Bila dah hari-hari masak, kadang buntu juga kan nak masak apa untuk hari seterusnya! Fikir punya fikir, at last repeat menu yang sama. Haaa yang mana nakkan kelainan sikit dari segi rasa tu, boleh cuba try menu Ayam Kari Masak Kicap dari Superdaddy ni!
Resipinya macam kita buat masak kicap biasa tu, tapi ada rempah kari sikit. Agak macam mana eh rasanya? Nak tahu, kena lah cuba!
Nah, Ayam Kari Masak Kicap yang padu hingga menjilat siku. Nak masak ni mesti ada serbuk kari ayam daging tu yer. Kalau takde tak umph.
Ayam Kari Masak Kicap
Bahan-bahan untuk projek ini:
5-6 ketul ayam letak garam kunyit dan goreng.
2 sudu besar, rempah kari daging Cap O
3 ulas bawang putih, diketuk
1 inci halia dihiris
1/4 cawan kicap lemak manis
2 sudu besar sos tiram
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 tangkai daun kari, dilurut
1 biji tomato, belah 8 jika ada, takde takpe.
1 biji bawang besar, hiris bulat dan leraikan
1 biji cili merah, hiris untuk hiasan.
Cara nak buat dia:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis kayu manis, bunga lawang, bawang putih, halia, daun kari sampai harum dan lepas tu masukkan rempah kari dan kacau rata. Make sure slowkan api yer, taknak serbuk kari rentung.
2. Kemudian masukkan sos tiram dengan dua sudu air dan kacau sekejap. Lepas tu barulah masukkan kicap dan kacau sekejap. Seterusnya masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan gaul rata dan sebati.
3. Masukkan hirisan bawang besar dan belahan tomato jika ada. Siapppp.
Hidangkanlah dengan nasi putih yang panas berasap. Jauh perginya nanti tau.
Sumber : Khairul Abdullah
https://www.youtube.com/watch?v=Yb_zk_ekL2M&t=199s
Buat Sambal Tempe Sebulan Kekal Rangup. Ni Tipnya Kena Follow!
Siapa pernah makan Sambal Tempe Rangup pastu tahu keenakan rasanya.
Walau hanya dimakan begitu sahaja, sebalang pun boleh dihabiskan tanpa sedar. Apatah lagi jika dimakan dengan nasi, memang cukup menyelerakan.
Pun begitu, tak semua pakar sediakan menu ini. Apa yang terjadi, ramai kecewa bila mendapati tempe, ikan bilis hatta kacang tidak rangup bila digigit.
Hakikatnya ada tip yang perlu ‘dipatuhi’ untuk sediakan menu ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Noryussyairah. Jom semak.
Selamat tengahhari semua. Beberapa hari lepas ada yang tanya Ira macam mana nak buat sambal tempe rangup kriuk kriuk, tak lembab macam masuk angin.
Actually sebelum ni pun ramai gak tanya Ira tips buat sambal tempe. And now baru Ira terfikir, ramai lagi kot yang tak tau macam mana buat sambal tempe rangup dan tak sougy.
Diorang tanya Ira bukan sebab ira terer masak, tapi sebab mama keturunan jawa. Diorang slalu beli sambal tempe mama. Jadi dorang tau mama buat sambal tempe memang sedap! hehe
So harini Ira kongsikan
6 TIPS SAMBAL TEMPE RANGUP DAN TAHAN LAMA.
1) GUNA CILI KERING BLEND
– Cili kering tu korang blend jangan blend dengan air yang sikit. Contoh cili kering korang HALF jug blender tu, air plak bagi lebih sikit dari half tu. Baru la cili kering hancur betul-betul and senang untuk blender tu pusing. Pastu guna cili kering yang pedas. Nak campur yang tak pedas boleh jugak, tapi pastikan cili pedas lagi banyak dari cili yang tak pedas.
2) TEMPE, KACANG dan IKAN BILIS
goreng asing
– Tempe mentah, kacang dan ikan bilis tu korang kena goreng dulu dan GORENG ASING-ASING.
Goreng tempe sampai garing, pastu goreng kacang tanah, last goreng ikan bilis. Ketepikan.
Masa sambal tu dah almost siap nanti panas-panas kita gaul semua sekaligus. Baru la rangup setiap elemen sambal tempe kita. Gituuuuu.
3) BAWANG PUTIH dan BAWANG HOLLAND BLEND
– Bawang plak jangan guna bawang tumbuk. Blend jugak. Guna bawang PUTIH dan bawang HOLLAND, ok?
4) GULA
– Gula plak Ira guna guna putih je. Tapi, Ira pernah buat eksperimen guna GULAPONG. Seriously lagi sedap. Hehehe sorry ma, kakak derhaka resepi turun temurun!
Gulapong ni spesis gula melaka cumanya gulapong ni ada dekat Sarawak je. Boleh beli dekat Shopee ye kalau nak cuba gula tu.
5) BIG NO TO SOS CILI, SOS TOMATO ATAU SEGALA JENIS SOS!
– Nak buat sambal tempe, JANGAN sekali-kali guna sos. Mama and embah Ira memang tak pernah masukkan sos masa buat sambal tempe. Itu la antara sebab paling utama sambal tempe korang lembab.
6) POTONG TEMPE NIPIS-NIPIS
– Tempe tu jangan la segedabak tebal korang potong. Potong nipis, senipis yang boleh. Kalau nak nipis cantik guna pisau cutter. Dalam komen ada Ira update gambar. Nak sagat boleh tapi rasnaya hancur tempe tu nanti.
Itu la 6 TIPS utama kalau nak buat sambal tempe sedap dan rangup.
Actually, nak masak ni ikut je taste kita nak macam mana rasa makanan tu. Tapi mungkin dengan sedikit tips ni akan terlunas taste diorang yang macam Ira ni. hehe
NI pulak resepi sambal tempe mama Ira.
SAMBAL TEMPE MAMA IRA
BAHAN-BAHAN:
3-5 BUNGKUS TEMPE, POTONG NIPIS-NIPIS *
200G KACANG TANAH *
200G IKAN BILIS *
1 SENDUK BAWANG PUTIH BLEND
1 SENDUK BAWANG HOLLAND BLEND
3 SENDUK CILI KERING BLEND
1 SENDUK GULA PUTIH / GULAPONG
1 SENDUK MINYAK MASAK
GARAM SECUKUP RASA
(BAHAN BERTANDA * GORENG DENGAN MINYAK BANYAK, HINGGA RANGUP, SEJUKKAN.)
CARA-CARA :
1. GUNA API KECIL SETIAP MASA.
2. PANASKAN MINYAK. MASUKKAN BAWANG dan CILI KERING. TUMIS HINGGA BERTUKAR WARNA.
3. MASUKKAN GULA. MASAK SEHINGGA BETUL-BETUL PEKAT DAN LIKAT. API MESTI SENTIASA KECIL.
DAH PEKAT, MASUKKAN GARAM SECUKUP RASA.
LAST MASUKKAN BAHAN BERTANDA *. GAUL RATA-RATA. TUTUP API, SIAP. SEJUKKAN
Kalau ikut tips ni inshaaAllah tempe, ikan bilis n kacang tanah dalam sambal tu rangup sehingga 1 bulan dan ke atas.
Semoga membantu uolls la ok! Oh ya, Silakan share ye, manatau membantu orang yang tengah usaha nak rasa sambal tempe macam ni. Nanti next time Ira share CARA BUAT TEMPE DARI AWAL. Tak janji tapi Ira akan usahakan ye.
sumber : Noryussyairah Yusoff via MAHN
Petua Simpan Cili Padi Agar Tahan Sampai 3 Minggu, Gabungkan 2 Bahan Ini Confirm Elok & Lambat Busuk!
Cili padi memang tak tahan lama. Mudah lembik dan sudahnya berbau busuk. Kadang-kadang dalam masa seminggu sahaja, cili padi yang kita beli sudah tidak boleh digunakan lagi. Membazir pula rasanya jika tidak sempat di masak. Sudahnya dibuang begitu sahaja.
Sebenarnya ada banyak cara untuk mengekalkan ketahanan cili padi ini. Namun perkongsian wanita cantik, Nurliana Liana di facebooknya dengan menggabungkan dua bahan ini, iaitu cili padi dan bawang putih, lain dari yang lain. Sungguh menakjubkan! Jadi kita kenalah cuba.
Menurutnya dengan melakukan petua ini, cili padi dapat bertahan lama sehingga tiga minggu. Malah masuk sahaja minggu ke3, cili masih segar lagi. Menarik bukan? Jom ikut petua ini.
BAHAN-BAHAN:
Cili padi
Bawang putih
1. Buang tangkai cili padi.
2. Bersihkan cili padi dengan air bersih dan toskan hingga kering.
3. Masukkan ke dalam satu bekas dan alas dengan tisu.
4. Letakkan seulas bawang putih yang sudah siap di kupas pada bahagian tengah (seperti dalam gambar).
5. Simpan di dalam bekas bertutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Cara ini bukan hanya buat cili padi bertahan sampai 3 minggu malah tetap segar dan cantik. Masalah busuk dan lembik memang tak ada lagi. Empat langkah ini juga boleh anda cuba untuk pastikan cili padi kekal segar.
Buang Tangkai
Menurut wanita ini, sebaik dibeli daripada pasar, cili padi haruslah dibersihkan dan dibuang tangkainya. Kemudian biarkanlah seketika hingga kering sebelum dimasukkan semula ke dalam bekas bertutup. Simpan kemas di dalam peti sejuk.
Guna Plastik
Jika untuk memudahkan penyimpanan, cili padi yang di buang tangkainya tadi bolehlah diletakkan ke dalam beg plastik yang boleh dikemaskan di atasnya. Tebukkan sedikit lubang bagi membolehkan udara beredar di dalamnya.
Pilih Surat Khabar
Cili yang dibuang tangkai juga boleh disimpan di dalam kertas surat khabar dan bungkuslah kemas. Kemudian simpanlah ke dalam peti sejuk. Kertas membolehkan haba dan suhu sesuai pada cili. Ini membuatkan cili mampu bertahan lebih lama.
Kisar Dan Masak
Salah satu cara lagi bagi memastikan cili padi lebih tahan lama adalah dengan cara mengisarnya dan simpan untuk dijadikan pes. Namun untuk kekal lama kena ada caranya. Caranya kisar cili padi bersama garam hingga hancur dan masak seketika di atas api perlahan. Biarkan hingga kering dan simpanlah di dalam peti sejuk.
Selamat mencuba!.
Resipi Sotong Celup Tepung Sedap & Rangup. Tip Tepung Tak Tanggal Waktu Goreng, Kena Goncang Dalam Bekas Tertutup!
Sotong Goreng Celup Tepung antara menu yang menjadi kegemaran seisi keluarga. Rasanya yang rangup, enak dan isinya yang lembut membuatkan anak-anak makan tak cukup tangan.
Tapi nak dapat sotong yang bersalut dengan tepung memang agak susah, Kadang-kadang tak menjadi, tepung relai tidak mahu melekat pada sotong. Itu yang membuatkan ibu-ibu kecewa dengan hasilnya kan.
Admin kongsikan cara wanita ini menggoreng sotong celup tepung yang sedap dan cantik kejadiannya. Resipi ini dimuat naik oleh puan Meens Yusoff menerusi laman facebooknya. Selamat mencuba!
Sebelum ni peluh tiyok dok dapur buat benda ni aje mkn berejam.. Dah tau cara, bila anak minta, layan kan aje.. Nah sy bagi tips mudah buat sotong celup tepung cara saya🤭#8k+
Cara membuat:
Selamat mencuba!
Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!
Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!
Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!
Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!
Sebarang soalan boleh ajukan di nombor yang tertera di poster.
