RESEPI LAKSA SARAWAK HARUM SEMERBAK
Kalau sebut pasal laksa biasanya kuahnya dibuat daripada isi ikan yang dikisar halus bersama ramuan-ramuan lain. Namun bila menyebut tentang Laksa Sarwak, nyata menu nan satu ini cukup unik dan istimewa.
Laksa Sarawak mempunyai rasanya yang tersendiri dengan aroma berempah yang menyelerakan. Bahkan rasanya juga cukup berlemak hingga membolehkan sesiapa sahaja menikmati kuahnya hingga dihirup licin.
Jadi sekiranya ada yang belum pernah mencuba rasa, bolehlah sediakan menu ini untuk dijadikan menu untuk seisi keluarga. Sama ada dihidang ketika makan tengah hari ataupun disajikan ketika minum petang. Nyata ia cukup menyelerakan.
Bahan-bahan kuah :
2 belah dada ayam/isi ayam
200 gram pes laksa Sarawak-Beli online DI SINI
250 gram udang
2 liter air
300 ml santan
2 batang serai
1 kiub ayam
Garam secukup rasa
Cara-cara untuk masak kuah :
1) Basuh dada ayam bersih-bersih kemudian rebus sehingga ayam masak dan agak lembut.
2)Setelah masak keluarkan dan toskan dada ayam (sudah sejuk boleh la dicarik-carik)
3)Dengan menggunakan air rebusan ayam, celur pula udang ke dalam rebusan ayam tadi.
4Rrebus kira-kira 1 minit. Selepas satu minit, keluarkan dan toskan udang.
5)Dengan menggunakan air rebusan ayam dan udang tadi, masukkan pula serai yang telah diketuk.
6)Masukkan pes rempah laksa Sarawak
7)Masukkn kiub ayam
Masak atas api sederhana sehingga mendidih.
8)Setelah mendidih, tuangkan santan ke dalamnya dan kacau.
9)Reneh dengan api kecil supaya santan tidak pecah minyak.
10)Kemudian masukkan garam dan serbuk perasa. Setelah mendidih dan masak, matikan api. Kuah untuk Sarawak laksa adalah sedia untuk dihidangkan bersama-sama dengan bahan-bahan lain.
Sediakan bihun :
- Panaskan air di atas api sederhana. Tunggu sehingga mendidih.
- Jika ia mendidih, masukkan bihun dan rebus sehingga sedikit lembut.
- Bihun biasanya cepat lembut dalam air panas.
Jadi jangan rebus terlalu lama.
Bahan-bahan untuk membuat sambal :
3 tangkai cili padi
5 batang cili merah
1 inci belacan
½ sudu teh garam / rasa
1 sudu teh gula / rasa
1 biji limau nipis
Cara-cara membuat sambal :
1)Sediakan cili padi, cili merah dan belacan.
2)Kisar bersama-sama sehingga lumat
3)Tambah garam dan sedikit gula secukup rasa
4) Tambah jus limau, kemudian kacau lagi perlahan-lahan hingga sebati.
P/S Tapi sambal belacan Uwan nih disebabkan cilipadi, cilimerah dah abis..uwan guna cilikering..
Resepi sambal cara Uwan :
Cili kering buang bijinya.
Kemudian basuh bersih-bersih.
Pastu rebus sekejap
Toskn air rebusan
Pastu tumbuk, belacan, garam dan gula sehingga lumat
Ok siap…nak perah asam limau boleh tak mahu pun boleh.
Uwan tak letak asam limau…sebab asam limau dah perah dalam kuah laksa.
Bahan-bahan hiasan laksa Sarawak:
1)Ayam yang telah direbus air tadi disiat-siat
2)Udang
3)Telur dadar dipotong nipis
4)Taugeh dicelur
5)Daun ketumbar
6)Limau
7) Sambal belacan
Cara menghidangkan Laksa Sarawak
1) Masukkn meehoon dalam mangkuk
2) Hiaskn dengan ayam yang dicarik-carik tadi
3)Susun udang
4)Masukkn taugeh dan daun ketumbar
5) Makan bersama sambal belacan dan perahan asam limau…
6)Sedia untuk dimakan.
Kredit : Resepi Asal kk@pbt
Kredit : Diolah oleh Uwan Nolly Epin
Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK DI SINI UNTUK DAFTARNak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK 
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Bidara Jumbo Memang Sedap Rasanya, Di Beli Mahal. Ni Tip Mudah Nak Tanamnya!
Bidara atau ada juga yang mengenali buah hijau yang comel saiznya ini sebagai buah epal siam dan beberapa nama lainnya, sememang enak rasanya. Apatah lagi bila digigit terasa rangup, memang layan menikmatinya.
Selain rasanya, dikatakan bahawa buah bidara yang direbus dan airnya diminum dapat merawat penyakit paru-paru dan juga mencuci darah serta membaiki sistem penghadaman dalam perut.
Daunnya pula bila di rebus akan dapat digunakan sebagai losen serta air mandian bagi merawat mereka yang kena demam panas.
Ada juga dakwaan mengatakan yang air rebusan kulit dan daun bidara sesuai untuk merawat masalah perut dan juga usus.
Ternyata banyak manfaatnya dan tidak hairanlah harganya juga boleh tahan dipasaran.
Oleh itu, apa kata kita cuba tanam pokok ini dilaman rumah untuk dimakan sendiri bersama keluarga.
Cara menanamnya dikongsikan di sini, jom semak.
Tips menanam pokok bidara jumbo
a-pasu:
Untuk tanaman dalam pasu, guna pasu berdimeter 18inchi ke atas.
b-medium:
Guna medium yang tidak menakung air (poros) seperti tanah campuran 4in1 hingga 10in1
c-anak pokok:
Size standard bagi anak pokok adalah sekitar 1.5-2.5kaki
Pastikan tiada pucuk baru timbul dari permukaan tanah. Jika ada potong dan buang.
Potong dahan halus pada batang bahagian bawah pokok.Tinggalkan dahan pada bahagian atas (2-3 dahan)
Jika anak pokok menghasilkan bunga, jangan teragak-agak untuk mencabut dahulu bunga. Buah yang terhasil ketika pokok masih kecil akan membantutkan tumbesaran pokok.
Dahan juga berisiko patah kerana terlalu halus untuk menampung berat buah.
d-baja
Elakkan menabur baja sekurang-kurangnya sebulan selepas anak pokok dipindah ke pasu baru.
Mulakan pembajaan pada bulan kedua, dengan baja pembesaran.
Pada bulan ke 5 (atau ketika size anak pokok dirasakan sudah cukup matang untuk berbuah) dan keatas teruskan rutin pembajaan dengan baja buah/bunga.
Sumber : Mohd Shukri Adam via Kebun Bandar : Jom Tanam Sendiri
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kambing Bakar Sos Lada Hitam, Ibu-Ibu Cuba Buat Sendiri Ikut Resipi Ini
Baunya mungkin agak hamis jika cara memasaknya tidak kena. Tapi kalau dimasak dengan kaedah yang betul dan resipi bersesuaian hidangan daging kambing ini sememangnya lazat.
Seperti yang kita ketahui daging kambing ini juga antara makanan sunnah yang digalakkan malah ia memiliki banyak khasiat yang tidak terdapat pada daging lembu yang selalu kita makan. Rasanya yang unik dan tersendiri juga membuatkan ia sesuai untuk pelbagai jenis masakan sama ada masakan timur mahupun barat.
Meskipun pelbagai menu boleh dihasilkan dengan daging ini tapi resipi kambing bakar bersama sos lada hitam tetap menjadi pujaan ramai. Bagi yang teringin menikmatinya ini resipinya.
Kambing Bakar Bersama Sos Black Pepper
Bahan- bahan :
4 keping daging kambing yang telah dipotong
½ kiub pati ayam
1 camca besar sos tiram
3 ulas bawang putih ditumbuk kasar
Lada hitam dan lada sulah bersama rempah western – rosmerry, tyme dan oregano
Sedikit minyak zaitun
Cara membuat:
1 Basuh daging kambing dan tos.
2. Ketuk daging kambing tadi supaya menjadi lembut dan tidak liat.
3. Lumurkan semua bahan pada daging kambing agar menjadi rata dan mesra.
4. Perap sekurang-kurangnya 1 jam.
5. Sebelum dibakar sapu sedikit minyak zaitun supaya nampak berminyak.
6. Bakar sehingga masak.
Sos Lada Hitam
Cara membuat:
1. Cencang bawang putih.
2. Panaskan kuali dengan mentega dan kemudian tumis bawang putih cencang sehingga kekuningan.
3. Masukkan daun bay, lada hitam yang dikisar dan masukkan Brown Stok. Kacau rata dan masukkan garam dan perasa secukupnya.
4. Setelah pekat bolehlah dihidangkan bersama sayur dan daging kambing panggang tadi.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sup Ayam Thai Viral Simple Tapi Sedap! Rasa Pun Sama Macam Kedai, Wanita Ini Kongsi Langkah Demi Langkah Cara Nak Buat.
Bila dah nak masuk bulan puasa ni, mesti antara kita pening kepala memikirkan menu apa yang nak masak untuk juadah berbuka puasa. Itu belum menu sahur yang pastinya perlu dimasak dengan enak agar menambah selera ahli keluarga.
Selain itu, menu yang dimasak pastinya hidangan yang ringkas tapi sedap. Ingin mencuba menu viral ini yang dikongsi kan oleh puan Hajal Aishah Zakirai iaitu sup ayam thai hingga meriah 140K share!
_______________________________
Hari ni mama nk belanja cara buat sup thai. Rasa dia sebiji mcm kat kedai..Tak caya cuba lah. Buat untuk sorang or duo,tiga orang makan dulu,jgn terus ko masak 1piuk besaq lak…
Pastu tak jadi,ko wasap mama cakap tak sama pun….. Masa ni mama rasa nak bagi tepuk amai amai jah…Sama ada nak ayam atau daging… Kaedah masak dia sama jah…
Resepi kat bawah Step by step..
Simple tapi sedap.
BAHAN-BAHAN:
Bawang besar belah jer
Daun limau purut
Serai yg di ketuk atau di potong serong
Bawang putih
Halia
Sup bunjut
Bawang putih halia yg di tumbuk
Panaskan minyak….kuali makmak cantikkan
Tumis bahan2 ni Hingga layu..
Dah wanggi bahan tumis tadi,masukkan air, didihkan…
Masukkan ayam atau daging di hiris nipis2 yg di cuci bersih…klau tak nak cuci…ko bagi jer jiran sebelah bior dia tolong cuci….klau tak nk bg laki ko sayang jiran sebelah….cuci sendiri lah wehh. Masak sehingga empuk.
sayur pilihan….. Yg penting saderi tu.
Masuk sayur keras dulu…
Pastu masukkan tomato… jgn lupa masukkan jugak sos ikan, limau nipis sebiji ambil jusnye shja….
Masukkan garam,aji…renih kan sekejap pastu ok siap….. Masa hidang tu tabuq daun ketumbaq….Boleh lah gu dgn sambal belacan,timun jepun,teluq dadar…..
Siap!
Sumber: Hajal Aishah Zakirai
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
