Asyik makan kari dengan sambal tumis je mesti bosan kan. Petang ni apa kata tukar menu juadah berbuka. Cuba resipi Sup Tulang Sedap, perkongsian dari Azie Kitchen. Pasti membuka selera anak-anak petang nanti.

Macam biasa, Raya kedua dan ketiga kami dah jemu makan rendang. Maka ketupat lebih tu kami makan dengan sup tulang. Korg cuba la. Sedap gila! Letak kicap sambal! Power.

Bahan bahan:
1 kg tulang lembu ~ rebus dahulu hingga empuk
2 sudu besar minyak masak
1 sudu besar minyak sapi
1 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1 labu bawang besar – di hiris
1 peket kecil rempah sup – anggaran 2 sudu besar
Air rebusan tulang secukupnya
1 batang lobak merah ~ dadu
2 biji kentang ~ dadu
1 sudu kecil lada sulah
Garam secukup rasa
1 biji tomato – potong dadu
1 batang celery – hiris
Daun sup dan daun bawang ~ hiris
3-4 biji cili padi – hiris
Bawang goreng – tabur

Bahan Kisar:
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 batang lobak merah
1 batang celery
1 batang leek

Cara cara:
Kisar bawang merah, bawang putih dan halia. Ketepikan. Kisar pula karot, batang celery dan leek. Ini bermakna ada 2 mangkuk bahan kisar berasingan yang perlu ditumis nanti.

Panaskan minyak sapi dan minyak masak dalam periuk. Tumiskan rempah tumis ( kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga dan cengkih) dan bawang besar yang telah di hiris hingga harum dan garing.

Masukkan bahan kisar (bawang merah, bawang putih dan halia) dan tumis lagi hingga garing dan terbit minyak. Masukkan pula lobak merah, celery dan leek yang telah di kisar halus. Tumis lagi hingga garing.

Kemudian masukkan rempah sup. Tumis lagi hingga rempah garing. Jika terlalu pekat boleh masukkan sedikit air.

Bila semua dah garing masukkan tulang dan air rebusan tulang. Jika kurang boleh tambah lagi air biasa. Kacau sebentar dan biarkan ia merenih.

Jika gunakan tulang yang tak di rebus awal, masak hingga tulang empuk. Mungkin proses memasak menjadi lebih lama kerana nak tunggu tulang empuk. Semasa proses merebus ni akan keluar minyak, buih-buih dan sedikit kotoran. Sendukkan dan buangkan semua kotoran, buih-buih dan minyak di permukaan sup, ini adalah kotoran dari darah dan minyak dari lemak pada tulang. Bila daging dah empuk, masukkan lada sulah dan garam secukup rasa.

Akhir sekali masukkan kentang dan lobak yang telah di dadu kecil. Bila kentang hampir empuk, masukkan juga daun sup, batang celery, cili padi dan bawang goreng. Tutup api dan sedia di hidangkan dengan sambal kicap. Tapi saya tak buat pun sambal kicap kerana anak anak tak suka pedas. Saya cuma letak cili padi yang dihiris.

https://www.facebook.com/1841072332819726/videos/1897849543808671/

Share!

Oleh: Azie Kitchen

Pada bulan Ramadan ini, ramai yang nak cuba pelbagai resipi. Ianya, masa ini macam-macam juadah pula yang teringin dinikmati. 

Selain juadah, air manisan turut sama dicari-cari sepanjang bulan Ramadan ini untuk mengembalikan tenaga setelah seharian berpuasa. 

Nak pula, cuaca sekarang ini sangat panas. Jadi hidangan air sewaktu berbuka memainkan peranan penting untuk dinikmati bersama keluarga. 

Seorang wanita baru-baru ini telah berkongsi resipi Cocktail Buah yang telah diinovasikan mengikut selera masyarakat. Malah buah-buahan yang dimasukkan sangat berkhasiat dan mempunyai kelebihan tersendiri. Lagi puas hati!

Hasilnya memang berlemak dan berkrim, sedap! Jom lihat resipi cocktail rasa mantap macam dekat kedai di bawah.

CARA BUAT COCKTAIL BUAH SEDAP BERKRIM

Bahan-bahan:

• 1 biji buah naga
• 1 biji epal merah
• 1 biji epal hijau
• 1 biji mangga kuning
• Anggur
• 1 tin laici
• 1 ½ tin susu cair
• Yogurt campuran (jika suka, lagi sedap kalau letak)
• Susu pekat (kuantiti ikut manis yang disukai)
• Sagu yang telah dimasak
• Ais

Cara-caranya:

1. Potong dadu buah naga, epal merah, epal hijau, mangga kuning serta belah dua buah anggur.

2. Satukan kesemuanya dalam mangkuk yang besar.

3. Tuangkan 1 tin laici, susu cair, yogurt dan susu pekat. Kacau sehingga sebati.

1. Penting! Untuk rasa yang lagi ‘kick’, masukkan satu kotak whipping cream.

5. Masukkan sagu yang telah dimasak. Gaul rata.

6. Akhir sekali masukkan ais. Siap untuk dinikmati.

@kyraamiraa Nak pergi kedai kieda crepe kat penang jauh sangat , kita buat sendiri jela #MYFoodie #foodreview #fyp #mekmiramasak ♬ Every Second – Mina Okabe

[TIPS]

• Mesin Basuh Kotor, Pakaian Habis Berhabuk! Ini Cara Paling Berkesan Untuk Cuci. Modal Tak Sampai RM 5

Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA  dan join keluargagader club

“Kegemaran anak no 2. Suka sangat dia kalau mama masak lauk ni. Dia tak suka makan timun, tapi masak macam ni 2 pinggan nasi pun habis.”

Begitulah perkongsian daripada seorang ibu ini mengenai menu kegemaran anaknya dan difahamkan menu ini istimewa daripada negara Kemboja.

Jadi bolehlah dicuba, terutamanya buat ibu-ibu yang bimbang anak-anak tidak suka makan sayur. Mana tahu dengan menu istimewa ini, anak-anak kita akan suka makan timun seperti mana halnya dengan anak puan Aiza Irmiyati Ghazali ini.

Selamat mencuba.

Bahan-bahan:

½ ekor ayam

4 batang timun

2 biji bawang besar

6 ulas bawang putih

2 sudu makan lada hitam-beli online DISINI

6 tangkai cili

BACA JUGA ARTIKEL NI

• Uli Guna Tangan Pun Boleh Buat Donut Pandan Gebu. Begini Cara & Resipinya!
• Rupanya Selain Telur, Gabungan Dua Jenis Tepung Ni Boleh Buat Ayam Goreng Terlajak Rangup!
• Rahsia Cucur Jagung Rangup Di Luar Lembut Di Dalam, Bancuh Dengan Air Panas!

Cara Penyediaan

1.Timun dicuci bersih

2. Buangkan kulit seperti di dalam gambar
3. Kemudian timun dibelah 4 memanjang dan selepas itu buang biji dan dipotong serong.
4. Tumbuk bawah merah, bawang putih dan lada hitam. Jika ingin lebih pedas letakkan cili.

5.Tumis hingga naik bau.

6. Masukkan ayam yang dipotong kecil

7.Akhir sekali masukkan timun dan gaul rata.

• Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK DI SINI UNTUK DAFTAR

   

  Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club