Sebut sahaja menu ikan patin masak tempoyak, pasti kita akan terbayang orang belah-belah Pahang dan Perak adalah yang pakar dalam menyediakan menu ini. Rasa kuahnya asli dan sangat pekat.
Tentu ada petua dan teknik masakan yang diamalkan untuk menjadikan hidangan tersebut menjadi selazat itu. Untuk itu, Puan Hana Ismail telah berkongsi petua di fb setelah berjaya menyediakan menu ini menepati standardnya, jom semak apa petuanya itu.
Buat lagi ikan patin masak tempoyak, kali ni dah tak cair sebab dah dapat banyak petua dan cara yang betul untuk masak ikan patin tempoyak dari sahabat2 Group ni… Terima kasih semua.
Ads
Ini petuanya :-
→ air jangan banyak sgt, cukup2 ikan tenggelam je…
→tempoyak kena letak lebih baru kuah pekat
→Kuah kena reneh lama sikit dgn api yang kecik baru pekat
Ads
Resepi
Ikan patin
Kunyit hidup
Cili padi
Tempoyak
Garam
Asam keping (klu tempoyak dah cukup masam tak letak pun tak pa)
Air (sy guna 11/2 gelas je)
Daun kunyit(potong halus2)
Ads
Cara penyediaan :
Tumbuk kunyit hidup dengan cili padi sampai lumat
Masukkan air dalam periuk dan masukkan bahan2 tumbuk td, biar mendidih masukkan tempoyak
Tunggu sampai mendidih masukkan ikan
Kecikkan api,renehkan kuah dan tunggu sampai ikan masak
Masukkan daun kunyit
Kalau kuah dah pekat, tutup api dah siap
sumber : Puan Hana Ismail via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Perkongsian Johan Raja Lawak berkenaan caranya mendidik anak-anak cukup dikagumi. Walaupun nampak moden, namun ilmu agama sangat dititikberatkan.
Tidak hairanlah apabila penyampai ini menjadikan Tauhid (ilmu mengenal Allah) sebagai pendidikan asas yang diterapkan dalam keluarganya.
Pemilik nama sebenar, Mohd Yazid Lim Mohamad Aziz mengakui itu adalah tanggungjawabnya sebagai seorang bapa selain mendedahkan dia banyak meluangkan masa bersama anak-anak dengan mengajar ilmu agama.
“Anak-anak saya semua ‘international school’ (sekolah antarabangsa), kalau tak pun sekolah Cina. Jadi saya bertanggungjawab untuk beri pendidikan agama mereka. Saya bagi yang terbaik apa yang saya ada dan yang saya belajar.
“Saya cakap dengan anak-anak, harta saya boleh wasiat tapi ilmu kamu semua perlu tuntut. Nak tahu apa-apa tanya, belajar mengaji dengan saya dan saya akan bagi. Itulah saya banyak luangkan masa dengan mereka dari segi sekolah, main dan belajar,” katanya.
Menurutnya, Tauhid adalah perkara penting dan menjadi keutamaan bagi umat Islam memandangkan ia adalah ilmu asas yang akan memandu seseorang muslim itu dalam mengenal Pencipta.
“Tauhid itu dulu. Itu yang paling penting. Tauhid itu kenal Allah dulu. Sebab sama jugalah kalau nak kenal agama kita kena kenal pencipta dulu.
“Masa kita budak-budak, kita kenal diri kita dulu ke kita kenal mak ayah dulu? Kita akan kenal mak ayah kita dulu. Kita akan kenal diri kita selepas kita kenal mak ayah kita.
“Tanda tanya itu akan berbalik pada kita semula. Perkara sama dalam agama, kau kenal Tuhan dulu. Macam mana nak kenal Tuhan? Mengaji. Dalam Al-Quran Allah berkata-kata. Dari situ kau kenal Tuhan,” katanya.
Kita sering melihat seakan ada satu semangat luar biasa di dalam hati ibu dan ayah bila diuji dengan kelahiran anak syurga. Semahunya ibu dan ayah ini akan cuba berjuang dan bangkit untuk lakukan yang terbaik untuk anak-anaknya agar dapat menjalani kehidupan sama seperti orang lain di dunia ini.
Kisah yang sama juga dapat dilihat dengan jelas bila kita mengenali seorang ibu muda bernama Doktor Fatin Nadhirah. Ayuh ikuti apa yang telah dilakukannya untuk membantu anaknya yang telah di diagnose mild autisme.
Nama saya Dr Fatin Nadhirah, saya seorang doktor gigi. Hidup biasa macam orang lain dan lebih istimewa bila saya dikurniakan seorang anak syurga, Muhammad Ziyad bin Muhamad Akmal, sekarang 4 tahun 4 bulan – mild autisme.
Ziyad di diagnose pada umur 1 tahun 8 bulan. Ketika itu, semua orang cakap saya ni OCD sangat, ikut sangat teori medical, sampai hati cakap anak sendiri ada autisme. Ada yang kata saya ni pandang rendah pada tahap kebolehan Ziyad dan sebagainya.
Tapi pada saya, kenapa nak hidup dalam dilema? Walaupun kita doktor, tak mungkin ke anak kita ni autisme? Ziyad ada KESEMUA citi autisme yang saya share di poster ini dan jujur saya katakan, perasaan saya sebagai ibu memang sedih.
Tapi, perasaan saya “aku nak improve kan anak aku” lebih tinggi daripada perasaan sedih saya ketika itu. So saya hantar ziyad ke kelas terapi bermula 1tahun 8 bulan. Bayangkan budak setahun dah kena pergi kelas, duduk one to one dengan cikgu setiap minggu…
Kini, Alhamdulillah, setelah Ziyad pergi terapi setelah 3 tahun, kesemua ciri autisme sudah tak ada pada Ziyad… tapi saya tentu kena ingat, Autisme akan selamanya berada dalam dirinya.. jadi saya kena terus belajar dan sentiasa bersedia untuk apa apa yang akan berlaku.
Sedikit perkongsian untuk ibu bapa yang BARU SAHAJA anaknya di diagnose autisma :
1) Sentiasa cuba untuk berfikir positif kerana sekiranya kita bertindak dengan cepat untuk menghantar anak kita ke kelas terapi, kita boleh nampak perubahan dalam diri mereka dengan lebih cepat
2) Jangan sempitkan minda dengan
Autisma : mengamuk, hentak kepala, marah-marah.
No. Ibu bapa kena buka minda, masuk ke dalam dunia anak anak mereka, belajar rasa apa yang mereka rasa. Mereka ni sensitif. Kalau bantal biru, bantal biru jugak diorang nak. Jangan lah kita tukar ke bantal warna lain. Mereka sensitif dengan bunyi kuat dan sebagainya.
Jadi, instead of kita cepat berasa marah macam “kenapa la budak ni tak faham bahasa atau..kenapala budak ni pergi shopping mall je nak tantrum..” , kita kena letak diri kita dalam diri mereka la. Belajar. Mereka ni ada masalah sensori, masalah komunikasi dan sebagainya.
3) Ibu bapa yang baru anaknya di diagnose autisma perlu banyak sabar. Suami isteri kena bergabung bersatu tenaga untuk menguruskan anak autisma ini. Co parenting penting supaya pasangan tak stress uruskan anak autisma keseorangan.
4) Untuk yang beragama Islam, boleh guna terapi Al Quran juga untuk anak autisma. Ini kena belajar. Tapi cara paling mudah adalah bagi mereka dengar ayat Quran setiap hari!
5) Jangan “simpan” mereka.
Jangan takut nak bawa mereka keluar rumah. Biar mereka keluar, tengok dunia luar, rasai kepelbagaian tempat. Macam saya, saya bawa Ziyad travel naik kapal terbang setakat ni paling lama adalah 15 jam. Sangat mencabar. Kami plan macam macam strategi sebelum kami berlepas. Disebabkan ayahnya memang kaki travel, so nak tak nak memang kami kena bawak.
Tapi saya puji suami saya walaupun dia tahu anak dia cepat bosan dalam kapal terbang, boleh tantrum dan sebagainya, tapi setiap tahun dia masih nak bawa kami bercuti .
Pengalaman bawa Ziyad dalam plane, macam macam kami tempuh. Dia ganggu orang tidur, dia ambil makanan orang, dia nangis tak berhenti-henti sampai ada yang datang dekat saya dan cakap dia kena sampuk, saya pun diam je sebab tak tau macam mana nak educate orang tu dan ketika tu tenaga saya dah banyak kurang sebab dukung dan pegang Ziyad untuk tenangkan dia.
Cuma apa saya boleh cakap adalah, bila bawa anak istimewa ini melancong, mereka lebih banyak belajar. Isu masalah sensori mereka sedikit sebanyak bertambah baik. Ziyad tak ada masalah tentang perubahan cuaca, perubahan tempat tinggal (hotel) setakat ni alhamdulillah. Kenapa saya cakap macam tu? Sebab masyarakat kena tau, anak autisma ni sangat-sangat sensitif terhadap perubahan sekeliling mereka.
6) Dapatkan support daripada ahli keluarga dan rakan terdekat. Orang sekeliling kena educate diri masing masing tentang autisma supaya parents ni takkan rasa macam mereka keseorangan.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Berdepan dengan banjir saban tahun diakui banyak kerosakan harta benda yang perlu ditanggung oleh mangsa banjir. Ini membuatkan lelaki ini mempunyai caranya yang tersendiri untuk memastikan rumah yang dihuni dapat diselamatkan daripada dimasuki air banjir sekali gus dapat meminimakan kos baikpulih jika terjadi banjir besar.
Menurutnya, dengan kaedah yang dikongsikan ini sesuai dipraktikkan bagi mereka yang bersedia untuk hadapi banjir yang pada paras ketinggian 1- 2 kaki tinggi sahaja. Selebih dari tu sebaiknya eloklah berpindah ketempat yang lebih selamat.
Oleh itu, jom kita fahamkan teknik yang digunakan olehnya dan bolehlah dijadikan panduan bersama untuk kegunaan di masa akan datang.
Persediaan Hadapi Banjir
Pada mangsa-mangsa banjir dan mereka yang duduk di kawasan berpotensi banjir sedikit perkongsiaan dari saya untuk persediaan banjir di masa akan datang (kalau ayaq dah masuk dalam rumah baru nak buh.. no use la pulak hehe)
Jika anda nak kurangkan kesan air banjir masuk kedalam rumah anda.. dalam gambar tu cara RG buat benteng dari air banjir masuk rumah.
Peralatan asas perlu ada
1. Plastik ( paling best plastik biru yang jual kat hardware sebab tebal dan murah)
2. Batu bata ( ukur panjang ruang yang anda perlu tutup & ketinggian bata yang anda nak bubuh)
3. Plastersin (bagi tutup ruangan antara celah pintu belah dalam dan luar khususnya ruangan pintu ke lantai rumah)
4. pump ayaq tujuannya untuk sedut ayaq jika benteng banjir anda tadi dibolosi lebih-lebih lagi diruangan bilik air. )
(submersible water pump yang rege RM150 ke bawah yang ni ..jika ada sangat bagus..tapi kalau tak de pun tak pe jika tak cukup bajet..sebaiknya stdby satu kat rumah jika rumah anda memang ada potensi naik air..)
Alhamdulillah 90% berjaya menyekat air masuk dan mampu mengurangkan risiko damage kepada harta benda anda serta tak penat sangat nak kemas rumah lepas banjir surut.
Cara ni hanya sesuai bagi hadapi banjir yang pada paras ketinggian 1- 2 kaki tinggi sahaja.
Selebih dari tu sebaiknya eloklah berpindah ketempat yang lebih selamat.
Jika rumah anda dimasuki air sekalipun ..jangan susah hati. Selepas banjir surut…sila buat tuntutan claim banjir dengan menghubungi syarikat takaful @ insurance rumah anda (bagi yang ada amik perlindungan banjir).
Mereka akan hantar adjuster inspect rumah anda dan in shaa Allah dalam masa 2 minggu pampasan akan dibayar ke acct anda dengan duit pampasan tersebut dapatlah digunakan untuk baik pulih apa yang rosak dan guna untuk kos pembersihan.
Semoga bermanfaat dan kita sama-sama berdoa agar Allah swt lindungi kita semua..aamiin
Jika anda ada apa-apa pertanyaan tentang banjir boleh hubungi RG untuk khidmat nasihat percuma, sebab RG tiap-tiap tahun hadap banjir dah hampir selama 10 tahun.
Sumber : [su_button url=”https://www.facebook.com/radzi.ghani.9/posts/4647800225256456″ style=”bubbles” background=”#3fc6b5″ size=”2″]Radzi Ghani [/su_button]
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
