Pagi raya kalau tiada menu rendang memang terasa seperti tidak sempurna juadah yang terhidang. Ini kerana sejak dahulu lagi, sudah menjadi menu wajib ada di atas meja untuk dinikmati bersama seisi keluarga di pagi Syawal.

Meneruskan kelaziman, walau raya tahun ini kita tidak dapat berhimpun bersama-sama di rumah ayah bonda di kampung, pun begitu suasana raya perlu juga ‘dihidupkan’. Kasihan pula kita lihat anak-anak andai tidak dapat merasa rendang, ketupat dan lemang di pagi raya.

Jadi jika sebelum ini ada yang tidak biasa menyediakan menu rendang yang enak, apa kata anda cuba dahulu resipi ini untuk dijadikan menu pilihan di pagi raya. Menyediakannya juga cukup mudah, dan menurut Zalina Yahaya resipi yang dikongsikan ini adalah resipi rendang ayam original dari Negeri Sembilan yang dikongsikan oleh arwah ibu mertuanya.

Ini resipinya dan selamat mencuba.

Seperti biasa, saya suka masak guna bahan-bahan yang senang dan cara yang mudah.
Resepi rendang ayam nogori ni sangat lah senang dan insyallah sedap. Sangat sesuai untuk adik2 manis yang baru2 up nak belajar buat rendang di Hari Raya ni. Buat pagi raya pun sempat siap sebab mudah sangat.

Tanpa bawang/rempah ratus/cili kering mesin/kerisik atau tumis menumis. Simple proses. Dapur pun bersih.

Bahan yang digunakan hanyalah cili api, kunyit hidup, serai, lengkuas dan santan. Itu saja.
Anda boleh gunakan sama ada Ayam Kampung atau ayam pencen. Ayam biasa ok, tetapi tak best. Daging hancur. Ayam kampung best sebab liat-liat. Saya suka sebab bila gigit/kunyah2 tu terasa kuah rendang melekat di daging sebab kita masak lama. Mesra orang Kedah kata.

Ni resepi ori arwah MIL yg berasal dari Kampung Tongah, Pilah. Saya follow saja.
Kacang panjang tu husband yang buat special request sebab dia kata arwah selalu boh kacang panjang.
Komen BFF: sama mcm arwah buat.
Alhamdulillah…kombang dek pujian ni.

Selamat menchuba. Semoga menjadi.

Bahan-bahannya:

Cabai melaka atau cili api tu anggaran segenggam setengah. Ikut pedas yang anda tahan. Kunyit hidup anggaran dua ibu jari. Serai nak lebih pun tak pa. Kacang panjang nak letak pun ok, tak nak letak pun ok. Selain kacang panjang, orang nimslan juga selalu letak daun maman. pegaga atau daun puding.

Cara Memasaknya :

1. Masukkan semua bahan ke dalam belanga kecuali santan dan kacang panjang.

2. Masukkan air 1/2 cawan dan masak sehingga air kering untuk lakukan ‘proses mengecut’.

3. Dimasak anggaran 1/2 jam sehingga jadi seperti ini.

4. Kemudian masukkan semua santan.

5. Masukkan asam keping

6. Pastikan api perlahan dan masak hingga ayam lembut atau anggaran 1 jam. Bila ayam sudah lembut barulah masukkan kacang panjang dan masak sehingga kacang panjang lembut sebelum siap untuk dihidang.

7. Sedia untuk dinikmati.

Sumber : Zalina Yahaya 

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Kepingan roti putih yang hampir tamat tarikh luputnya jangan dibuang begitu sahaja. Manfaatkan kelebihan roti ini dengan menu lain pula.

Ibu kena lebih kreatif dengan mencuba resipi Cucur Roti yang bukan hanya mudah tetapi cukup senang hendak membuatnya.

Perkongsian Farah Izzati di facebooknya buat kita rasa terliur. Paling tertarik sebab cara membuatnya cukuplah mudah. Carik-carikkan sahaja roti dan gaulkan dengan semua bahan lain. Siap!

Hari tu buat kat Khayla. Malam ni suami pulak yang minta nak cucur roti ni. So siapa yang minta resipi, ni akak share untuk semua.

RESIPI CUCUR ROTI

Bahan-bahan:
4 keping roti
2 biji telur
2 biji bawang merah
Lobak merah -diparut
Sedikit daun bawang -dicincang halus
Sedikit ikan bilis
Sedikit garam

Caranya:
1. Goreng ikan bilis dan tumbuk halus. (supaya senang anak makan).

2. Carik-carikkan roti seperti dalam gambar.

3. Gaul kesemua bahan hingga sebati.

4. Bentukkan jadi bebola kecil.

5. Panaskan minyak dan goreng. Golek-golekkan sikit dan angkat bila perang.

6. Tadaaa..dah siap!

Senangkan? Kalau anak tak mau makan nasi, mama buat ni je. Anak suka, bapak budak suka, mak budak pun suka.

Selamat mencuba!

Sumber: Farah Izzati

Hujung minggu lah ada masa nak masak sedap-sedap bagi ibu yang bekerjaya. Sama juga yang surirumah, bila weekdays nak urus rumah, nak urus anak-anak. Kalau weekend boleh minta suami tengokkan.

Yang mana weekend ni rasa nak masak sedap-sedap tu, boleh cuba buat nasi daging ni. Mudah je tau, yang pasti menjadi!

Kali pertama mencuba terus jatuh cintaaa😍😍
Sedap sangat nih …Nasi Daging Utara…Daging lembut…Nasi pun cantik helok lembut…akan repeat lagiiii….

Resepi Nasi Daging Utara Simple

Bahan-bahannya :- 

•Daging direbus empuk – ketepikan dan simpan airnya
•Rendam Beras Basmathi 3pot 30minit

Bahan Tumisan

•2sudu minyak sapi + minyak masak 2sudu
•Bwg Besar 2 biji*
•Bwg Putih 6 ulas*
•Halia 3inchi*
**Mayang halus bahan*
•4sekawan
Kulit kayu Manis/Bunga Lawang/BungaCengkih/Buah Pelaga
•Rempah Kurma 2sudu
•2 helai daun pandan
•tomato 2bj
•susu cair 3/4 tin
•3/4 sudu penuh garam
•sedikit cukup rasa
•Air rebusan daging
•Daun Ketumbar

Cara-caranya :-
– Tumiskan 4sekawan, bhn* yg dimayang, garingkan masukkan daun pandan dan rempah kurma. Masuk air rebusan air 4 1/2 cwn pot yg sama dan susu cair. Didihkan sekejap masukkan garam, cukup rasa & tomato.
– Toskan beras basmathi ke periuk nasi dan masukkan tumisan dan daging yg dh direbus empuk. Last sekali bila nasi dh masak baru masukkan daun ketumbar. Nasi akan helok gebu dan wangi 😊
– Nasi tu jgn dikacau masa sedang masak utk elakkan beras patah..😉
– Resepi nasi sy ni lembut skit..klau nk nasi berderai kurgkan 1/2 cawan air rebusan daging

Resepi air asam kerisik bawang

Bawang besar 2biji
Tomato 2 biji
Cili api 10biji
Air asam Jawa 1 mangkuk
Kerisik 3 sudu
Belacan bakar
Garam
Gula
Cukup rasa

Resepi Rendang Telur

Bahan A
10bj Bawang Kecik
5 ulas Bawang Putih
3 inchi Halia
2 Btg Serai
** Blender lumat

Bahan B
1/2 genggam Cili Api
1 ketul Kunyit Hidup
**Blender lumat
5bj telur – direbus
1 Btg serai diketuk
2 senduk Cili blender
3 sudu Kerisik
Santan kotak
2 helai Daun Kunyit
1 kpg Asam Keping
Garam
Gula
Cukup Rasa

Caranya :
Tumis Bahan A & 1btg serai yg diketuk garingkan, mskkan cili blender garingkan sekejap baru mskkan Bahan B, garingkan betul2 baru msk garam, santan dan tambah air. Last sekali perasakan dgn gula, cukup rasa, daun kunyit,asam keping dan mskkan telur, kacau sekejap, siap.

Sumber : Norzy Yusuff

Elak dari perkena serangan jantung, jom ikuti perkongsian dari Dr Zubaidi ni!

Yang mana adik adik ada masalah mata, jangan takut bagitau ibu ayah ye, macam BK squad ni!

Tayang bahagia di social media, realiti ke fantasi? Nak tahu, jom tengok!

Sertai Webinar Keibubapaan PERCUMA anjuran Pa&Ma secara virtual yang menjemput speaker- speaker hebat dalam bidang keibubapaan termasuk Prof Madya Dr Nik Salida, Ibu Rose, Dr Ahmad Rostam, Puan Maryam Jamadi, Puan Azlina Roszly dan Irma Hasmie. Daftar nama di https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-sayang-anak-ketat-ketat/