Meskipun hanya menu ayam goreng, ia sering menjadi pilihan dan kegemaran buat seisi keluarga terutamanya buat anak-anak kecil. Sementelah menu ayam goreng ini cukup mudah disediakan dan aromanya mampu membuka selera jika dihidangkan ketika masih panas.
Tapi bagi menghasilkan ayam goreng yang enak, ranggup di luar tapi lembut di dalam ada caranya. Langkah menghasilkannya dikongsi oleh Najwa Romli dari laman Facebook beliau. Jom cuba.
BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor ayam.
1 labu bawang putih
4 batang serai
Ads
3 inci halia
3 inci lengkuas
2 tangkai daun kari
Garam dan serbuk kunyit secukup rasa
Ads
CARA MEMBUAT:
1. Hiris semua bahan tersebut kecuali daun kari.
2. Kemudian tumbuk semua bahan tadi menggunakan lesung batu. Boleh juga menggunakan pengisar dengan mencampurkan sesudu minyak masak dan dua sudu besar air.
3.Gaulkan ayam bersama daun kari, garam, serbuk kunyit dan bahan tumbuk tadi. Perap dalam 30 minit.
Ads
4. Sambil menunggu perapan ayam susunkan daun pisang dalam periuk kukus. Kemudian, didihkan air dalam periuk kukus.
5.Susun ayam di dalam loyang kukus dan kukuskan selama 20 minit.
6. Setelah dikukus, biarkan sejuk, lalu digoreng dalam masa 5 minit..
Jika ingin disimpan di dalam simpan chiller masukkan ke dalam bekas kedap udara. Ia mampu bertahan sehingga 3 atau 4 hari.
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Jarang kita lihat pertalian rapat antara pembantu rumah dengan majikan. Namun selebriti ini menunjukkan sebaliknya. Ozlynn Wati, isteri kesayangan Johan Raja Lawak ada memuat naik satu video surprise sempena hari jadi pembantu rumahnya.
Surprise itu nyata membuatkan pembantu rumah yang dikenali sebagai Cora terkejut dan terharu dengan ingatan tersebut.
Di dalam kapsyennya, Ozlynn memberitahu rancangan tersebut dibuat bersama dengan anaknya Ariq.
Happy birthday Cora!! Kelam kabut dia pergi panggil ariq di luar sebab kita saja buat kelam kabut konon nak mintak tolong ariq.. sekali dia kena main la cik salmah??..okay korang mesti tertanya sapa dia nih.. ok dia nurse yang jaga baby sepanjang aku bekerja kat luar.. orang yang tegas tapi penyayang.. dah sebulan lebih jaga baby.. banyak benda aku tau tentang dia dan belajar dari dia.
Di dalam kapsyen tersebut, Ozlynn turut bercerita mengenai pembantu rumahnya yang kehilangan suami tersayang dan anaknya sedang sakit di kampung.
“kita nih bersyukur masih boleh kerja di negara sendiri, nak dengan tak nak je atau memilih dengan tak.. satu malam duk dengan dia tengok dia cerita tahan sebak.. dia cakap kat sini kekadang dia di bayar untuk jaga orang tua, baby.. sedangkan anak dia kat kampung sakit..terpaksa dia tinggalkan sebab nak cari duit lebih kat malaysia.
“Bulan 5 hari tu suami dia meninggal.. so dia sekarang kena tanggung mak, abang dia yang dah tua dan anak dia yang tak sihat.. tabah betul dia.. kadang dia tengok aku suap anak-anak makan.. dia kat tepi menitik-nitik air mata.. aku nampak dia cuba sorok muka.. aku pon tak nak dia sedih terus cakap tapi tak pandang muka dia..
Sempat pula Ozlynn berseloroh untuk mencuri duit suami, Johan untuk membeli tikel kapal terbang
aku suruh dia kerja elok-elok.. nanti aku bawak anak kau datang sini melawat ko.. jangan risau pasal duit belanja dan tiket flight.. nanti aku curi duit laki aku sebab dia banyak duit.. tergelak dia sambil lap air mata dengar aku cakap.. dia bukan islam tau.. tapi dah selalu dengar aku cakap InsyaAllah, dia sendiri sebut.. yes maam, insyaAllah.. ? hareyyy betul aku lak yang sedih.. tak susah pon nak bahagiakan orang.. bagi kasih sayang… iyeee kasih sayang… percayalah korang akan bahagia juga..
Persediaan penting dalam menjadi ibu bapa tak perlu pergi program yang formal untuk membantu kita mendapatkan tip keibubapaan.
Dari mengandung hingga melahirkan sehingga masuk sekolah, jadi sebab itu dalam mendidik anak-anak ikut peringkat umur. Seperti mana yang dikongsikan oleh Rasullah saw.
Berkongsi ilmu dalam webinar Sayang Anak Ketat-ketat anjuran komuniti Family & Parenting yang berlangsung pada Ahad, 20 Mac 2022 secara virtual, Irma Hasmie mengakui cukup menitikberatkan solan pendidikan pada anak-anak.
“Saya kutip pengalaman daripada orang sekeliling termasuklah keluarga dan kawan-kawan. Jadi secara tak langsung boleh aplikasi dalam kehidupan seharian.
“Sebab tu, jangan kedekut untuk berkongsi ilmu keibubapaan, walaupun sedikit tapi perkongsian itu dapat pahala. Mungkin tak nampak sekarang kerana mungkin tidak secara zahir, tetapi pahala itu dikutip pada di akhirat kelak.
“Apa yang boleh saya katakan, dalam mendidik anak-anak elak daripada kita menjadi garang, bila kita tak didik awal itu yang membuatkan kita mudah naik marah, emosi dan sebagainya.
“Sebab tu kena didik dari sekarang. Anak-anak kecik tak tahu apa-apa jadi kita yang kena corakkan dengan mendedahkan dengn apa yang kita mahu,” jelas Irma dengan panjang lebar.
Jangan takutkan anak-anak
Menurut ibu kepada dia cahaya mata ini, sebagai ibu bapa kena terapkan rasa seronok dalam diri anak-anak untuk kesekolah.
“Biarkan anak-anak rasa pembelajaran di sekolah itu sesuatu yang menyeronokkan, bukan menakutkan. Apa benda yang bagus jangan takutkan anak-anak, biarkan mereka rasa teruja. Jadi, bila tiba cuti sekolah mereka rasa frust.
“Saya dulu malas nak ke sekolah, jadi apabila dah ada anak saya tak nak mereka jadi macam saya, tanamkan dalam diri untuk mencari ilmu.
“Misalnya anak minat agama,jadi hantar ke sekolah agama, kalau anak suka dengan subjek bahasa, jadi dedahkan mereka dengan aktivitri yang berkaitan. Mereka takkan duduk diam dan sentiasa nak belajar.
“Apabila bergelar ibu, sudah banyak fokus pada anak-anak berbanding bidang seni. Kalau dulu lepas kahwin, saya terus dapat anak, keutamaan adalah famili dan anak-anak,” jelasnya lagi.
Korbankan kerjaya demi keluarga
Dia yang sebelum ini aktif dalam bidang lakonan, namun selepas mendirikan rumahtangga, Irma memilih untuk fokus kepada keluarga.
“Saya terpaksa membuat pilihan mana yang lebih utama. Jadi, saya memilih keluarga. Saya tahu dan hormat pilihan setiap orang. Saya tahu kelemahan saya, kalau pilih lakonan pasti tak dapat uruskan anak-anak.
“Saya tak mampu bahagikan masa untuk ekdua-duanya. Setiap orang tahu tahap diri masing-masing. Dan saya tahu kalau penat balik dari shooting, tak ada masa untuk anak-anak tetapi ada orang mampu berbuat demikian.
“Jadi saya memilih bidang lain iaitu bidang pengacaraan. Alhamdulillah, saya punya waktu untuk menguruskan anak-anak dan juga kerjaya. Saya buat pilihan yang sesuai.
“Dulu pernah ada pembantu rumah memandangkan saya dapat anak rapat, waktu anak sulung 8 bulan saya sudah mengandung anak kedua. Jadi bila anak kedua lahir, saya tak menang tangan. Ibarat jaga anak kembar. Saya tak bersedia tetapi Allah dah bagi rezeki jadi saya terima.
“Jadi saya ambil pembantu tetapi hanya untuk uruskan kerja rumah seperti mengemas, bersihkan rumah, penyediaan bahan memasak atau lipat dan basuh kain.
“Saya nak fokus pada anak-anak jadi hal lain kena ada pembantu uruskan. Selama lebih kurang setahun setengah saya guna khidmat pembantu rumah kemudian dia habis kontrak dan setakat itu sahaja. Saya pun uruskan sendiri.
“Ini satu pengorbanan saya dalam menguruskan anak-anak. Bukan saya seorang sahaja, bahkan ada juga wanita di luar sana yang sanggup berkorban kerjaya demi anak tetapi ganjaran kita peroleh kelak di akhirat nanti.
Pernah rasa ‘terkoyak’, down & sedih
Setiap ibu berdepan dengan karenah anak-anak dna juga kerjaya, demikian juga dengan Irma. Akuinya ibarat jaga anak kembar.
“Waktu itu, kalau tak ada orang membantu memang agak sukar. Rasa diri ketika itu ‘terkoyak’ juga malah tak fokus bab melawa, diet dan sebagainya., memang itu ujian yang saya hadapi. Waktu kita lalui situasi itu, memang kita rasa down, sedih tetapi apabila sudah lepas tahap itu kita rasa syukur dan gembira. Inilah waktu untuk kita reward diri sendiri. Sebab itu darjat seorang ibu diangkat tinggi dek kerana pengorbanan mereka.
“Bab ibu bertukar jadi rimau dan sebagainya, jujurnya saya pernah lalui tetapi kita kena selalu beringat. Tetapi kita jangan keterlaluan, jangan jerit seperti orang meroyan sampai anak terkejut tengok dan terkesan.
“Sebab itu, jangan keterlaluan dan ubah perlahan-lahan. Itulah pentingnya muhasabah diri. Saya sendiri, kalau terbuat anak begitu jangan biarkan. Panggil anak terutama waktu mereka nak tidur, terangkan dan cakap apa kesalahan mreka.
“Jangan takut untuk minta maaf dengan anak, jangan berat dan malu untuk minta maaf. Ajar pada anak, dan minta maaf tak jatuhkan darjat kita sebagai ibu bapa tetapi itu salah satu cara kita mendidik mereka supaya bila mereka buat salah, mereka tak segan untuk minta maaf.
“Bila kita jadi contoh pada anak-anak secara tak langsung itu buat anak terikut-ikut. Terutama sekali anak-anak masih kecil. Kita tunjuk adab dan akhlak pada anak. Jadi mereka mudah minta maaf, mudah minta tolong dan sebagainya.
“Terangkan kembali kenapa kita marah mereka dan secara tak langsung mereka tahu menengking atau menjerit itu satu kesalahan. Kita takkan susah untuk terangkan dan itu salah satu cara kita mendidik anak-anak yang efektif,” ulas Irma dengan panjang lebar.
Cara didik anak lelaki dan perempuan berbeza
Anak-anak hadiah daripada Allah untuk kita, mereka juga amanah dan ada tanggungjawab jadi klena buat yang terbaik selagi mampu. Cuba yang terbaik, bukan untuk diri sendiri tetapi juga boleh membantu orang lain. Sama-sama peringatkan diri kerana sebagai manusia kita mudah lupa.
“Anak sulung saya sekarang 9 tahun dan yang kedua 8 tahun. Dalam fasa untuk meneroka pelbagai benda. Sikap ingin tahu dan karekter juga berbeza. Cara saya membesarkan anak-anak antara lelaki dan perempuan berbeza. Ibu paling tahu perangai anak-anak, sebab itu guna ia sebagai cara mudah untuk mendidik.
“Teguran adalah bentuk komunikasi antara ibu dan anak penting. Komunikasi bukan sekadar bercakap tetapi pelukan dan pandangan pun membantu mendamaikan anak-anak.
“Setiap kali anak perlukan perhatian, berikan layanan pada mereka. Walaupun 1-2 minit pun memadai walaupun kita sibuk. Pandang wajah bila anak-anak panggil mereka. Kalau tengh sibuk terangkan pada mereka, minta bagi masa jangan terus tolak. Seolah-olah buat anak-anak rasa tak penting.
“Bila kita cakap ‘jangan’ kena terangkan supaya mereka faham apa sebab kita larang. Begitu juga dengan suruh, kalau nak minta anak solat, bantu orang lain, kena terangkan supaya mereka faham. Apabila anak-anak bagi pendapat, raikan dan jangan terus tolak. Tidak ada betul atau salah, sebaliknya kita harmonikan pendapat kita dan anak-anak. Secara tak langsung anak-anak lebih terbuka.
“Paling penting anak-anak mudah untuk mengadu dengan kita dengan apa yang berlaku. Nikmati waktu anak-anak nak ‘berkepit’ dengan kita. Bila sampai satu tahap mereka nak privacy dan lebih suka lepak atau duduk dalam bilik, kita akan hilang momen bersama mereka.
“Kita nak mereka kekal kalau ada masalah dan sebagainya, mereka cari kita dan tidak segan silu bercerita dengan kita. Jangan biarkan anak-anak berkongsi masalah atau kegembiraan dengan orang luar berbanding ibu bapa. Sebab tu kita kena jadi pendengar terbaik dan boleh pandu mereka apabila sudah dewasa,” ungkap Irma lagi.
Melihat biji benih yang disemai beberapa hari sudah menampakkan bercambah dan dari sehari ke sehari menjadi anak pokok yang menghijau, hati pasti berbunga-bunga dirasakan.
Setiap hari disiram dan dibelai hinggalah semakin membesar dan perlu diubah ke dalam pasu atau ke tanah.
Selalunya melakukan tugas memindahkan tanaman, timbul rasa gusar dan bimbang. Lebih-lebih lagi buat beginner dalam bercucuk tanam, maklumlah takut andai tersalah cara boleh menyebabkan pokok semaian layu atau mati.
Jadi sebaiknya kita baca perkongsian daripada wanita ini tentang langkah demi langkah memindahkan tanaman berserta tipsnya sekali.
Semoga perkongsian ini bermanfaat.
Cara Untuk Pindahkan Anak Pokok.
Saya share utk beginner yang masih belum berjaya memindahkn anak anak pokok.
Post kali ini terpakai untuk semua jenis anak pokok sama ada anak pokok cili, bendi, terung, bayam, sawi dan lain-lain.
Saya share cara pemindahan anak pokok baby pakchoy supaya lebih jelas. Ramai yang suka tanam pakchoy kan dalam group ni.
*Pemindahan anak pokok perlu dilakukan pada waktu petang ye.
Follow step by step.
Step 1 : Ini anak pokok baby pakchoy yang saya ambil dari tapak semaian. Saya ambil 2 anak pokok yang mempunyai lebih kurang 5 helai daun. Usia anak pokok ini ialah 15 hari dari tarikh disemai. Medium semaian tanah hitam 6 in 1 + sekam bakar
Step 2 : Ada 5 helain daun akar sudah cukup kuat untuk dipindahkan. Anak pokok juga sangat sihat.
Step 3 : Ini media tanah yang saya gunakan, yanag 6 in 1+ sekam + sesudu tinja ayam proses. Gaul rata tinja, tanah dan sekam. Korek lubang 2/4 dari pasu.
Step 4 : Tanam anak pokok ke dalam lubang. Jarakkan dalam 3-5cm.
Step 5 : Siap ditanam letakkan ditempat yang teduh lebih kurang 3-5 hari sebelum diletakkan ditempat panas. Walau pun teduh, cahaya pagi masih boleh tembus. Siram dua kali sehari.
Step 6 : Anak pokok yang siap ditanam. Tanah penuhkan sampai ke atas.Akar biar betul-betul tenggelam.
Step 7 : Selepas seminggu ke sepuluh hari
ditanam, pokok perlu diletakkan di tempat
panas sepenuhnya. Simptom layu hanya
beberapa hari, Iepas tu akan ok semula. Taburkan sedikit baja. Saya syorkan tinja kambing. Selepas dua minggu, boleh tabur baja kopi sesudu. Boleh juga siram tanah dengan mol roti kalau ada.
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
