Menyimpan bahan masakan memerlukan cara tertentu, kalau diletakkans ahaja di dalam peti sejuk, pasti lama-kelamaan ia akan rosak dan tidak boleh digunakan lagi.
Bagi ibu-ibu yang suka membeli dalam kuantiti yang banyak, boleh ikut tip yang dikongsikan oleh Rosie Zam bagi memastikan bahan-bahan seperti kunyit, halia atau serai segar dan tahan lama.
Begini caranya:
Semalam encik suami belikan kunyit punyalah banyak .
Ads
Hari ni saya kongsikan cara nak simpan kunyit, halia atau serai supaya lebih tahan lama dan segar.
1. Isikan semua bahan tadi dalam bekas.
Ads
2. Tuangkan air sehingga menutup semua bahagian kunyit, serai atau halia. Kemudian tutup.
Ads
3. Simpanlah dalam peti sejuk. Tukarlah air setiap minggu ya. Cuba tau. Jika anda ingin tahu lebih banyak tips menarik boleh terus follow Rosie Zam ya
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Melalui penerangan yang diberikan oleh Dr Suri Roowi berkenaan petai ini cukup mengujakan dan manfaat ini turut dikongsikan oleh Dr Zubaidi Hj Ahmad di akaun fbnya.
Siapa sangka ‘mutiara’ hijau ini adalah makanan bersifat anti diabetis (anti kencing manis) dan bahan faitosterol yang ada di dalam petai juga bersifat anti kolesterol.
Ingin mengetahui lebihlanjut, jom kita semak perkongsian bermanfaat ini satu persatu.
PETAI REBUS MEMANG TERBAIK. BERSEDERHANALAH.
Kandungan faitosterol di dalam petai bersifat anti diabetis dan anti kolestrol
Dr Suri Roowi merupakan Timbalan Pengarah Program Perekaan Makanan, Pusat Penyelidikan Sains Teknologi Pemakanan, Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI) yang mempunyai pengalaman luas dalam bidang penyelidikan makan kesihatan ini sudi untuk berkongsi dengan kita semua mengenai kebaikkan yang terkandung di dalam petai.
Petai adalah tumbuhan jenis saka atau nama saintifiknya dikenali sebagai Parkia Speciosa yang tumbuh di dalam hutan atau ditanam secara komersial. Buah petai enak di jadikan ulaman dan dimasak sambal tumis bersama udang.
Petai adalah antara makanan bersifat anti diabetis (anti kencing manis) kerana terdapat bahan faitosterol di dalamnya. Kulit petai pula lebih tinggi kandungan faitosterol berbanding bijinya. Selain bersifat (anti kencing manis), bahan faitosterol dalam petai juga bersifat anti kolesterol.
Petai menghasilkan bau yang busuk. Bau petai mungkin dapat dikurangkan dengan meminum susu selepas anda menikmati petai tersebut. Ini disebabkan bahan polisulfide (bahan berbau) pada petai itu akan diikat dengan protein susu tersebut dan akan keluar bersama menjadi najis.
Dalam petai juga terdapat asid djenkolic dan petai tidak boleh dimakan banyak. Salah satu cara yang mungkin boleh digunakan untuk mengurangkan asid djenkolic adalah dengan merebus petai tersebut terlebih dahulu sebelum dimakan. Wallahua’lam , Selamat mencuba.
Dr Suri Roowi
Timb. Pengarah Perekaan Mkn (Mkn Kesihatan)
Pakar Antioksidan
Tidak dinafikan juga, bagi peminat petai selain dimakan segar petai ini juga sering dibuat jeruk untuk memastikan boleh dimakan pada bila-masa masa. Katanya, petai ini sebagai pembuka selera.
Untuk itu, disertakan bersama resipi untuk membuat jeruk petai yang dikongsikan oleh Mariana. Semoga bermanfaat.
CARA BUAT PETAI JERUK
1. Petai tu rebus dulu. Rebus sekali dengan kulit-kulitnya.
2. Bila nampak kulit macam sudah kekuningan, tutup api dan toskan airnya.
3. Bila sudah sejuk, baru picit amik biji petai tu.
4. Sediakan balang dan letakkan petai,air panas suam,garam kasar dan cuka.
5. Siap
Sumber : Mariana Abd Majid Via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ibu mana yang tak sedih dan pilu bila mana anak yang masih kecil terpaksa menjalani ujian calitan selepas terdedah dengan individu yang postif Covid -19.
Demikian perasaan isteri Fad Bocey, iaitu Nur Syahirah Rahman, bila mana anak bongsunya, Ibrahim Jibriel terpaksa melakukan ujian tersebut.
Menerusi perkongsian tersebut, mereka menerima maklumat bahawa mereka ada berjumpa dengan individu yang positif COVID-19.
Tempoh selepas dapat tahu mengenai perkara itu adalah seminggu kemudian, dan mereka tidak menunjukkan sebarang simptom pada ketika itu. Bagaimanapun, tidak lama selepas itu anaknya mengalami batuk dan selesema.
Kami ada dapat perkhabaran ada berjumpa dengan org yg positif tapi we not close contact tau .masa dpt tau tu dh seminggu .so Alhamdulillah tkda simptom semua .tapi lepastu zayyan aminah dengan ibrahim mcm batuk selsema .tak teruk but seriously covid ni dtgkan kerunsingan yg lain mcm
Hati mak ,tk kisah klu kita yg diduga tapi jauhkan la dri anak2 .bila dh tk sedap hati cpt2 contact kaklong @kai_kaklong .
As usual insan yg paling bnyk bgi nasihat ,bgi semangat .ya Allah klu brcakap dgn kaklong rasa mcm lega sgt .so bila kaklong tnya semua then we decide utk buat test tu kt semua org .
Ibrahim such a good and strong boy sayang .dia tgok team @kumpulan_megaklinik_zahran pakai ppe dia usya ja 🤣🤣 .luluh hati tapi utk make sure semuanya in a good condition and bebas dri covid kami serah diri .
Time skrg sgt crucial .selain doa kita usaha .doa pada Allah lindung la keluarga kita .avoid diri dari tempat sesak .kalau pikir kehendak mcm2 benda nk buat tapi ya Allah tengok tempat2 yg sesak tu sedih .kita nak hidup bebas mcm dulu .tapi kita sendiri tkda usaha .
Buat yg tengah bertarung dengan virus ni moga Allah kurniakan kalian kekuatan dan permudahkan urusan semua yg menghadapinya .stop dari mengeluh diuji selebihnya panjat kesyukuran atas nikmat yg Allah bagi .percaya la one day dunia kita akan bebas dari covid19 ni .Allah sedang uji kita ❤️
Membaca petikan akhbar tentang kisah arwah adik Nur Nazihah yang meninggal akibat terkena lebih 60 sengatan tebuan cukup menyentuh hati.
Turut disengat pada kejadian tersebut adalah adik kepada arwah iaitu Muhamad Azib, 6 tahun dan kini masih di dalam pemantauan Hospital Sultanah Nur Zahirah. Bersamalah kita doakan agar segera sembuh, amin.
Dan atas kejadian malang itu, seorang doktor berkongsi info dan langkah-langkah kecemasan yang boleh diambil dengan segera oleh ahli keluarga jika terjadi kejadian seperti itu. Semoga perkongsian ini dapat memberi manfaat.
Sedih bila membaca berita adik Nur Nazihah yang terkena lebih 60 sengatan tebuan hingga membawa maut.
“Sedih sangat, tak sangka dia hilang sekelip mata namun saya redha”, kata ibunya.
Takziah buat keluarga arwah. Al fatihah.
Harini saya nak berkongsi ilmu tentang apa patut kalian buat jika anak kalian disengat tebuan.
Sengatan tebuan berbeza dengan sengatan lebah. Sengatan tebuan boleh menyebabkan rabdomiolisis dan kegagalan buah pinggang sehingga membawa kepada kematian tetapi sengatan lebah tidak begitu.
Menurut Senior Agronomist, Dato Mohd Anim Hosnan, ada kajian saintifik mendapati venom tebuan mengandungi bahan iaitu acetylcholine (5%) iaitu jatuh pada Tahap 3.0 daripada Tahap Maksimum 4.0 dalam ‘Shcmidt Sting Pain Index’. Memang sakit!
Antara komponen yang terdapat dalam sengatan tebuan adalah histamine yang menyebabkan anafilaksis.
Anafilaksis ialah reaksi alahan pada alergen yang teruk yang boleh membawa maut. Ia boleh berlaku dalam masa beberapa minit atau saat selepas pesakit tu terdedah kepada alahan yang tertentu.
Sengatan serangga seperti lebah dan tebuan, boleh menyebabkan sistem imunisasi badan memberikan reaksi yang melampau.
Tekanan darah turun dengan mendadak
Saluran pernafasan menjadi sempit dan tekak dan lidah bengkak maka pesakit susah bernafas
Denyutan nadi yang lemah dan laju, lebih dari biasa
Ruam yang gatal dan bengkak di bahagian tertentu seperti muka dan bibir.
Loya dan muntah atau cirit birit
Pening atau pengsan
Dos sengatan yang boleh membawa maut adalah 4.6mg/kg. Maka,kanak-kanak mempunyai risiko kematian lebih tinggi berbanding orang dewasa kerana saiz badan yang lebih kecil.
Lebih teruk, tebuan menyengat mangsanya berkali-kali berbanding lebah yang hanya menyengat hanya sekali.
Jika sengatan itu pada sistem saraf atau saluran darah seperti di bahagian muka, ia memang serius dan mangsa perlu dibawa segera ke hospital bagi mendapatkan rawatan. Jika terlambat risiko kematian lebih tinggi.
#LANGKAHPENCEGAHAN
Elakkan anak bermain dalam hutan
Jika perlu bawa anak masuk hutan, pastikan anak pakai baju lengan panjang,seluar panjang dan bertopi.
Elakkan menggunakan pakaian bewarna-warni yang boleh menarik perhatian serangga.
Elakkan memakai bau-bauan atau minyak wangi.
Jika diserang, jangan berlari secara mengejut sebaliknya berjalan perlahan-lahan kerana akan menarik perhatian lebah/tebuan mengejar mangsa.
Jangan mengibas baju dan kain untuk menghalang serangan,ini akan lebih menarik perhatian tebuan/lebah.
#LANGKAHKECEMASAN
Tanggalkan pundi sengat dengan menggunakan pengumpil atau penyepit.
Basuh dengan air dan sabun.
Letakkan ais atau air sejuk di tempat sengatan.
Bawa mangsa ke Kecemasan dengan segera.
#SHARE info penting pada ahli keluarga sebab kejadian ini boleh berlaku pada sesiapa dan tak diduga. Sudah banyak kes kematian disebabkan sengatan tebuan berlaku di negara kita. Berwaspadalah.
sumber : Dr. Ahmad Samhan
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Semalam encik suami belikan kunyit punyalah banyak .
