daripada ibunya mengundang sebak ramai, menggambarkan rindu yang tidak pernah padam.
