Hendak goreng tempe supaya lembut di dalam dan rasa manis bila dimakan ada acaranya. Nak goreng tempe ada caranya, kena tahu tip yang betul. Kalau tak nanti hasilnya keras bila sudah digoreng dan jadi tidak sedap.
Tempe goreng paling sedap dimakan bersama sambal kicap.
INFO TENTANG TEMPE:
*Dengan mengambil 100 gram tempe mampu memenuhi 15 peratus keperluan kalsium dan 65 peratus keperluan fosfot untuk sehari bagi kanak-kanak berusia 12 tahun ke bawah.
*Tempe dihasilkan daripada proses penapaian kacang soya dan boleh dimakan begitu sahaja atau dimasukkan dalam hidangan makanan.
*Tempe mengandungi karbohidrat, kalsium, fosforus, vitamin B 12, kalsium dan antioksidan.Oleh itu, orang ramai disarankan untuk mengambil tempe dalam menu harian untuk mendapatkan khasiatnya.
KHASIAT TEMPE:
Untuk dapatkan tempe goreng yang dalamnya lembut dan sedap macam makan kacang rebus boleh guna tip yang dikongsi oleh Norizam Salina. Selain itu tip ini juga akan membuatkan tempe jadi garing di luar. Barulah ‘syok’ makan.
Jika mahu buat tempe goreng yang sedap, lembut dan tak keras dalamnya guna cara ini;
Rasa Manis, Anak-anak Mesti Suka
1. Potong tempe dan rendam air garam dan kunyit serbuk. Garam tak perlu banyak, secubit sudah cukup untuk naikkan rasa lemak.
2. Rendam selama 30 minit atau satu jam kemudian boleh goreng seperti biasa.
3. Hasilnya tempe goreng akan jadi lembut di dalam, sedap dan manis rasanya macam makan kacang rebus. Cara ini juga buat tempe garing di luar, memang ralit makan.
Tip tempe goreng lagi sedap:
Boleh juga tumbuk sedikit ketumbar dan bawang putih kemudian gaul dengan tempe sebelum digoreng.
Sumber: Norizam Salina dan Kementerian Kesihatan Malaysia
Pepes Ayam Sedap Di Makan Panas-Panas, Ini Cara Nak Buat. Satu Keluarga Mesti Suka!
Makan pepes ayam panas-panas memang sedap. Sesuai buat hidangan minum petang bersama keluarga.
Rasa ayam dan adunan rempahnya menjadikan hidangan ini enak untuk dijadikan hidangan.
Apa kata buat resipi ni. Jom cuba, pasti anak-anak suka!
Bahan-bahan
1 biji bawang besar
2 sudu teh ketumbar
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
5 tangkai cili kering
Sedikit halia
1 Inci kunyit hidup
Sedikit daun kunyit hiris halus
3 ulas bawang putih
3 batang serai
1 kotak santan
1 ketul kiub ayam
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis.
*Semua bahan diblender halus kecuali minyak untuk menumis.
Penyediaan:
Bahan yang siap diblender
Tumis bahan yang diblender sampai naik bau.Masukkan santan.Gaul rata.Masukkan garam dan gula secukup rasa.Masak sampai bahan menjadi pekat.
Sediakan 3 ketul dada ayam.Potong kecik. Pecahkan 2 biji telur
Kisarkan telur dan isi dada ayam tadi.Tak perlu tambah air.
Ayam yang telah dikisar.
Sejukkan dahulu bahan yang ditumis tadi.
Campurkan bahan yang ditumis bersama ayam.
Gaul sebati.
Sediakan daun Pisang.Potong lebih kurang 3×4 Inci.Letak satu sudu makan adunan ayam dan lipat bahagian hujung.
Steplerkan bahagian hujung supaya tak terbuka.
Hasil yang telah dibungkus.
Kukus dalam pengukus lebih kurang 10-15 minit.Dah siap boleh diangkat dan terus di bakar atau difozenkan.
Pepes yang dah siap boleh dibakar di dalam pan atau oven.Bila warna dah coklat keperangan bolehlah di angkat.
Siap untuk dihidang. Kalau tak tak ada daun Pisang boleh je masukkan dalam loyang yang disapu dengan minyak.kukus dalam loyang sampai masak.Dah siap baru di potong dan dibakar.
Selamat mencuba!
Sumber: Rosmirah Yussof
Buat Lasagna Dengan Roti Gardenia Je, Memang Menjadi! Sedap Rasanya, Malah Penyediaannya Juga Mudah & Ringkas
Kalau pergi kedai, pantang nampak roti mesti nak beli. Dah makan sekeping dua terus rasa jemu tak makan dah.
Dari terbiar atas meja, jom kita tukar selera jadikan lasagna versi roti resipi oleh Masriza Basri ni. Mudah sahaja penyediaannya! Nak lagi sedap, letak cheese banyak-banyak lagi the bomb! Jom cuba
LASAGNA ROTI GARDENIA BASIC
Disebabkan roti dah nak expired, jadi kita try test buat lasagna roti la yerrrr… 😋 Ini jer bahan2 yang ada malam tadi…. maka jadila LASAGNA ROTI GARDENIA SIMPLE cara saya. Kalau nak cuba boleh try resepi kat bawah nie.
Resepi lasagna roti paling simple cara saya (versi takde sayur-sayuran) 😊
Bahan-bahannya :-
🍞 6 keping roti nk expired
🥚 2 biji telur
🥛 150ml susu segar
🧈 4 keping keju
🧂 3 sudu besar sos lada hitam
🥫 3 sudu besar sos tomato
🥩 200g daging cincang
🧄 2 ulas bawang putih – dicincang
🧅 1 biji bawang besar – dicincang
🧂 1 cubit garam dan gula
🧀 parutan keju
Cara-cara buat inti :
1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan butter/marjerin sampai naik bau
2. Masukkan daging cincang. Tumis smpi masak/kering air
3. Tambah sos tomata dan sos lada hitam
4. Perasakan garam dan gula kalau perlu
Cara melapis :
1. Sapu keseluruhan bekas dengan mentega. Saya guna bekas kecik jer…
2. Pukul susu dan telur sehingga sebati.
3. Celup roti dalam bancuhan tadi dan susun dalam bekas hingga penuh bahagian bawah bekas.
4. Tuang separuh inti tadi atas roti dan ratakan.
5. Susun kepingan keju atas daging.
6. Ulang dan tambah lagi satu lapis roti dan daging.
7. Akhir sekali taburkan parutan keju di atas lapisan atas sekali.
*** Lapisan atas sekali mesti daging dan parutan keju.
*** Boleh letak sosej/pepperoni sebagai hiasan.
8. Jika ada lebihan bancuhan tadi siramkan dalam bekas tu.
9. Bakar guna AF pada suhu 160 darjah celsius 20 minit.
*** Boleh olah resepi ikut kesesuaian AF masing-masing yer. 😀
‘Seksi’ Betul Ayam Golek! Cikgu Ni ‘Belanja’ Resipi Lengkap, Sesuai Buat Masak Waktu Hari Istimewa
Pergi bazar tengok nasi arab, nasi itu lah nasi ini lah sedapnya alahai! Nak beli, kenang ahli keluarga ramai, tak jadi lah. Nak makan biar puas, ye dak?
Alang-alang rasa teringin tu, boleh la cuba buat resipi Nasi Ayam Golek cikgu Afy AL Habibi ni! Nasi pun dah seakan nasi arab jadinya. Ayam pula ayam golek dah macam level jual kat bazar yang setiap kali tengok mesti telan air liur!
Bila masak sendiri ni, lagi rasa puas hati kan sebab boleh menambah lagi. Nak-nak airtangan mak, bila sedap anak suami puji mesti senyum sampai telinga! Jom cuba buat!
_______________________________________________________________________
Ahai. Nak letak nama nasi ni bukan main payah. Ok la ya namanya Nasi Ayam Golek. Sebab menu ini dengan yang tu nampak sahaja sama. Tapi bahan-bahan cikgu ikut suka je nak bubuh apa.
Asal terlintas rupanya cikgu pun kira hentam sahajalah resepinya. Err suami cikgu makan menambah sampai tiga kali. Kira sedaplah tu.
Cikgu pula nasib baik sukat tiga sudu nasi siap-siap. Kalau tidak habislahhhh.
Nah buat kawan cikgu yang terasa nak buat juga hidangan berbuka macam cikgu nih bolehlah cuba ya.
RESEPI NASI AYAM GOLEK
A. REBUSAN AYAM
1. Panaskan air satu periuk. Agak-agak ayam tenggelam ya.
2. Perasakan dengan sedikit garam, satu kiub ayam dan 1-2 hiris halia. Tambah juga secubit dua serbuk kunyit. (Cikgu lupa letak)
3. Rebus ayam separa masak dan toskan.
B. RESEPI AYAM GOLEK
1. Campurkan kesemua bahan di bawah dalam mangkuk;
1 sudu besar serbuk bbq pedas
1 sudu kecil serbuk rempah sup Babas
1/2 sudu kecil serbuk Knorr limau @ yogurt plain
1 sudu besar rempah beriani
Secubit dua garam
Setitis dua pewarna oren
2. Lumur rata pada seekor ayam yang telah direbus tadi.
3. Perap satu jam.
4. Bakar dalam AF mengikut suhu yang sesuai.
Cikgu guna mode grill, suhu 160-170c masa 20 minit. Cikgu lumur sekali minyak zaitun untuk hasil ayam lebih cantik.
5. Ulang suhu yang sama untuk balikkan ayam kali kedua. Siap!
C. SALAD CAMPUR
1. Potong dadu semua bahan di bawah;
1 batang timun jepun
1/3 carrot
3 warna cili benggala
10 biji anggur hitam (optional)
1 biji bawang merah
2. Satukan dalam mangkuk. Tambah;
1 sudu besar yogurt plain
2 sudu besar mayonis kewpie original
secubit dua garam
3. Gaul rata. Simpan dalam peti untuk kekalkan kesegarannya jika dibuat awal.
D. SAMBAL AIR ASAM
1. Kisar lumat semua bahan di bawah dengan 1/4 cawan air;
1/2 sudu kecil asam jawa ektra tanpa biji
3 batang cili padi hijau
3 batang cili padi merah
setangkai daun ketumbar
1 batang cili merah
1/3 sudu kecil gula
1/3 sudu kecil garam
2. Masukkan dalam mangkuk. Kacau rata. Boleh tambah garam gula ikut citarasa sendiri.
E. NASI KURMA
1. Basuh beras basmathi ekstra panjang 1 pot.
2. Masukkan air sup secukupnya.
3. Kemudian masukkan bahan di bawah;
– 1 sudu besar marjerin Pelangi @ minyak sapi
– 1 sudu kecil rempah kurma cikgu afy
– secubit serbuk kunyit
– 2 helai daun salam
4. Masak nasi seperti biasa.
5. Selepas nasi mengering, masukkan setitik dua air bancuhan pewarna oren di atas bahagian nasi beberapa tempat.
6. Gaul nasi perlahan-lahan untuk elakkan bijinya patah.
Selamat mencuba.
Sumber : Afy AL Habibi
