Selama ini ramai yang ingatkan susah nak buat roti nan sedap macam dekat kedai, rupanya mudah sahaja. Kalau makan panas-panas memang terbaik. Enak dimakan bersama kuah kari, roti nan juga selalunya dimakan bersama ayam tandoori.
Roti Nan Homemade Ala Restoran Mamak
Roti Nan antara menu roti yang sering menjadi pilihan ramai ketika makan di restoran mamak. Jika anda dan keluarga sukakan hidangan ini, bolehlah cuba buat sendiri secara homemade guna resipi perkongsian Nor Aini Abd Rahman ini.
RESIPI ROTI NAAN
Bahan-bahan:
Ads
2 cawan tepung high protein
1/2 cawan air masak
1 sudu kecil yis
1 sudu besar gula
Memang Lembut & Gebu
Cara membuat:
1. Uli semua bahan sehingga membentuk doh tak lekat di tangan, rehatkan 1 jam bagi doh kembang.
Ads
2. Bahagikan kepada 3 bahagian, bulatkan doh dan leperkan dengan rolling pin.
Ads
3. Bakar atas kuali 5-6 minit sehingga kedua-dua belah keperangan dan angkat.
Anak-anak mesti suka makan terutama ketika dihidangkan panas-panas. Memang terbaik!
Memasak antara aktiviti yang menyeronokkan, apa lagi bila hasil yang dimasak menjadi hidangan kegemaran seisi keluarga. Namun, kadang kala ada benda yang menyebabkan proses memasak tergendala atau mengambil masa yang lama. Misalnya memasak daging, kalau tak kena caranya gdaging menjadi liat dan tidak sedap dikunyah.
Nah, admin kongsikan beberapa petua mudah melembutkan daging. Petua ini dimuat naik oleh puan Awatif Osman. Selamat mencuba!
5 PETUA MUDAH LEMBUTKAN DAGING
===========================
Tips ni saya dapat dari orang dulu-dulu. Sebab saya dengar ramai juga yang sakit kepala nak lembutkan daging. Ada juga chef yang bagi petua.
Ada yang guna no 1 tak jadi, dia guna no 2. Ikut mana yang kita selesa ye.
Bila potong daging, kita tengok dulu ‘urat’ daging. Kita potong lawan arah. Supaya urat tu terputus. Senang daging nak empuk. Ni petua zaman berzaman kan? Memang proven.
Salah satu petua orang dulu, daging yang kita sedang rebus, ditutup dulu dengan tudung periuk. Dan diletak lesung batu atau apa saja yang berat supaya wap air tak keluar. Syarat penting, jangan letak garam. Garam masuk last sekali.
Ada yang kata biji kurma sahaja. Ada yang kata kurma. Tapi, bila kita masukkan buah kurma, sup daging akan automatik jadi manis-manis buah dan daging pun lembut. Berapa lama masa, bergantung pada air dan api.
Nenas kan ‘tajam?’ Maka, fungsi nenas ni melembutkan daging dan buat rasa daging pun lagi enak. Kalau periuk kecil, cukup 1 atau 2 hirisan nenas. Terlebih nanti jadi pajeri nenas pulak kan? Hihi.
Saya sendiri pernah cuba. Saya sapu daging dengan soda bikarbonat. Tak terlalu lama nak tunggu daging lembut. Mudah. Tapi, bila dah agak lembut. Boleh basuh dulu daging sebelum masak.
Ada juga bagi petua masukkan sudu besi sewaktu merebus. Atau gula-gula hacks. Hihi. Boleh juga cuba. Mana tau jadi, kan?
Silakan #share. Semoga bermanfaat untuk kita semua.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Selalu bila menjelang malam hari je, tak tahu nak makan apa. Nak makan nasi, dah bosan dah! Asyik nasi je memanjang kan?
Nak menu yang simple tapi marbeles rasanya? Haa meh buat spaghetti ni! Tengok gambar pun dah tahu sedap, caranya lagi lah! Mudah je petik jari dah siap. Jom cuba!
Resipi Spicy Buttermilk Spaghetti
Bahan-bahan:
Butter 2 sudu besar
Daun Kari 10
Cili Padi 5 ( cincang )
Bawang Putih 3 ( cincang )
Susu Cair 1 atau 2 cawan
Tepung Jagung letak sikit then kacau tengok pekat kuah
Serbuk kunyit satu cubit
Udang/sotong
Cara-cara:
1. Cairkan butter. Masukkan daun kari, bawang putih dan cili padi. Tumis sehingga naik bau.
2. Kemudian masukkan udang/sotong. Gaul sehingga lauk masak.
3. Masukkan susu segar, kemudian masukkan tepung jagung. Kacau sehingga kuah pekat.
4. Masukkan juga sedikit serbuk kunyit. Gaul sebati.
Sumber : ASH (Foodhunter)
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Adakalanya memang tidak dapat dinafikan kita berasa seakan tidak larat hendak bangun sahur apatah lagi memikirkan perlu pula memasak hidangan untuk dimakan. Pun begitu, walaupun rasa malas dan berat hati untuk bangun awal, tidak mungkin pula kita sanggup melepaskan keberkatan bersahur begitu sahaja.
Oleh itu, apa kata anda bangun seketika untuk menikmati roti bakar yang disapu dengan mentega kacang coklat. Bukan sahaja orang dewasa gemar rasanya apatah lagi anak-anak dan yang lebih penting mudah disediakan.
Dan tahukah anda sebenarnya mentega kacang coklat ini boleh disediakan sendiri? Kosnya lebih jimat berbanding yang sedia ada dipasaran. Jadi apa kata jika ada kelapangan, anda buat sendiri.
Resipinya mudah sahaja dan ini telah dikongsikan oleh Puan Salmy di dalam akaun fbnya. Jom semak.
“Ramai yang suka Peanut Butter Chocolate ni. Setuju tak? Jarang sangat lah yang tak suka. Kalau sapu kat roti ni mahu berkeping-kaping makan tanpa sedar.Bukan saja anak-anak, orang dewasa pun jadi ‘addicted’ dengan Peanut Butter Chocolate ..fuhh sedap weh!
“Tahu tak, sebenarnya kita boleh buat sendiri di rumah tau.Senang dan jimat.Sapa yang jaga kesihatan tu molek sangat la sebab kita pun boleh kontrol gula dan garam kita nak letak banyak mana.Ok, kat bawah ni kakmie bagi resepi Peanut Butter Chocolate yang kakmie buat sendiri di rumah”- Salmy Saznira
Bahan-bahan :
Kacang tanah
2-4 sudu besar gula (kakmie guna gula organik ORCS)*kakmie buat tak manis sangat.
1/4 cawan koko (kakmie guna natural unsweetened Hershey’s Cocoa)
2 sudu besar minyak (boleh guna minyak masak/minyak jagung/zaiton)
Sedikit garam (tak nak pun tak pe.)
Cara-cara :
1. Goreng kacang tanah tanpa menggunakan minyak. Bila dah masak buangkan kulit dan kisar hingga lumat.
2. Kemudian masukkan serbuk koko,minyak dan sedikit garam. Kisar lagi sampai tekstur kacang licin dan ‘smooth’.
3. Akhir sekali masukkan pula badam. Kisar sikit je untuk buat peanut kita crunchy.
4. Ok. Dah siap! Simple kan.
Resepi Peanut Butter Chocolate kakmie buat ni kurang manis dan kurang masin sebab kakmie dah kurangkan kuantitinya.
Kat pasaraya, susah nak cari peanut butter chocolate terutamanya yang kurang gula, garam dan rendah kalori. Kalau nak beli yang natural tak de garam tu lagi mahal, mahu belasan ringgit dan boleh capai puluhan ringgit pun ada.
Alhamdulillah, kakmie dah jumpa satu cara mudah, murah, sedap dan yang paling penting ia sihat!
Ekstra Info : Nak pastikan tahan lama, mesti letak dalam bekas kedap udara dan letak dalam peti sejuk.
Isu bawa anak naik stroller di tempat sesak mencetuskan perdebatan hangat di media sosial apabila ada yang mengecam tindakan ibu bapa, namun ramai tampil mempertahankan mereka.
