Antara hidangan yang selalu ada waktu pagi adalah bihun goreng Singapore. Nampak macam putih saja tapi rasanya memang sedap dan pedas.Nak lagi best makan dengan sambal kicap.

Walaupun nampak ringkas tapi sebenar ramai yang tak tahu cara masak bihun Singapore ini. Bagi yang gemar hidangan ini jom buat sendiri. Boleh ikut resipi perkongsian Habeebah Md Daud ini yang diajar oleh ibu mentuanya.

Katanya rahsia supaya bihun Singapore yang dimasak sedap adalah udang kering. Nak tahu sedap ke tak? Kenalah cuba!

Bahan-bahan

Bihun 400gm(rendam dengan air panas 5 minit. Kemudian terus tos)
3-4 biji bawang merah
5-6 ulas bawang putih
1 sudu kecil lada hitam
2 sudu makan udang kering
2 inci halia
Udang (dibuang kulit)
Daun kucai -potong 4 cm
Lobak merah hiris halus (jika suka)
Garam.gula, serbuk perasa -secukupnya

Cara membuat:

1. Kisar bawang merah, bawang putih, lada hitam, udang kering & halia.

2. Tumis dengan minyak sehingga jadi keemasan/brown.

3. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa.

4. Masukkan udang.

5.Masukkan bihun yg dah ditoskan. Gaul sebati

6.Masukkan kucai dan serikan dengan cili merah.

Siap untuk dihidang!

Sumber : Habeebah Md Daud

Bila ada antara kita melihat orang perempuan yang telah berumur namun masih bertenaga dan solid tubuh badannya tentu kita tertanya-tanya dan ingin tahu apa petua atau amalan yang dilakukannya.

Contohnya seperti perkongsian daripada Noor Azlina ini yang mendapat petua kesihatan daripada wanita cina yang berumur 60 tahun, namun fizikalnya cukup bertenaga dan cergas.

Nak tahu lanjut, ini perkongsiannya dan bolehlah kita juga amalkan untuk mendapatkan khasiatnya. Jom semak.

Penawar untuk kencing manis, darah tinggi, buang angin dan kempiskan perut buncit

Sebenarnya resipi ni dapat dari sorang auntie cina masa hiking bukit hari tu. Umur dah lebih 60 tak ada penyakit pun sihat cergas jer. Seminggu 3,4 kali dia wajib minum. Sebab tu perut dia tak buncit. Jarang katanya sakit perut sebab angin dan sembelit.

Pastu resepi ni dia bagi sorang mak cik Melayu ada darah tinggi. Makcik tu amalkan setiap hari darah tinggi turun, tekanan darah pun cantik jer. Pastu dia cakap lagi biasalah bahan tradisional ni memang tak ramai buat sebab kena rajin. Rasa pun tak sesedap air fresh oren. Tapi kalau amal selalu memang berkesan.

Ina balik rumah selang seminggu dua, baru teringin nak buat..Eh betul cakap dia perut tak angin, rasa ringan je perut.. Lawas membuang mungkin sebab ada asam keping tu elok membuang. Buat banyak agak-agak boleh minum untuk seminggu. Sedap tau air dia..wangi daun pandan tu.

Bahan-bahan yang diperlukan :

Halia, asam keping dan daun pandan.

Cara penyediaan:

1. Masukkan air dalam periuk, kemudian masukkan semua bahan.
2. Masak sehingga mendidih.

3. Biarkan suam atau sejuk dan sedia untuk diminum. Boleh juga ditambah madu untuk rasa yang lebih enak.

Sumber : Noor Azlina Mohamed Zain 

Menemui hobi baru dengan berkebun di laman rumah tentunya ada antaranya berasa teruja untuk membeli pelbagai jenis biji benih untuk ditanam.

Namun jika terlalu banyak biji benih yang telah dibeli, apa pula cara untuk pastikan ianya kekal tahan lama untuk jangka masa yang panjang.

Nak tahu triknya, di sini dikongsikan untuk info bersama.

Tips Penjagaan biji benih supaya tahan lama
Saya pasti sahabat sahabat kebun mempunyai sejumlah koleksi biji benih yang banyak. Saya juga begitu. Setiap kali mengambil pesanan rakan rakan, saya tak ketinggalan untuk capai bagi koleksi sendiri. Kalau jumpa benih yang rare, bukan satu yang dicapai bahkan ada dua dan tiga.

Tapi bagi sahabat yang berkebun di halaman rumah, ia agak membazir kalau tidak disimpan dengan betul.

Ini mungkin tips yang berguna.

1. Sekiranya anda mengumpulkan dan menyimpan biji dari tanaman anda sendiri, sebarkan benih di surat khabar dan biarkan kering selama kira-kira seminggu.

Tuliskan nama benih di surat khabar agar tidak bercampur dengan benih lain. Bungkus biji kering udara ke dalam paket kertas kecil atau sampul surat dan labelkan dengan nama tumbuhan dan maklumat lain yang berkaitan.
Anda juga boleh mengeringkan biji yang disimpan di tuala kertas. Mereka akan melekat pada tuala ketika kering, jadi gulungkan dan boleh digunakan.

2. Masukkan bungkusan ke dalam beg simpanan makanan plastik, balang Mason dengan penutup yang ketat, atau tabung kaca dengan penutup gasket.

Untuk memastikan benih kering, bungkus dua sudu susu tepung ke dalam empat lapisan tisu muka, kemudian masukkan paket susu di dalam bekas penyimpanan dengan paket biji. Anda juga boleh memasukkan sebungkus gel silika dengan biji. Ganti setiap enam bulan.

3. Lazimnya hayat biji benih akan bertahan sehingga 3-5 tahun. Jadi, beli lah biji benih dalam kuantiti yang sedikit.

4. Sekiranya bungkusan telah dibuka, sahabat kebun perlulah habiskan dalam jangkamasa setahun. Boleh juga disimpan di dalam bekas, kemudian diletakkan dibahagian bawah peti ais.

5. Untuk lebih bijak, boleh juga berkongsi dengan kawan kawan. Lebih jimat dan mengeratkan hubungan.

Sumber : Enkay Nik Mustaffa

Anda juga boleh membeli biji benih secara online.

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club