Masakan berasaskan sotong sudah tentu menjadi kegemaran ramai. Selain sotong goreng, sotong masak sambal atau sotong masak sos tiram, anda juga boleh mencuba resipi Sotong Siram Petang.
Menariknya resipi ini, cara penyediannya seperti ala thai termasuk mengunakan bahan serai, limau purut dan limau nipis membuatkan resipi ini memberikan aroma yang menyelerakan. Menerusi perkongsian Noor Sabrina Amran, resipi berkenaan adalah daripada mak mertuanya. Penyediaan yang mudah dan menyelerakan.
IKUTI PERKONGSIAN
Sotong Siram Petang (resepi mak mertua kak sab). Buat untuk berbuka ni, sedap! laju je nasi bertambah! keluarga memang suka! anak2 fav!
Ads
Bahan-bahan : Sotong Cili padi Serai Halia Bawang putih Bawang merah Daun limau purut Limau nipis / lemon Sos cili thai Minyak masak
CARA PENYEDIAAN:
Ads
Cara-cara masak ada pada setiap gambar yer. Campak-campak je!
Ads
Basuh sotong dan toskan. Potong ikut citarasa masing-masing.Bawang putih, bawang merah, halia, serai, daun limau purut dan limau nipis dipotong awal.Gaul sotong dengan garam dan kunyitGoreng sekejap separuh masak. Angkat dan toskan.Dalam kuali lain. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah dan serai sehingga naik bau.Masukkan sos cili thai. Kacau sebatiMasukkan cili padi, perahan limau nipis dan daun limau purut.Masukkan sotong dan kacau sebati. Jangan masak lama-lama nanti sotong liat.Rasanya masam manis dan pedas.
Roti Jala memang sudah selalu kita jamah. Kiraian roti yang dicicah bersama kuah kari pekat ini memang terangkat kalau tengah lapar.
Tapi itu kisahnya dengan Roti Jala biasa. Bagaimana pula dengan Roti Jala Coklat? Siap kuah coklat lagi. Tengok gambar sahaja sudah rasa terliur dibuatnya. Inikan pula mencuba sendiri di rumah bersama anak-anak. Pasti anak-anak tak sabar dan berebut-rebut nak makan.
Resipi awesome ini dihasilkan oleh adik Muhamad Fadzul Illahi Azhar di facebooknya. Mulanya dia sekadar mencuba, mana tahu ada yang suka dengan roti jala coklatnya.
Tak sangka pula Roti Jala Coklat Bersos Coklatnya mendapat perhatian ramai. Malah katanya ramai yang tempah lagi dan lagi. Wow!
Dari saja-saja buat makan, sampai la menjadi duit poket. Hari ini saja saya dapat tempahan 70 set. Saya ingat orang tak suka. Saya cuba.. Alhamdulillah dapat sambutan. Saya nak sis-sis yang tak buat apa-apa kat rumah. boleh laa amik resepi ROTI JALA SOS COKLAT. Sama-sama kita kongsi ilmu. Yang mana dah share sebelum ni bagus la, yang belum share silakan.. saya halalkan.. ☺ tapi doakan saya berjaya dalam bisnes.. aaminn
Ada orang tanya saya jual sebekas berapa.. saya jual 1 bekas RM5 ADA 7 KEPING.
GUNA KUALI NONSTICK
Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
2 biji telur
3 sb serbuk koko (tengok nak gelap atau cerah)
3 sb gula
Sedikit garam
3 sb minyak masak
1/2 cawan susu cair
Air ikut kepekatan (jangan pekat sangat jangan cair sangat)
Caranya:
1. Kacau semua bahan dalam satu mangkuk, lepas tu blend hingga halus.
2. Semasa blend tu boleh tengok kalau ada pusar kat tengah tu boleh masuk satu ibu jari, tu adunan cantik.
3. Kalau blend adunan tu xda pusar atau pusar kecik, masukkan air bagi ada pusar kat tengah.
Setiap kali tiba musim Aidiladha, selain daging dan tulang, perut lembu juga antara bahagian yang menjadi rebutan ramai. Bagi penggemarnya, tekstur perut yang kenyal memang cukup menyelerakan apabila dimasak sup, gulai lemak cili api, kerabu, asam pedas mahupun perut air asam.
Namun, bab cuci perut lembu ini memang boleh buat ramai ‘angkat tangan’. Apatah lagi jika perut lembu korban yang masih segar dan belum diproses seperti yang biasa dijual di pasar. Proses membersihkannya perlu dibuat dengan teliti supaya kotoran, lendir dan bau hanyir dapat dihilangkan sepenuhnya.
Sebenarnya, jika kena cara, perut lembu boleh dibersihkan dengan lebih mudah dan hasilnya juga lebih sedap bila dimasak. Ini langkah yang boleh diikuti di rumah.
Pertama sekali, bilas perut lembu di bawah air paip yang mengalir. Gosok perlahan-lahan untuk membuang sisa kotoran yang melekat pada bahagian dalam dan luar perut.
Pastikan proses ini dibuat berulang kali sehingga kotoran kasar hilang dan air bilasan kelihatan lebih bersih. Jangan tergesa-gesa kerana langkah awal ini sangat penting untuk mengurangkan bau kurang menyenangkan.
Selepas dicuci, rendam perut lembu dalam air bancuhan kapur makan selama 30 minit hingga satu jam.
Rendaman air kapur membantu memudahkan lapisan hitam pada kulit perut tertanggal ketika dikikis. Selain itu, ia juga membantu mengurangkan lendir yang melekat pada permukaan perut lembu.
Selepas direndam, bilas semula perut lembu dengan air bersih sebelum meneruskan proses seterusnya.
Gunakan pisau untuk mengikis bahagian perut yang masih kotor. Lakukan secara perlahan dan berhati-hati supaya perut tidak terkoyak.
Kikis sehingga bahagian hitam atau kotoran yang melekat mula tertanggal dan warna perut kelihatan lebih bersih. Proses ini mungkin mengambil masa, tetapi hasilnya sangat berbaloi.
Bagi menghilangkan bau hanyir, ramas perut lembu dengan garam kasar. Garam kasar bertindak sebagai bahan penyental semula jadi untuk membantu menanggalkan lendir dan bau kurang enak.
Untuk kesan lebih baik, boleh tambah asam jawa atau perahan limau nipis. Ramas beberapa minit sehingga perut lembu terasa lebih bersih, kemudian bilas dengan air mengalir.
Jika masih berbau, ulang proses ini sekali lagi. Kaedah ini antara langkah penting dalam proses cuci perut lembu kerana bau hanyir biasanya datang daripada lendir dan sisa kotoran yang masih melekat.
Akhir sekali, celur atau rebus seketika perut lembu dalam air mendidih. Masukkan sedikit serbuk kunyit dan hirisan halia ke dalam air rebusan.
Halia membantu mengurangkan bau hanyir, manakala kunyit pula membantu menyegarkan warna dan aroma perut lembu. Selepas direbus, buang air rebusan pertama dan bilas semula sebelum dipotong mengikut saiz yang sesuai.
Untuk hasil yang lebih wangi, boleh rebus perut lembu bersama serai, daun limau purut atau daun pandan. Bahan-bahan ini membantu mengurangkan bau kurang menyenangkan dan menjadikan perut lembu lebih sedap apabila dimasak.
Selain itu, pastikan perut lembu ditoskan dengan baik sebelum disimpan atau dimasak. Jika mahu menyimpannya, masukkan ke dalam bekas bersih dan simpan di bahagian sejuk beku supaya tahan lebih lama.
Bagi yang mahu memasak pada hari yang sama, potong perut lembu mengikut saiz hidangan selepas proses rebusan pertama. Dengan cara ini, kerja memasak menjadi lebih mudah dan perut lembu juga lebih cepat empuk apabila dimasak bersama rempah atau kuah pilihan.
Walaupun proses cuci perut lembu nampak renyah, ia sebenarnya tidaklah terlalu sukar jika dilakukan langkah demi langkah. Bila sudah bersih dan tidak hanyir, barulah puas hati untuk dijadikan hidangan istimewa buat keluarga, lebih-lebih lagi ketika berkumpul sempena Aidiladha.
Jika anak-anak kita suka makan pulut tentu juga mereka suka jika disajikan kuih seri muka yang mempunyai rasa lemak pulut dan beraroma pandan.
Cara penyediaannya bahannya juga cukup mudah, dengan hanya menggunakan sukatan cawan yang sama akan memberikan hasil adunan kuih yang sempurna.
Ini sebagai resipi yang dikongsikan oleh SuiSan Aliezsha, bolehlah dijadikan panduan untuk menyediakan kuih seri muka yang enak dan cantik sempurna.
Bahagian bawah
3 cawan pulut
2 cawan santan
Secubit garam
(Cuci pulut toskan masukkan santan dan garam kukus dalam talam selama 25minit) kemudian angkat penyek-penyek bagi padat
Bahagian atas
1 cawan tepung gandum
2 cawan santan
1 1/2 cawan gula pasir
Setengah cawan air pandan (kisar daun pandan)
1 sudu besar tepung jagung
1 biji telur
Secubit garam
Cara buat :
1.Masukkan semua bahan-bahan blend. Kisar adunan hingga halus.
2. Kemudian masukkan ke dalam pulut yang telah dapadatkan.
3. Kukus 30 minit. Siap.
Ekstra info : Boleh guba cawan apa-apa asalkan sukatan guna cawan yang sama.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Noryn Aziz berkongsi rahsia gaya hidup sihat apabila berjaya meninggalkan makanan segera selama bertahun-tahun, mengurangkan pengambilan nasi dan mengamalkan kawalan kalori setiap hari.
