Buat peminat makanan Korea tentu ada yang mengidam untuk menikmati keenakan rasa masakan Korea setelah sekian lama tidak dapat menjamunya.
Jadi apa kata, hari ini mencuba satu resipi yang cukup mudah disediakan sebagaimana yang dikongsikan oleh Zurina Zulkefli ini.
Jom semak langkah demi langkah yang dikongsikan olehnya.
Mana dia peminat makanan Korea?
Ada ni kita masak Jjajangmyeon atau in English, Blackbean Noodles. Sos blackbean (seakan sama ya, yg tulin kena guna blackbean ori punye)kita buat sendiri dengan menggunakan taucu.
Apa rasa Jjajangmyeon ni?
Rasanya bukan mcm mee hailam, bukan macam mee goreng basah dan bukan macam kuah yee mee.
Rasanya slurrpp yg ada bau ala2 kacang (bukan kuah kacang sate okay), rasa masin2 manis hujung tu rasa hangus2 sikit, mcm dibakar. So resepi nya mudah je. Sila baca:
Bahan kuah Blackbean:
✓ Mula2 buat caramel pekat daripada 3 sudu gula putih untuk kita dapatkan rasa pahit2 hangus.
✓ Kemudian 3 sudu besar taucu ditumbuk hancur untuk dijadikan pes.
✓ Sediakan satu mangkuk besar berisi air setengah cawan, masukkan 1 sudu besar tepung gandum, pes taucu yg ditumbuk td, kicap lemak manis lagi banyak lagi bagus dan akhir sekali caramel. Kacau sehingga sebati.
✓ Masakkan kuah campuran tersebut di dalam kuali dan kacau sehingga kuah menjadi likat seakan2 dodol.
✓ Setelah itu, tuang dalam bekas kaca untuk digunakan sebagai pes blackbean.
Cara memasak Jjajangmyeon:
✓ Sediakan daging ayam, timun, kentang, dan bawang holland. Semua bahan dipotong dadu.
✓ Tumiskan kesemua bahan dengan sedikit minyak masak. Kacau sehingga masak.
✓ Kemudian masukkan 3 sudu pes blackbean ke dalam masakan, kacau sehingga rata.
✓ Tuang sedikit air untuk menjadi kuah dan campurkan sedikit bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
✓ Boleh isi sedikit garam, kicap pekat, dan sedikit serbuk lada hitam untuk citarasa.
✓ Mee pula saya gunakan jenis mee lidi yg perlu direbus dahulu kemudian ditoskan. Anda boleh gunakan mee kuning biasa terutama Numee.
✓ Masukkan mee ke dalam pinggan dan tuangkan kuah blackbean ke atas nya dihiasi dengan hirisan timun.
✓ Sedia dimakan. Jangan lupa kacau dahulu meenya baru ngapp.
sumber: Zurina Zulkefli via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Rangup & Garing, Ini Cara Buat Ayam Goreng Serai Thai Yang Kebabom. Memang Padu!
Dah fikir menu untuk esok, atau masih buntu? Inilah dilema ibu-ibu kan bila nak sediakan juadah untuk seisi keluarga, baik sarapan, makan tengah hari mahupun makan malam.
Okey,hari ini admin leraikan kebuntuan, jom cuba resipi mudah yang dikongsikan oleh puan Nurul Ateekah ini. Selamat memasak esok. Simple tapi sedap!
AYAM GORENG SERAI THAI@FRIED CHICKEN LEMONGRASS THAI
Tak boleh NaK berenti makan😊Yang penting makan bersama sayur kailan belacan Dan telur Mata lembu ianya sudah mencukupi untuk menikmati KESEDAPANNYA😊
Bahan-bahan
500 gram isi ayam dipotong kecil(dicuci bersih)
2 batang serai(dipotong 2 cm Dan ditumbuk hancur mengunakan lesung batu )
2 sudu besar sos tiram Belian online DI SINI
1 sudu besar sos ikan Belian online DI SINI
1 sudu kecil gula Belian online DI SINI
2 sudu besar tepung jagung Belian online DI SINI
5 helai daun limau purut dihiris
Bahan ditumbuk@dikisar halus Tanpa air
2 pokok akar ketumbar
2 sudu besar lada hitam Belian online DI SINI
5 ulas bawang putih Belian online DI SINI
Cara membuat:
1)sediakan mangkuk atau bekas ,masukkan ayam Dan kesemua bahan(KECUALI DAUN LIMAU PURUT),Serta bahan Yang dikisar halus.gaul sebati Dan perapkan paling kurang selama 30 minit
2)panaskan minyak,agak2 boleh tenggelam Kan ayam apabila digoreng nanti.
3)masukkan ayam Dalam kuali panas Dan goreng sehingga keperangan.
4)apabila ayam Sudah masak,angkat Dan masukkan kedalam bekas Serta taburkan daun limau purut Yang telah dihiris tadi.ratakan ayam bersama daun limau purut
5)Dan siap untuk dihidang
Credit : Fb Nurul Ateekah
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Bertahun Tak Beli Sos Tiram, Ibu Ni Kongsi Resipinya. Confirm Sedap & Tiada Pengawet!
Menyediakan hidangan tumisan sayur atau bahan perapan akan terasa lebih enak seandainya menggunakan sos tiram sebagai pelengkap rasa.
Umumnya, sos tiram ini begitu mudah untuk dibeli di pasaran.
Pun begitu melalui perkongsian puan Rosmanita Fsi, siapa sangka sudah setahun dia tidak membeli sos ini.
Sebabnya, lain tidak bukan kerana dia lebih selesa menyediakan sendiri sos tiram dengan resipi tersendiri yang lebih enak dan sihat untuk keluarganya.
Jadi buat anda yang ingin mencuba sos tiram homemade ini, jom ketahui bahan-bahan yang digunakan olehnya.
Dah bertahun tak beli sos tiram jadi masak apapun malas guna sos tiram. Hihi. Kalau mai rajin skit baru buat sos tiram homemade. Sama lah macam sos lain. Bila mai rajin baru buat homemade
Petang ni nak buat chicken chop untuk berbuka jadi kebetulan ada kulit udang kita buat lah sos tiram. Jimat duit dan Insya Allah lebih sihat. Apapun ikut tekak masing2 lah ye. Pada akk ini dah cukup dengan selera akk
Resepi Sos Tiram Homemade
Bahan-bahan :-
1 1/2 Cawan Air Kulit Udang(Boleh guna air rebusan apapun makanan laut cth tiram, kerang, dll)
2 sudu kecil Garam Pink Himalaya(Boleh guna garam bukit)
3-4 sudu besar Air Gula Melaka/Merah/Kabung/Nise pekat
1 sudu besar Air/Jus Lemon
1 1/2 sudu besar Tepung Ubi
Kayu(Bancuh dengan sedikit air. Nak tambah lagi pun boleh ikut kepekatan yang disukai)
1/2 sudu kecil Serbuk Lada Hitam(Ini pilihan. Taknak letak pun boleh)
Cara-cara :-
1. Air kulit udang itu adalah hasil daripada kulit udang yang telah dibilas dan dimasak dalam periuk bersama air.
2. Sukatan air adalah sama paras dengan kulit udang yang ada. Masak hingga air itu mendidih dan toskan air kulit udang itu.
3. Untuk membuat sos kita boleh terus masak selepas tos air kulit udang.
4. Sebatikan semua bahan dalam periuk dan masak dengan api sederhana sampai sos likat/pekat.
5. Sejukkan sos dan boleh simpan dalam botol kaca untuk lebih tahan dalam 1-2 minggu di petisejuk.
** Ketahanan bergantung pd banyak keadaan. Cara pengendalian masakan kita, suhu petiais, bahan2 dan persekitaran semua pun boleh jadi sebab lama mana tahan sos homemade kita.
Tiada pengawet jadi logik lah tidak akan tahan selama yg kita harapkan Insya Allah mudah2an pilihan lebih sihat
sumber : Rosmanita Fsi
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Cara Buat Popcorn Karamel Homemade, Guna Periuk Biasa Je. Rangup-Rangup Manis, Sedap!
Popcorn antara jajan yang cukup digemari. Sambil tengok tv atau menonton wayang, memang sedap melayan. Tak sedar habis sebekas.
Kalau nak jimat, apa kata ibu-ibu buat sendiri, mudah dan sedap.
Jimat pula tu. Jom cuba cara yang dikongsikan chef Aezach AR. Selamat mencuba!
Waktu2 ni .. takda pop corn hat juai kat KLCC tu.: berjimat cermat!
.
Hang beli biji jagung.. hang buat caramel pop corn sendiri.. mengunyah depan tv malam2 nanti sambil tengok tv
Bahan-bahan
2/3 cawan minyak jagung
1/3 cawan salted butter
3 cawan mushroom pop corn kernel
1:3 = 1 part minyak : 3 part kernel jagung
Cara membuat:
-Panaskan minyak jagung + butter
– masukan 2 -3 biji kernel jagung.. biar dalam 10 saat .. bila dah keluar bertih bermaksud minyak dah cukup panas.
– masukan semua kernel jagung.. tutup periuk..biarkan 30 saat kemudian alihkan periuk sat dari api
– biar dalam 30 saat..
– letak atas api balik .. pakai kain pegang periuk goncang sikit supaya minyak dan bertih jagung rata
– biarkan dalam 30 saat sampai habis kernel bertukar jadi pop corn
Cara buat Karamel
1 cawan gula perang
125gm butter
1/2 cawan susu pekat manis
1/2 sudu teh baking soda
– buat caramel, masukan butter, susu pekat manis dan baking soda.. kacau rata
– gaul ke dalam pop corn tadi bersama kekacang – walnut / badam yang di bakar dulu
– lapil parchment paper atas tray, tuang pop corn yang di gaul tadi
– bakar dalam oven pada suhu 150 darjah selama 15 minit
– sejukan kemudian masuk dalam bekas kedap udara
#daporchefgarang
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
