Kebiasaannya kaum ibu yang tinggal di bandar akan lebih selesa membeli santan kotak.
Alasannya kerana tiada masa untuk ke pasar setiap hari bagi mendapatkan santan segar jika ingin memasak.
Ini memandangkan membeli santan kotak lebih memudahkan untuk disimpan. Apabila hendak digunakan, kaum ibu hanya perlu mencapainya di dalam kabinet.
Andai ada lebihan santan kotak yang digunakan semasa memasak, bagaimana pula cara anda untuk menyimpannya?
Jika anda tidak pasti, lebih baik ikut cara Puan Nelisa Sofea ini. Bukan sahaja praktikal malah santan mampu bertahan lama daripada rosak.
Salam harini nak share cara saya simpan santan kotak untuk jangka masa lama.
Biasanya saya beli kotak kecil sebab kadang-kadang pakai sikit je tapi akhirnya baki tu tak sempat pakai dalam masa 3hari dah busuk kena buang.
Ni saya beli santan pek besar 500ml repack masuk dalam plastik aiskrim, bajet utk sekali pakai repack lepastu simpan dalam freezer.
Kalau nak pakai keluarkan, defrost dan masak macam biasa.
Bahan yang diperlukan
Santan kotak dan plastik aiskrim.
sumber :Nelisa Sofea Via MAHN
Senang Rupanya Nak Buat Kuah Rojak. Simpan Dalam Peti Sejuk, Datang Mood Nak Menyicah Ambil Je Makan!
Pernah tak bila buka laman sosial media, naik video orang menyicah tak kira la menyicah pelam ke, amra ke yang penting bila kita tengok pun, kita sendiri akan kecur liur!
Time tu mula laa rasa craving nak menyicah. Siapa yang ada pokok amra ke pelam kat luar rumah tinggal oetik je, tapi… nak petik pun kuah cicahnya tak ada! Terus putus harapan nak makan.
Haaa jangan risau. Jom rajinkan diri masuk dapur buat stok kuah rojak resipi dari Min Yusof ni! Mudah je rupanya nak buat. Dari start motor p beli tiap kali nak makan. Baik la buat stok sendiri. Nak makan, buka je peti ambil kuah rojaknya. Jom cuba!
RESIPI KUAH ROJAK CIK MIM
Ni bahan yang kita perlukan :
1 keping gula gerek (menisan)
2 cawan gula putih
1/2 cawan kicap
2 sudu tepung ubi (bancuh ngn air)
Sedikit belacan
Sedikit garam
10 tangkai cili kering ( dalam gambar tu kak mim dah rebus dan blend)
Sedikit cili sos
2 sudu besar bijan
1 cawan kacang tanah (goreng tanpa minyak dan blend kasar)
1 gelas air
Cara-caranya :-
1. Mula mula cairkan gula gerek dengan segelas air tadi.
2. Bila dah cair, masukkan kicap, cili kering yang di blend tadi, cili sos, belacan, garam dan gula. Masak sampai mendidih.
3. Dah masak betul, masukkan tepung ubi yang dah dibancuh tadi.
4. Kacau sampai dia pekat lagu ni, jangan tinggal ye, sentiasa kacau.
5. Dah pekat masukkan bijan dan kacang tanah tadi. Masak sekejap, tutup api.
Sejukkan dalam bekas.
Boleh laa di cicah dengan mangga muda atau apa pun buah yang anda suka.
Ikan Siakap Masak Kengsom, Resipi Asli Dari Thai. Mudah & Sedap Sehingga Menjilat Jari!
Bagi yang nakkan kelainan, tetapi resepi enak dan berkhasiat, jom cuba resipi Ikan Siakap Masak Kengsom ni.
Bagi yangbaru nak mencubanya, pasti akan menggemarinya. Malah resipi ini sangat bagus dan patut dicuba terutamanya kepada mereka yang mahu berdiet.
IKAN SIAKAP MASAK KENGSOM
Bahan bahan:
1 ekor ikan siakap
1/2 biji nenas
Kangkung
2 batang serai – ketuk
1 biji limau nipis
Garam
Gula
.
Bahan kisar:
2 tangkai cili merah
8 tangkai cili padi
1 biji bawang besar – sederhana besar
6 ulas bawang putih
Sedikit belacan
1 inci kunyit hidup
.
Cara cara:
1. Masukkan bahan kisar dan air secukupnya ke dalam periuk. Masak hingga mendidih.
2.Masukkan nenas dan serai. Masak hingga mendidih seketika, sebelum dimasukkan ikan.
3.Setelah ikan masak, masukkan garam dan gula.
4.Tutup api dan masukkan kangkung kerana mahu kangkung yang masih rangup.
5.Masukkan perahan jus limau. Kacau rata. Sedia untuk dihidangkan.
Nota:
Masakan Thailand, mesti ada masam, manis dan pedas.
*** resepi asal dari blog azie kitchen. TQ
Peria Goreng Crispy Ala Kedai Mamak! Ada Rahsia Nak Buat Kekal Rangup & Tak Pahit
Selalunya kalau sebut pasal sayur peria, mesti ada yang tak menyukai sayuran hijau tu dek kerana rasanya yang pahit tu! Tapi yang peliknya, kalau jadikan crispy macam kat kedai mamak tu, boleh pula makan.
Nak tahu rahsia buat peria crispy sebijik rasa macam kat kedai mamak, tapi makan kat rumah je? Meh tengok perkongsian dari Sheena Supramaniam sudi berkongsi resipi untuk kita. Jangan lupa cuba ya!
RESIPI PERIA GORENG CRISPY
Bahan-bahannya:
Peria katak
Garam
1 ½ sudu kecil kunyit
1 ½ sudu besar serbuk cili jenama
2 sudu kecil serbuk lada putih
1 ½ sudu besar jintan manis (ditumbuk kasar)
2 sudu besar tepung
2 sudu besar tepung beras cap
Cara-caranya :-
- Hiris peria nipis-nipis. Cuci dan rendam dengan air garam selama 20 minit. Bilas.
Masukkan garam dan gaul. - Masukkan kunyit, serbuk cili, lada putih dan jintan. Gaul sebati. Biarkan 30 minit.
Masukkan tepung jagung dan tepung beras. Gaul sebati.
- Sediakan minyak yang banyak.
- Guna api kecil dan pastikan minyak betul-betul panas.
- Bila minyak dah betul-betul panas, naikkan api sederhana besar dan mula goreng.
- Ikut tips ni baru dapat peria garing, rangup dan crispy, serta tahan lama.
- Tunggu sejuk baru masukkan ke dalam bekas kedap udara. Kalau masukkan semasa suam pun tak boleh, nanti lemau.
Selamat mencuba!
Sumber: Sheena Supramaniam
