Satukan kesemua ramuan (*) kacau rata jangan sampai bergentel.
Sementara itu griskan loyang pengukus dengan minyak sayuran.
IKLAN
Tuang sesenduk adunan batter ke dalam loyang. Pastikan semua ruang loyang dipenuhi adunan better dengan menggoyang-goyangkan loyang tadi. (guna senduk lauk tu)
Kemudian kukus sehingga masak dalam lebih kurang 7-10minit.
Biarkan sejuk kejap pastu griskan permukaan kue teow dengan minyak sayuran tadi. Keluarkan dari loyang, susun bertindan. (Ulangi proses ini hingga selesai)
IKLAN
Sapukan permukaan pisau dengan minyak pastu bolelah dipotong mengikut saiz yang anda suka. Siap
Tips
**semasa memotong kalau pisau anda pendek bole lah lipat dua lempeng kue teow tu. Senang sikit nak potong.
** yang saya buat ni ada tebal sikit. Mungkin bole ditambah air sedikit untuk lebih nipis.
Sumber : Fiza Mh via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Umumnya cornflake biasa dijadikan menu sarapan yang dimakan bersama susu. Rasanya yang rangup dan lemak manis, bukan sahaja orang dewasa menggemarinya malah anak-anak juga.
Pun begitu, memberi variasi cornflake juga sesuai dijadikan menu kudapan yang ringkas penyediaan. Apa kata kita sediakan menu ini sebagai mana yang dikongsikan oleh saudara M Hairul Hafiz.
Jom semak bahan-bahan dan cara penyediaannya.
Memandangkan hari ni cuti kat Selangor. Rasa nak makan kudap-kudap. Resepi ni asal milik khairulaming (trademark hey what’s up guys ). Tq khairulaming share resepi…Tapi abam olah sikit je…nah resepi die, boleh la hidang ketika tengok drama or movie ke. Selamat mencuba…
Bahan-bahan:
* Cornflake 500gm
* Butter 5 sudu besar (nak lebih pon takpe)
* Salted egg powder 100gm (nak guna salted egg yang sudah rebus pon ok, amek yang kuning tu, lagi banyak lagi sedap
* Daun kari 5 tangkai
* Cili padi 5 biji ptong kecik2 (nak pedas tambah lagi)
* Gula halus 3 sudu
Cara-cara:
1. Panaskan butter hingga cair
2. Masukkan cili padi, kacau hingga sebati
3. Masukkan daun kari
4. Masukkan salted egg powder
5. Kacau hingga die kembang
6. Tutup api, bagi die cool sikit
7. Masukkan cornflake kacau hingga sekata
8. Akhir sekali tabur gula
9. Cornflake yang sudah siap tu masukkan ke dalam tray and bakar dlm suhu 170darjah celcius dengan masa 15/20 minit, nak bg die kekal ranggup dan tahan lama.
Tak Akan Pernah Jemu, Kek Karamel Pelangi Nikmatnya Bila Dimakan Sejuk!
Buat peminat kek dan puding tentu teruja untuk mencuba menu nan satu ini. Kek Karamel Pelangi, menjanjikan hidangan pemanis mulut yang bukan sahaja enak rasanya malah menawan bentuknya. Bertambah nikmat jika dimakan sejuk-sejuk pada cuaca panas.
Menyediakannya juga tidak sukar, ini sebagaimana perkongsian resipi daripada Nor Al Fatihah T-Hah. Jadi buat anda yang ingin mencuba, boleh jadikan perkongsian daripadanya sebagai panduan.
Selamat mencuba.
KEK KARAMEL PELANGI
Bahan-Bahan Karamel
2 sudu besar gula pasir
Bahan-Bahan Puding
3 biji kuning telur A
2 biji telur A(kuning + putih)
1 tin (390gm) susu cair/krimer sejat
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila
Bahan-Bahan Meringue
6 biji putih telur
3/4 cawan gula pasir
1 sudu teh cream of tartar
Bahan-Bahan Kek
3 biji kuning telur A
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan air
1/4 cawan minyak masak
1 sudu teh esen vanila
1 1/2 cawan tepung gandum*
1 sudu besar serbuk penaik*
(bahan-bahan bertanda * di ayak bersama)
pewarna merah, kuning, hijau, biru, unggu
Cara-Cara Membuatnya :
Karamel ~ Cairkan gula dalam loyang saiz 9″ atas api sederhana hingga perang muda. Jangan di kacau, lenggang-lenggangkan je loyang hingga karamel rata. Sejukkan dulu.
Puding ~ Satukan semua bahan-bahan dan kacau dengan whisk. Jangan sampai berbuih untuk elakkan puding banyak lubang @ rongga udara selepas di bakar. Ketepikan dulu.
Meringue ~ Pukul putih telur hingga berbuih. Kemudian, masukkan cream of tartar & gula sedikit demi sedikit sambil pukul dengan high speed hingga kental & bertanduk
Kek ~ Satukan telur, gula, air, minyak & esen vanila. Pukul sehingga berbuih. Masukkan tepung gandum dan serbuk.penaik yang telah diayak bersama. Pukul lagi hingga sebati
Kemudian, masukkan 2 senduk meringue ke dalam adunan kek. Kaup balikkan dari bawah ke atas. Bila sudah rata, masuk 2 senduk meringue lagi. Kaup balik dan sebatikan. Masukkan semua baki meringue & kaup balik lagi hingga sebati
Bahagikan adunan kepada 5 bahagian & campur pewarna.
Masa ni dah boleh panaskan oven dulu pada suhu 170°c selama 10 minit
Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi crack, tu adalah bunyi karamel/gula hangus retak. Ia biasa berlaku
Tuang 4 sudu besar adunan kek di tengah-tengah puding. Jgn risau, adunan tak akan bercampur dengan adunan puding disebabkan putih telur/meringue yang banyak dalam adunan kek, ia jadi ringan dan timbul di permukaan puding
Selang selikan adunan dengan warna berlainan sebanyak 4 sudu besar untuk lapisan pertama dari merah, kuning, hijau, biru & unggu. Lapisan kedua 3 sudu, lapisan ke empat 2 sudu & akhir sekali 1 sudu.
Letak loyang kek di dalam loyang yang lebih besar & isi air panas hgga 1/4 dari loyang. Bakar kek dengan cara water bath pada suhu 160°c selama 1 jam 10 minit, bergantung pada oven masing-masing.
Biar kek sejuk selama 20 minit hingga tepi kek lekang/renggang dari loyang. Sisipkan tepi kek dengan pisau dan terbalikkan perlahan-lahan di atas pinggan. Simpan dalam peti ais, sedap makan sejuk-sejuk.
Intan Ladyana kongsi wajah Umayr, anak keduanya sudah 3 bulan, "Rupa siapa ye." Pelakon Intan Ladyana selamat melahirkan cahaya mata keduanya, di sebuah pusat perubatan di Kuala Lumpur ada 26 April yang lalu.