Masak sambal tidak ada cili kering pastinya tidak menarik warna masakan kita.
Pun begitu, bila menyentuh tentang cili kering ini, ada beberapa petua yang boleh dipraktikkan untuk menghasilkan kisaran cili kering.
Jom semak dua perkongsian ini.
“Umum mengetahui…cili kering zaman skg tak kira lah yg kerinting atau yg licin mmg pedas yaa amatt…tips ni utk mengurangkan pedas chili kering..,mak sy dpt tahu dari kawan,beliau adalah seorg tukang masak utk kenduri kawen.”–Eyna Zakaria
Petua kurangkan rasa pedas
Ads
Rendamkan cili kering dengan air kapur makan selama 20 minit atau 30 minit.
2. Selepas itu buangkan air rendaman dan rebus cili kering dengan air paip.
Ads
sumber : Eyna Zakaria via MAHN
Manakala berkenaan petua meleraikan cili kering dengan bijinya telah dikongsikan oleh Puan Yati Ramli. Jom ketahui caranya.
Ads
Masukkan dalam peti ais di tempat pembeku (Frozen). Biar 1 hari atau ikut suka.
2. Keluarkan dan terus ramas ramas ketika cili masih keras (beku).
3. Tapis seperti dalam gambar.
sumber : Yati Ramli via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sedap lidah lembu rupanya. Selain dibuat sup, salah satu hidangan lain yang berasaskan lidah lembu adalah lidah goreng kunyit.
Cara penyediaannya agak rumit, tapi bila dah dapat makan memang nikmat sungguh!
Siapa yang suka makan lidah lembu tu, boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Puan Haliza Zainol di bawah. Selamat mencuba!
LIDAH GORENG KUNYIT
Bahan-bahan:
Lidah lembu
Gula
Halia
Bahan perap:
4 ulas bawang putih
Sedikit halia
Kunyit
Garam
Gula
Sedikit tepung jagung
Cara-cara:
Rebus lidah selama 40-45minit sehinga benar-benar empuk. Letak sedikit gula dan halia.
Bila dah empuk, keluarkan dan buang kulit tebal dipermukaan lidah. Belah tengah dan tarik saja kulit sampai habis.
Kemudian baru potong mengikut cara masing-masing.
Tumbuk semua bahan perap. Satukan dengan lidah yang sudah dihiris nipis dan gaul rata.
Perap selama 10 hingga 15 minit.
Kemudian sedia untuk digoreng dalam minyak panas. Masukkan bawang serta cili padi (jika suka pedas).
Goreng sehingga garing dan siap untuk dihidangkan.
Saat mengandung dan bakal melahirkan adalah momen yang paling indah buat seorang wanita. Bukan sahaja bakal bergelar ibu, malah kelahiran si kecil ini dinanti-nantikan bagi setiap wanita yang mendirikan rumah tangga.
Di sebalik keterujaan tersebut pasti terselit rasa gementar, takut dan sebagainya. Apatah lagi, pelbagai kes yang berlaku membabitkan ibu yang bersalin.
Dalam satu perkongsian istimewa dari puan Ika ini, dia menceritakan detik cemas apabila tidak sempat ke hospital dan terpaksa melahirkan anak keempatnya ini di rumah.
Ikuti kisah yang dikongsikannya di laman facebook nya E-car Nazrin.
Kronilogi kelahiran yang rare
7 Ogos 2019 yang lalu Ariz Arshan genap 10 bulan. Alhamdulillah kuat dan sihat, gigi dah 4 batang. Sekarang dah pandai berdiri dan berjalan tolak kerusi.
Yang kelakarnya, dia skip duduk. Dari merangkak terus berdiri.
Sempena Arshan 10 bulan ni, saya terasa nak kongsikan kronologi kelahiran dia yang rare ni.
Nama: ARIZ ARSHAN NAZRIN BIN MOHD NAZRIN
Tarikh: 7 Oktober 2018 (39 minggu)
Masa: 7.28 pagi
Tempat: Ruang tamu rumah
Berat: 2.78kg
Panjang: 47cm
0530am ********** Terjaga tidur sebab anak ke-3, Nia Naqisha menangis nak susu. Saya pun pergi buat susu Nia. Masa ni perut tak ada rasa sakit pun lagi.
0600am ********** Mandi dan solat Subuh
0640am ********** Turun bawah sidai kain. Ada turun dan naik tangga (rumah jenis town house).
0700am ********** Buat air untuk breakfast dan duduk kat meja makan. Mr. Hubby tengah mandi masa ni.
0715am ********** Tengah minum rasa macam ada benda mengeras dan nak terkeluar kat miss V tu. Masa ni saya terfikir contraction baru nak mula kot. Terus rasa kepala baby dah kat bawah sangat dah.
0725am ********** Masa ni tak tahu nak buat apa sangat. Macam blur pun ada. Suruh anak ke-2, Riyfhann panggil Papa dia dalam bilik air.
Saya terus bangun dari kerusi dan duduk bersandar kat dinding dalam posisi mencangkung. Punggung cecah kat lantai. Dua-dua kaki macam posisi mengangkang tu. Pastu tangan dua-dua dok pegang buku lali.
Saat ni memang dah rasa baby dah tak boleh tunggu lagi dah. Kepala baby dah rasa keluar tapi sangkut dekat seluar dalam. Terus jerit kat Mr. Hubby,
“Tarik spender bang!!”
Bila Mr. Hubby tarik seluar dalam dengar dia sebut,
“Allah.. kepala dah……”
(Lepas kejadian Mr. Hubby bagitahu masa ni dia nampak kepala baby dalam kantung ketuban.)
Mr. Hubby bergegas nak ambil kain. Dan tiba-tiba baby terus meluncur keluar dalam kantung ketubannya.
Saya tak teran apa pun dia terus keluar macam tu je tepat jam 0728pagi.
Kelahiran baby disaksikan Papanya, Abang Eiymann dan abang Riyfhann.
Huhu, memang tak sempat nak tutup apa benda sebab berlaku spontan dan cepat sangat.
Kak Naqisha masih tidur masa ni.
Abang-abangnya masing-masing menjerit. Teruja, takut, panik semua ada.
Abang Eiymann tengok kejap dia tutup mata dengan tangan, kejap buka mata. Abang Riyfhann pulak terkaku tengok je. Speechless kot. Haha. Selalu dia lah paling suka tanya itu ini.
Tak tau macam mana mereka berdua ni rasa. Yalah, budak 11tahun dan 6tahun jadi saksi kelahiran adik.
0728am ********** Dalam berapa saat saja kantung ketuban tu pecah sendiri dekat lantai. Saya sempat letak baby dalam penapis besar (macam dalam gambar tu).
Mr. Hubby pegang baby yang bertali pusat dan balut dengan kain lampin. Kemudian dia bagi baby dekat saya pastu terus call ambulans.
Anak sulung, Eiymann terus call maktok dia.
“Maktok..ibu dah keluar baby kat rumah!!”
(Melompat la maktok dia dengar terus bergegas datang rumah).
Pertama kali pegang baby ni tiba-tiba rasa macam panic attack datang. Sambil cium baby meleleh air mata sambil dekat mulut tu sebut “Allah.. Allah.. Nak buat macam mana ni bang”
Dengar Mr. Hubby dok cakap kat handphone (call ambulans),
“Baby nangis..”
“Tak biru..”
“Wife sedar..”
“Darah tak banyak sangat..”
“Uri belum keluar lagi..”
Terus suruh Mr. Hubby tanya boleh susukan baby tak? Takut nak susukan baby sebab risau dalam mulut dia ada apa-apa ke. Tapi nasib baik dia cakap boleh susukan.
So buat pertama kalinya dapat susukan baby dengan keadaan uri masih dalam perut.
Masa ni rasa syahdu sebak semua ada. Subhanallah tak tahu nak explain perasaan tu macam mana. Susukan baby dengan air mata bercucuran mengalir keluar.
Baby keluar bersih, putih kemerahan kulit dia dan tak ada darah melekat pun. Rasa macam mimpi je terberanak dekat rumah.
0745am ********** Mak, Kak Yong sampai kat rumah.. Terkejut mereka berdua tengok tengah terkangkang lagi kat lantai tu sambil susukan baby. Lepas tu jiran sebelah rumah datang tengok.
Masing-masing sebenarnya cemas dan blur tak tahu nak buat apa. Mr. Hubby cari tali rafia untuk ikat tali pusat baby (masa call tadi dia suruh ikat tali pusat).
0750am ********** Tiba-tiba perut rasa sakit. Rasa macam contraction. Terasa nak meneran pulak kali ni (tapi keluar baby tak meneran pun).
Sambil pegang tangan Kak Yong dengan Kak Long (jiran), saya terannnnnn…
Selambak uri keluar dengan darah semua. Kakyong yang sambut uri.
Lepas uri dah keluar baru rasa lega sangat. Mr. Hubby call lagi ambulans tanya bila nak sampai. Dan bagitahu uri dah keluar.
Person yang assist dalam phone tu bagitahu kutip uri letak dalam beg plastik.
Kak Yong ikat tali pusat ngan tali rafia. Kemudian Kak Yong tarik uri slowly masuk dalam beg plastik.
#0800am ********** Masa ni baru teringat baby belum diazankan.. Panggil Mr. Hubby,
“Abang..azan baby”
Punyalah kelam-kabut sampai lupa nak azan baby. Haha.
Dan buat pertama kalinya dapat tengok dan dengar Mr. Hubby azan dan iqamat dekat sangat depan mata. Betul-betul berhadapan kat muka ni. Masa ni masih lagi duduk kat lantai bersandar kat dinding.
0820am ********** Mr. Hubby call lagi ambulans tanya bila nak sampai. Dah 40minit kami semua tunggu.
Mak buat air kopi Radix bagi minum. Dengan biskut sekali. Lega betul dapat minum air panas. Teringat pukul 7am tadi buat air pun tak habis minum sebab dah terberanak dulu.
0840am ********** Ambulans sampai depan rumah dengan 2 nurse. Rupanya ambulans dan nurses dari klinik kesihatan dekat rumah ni je. Dekat je 5minit dari rumah. Tak taulah kenapa datang lambat.
Seorang nurse cek dan pegang baby. Lepas tu seorang lagi nurse cek saya. Nurse tengok uri,
“Eh..tak cukup uri ni.. ada lagi kat dalam.. kena pi hospital sekarang!!”
Nurse punyalah panik takut apa-apa yang buruk berlaku. Bahaya kalau uri lekat kat dalam. Boleh bawa maut.
Nurse cek tekanan darah low pulak (BP: 80/50). Haa..sudah.. rendah sangat lak (memang low BP dari dulu). Bergegas nurse pasang line branula masa dalam ambulans untuk drip air (saline).. Time tu jugak kena drip air sebotol..
Maka berneno-neno-nenolah saya dan baby dalam ambulans ditemani 2 nurses dan driver ambulans je.
Mr. Hubby ikut belakang dengan kereta. Ambulans bawa kami ke Hospital Kajang sebab tu hospital terdekat (plan asal nak beranak kat Hospital Serdang).
Setibanya di hospital, doktor tengok uri dan beritahu dah lengkap semua uri keluar dan tak ada tertinggal pun. Jadi tak perlu nak seluk lagi dah, Alhamdulillah.
*************************************** ALHAMDULILLAH.. Syukur semuanya berjalan lancar. Syukur mudah sangat lahirkan baby Ariz Arshan.
Dulu Mr. Hubby selalu cakap,
“Sayang kalau beranak hari Sabtu/Ahad kan senang abang cuti” (Dalam hati cakap ingat boleh main order suka-suka ke).
Tapi kuasa Allah, baby ikut cakap papa dia. Dia keluar pagi Ahad di saat papa dia ada kat rumah. Tak dapat bayang macam mana la keadaan kalau terberanak hari biasa (Isnin-Jumaat). Ibu dengan kak Naqisha je ada kat rumah, abang-abang sekolah (kak Naqisha dah la special dan istimewa)
Baby ni pun macam tahu je ibu dok susah hati nak beranak kat Hospital Serdang. Dengan parking yang ‘azab’, dengan wad dan labour room yang selalu penuh.
Dengan doktor bagi 8jam je dalam labour room kalau nak #VBAC (Vaginal Birth After Cesarean).
Punyalah susah hati sampai selalu cakap dengan husband / kawan / group,
“Beranak dalam keretalah gini senang..”
Minta beranak dalam kereta, Allah bagi beranak kat rumah terus. Ambikk!
Baby pun tahu dia ada kakak special sorang. Tu nak beranak dia mudah je. Ibu tak sempat nak merasa sakit pun. Tanda pun tak ada, tahu-tahu dah keluar kepala.
Allah memang permudahkan sangat beranak kali ni. Syukur sangat.
Ni saya nak share la tips / amalan sepanjang mengandung ni, kalau-kalau boleh jadi rujukan.
Tu saja… Alhamdulillah semuanya selamat.
Dalam gambar yang paling atas tu fresh ARIZ ARSHAN baru keluar. Tapi gambar dia dalam sarung ketuban tak sempat ambik sebab panik masa mula-mula dia keluar tu.
Dengan tali pusat masih ada dan uri kat dalam perut lagi.
Terima kasih yang tak terhingga pada semua yang terlibat masa hari kejadian terutamanya Mr. Hubby, Mak, Kak Yong, anak-anak, Kak Long, nurses, driverambulans, doktor dan lain-lain.
Semoga ARIZ ARSHAN membesar kuat dan sihat. Semoga jadi anak yang soleh, bijak dan berguna.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Meskipun hanya menu ayam goreng, ia sering menjadi pilihan dan kegemaran buat seisi keluarga terutamanya buat anak-anak kecil. Sementelah menu ayam goreng ini cukup mudah disediakan dan aromanya mampu membuka selera jika dihidangkan ketika masih panas.
Ni la hasil gorengan. Ya ampunn..krukk..krakk…habuk dia tu perghh..!! Ayam pun sangatlah lembut even kat luar dah crunhy..
Tapi bagi menghasilkan ayam goreng yang enak, ranggup di luar tapi lembut di dalam ada caranya. Langkah menghasilkannya dikongsi oleh Najwa Romli dari laman Facebook beliau. Jom cuba.
BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor ayam.
1 labu bawang putih
4 batang serai
3 inci halia
3 inci lengkuas
2 tangkai daun kari
Garam dan serbuk kunyit secukup rasa
CARA MEMBUAT:
1. Hiris semua bahan tersebut kecuali daun kari.
2. Kemudian tumbuk semua bahan tadi menggunakan lesung batu. Boleh juga menggunakan pengisar dengan mencampurkan sesudu minyak masak dan dua sudu besar air.
3.Gaulkan ayam bersama daun kari, garam, serbuk kunyit dan bahan tumbuk tadi. Perap dalam 30 minit.
4. Sambil menunggu perapan ayam susunkan daun pisang dalam periuk kukus. Kemudian, didihkan air dalam periuk kukus.
5.Susun ayam di dalam loyang kukus dan kukuskan selama 20 minit.
6. Setelah dikukus, biarkan sejuk, lalu digoreng dalam masa 5 minit.
Jika ingin disimpan di dalam simpan chiller masukkan ke dalam bekas kedap udara. Ia mampu bertahan sehingga 3 atau 4 hari.
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
