Sekiranya nasi semalam masih berlebih selain boleh dimasak nasi goreng sebagai menu yang menyelerakan, sebenarnya banyak lagi menu yang boleh kita hasilkan daripada lebihan nasi tersebut.

Nak tahu menu apakah itu dan apa pula resipinya jom semak satu persatu.


  1. [su_highlight background=”#a1e0be” color=”#242121″]CUCUR NASI BILIS[/su_highlight]

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum*
1 cawan nasi sejuk
1/2 cawan ikan bilis – bersihkan
1 labu bawang besar – cincang halus
2 biji cili merah – buang biji & cincang halus
2 tangkai daun bawang- cincang halus
1 batang lobak merah – parut halus
Air secukupnya
Garam secukupnya

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

Cara membuatnya:

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

  1. Kisar nasi dan ikan bilis bersama 1 cawan air hingga lumat.

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

2. Masukkan bahan-bahan cincang dan kisar kemudian gaul rata.

 

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

3. Masukkan tepung dan gaul sebati.

 

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

4. Tambah garam dan air (jika perlu) dan gaul sebati. Kemudian dioreng hingga keperang-perangan. Hidangkan panas dengan sos pilihan.

IKLAN

INFO

*Tepung gandum boleh juga digantikan dengan tepung naik sendiri untuk dapat bentuk bulat dan ‘fluffy texture’.
*Air adjust ikut citarasa, kalau terlalu lebih cekodok akan jadi lembik. Jadi kena pandai-pandai agak.
*Ikan bilis dah masin, jadi letak sedikit saja garam.
*Sayur-sayur boleh dipelbagaikan selain lobak merah seperti hirisan kubis, bayam, daun sup dan lain-lain.

Sumber : Sue M Arukin


 

[su_highlight background=”#a1d2e0″ color=”#242121″]2. APAM NASI[/su_highlight]

 

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

Bahan-bahannya.

2 cawan nasi
2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung beras
1 1/2cawan gula pasir
2 1/2 cawan air
2 sudu kecil yis (mauripan)
kelapa parut dengan sedikit garam

Cara Membuatnya :

IKLAN
  1. Blend nasi dan air sehingga hancur (masukkan air sedikit-sedikit..blend sampai halus)
  2. Setelah hancur, campur gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
  3. Dalam bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
  4. Selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
    Perap selama 3 jam.
  5. Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.
  6. Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.
  7. Masukkan dalam acuan kecil dan kukus selama 15 minit.

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

Hidang bersama kelapa yang telah di gaul dengan sedikit garam atau enak dimakan begitu saja.

Sumber : blog Yatie Memories


 

[su_highlight background=”#cd9f72″ color=”#242121″]3. RICE BALL[/su_highlight]

 

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

Cara Membuatnya :

  1. Panaskan nasi

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

Mula-mula, panaskan sedikit nasi. Kalau ia terlalu kering, campurkan sedikit dengan air. Kemudian, letakkan seketul ayam di tengah-tengah.

IKLAN
  1. Kepalkan

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

Kepalkan nasi dengan menggunakan plastic wrap hingga menjadi bebola. Kemudian, masukkan ke dalam peti ais sekejap.

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

  1. Sediakan bahan seterusnya

Sementara menunggu nasi mengeras, sediakan bahan untuk proses seterusnya.

Tepung
Telur
Breadcrumb

  1. Golek dalam tepung

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

Seterusnya, golekkan bebola tadi ke dalam tepung.

  1. Celup dalam telur

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

Selepas itu, celupkan pula dalam telur. Tapi, jangan lama sangat ya. Nanti terburai pula.

  1. Salut bread crumb

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

Akhir sekali salutkan bebola tadi dengan bread crumb.

  1. Goreng

Lebihan Nasi Boleh Buat Macam-macam. Ibu Kena Tahu, Elak Membazir!

Panaskan kuali, tunggu api panas dan gorengkan seperti biasa.

Lepas diangkat dan ditoskan minyaknya, boleh hidangkan. Memang lazat dimakan panas-panas. Tengok pun boleh terliur. Cicah dengan sos atau mayonis, lagi terangkat!

Sumber : ‘Az Shafiqah Ira