Hujung minggu ni pasti ibu-ibu mempunyai masa menyediakan hidangan enak untuk makan tengah hari bersama keluarga. Jika bosan dengan gulai, kari atau sambal, boleh cuba pula hidangan yang sedikit istimewa iaitu kerapu kukus asam boi.
Ditambah dengan hirisan tomato dan mangga muda pasti anak dan suami tak sabar untuk menikmatinya.
Bahan-bahan:
1 ekor ikan kerapu (saiz sederhana atau besar) – bersihkan
3 biji asam boi (tanpa warna)
1 sudu makan sos soya cair
1 sudu teh sos ikan
Sedikit minyak bijan (jika suka)
Ads
2 inci halia muda – mayang halus
2 batang serai muda – mayang halus
4 ulas bawang putih – cencang halus
4-5 biji cili padi – diketuk
Ads
2 biji limau nipis – perah jusnya
Garam secukup rasa (jika perlu)
Daun ketumbar/ daun bawang
Cara membuat:
Ads
Bersihkan ikan. Kelar 3 di setiap bahagian.
Di dalam mangkuk, satukan sos soya cair, sos ikan dan sedikit minyak bijan. Gaul sebati dan lumurkan pada ikan.
Kukus ikan sehingga separuh masak.
Tambahkan hirisan halia, serai dan asam boi. Kukus lagi ikan hingga masak.
Tuang jus limau nipis dan sesuaikan rasanya. Jika perlu, tambah sedikit garam. Tambah cili padi.
Tabur daun ketumbar atau daun bawang yang telah dihiris.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Menyediakan bawang putih ranggup bukanlah suatu perkara yang mudah. Tambahan pula bila silap mengawal api, boleh menyebabkan hangus atau bawang tidak masak sekata.
Umumnya bawang putih ini sangat baik untuk diambil sebagai alternatif untuk menghilangkan angin di dalam badan.
Maka tidak hairanlah, mengamalkan makan bawang putih yang digoreng ranggup menjadi antara menu kegemaran ibu-ibu yang berpantang.
Bukan sahaja rasanya yang enak, dan apa yang lebih penting baik untuk kesihatan.
Untuk itu, ikuti perkongsian Tuan Adriana untuk menghasilkan Crunch Garlic.
Siapkan stok untuk berpantang nanti. Orang tak pantang yang ada angin pon bagus makan bawang putih goreng ni.
Crunchy Garlic
Bahan-bahan:
1kg bawang putih (rendam air untuk mudahkan kupas kulit)
Sedikit garam
Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan :
1. Kupas bwg putih, hiris nipis2 dan gaulkan dengan sedikit garam.
2. Tak nak gaul garam pon tak apa. Goreng kosong macam tu saja.
3. Goreng sampai garing. Jangan hangit sudah.
Kuih nona manis tentunya ada yang jadikan pilihan sebagai menu pemanis mulut yang istimewa. Rasanya yang enak berlemak dan lembut bila digigit serta bentuknya yang comel membuatkan ramai yang menggemarinya.
Buat anda yang ingin mencuba membuat sendiri kuih Nona Manis ini dan hendak pastikan cantik hasilnya, bolehlah ikut tips dan resipi yang dikongsikan oleh Ariana Sofia Ahmad ini. Selamat mencuba.
Nona manis, dengar nama pun dah sedap kan. Bila makan rasanya lemak-lemak manis gitu. Hari ni ariana nak share resepi nona manis, semanis senyumanmu. Ariana juga ada bagi tips macam mana nak buat nona manis nampak licin dan cantik.
Resepi Nona Manis
Bahan A (Step 1)
1 cawan tepung gandum
1 cawan santan
1/2 cawan gula
1 biji telur
Bahan B (Step 2)
1/2 cawan air daun pandan (air+4 helai daun pandan dikisar dan tapis)
1/2 cawan santan
2 sudu besar tepung jagung
1sk pewarna hijau
Bahan C (Step 3)
2 cawan santan
2 sudu tepung gandum
1sk garam
1sk gula
P/S : Ariana guna santan kara. 1 kotak kecik + 1 cawan air. Kuantiti 1 kotak santan mestilah sama dengan kuantiti 1 cawan air.
Cara Penyediaannya:
Untuk step pertama. Kisar telur, gula, tepung gandum dan santan sehingga sebati. Kalau tak da pengisar, boleh whish hand je.
Dah siap, ketepikan.
Step ke 2 pulak, masukkan santan dan air daun pandan ke dalam periuk. Kacau sehingga sebati.
Lepas tu, masukkan tepung jagung dan kacau sebati.
Masukkan pula pewarna hijau. Kalau masih pudar boleh tambah sedikit lagi pewarna.
Masukkan bahan yang di kisar di step 1. Kacau sehingga sebati.
Pastikan adunan sedikit pekat dan tidak cair. Ketepikan, bila dah sejuk tapis dan letak dalam botol.
Step ke 3 pula, masukkan santan, tepung gandum, gula dan garam. Kalau suka masin, boleh tambah garam. Kacau sehingga sebati.
Pastikan adunan jugak sedikit pekat dan tidak cair. Dah sejuk tapis dan letak dalam botol.
Sapu dulu acuan dengan minyak supaya kuih xmelekat dan letak 3/4 adunan warna hijau dalam acuan.
Halakan muncung botol adunan warna putih di tengah-tengah acuan. Jangan terlampau kedalam sangat, nanti bercampur dengan adunan hijau.
Tips: Untuk dapatkan kuih yang cantik dan licin, wrapkan loyang. Di sekeliling loyang ariana buat lubang, cucuk dengan lidi. Pastikan lubang tak dibuat bahagian atas acuan supaya air wap tak jatuh. Boleh buat banyak lubang.
Kukus selama 15 minit@sehingga masak. Dah masak tunggu sejuk dulu barulah keluarkan dari acuan. Kuih ni memang lembut sangat, pegang pun licin dan cantik.
Umumnya beberapa jam sebelum majlis pernikahan, adalah merupakan satu detik yang boleh dikatakan agak sibuk untuk semua ahli keluarga apatah lagi buat bakal pengantin bagi memastikan perjalanan majlis dapat dilaksanakan dengan lancar.
Pun begitu melalui perkongsian daripada Ustazah Asma Harun, dia mendedahkan ada menghubungi Neelofa dan tanpa disangka tiba-tiba berasa sebak dan menitiskan air mata setelah berbalas mesej.
Ini perkongsiannya.
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
Selepas subuh pagi tadi, saya ada bermesej dengan Adinda Neelofa tentang beberapa perkara. Sungguh saya tak tahu pagi ni hari pernikahan beliau. Memang ada terbaca rumors tentangnya, namun tak pasti bila, dan Adinda Neelofa sempat reply dengan baik, sedangkan sudah tentu beliau sangat sibuk untuk buat persiapan. Sunguh baik kamu dik, selalu cuba membalas mesej walau dalam kesibukan. Moga Allah merahmatimu.
Ketika dapat mesej beliau mohon didoakan, tiba-tiba rasa sebak dan menitis air mata bahagia dan gembira. Akhirnya Adinda Neelofa bersatu dengan cinta hatinya. SubhanAllah, semoga pernikahan kalian diberkati dan sentiasa dilindungi Allah swt, bahagia bercinta sampai ke Syurga.
Semoga Puan Neelofa menjadi isteri Solehah dan sentiasa dijaga, disayang, dicintai oleh suamimu Ustaz Muhammad Haris yang soleh.
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
