Petai kalau beli waktu musim, boleh dapat murah harganya. Kalau tak kena musim, waduh mahal bebenor!
Dah alang-alang nak musim ni, boleh la beli banyak-banyak petai kalau dapat yang murah. Ehh bukan nak suruh bagi habis semua dalam satu masa tau! Kami nak ajar cara buat frozen cara Puan Ummi Syuhada. So kalau tiba-tiba craving petai tak adalah nak kena pergi cari beli yang mahal. Kan? Jom tengok caranya..
INI CARA SIMPAN PETAI YANG DAH BERTAHUN SUPAYA KEKAL FRESH
Petai tahun lepas, beli tahun 2021. Masih sedap rangup krup krap.
Cara frozenkan:
– Rebus dengan 1 sd besar garam, 1 sd kecik gula. Rebus sekadar petai tukar warna.
– Tuang air rebusan, bilas, rendam kejap dgn ais batu & toskan dalam tapis.
– Dah betul-betul sejuk baru masuk dalam plastik atau bekas.
Cara saya simpan:
– Letak separuh dekat freezer. Boleh tahan berbulan-bulan.
– Separuh dekat chiller. Kalau tengah kemaruk petai sesuai la letak dekat chiller. Hari-hari nak petai.
Ini petai tahun lepas. Pada 17.5.2022 buntu nak masak apa, teringat ada petai frozen. Terus bawa keluar bilas dengan air paip dulu untuk hilangkan kesan-kesan ais yang melekat lepastu baru rendam air suam.
Bila nak hidang gunting la keliling petai baru nampak comel. Sesuai petai muda & petai padi. Gunting comel kalau nak hidang kat suami, mak mertua, family, jiran.
Pasangan sehati sejiwa. Sambal udang dan telur dadar. Dah tinggal 1 keping baru ambil gambar.
Petai jeruk. Sesuai petai muda atau tua. Petai padi atau papan. Anggaran 5 papan petai. Rebus sikit sampai kulit tukar warna. Picit keluar petai, bilas buang lendir, tos dalam tapis, biarkan sejuk.
Sediakan air panas anggaran tenggelam petai. Tambah 1 sd besar garam, 1 sd kecik gula, 1 sd kecik cuka. Gaul sampai larut. Biar air sejuk dulu. Petai pun dah betul-betul sejuk. Baru campur, biar 2 hari pada suhu bilik. Baru masuk peti ais.
Petai mentah frozen. Kupas 2 atau sebijik-sebijik buang kulit dalam. Letak atas tudung periuk, sejukkan dalam freezer sampai macam dalam gmbr.
Bila pegang dia dah boleh bergolek & tak melekat antara 1 sama lain. Masuk dalam bekas buh semula dalam freezer. Nak guna nanti ambik secukupnya baru basuh. Selamat mencuba.
Cara frozenkan petai berkulit macam ni, kena hiris siap-siap baru celur & bekukan. Sama juga step asal. Atau boleh cuba yang cara petai mentah tu. Susah nak potong bila dah frozen, jadi licin bila potong, hirisan tak cantik, terkeluar isi dgn kulit.
Petai frozen masih sesuai dibuat petai bakar. Bilas buang ais, rendam air suam. Lap bagi kering pastu susun je dekat dapur gas petik api kejap, alih bawah pulak. Siap petai bakar.
Wah, setiap minggu boleh makan petai la nampak gayanya.
Sumber: Facebook Ummi Syuhada
Buat Ramuan Rempah Daging Masak Hitam, Wanita Ni Sedekahkan Resipinya!
Hidangan istimewa di pagi raya tentunya selain menu rendang, Daging Masak Hitam sesuai juga dijadikan menu pilihan keluarga.
Hidangan ini kalau digandingkan bersama pulut, ketupat, lemang dan sebagainya memang cukup menyelerakan.
Jadi apa kata anda sediakan terlebih dahulu rempah homemade untuk memastikan Daging Masak Hitam yang bakal dimasak nanti berasa dan enak.
Penyediaan ramuan rempah ini dikongsikan oleh Norzaleha Umar.
Sekarang sis nak kongsi rempah untuk daging masak hitam pulak..
Andai kata ilmu yang sis kongsi ni memberi manafaat utk semua dan ada ganjaran pahala untuk nya.. Sis sedekahkan semua pahala tu untuk arwah mak dan ayah sis..
Bahan-bahan :
2 sudu besar ketumbar
1 sudu jintan manis
1 sudu jintan putih
1 sudu lada hitam
Cara penyediaan :
1. Bahan rempah disangai
2.Setelah itu dikisar
Ekstra info :
Untuk menyediakan Menu Daging Masak Hitam hanya 2 sudu diperlukan.
Sumber : Norzaleha Umar via MAHN
Kalau Nak Cuci Makanan Bercengkerang, Guna Dua Bahan Ni Saja, Semua Pasir Yang Melekat Dalam Keluar Habis!
Apabila memasak, perkara yang paling utama adalah cara membersihkan makanan. Ia adalah untuk mengelak berlaku keracunan makanan yang boleh memberi komplikasi seperti muntah, cirit-birit, sakit kepala dan demam.
Salah satu makanan yang agak sukar untuk dibersihkan adalah makanan bercengkerang. Memang mencabarannya nak membersihkannya.
Kerang, siput sedut, kepah dan lala adalah antara makanan bercengkerang memang perlu dibersihkan sebelum dimasak. Ini kerana terdapat banyak lumpur serta kotoran yang melekat. Makanan yang tidak dibersihkan dengan sempurna mudah dicemari tumbuhan dan hasil laut yang beracun.
Bagi yang bercadangan memasak makana lala, sudah tentunya ada petua untuk membersihkannya. Salah satunya adalah menggunakan cili kering atau cili burung.
Seterusnya ikuti petua wanita ini. Mudah aje.
Ada tak yang macam sis. Kalau nak masak lala,kepah dan spesies lebih kurang dengannya rendam dahulu dengan cili kering@ cili burung. Supaya semua pasir yang melekat kat dalamnya kuar habis.
Petua nak keluarkan pasir
- Cili kering/ cili burung
- Air untuk rendam
Bilas, tiga atau empat kali hingga bersih. Kemudian baru masak menu kegemaran seisi keluarga.
Dah siap hidangan makanan hari ini!
Selamat mencuba!
Sumber: Azmira Ismail
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!
Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!
Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!
Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!
Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520
Rasa Enak Dah Macam ‘Restoran Thai Kayangan’, Wanita Ini Kongsi Resipi Ikan Siakap Sambal Kicap Pedas Thai, Yang Ringkas Dan Sedap.
Asyik masak resioi siakap tiga rasa aje, apa kata cuba resipi lain pula tapi berasaskan ikan siakap.
Apa kata cuba resipi Ikan Siakap Sambal Kicap Pedas Thai yang dikongsikan oleh puan Liza Idris yang menunjukan cara memasak hidangan ini.
Jom lihat cara masakan hidangan ini.
Ikan Siakap Sambal Kicap Pedas Thai
Nah resipi “Ikan Siakap Sambal Kicap Pedas Thai”. Sedap tau. Simple sangat. Bahan pun mudah.
Korang cuba la masak ni. Lain macam sedap tu. Makan je terasa seperti berada di Restoran Thai Kayangan. Cara masak ada pada caption setiap gambar.
Bahan dan cara penyediaan:
Bersihkan ikan siakap, kelar serong ke belakang. Bedakkan dengan garam, kunyit dan tepung jagung.
Panaskan minyak, goreng ikan yang dah siap dibedak tadi. Angkat dan ketepikan dulu. Bukan disisihkan.
Bahan buat kuah cukup mudah.
1 biji bawang besar.
5 ulas bawang putih.
3 ke 5 biji cili api.
(Kisar je semua bahan di atas)
2 sudu cili kisar.
2 sudu cuka.
5 sudu kicap biasa.
1 sudu maggie cukup rasa.
Sedikit sayur kubis dan carrot.
Daun sup dan daun ketumbar.
Panaskan minyak dan tumis sampai kekuningan. Saya guna balik sedikit minyak ikan goreng tadi.
Masuk 2 sudu cili kisar. Kacau dan biar cili masak sedikit. Bahasa mudahnya, pecah minyak.
Masuk 5 sudu besar kicap. Ikutla nak lebih pun takpa. Tak dosa pun.
Letak 2 sudu besar cuka. Kacau dan kacau.
Masuk 1 cawan air. Saya letak air dalam pengisar yang ada saki baki bawang tadi. Katanya petua masakan lebih sedap.
Masuk bunga kubis dan carrot. Kacau dan kacau lagi sampai sayur dah lembut sedikit.
Perasakan dengan maggie cukup rasa.
Tabur daun bawang dan ketumbar. Kacau dan kacau lagi. Kalau dalam masakan tak apa, jangan kacau orang sudahla.
Siap!
Simbah atas ikan siakap tadi.
Tabur lagi daun bawang dan ketumbar sebagai penyeri di kala sunyi.
Kena cuba tau resipi ni. Dijamin sedap dan punah diet korang.
Selamat mencuba. Memang sedap!
Sumber: Liza Idris
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
