Selalunya jika masak sambal bilis, resipinya sambal ikan bilis kering, tapi kali ini resipi ini agak ‘rare’ apabila menggunakan telur masin sebagai tambahan kepada bahan-bahan untuk memasak sambal bilis kering.
Nak tahu caranya, jom ikuti perkongsian resipi oleh puan Zainor Shima Ihsan
yang menarik perhatian netizen group Masak Apa Hari Ini (MAHN)
Resipi Sambal Bilis Kering ‘Salted Egg’
Dah lama tak masak stail ni. Biasa masak sambal basah ikan bilis untuk nasi lemak.Lauk sambal ikan bilis kering ni menjadi favourite saya dan kami sekeluarga. Paling best anak bawak lauk ini balik asrama.
CikMa nak share resepi sambal bilis kering salted egg. Ada sesiapa yang suka makan sambal ikan bilis kering? Ala-ala macam sambal ikan bilis garing Che Nor. Jom kita kongsi resepi sambal ini. Makan dgn nasi panas atau bubur nasi bersama telur goreng sarang/telur masin pun sodap . Sesuai untuk bekalan tambahan bila nak travel jauh. Kiranya lauk kecemasan kalau x rajin nak masak lauk-lauk yang lain. Wow..ummphh cer gini
Resepi sambal bilis garing/kering salted egg.
Bahan-bahan:
Jangan guna gula sepaket/cili kering sikit beno.. karang manis meleting pulak sambal ikan bilis ni😁. Agak2 ikot sesedap rasa tekak masing2 nak masin manis pedas. Saya guna cili kering yg jenis BESAR dan TAK PEDAS. Anak-anak dan suami x tahan pedas huhuhu..
beli cili kering besar dah siap packing. Yang ni x pedas tau.. Tak pening kepala nak timbang balik kt umh😆 1 paket 250gram x 2=500 gram
1. 500 gram cili kering kerinting pedas@ cili kering besar tak pedas. Nak mix cili pun ok je.
( terpulang mana yg suka pedas)
2. 500 gram ikan bilis kopek.
3. Bawang goreng segera.
4. Gula halus/gula pasir ( dikisar)
5. garam bukit. ( pilihan)
6. Serbuk cheese. ( pilihan)
7. 2 ketul kuib ayam- brand maggie.
8. Serbuk secukup rasa- brand maggie.
9. Serbuk salted egg-brand bestari.
10. minyak masak utk goreng cili kering/ikan bilis/kuib ayam.
Cara Masak:
1. Basuh cili kering sekejap, dan tos bagi kering. Gunting kecil-kecil. Tapis dalam bekas jaring untuk buang biji cili. Kemudian goreng dalam minyak panas sekejap je. Goreng kasi garing. Jangan sampai hangus ye.
2- Kemudian guna hand blander atau blander kering. Kisar bersama sedikit garam. Biar sederhana halus sehingga menjadi cili flakes.
2. Ikan bilis digoreng sampai garing. Bahagi kepada 2 bahagian. Kisar sederhana halus dan kasar.
3- Panaskan minyak. Bila dah panas, ambil 4 camca besar minyak goreng tadi, masukkan 2 ketul kiub ayam dan hancurkan sehingga sebati dengan minyak.
4. Kacau hingga sebati. Guna api paling kecil sekali.
5. Masuk kan cili kering blender, ikan bilis goreng, bawang goreng, gula halus, serbuk perasa, serbuk salted egg, serbuk cheese (terpulang nak letak atau tidak) .
6. Sentiasa gaul semua bahan tadi dalam 5-8 minit utk sebatikan bahan-bahan supaya tidak hangus dan tutup api. Sejuk kan terlebih dahulu sebelum masukkan dalam bekas.
7. Ada rasa pedas manis masin. Sambal ikan bilis pun bau wangi cheese/salted egg
8. Dah siap sambal kering ikan bilis garing/kering salted egg. Sedia untuk dimakan
Rujuk gambar untuk hurain lanjut.
Cili kering yg sudah dibasuh/tos kering. Goreng kasi garing sekejap je. Jgn goreng lama nanti hangus. Cili kering bau hangit..nanti tak sedap sambal tu.
separuh ikan bilis goreng di blender separuh halus dan kasar ye.
Dah siap di kisar ikan bilis goreng guna hand blender.
bahan2 cili kering /ikan bilis kasar/halus yang sudah siap kisar.
Cili kering goreng utk di kisar halus sehingga jadi cili flakes.
Siap kejadian cili kering goreng dah siap kisar halus
Goreng 2 ketul kuib ayam maggie dgn minyak masak 4 camca besar.
Selesai goreng hancur kuib ayam tadi. Campurkan semua bahan2.
cili kering
ikan bilis kasar+halus
bawang goreng segera
gula halus atau gula pasir (yg sudah dikisar)
salted egg
bahan2 sebelum digaul. yg putih tu gula pasir yg sudah dikisar. lagi bagus guna gula halus
Dah siap gaulan semua bahan2 tadi. Menarik tau warna sambal ni bila semua bahan2 dah sebati.
Warna merah oren sambal ni
Ads
saya buat utk sekilo.. dapat dlm bekas balang sederhana.. Bau wangi tau.. Rasa manis masin pedas.
Pelakon dan penyanyi, Safura Ya’cob telah berkongsi khabar duka mengenai anak perempuannya, Noor Shafiela yang telah kembali ke rahmatullah.
Perkongsian tersebut dimuatnaik Safura menerusi satu hantaran di akaun Instagram miliknya.
“Alhamdulillah…ciuman terakhir mama buat Not…wangi seharum kasturi …semoga Allah tempatkan kamu anak ku Noor Shafiela didlm syurga Allah…..Aamiin..,” kongsinya.
Perkongsian duka itu.mendapat perhatian ramai termasuk rakan selebriti yang mengutuskan salam takziah buat Safura sekeluarga.
Sekadar makluman, Safura turut dikurniakan dua orang cahaya mata iaitu Nurul Natasha Abdul Rani dan Muhammad Daniel Khaqim Mohd Khairi, hasil perkahwinan yang terdahulu.
Safura kemudiannya bertemu jodoh dengan pelakon Sahronizam. Pasangan ini mendirikan rumahtangga pada tahun 2005 dan dikurniakan 4 orang cahaya mata bernama Yusoff Firdaus, 12, Zara Nur Aisyah, 11, Ariana Sofia, 7 dan Nur Aisyah Mariam yang telah meninggal dunia ketika berusia tiga tahun pada 2008.
Biarpun kehidupan serba kekurangan dengan keadaan rumah yang tidak sempurna, namun keluarga ini cukup pembersih. Keadaan rumah dijaga rapi dan bersih. Itu yang dikongsikan oleh puan Natipah Abu. Menerusi laman facebooknya, sukarelawan terkenal dari utara ini menunjukkan keadaan pondok usang yang didiami oleh sepasang suami isteri dan empat orang anak ini bersih dan tenang walaupun keadaannya serba kekurangan
Menurutnya lagi, keluarga ini memerlukan RM7K bagi membina dapur yang selamat dan juga selesa. SEDEKAH JUMAAT :
BINA DAPUR ASNAF.
ANGGARAN KOS RM7K.
SUMBANGAN MAYBANK NATIPAH ABU 552107617521
“ Datanglah pada bila-bila masa pun, rumah ini memang sentiasa bersih dan kemas. Jadi mereka susah bukanlah kerana sikap … “
Inilah syurga pasangan muda yang mempunyai empat orang cahaya mata berumur diantara 9 , 7 , 3 dan 1 tahun.
Kita setuju dengan pendapat komuniti setempat yang telah memanjangkan kisah keluarga ini kepada kita. Jarang sekali kita temui rumah yang dhaif sebersih ini.
Biarpun dapur cuma berlantaikan tanah .. namun dijaga bersih. Ada ruang basuhan di hujung dapur .. tetapi tiada sebarang bauan yang kurang menyenangkan pun.
Ruang ibu rumah , rumah batu dibuat sendiri seadanya dan hanya langsir menjadi pemisah bilik . Apa yang ada di dalam rumah ini juga pemberian orang. Diterima dengan besar hatinya oleh mereka suami-isteri.
Pasangan ini mengambil keputusan menyiapkan ruang dapur rumah mereka dengan bahan yang ada disekeliling seperti kayu batang pinang, zink terpakai, buluh dan lain-lain kerana tidak mampu lagi membayar sewa rumah yang mahal.
Mereka membuat keputusan berpindah ke rumah yang didirikan di atas tanah orang tua ini hampir setahun yang lalu.
Si suami baru saja dua minggu bekerja di sebuah kedai welding dengan gaji hari. Sebelum ini, beliau bekerja di sebuah kedai welding di bandar dan dibayar RM50 sehari. Tidak tahan berulang alik berjam-jam setiap hari dengan motosikal, beliau nekad berhenti kerja dan bekerja di kampung saja.
Bila ditanya tentang gaji di tempat baru … beliau menjawab dengan nada yang perlahan ..
“ Jujur saya cakap … saya takut nak tanya tentang gaji. Takut nanti taukeh tak mau terima saya pula …”
Hajat dipanjangkan utk kita membantu menyiapkan ruang dapur rumah pasangan ini termasuk pendawaian dan penyambungan bekalan elektrik. Mujurlah tiada bil utk bekalan air bersih kerana datangnya dari bukit dan disalurkan ke kampung di bawah projek “ air muafakat “.
Atas sebab itu, maka Sedekah Jumaat kita hari ini kita niatkan untuk membina dan menyiapkan dapur rumah milik Encik Mohd Fitri Bin Md Kassim dan keluarga. InsyaAllah … kerja-kerja pembinaan akan bermula ahad ini.
Mudah-mudahan dengan berkat sedekah kita ini akan memberikan kediaman yang lebih selesa buat mereka anak beranak.
Kita permudahkan orang .. InshaAllah satu hari akan ada insan yang Allah S.W.T kirim untuk mempermudahkan kita kelak .
Jumaat yang barakah, salam dan selawat buat Junjungan Besar kita …
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Bila dinding rumah ada masalah dengan kelembapan, cat akan mudah kelihatan bertompok-tompok, cat tidak tahan lama malah keadaan dinding seakan ‘menggelupas’ atau ‘terkopek’.
Bila ini terjadi, memang akan menampakkan kecacatan pada ruang kediaman.
Untuk menyelesaikan masalah ini, boleh cuba cara yang dikongsikan oleh Ashura AT ini dengan melakukan semula sapuan cat dengan kaedah yang lebih baik.
Nak tahu lanjut, baca perkongsian ini.
Teknik Mengecat Dinding dan Baiki Dinding Lembap (cara kami)
Disebabkan rumah kami ni dah berusia lebih 10 tahun, jadi kami buat keputusan untuk cat guna kaedah terbaik bagi kasi tahan lagi lama.
1. Mulakan mengecat dengan undercoat 2 layers. Kalau brand Jotun dipanggil primer. Brand Nippon dipanggil wall sealer. Texture primer memang cair, boleh refer gambar 2 beza aplikasi primer & finishing.
2. Finishing kami pakai Jotun Cover Plus, dulu dikenali sebagai Easy Clean. 1 layer je InshaaAllah dah perfect, tapi ada bahagian kena cover lagi 1 layer sebab dinding lama warna gelap.
3. Kami tak campur air/thinner dengan cat sebab saya nak larutan cat perfect. Ada tukang cat buat sebab nak saving cat & nak cepat kering. Terpulang. Sebelum cat pun dinding dibersihkan & scrap cat lama yang nak tertanggal. Kalau pakai undercoat & finishing bagus, inshaaAllah ok je ‘re-coat’ tanpa tanggal semua cat lama.
4. Dinding bermasalah boleh menyebabkan undercoat & finishing tak melekat kat dinding. Dalam gambar 4, kami ada masalah dinding lembap & jadi kekuningan. Ada juga dinding bercapuk, tak blend dengan cat baru.
5. Solusi kami pakai wall sealer Acrylic 5170 Nippon. Harga keras, 1 liter je almost RM30. Tapi Alhamdulillah 2 kali coating, settle masalah. Saya coated kawasan problem je dan cat finishing semula. Bau dia memang kuat chemicals berbanding primer biasa.
6. Untuk rangka pintu & pintu nanti kami cat guna Nippon 9000 Gloss Finish. Gloss ni memang sesuai cat bahagian pintu berbanding matt (kami dah cuba, matt tak lawa).
So far cat Jotun kami pakai memang bagus. Bau tak kuat, mesra alam & coating dengan baik permukaan dinding. Cuma, kalau dinding bermasalah, boleh ikhtiar pelbagai jenis Wall Sealer brand Nippon.
Ekstra tip
Ikut pengalaman kami juga, boleh je nak upah orang cat dinding. Cuma, cadangan saya beli cat siap2 yang kita nak & pesan jangan campur air untuk ketahanan lebih lama, terutama kalau rumah cat semula. Sebab pembuat cat ni sebenarnya dah cipta chemicals perfect untuk ketahanan cat terbaik. Kalau kita tak follow guide, itu yang nanti cat bermasalah. Lepas tu kita kata cat tak bagus pula.
Aplikasi Nuramma ciptaan mahasiswa Indonesia, Ali An Nuur, menggunakan teknologi AI untuk membantu kanak-kanak menghafal Al-Quran. Inovasi ini turut melayakkan beliau memenangi Apple Swift Student Challenge 2026.