Siapa yang pernah makan daging harimau menangis ala Thai mesti akan terngiang-ngiang rasa kuah atau sos yang sedap cukup rasa manis masam masin pedas tu kan?

Yang mana tak pernah buat kat rumah tu, apa kata jom buat ikut resipi dari Dr Kamarul Ariffin ni. Yang mana tiada daging kat rumah, guna daging burger macam Dr ni pun boleh tau! Asal rasa sama. Haha. Jom cuba!

Tempoh hari, teringin nak makan daging bakar ala Thai, tapi malas keluar rumah. Jadi kita buat sahajalah dengan apa yang ada dalam peti ais. Bolehlah jika sekadar nak lepaskan ngidam. Haha!

Daging Burger Bakar ala Thai by Kamarul Ariffin Nor Sadan

Bahan-bahan: (2-3 orang makan)
3 keping patti burger
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar gula nipah / Melaka
1 ikat daun ketumbar
1 sudu besar beras sangai
2-3 ulas bawang merah ros
1 biji limau nipis
1 sudu besar empingan cili

Cara-caranya :-

1. Sos pencicah daging bakar ni sebenarnya yang bikin kecur. Sediakan bahan-bahan. Beras disangai (goreng tanpa minyak) sehingga perang. Bahan-bahan lain dihiris halus.

2. Tumbuk beras sangai dalam lesung batu. Lepas tu, masukkan bahan-bahan ni. Masukkan sekali sos ikan, dan sos tiram. Perahkan limau nipis. Gaul hingga sebati. Kalau pekat sangat, tambah sedikit air.

3. Rasa sos ni. Perasakan ikut citarasa masing-masing. Kalau kurang manis, tambah gula atau madu. Kalau kutang masin, tambah sos ikan. Kalau kurang madam, perah lagi limau nipis.

4. Ini hasilnya! Masam, masin, manis, pedas! Tengok pun dah terliur, kan? Terus jadi lapar.

5. Oleh kerana tak ada daging segar dalam peti ais, saya guna sayalah patti burger. Kalian boleh gunakan apa sahaja jenama yang kalian suka. Saya guna Dara. Boleh perap dengan sos tiram sekejap.

6. Walaupun nama dia daging bakar, terpulang kalian bagaimana nak masak patti burger ni. Goreng boleh. Bakar boleh. Panggang boleh. Jangan kukus pula. Itu dah jauh melencong

7. Bila dah masak patti tu, hiris nipis dan hidang dengan sos tadi! Makan begini sahaja pun jadi! Makan dengan nasi putih pun OK. Tidaklah asyik makan daging burger dengan sos cili sahaja, kan?

Sumber : Dr Kamarul Ariffin

Kes jangkitan Covid-19 setiap hari meningkat sehingga ke angka lebih 17 ribu kes sehingga hari ini.

Saban hari ada sahaja kematian yang dilaporkan yang melibatkan angka ratus orang. Pastinya membuat kita berduka. Bagi keluarga yang kehilangan orang tersayang pasti lebih terasa pedihnya.

Mengambarkan bahawa Covid 19 semakin ‘ mengganas’ meragut nyawa tanpa belas kesian, seorang jururawat telah berkongsi coretan duka mengenai seorang pesakit yang dirawatnya.

Seterusnya ikuti perkongsian beliau.

Coretan seorang misi
Perginya seorang ayah ,atok dan suami buat keluarga ini. Pakcik yang tak pernah sekali pon susahkan misi2 yg jaga dia. Pampers bocor pon tak pernah panggil misi utk tukar
Misi yg kena selalu pantau.
Dari boleh buat sendiri sampai lah diberi pakai pampers
Bila tanya pak cik majid ok ke?selalu akan jawab “pakcik ok misi”tapi oxygen pakcik tak cukup ni dalam bdn.pakcik meniarap.”baik misi”
Sentiasa dengar ckp misi2
Sampai disaat akhir nyawa ye pon masih dengan jawapan yang sama “pakcik ok misi”tapi ayat akhirnya malam tadi “pakcik penat misi satu hari baring meniarap”
“Ok tak pe pakcik.pakcik baring mengiring je pakcik”walaupun masa tu oxygen pakcik drop and aku sebagai misi yg jaga tak sampai hati nak paksa jugak pakcik meniarap sebab aku faham penatnya baring meniarap.

Disaat pakcik masih bernyawa berkali kali aku datang kat katil pakcik tanya keadaan pakcik dan urut belakang kaki pakcik sebab pakcik kompln penat sakit badan.
Disaat akhir sebelum doffing ppe sempat aku berbakti kat pakcik yg aku anggap sebagai abah.
“Pakcik nak pakai stoken ke?”
“Nak misi”
“Sy pakaikan ye”
“Terima kasih misi susahkan misi”
“Tak pa pakcik.hari ni pakcik sakit.pakcik kena kuat lawan .banyak berdoa ye pak cik”
Dan aku tglkan pakcik semntara buat kerja lain .nampak pakcik bangun cuba utk tido duduk sambil kawal pernafasan pakcik.tak sangka masa tu pakcik betul2 bertarung lawan.pakcik sangat kuat sebab sekali lagi aku tanya “pakcik majid ok tak?” Dan sekali lagi “pakcik ok misi” “pakcik jgn tengok mesin tu pakcik bernafas je slow2”
And sampai lah oxygen pakcik drop sampai 44%
“Pakcik sy bagi ubat morphine utk tahan sakit pakcik ye”
“Baik misi”

Akhirnya 4.12pagi pakcik pergi tinggalkan kami.
Pergi lah pakcik ABD MAJID BIN HAMID .setelah sekian lama pakcik majid bertarung lawan virus COVID.
Kami sebagai misi pon tak sanggup tengok pakcik lawan virus walaupun pakcik sangat sangat kuat lawan

Al FATIHAH buat Pakcik majid.semoga pakcik majid berada dalam kalangan orang2 beriman.
SALAM TAKZIAH buat ahli keluarga Pakcik ABD MAJID BIN HAMID dari kami warga C17 HDW WARD.
P/s hampa share lah sampai posting ni dapat dibaca oleh anak2 pakcik majid dengan kuasa viral

Sumber: Noor Safinah Sha Sharif

Semalam seorang jururawat dan pemandu Jabatan Kesihatan Pahang (JKNP) maut manakala seorang doktor cedera selepas kenderaan dinaiki mereka terbabit kemalangan membabitkan tiga kenderaan termasuk sebuah lori tangki.

Kejadian jam 10 pagi semalam  itu menyebabkan Mohd Zuhairi Abdullah, 35, yang memandu kenderaan milik Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) dan Julayha Kudus, 39, jururawat di Pejabat Kesihatan Daerah Pekan, yang duduk di bahagian penumpang belakang, maut di lokasi kejadian.

Manakala Dr Muhd Ikhwan Ramlee, 29, cedera di kepala namun difahamkan berada dalam keadaan stabil dan sedang menerima rawatan di Hospital Tengku Ampuan Afzan.

Mereka yang bertugas di Pejabat Kesihatan Daerah Pekan, dilaporkan dalam perjalanan ke perkampungan Orang Asli Api Larat di Nenasi, Pekan untuk melakukan pemeriksaan kesihatan di sana.

Menurut Ketua Polis Daerah Pekan Supt Mohd Razli Mohd Yusof , kemalangan dipercayai berlaku apabila lori tangki yang dipandu lelaki berusia 34 tahun terbabas dan masuk ke laluan bertentangan, lalu bertembung dengan kenderaan pacuan empat roda jenis Toyota Hilux yang dinaiki mangsa dari arah Pekan menghala ke Rompin.

“Lori tangki itu juga dipercayai turut melanggar sebuah kereta jenis Perodua Myvi yang dipandu seorang suri rumah bersama dua anaknya, menyebabkan Myvi itu terbabas ke bahu jalan.

Mohd Razli berkata pemandu Myvi yang berusia 41 tahun dan anak perempuan berusia lima tahun bagaimanapun hanya cedera ringan dan mendapatkan rawatan di Klinik Kesihatan Nenasi, Pekan manakala seorang lagi anaknya yang berusia 12 tahun tidak cedera.
Pemandu lori tangki yang berasal dari Mersing, Johor juga tidak mengalami sebarang kecederaan.

Sementara itu, suami Julayha, Asmawi Yusoff, 45, berkata, dia sempat melihat jenazah isterinya terbaring di bahu jalan, selepas dihantar rakannya ke lokasi kejadian sebaik sahaja dimaklumkan mengenai kemalangan itu oleh suami kepada rakan isterinya itu.

Dia yang merupakan tenaga pengajar di Institut Kemahiran Belia Negara (IKBN) Pekan, turut mengikut kenderaan yang membawa jenazah ke Hospital Pekan sebelum pulang ke rumah, untuk memberitahu berita sedih itu kepada empat anak mereka yang berusia antara lima hingga 14 tahun.

“Saya mengambil masa agak lama di rumah untuk menenangkan anak-anak, sebelum kembali ke hospital bagi menguruskan jenazah. Saya tidak menyangka pagi tadi adalah kali terakhir isteri bersalam dan mencium tangan saya, yang menjadi rutin arwah sebelum keluar bekerja, katanya.

Sementara itu, isteri Mohd Zuhairi Abdullah memberitahu, pesanan WhatsApp dihantar tidak berbalas terungkai selepas menerima panggilan telefon memaklumkan suaminya maut.

Nor Hayati, 35, yang merupakan suri rumah berkata, dia menghantar pesanan itu pada 10 pagi bagi memaklumkan perihal anak-anak yang menjadi rutin harian mereka berdua ketika suaminya keluar bekerja.

“Saya menganggap suami tidak membalas kerana sedang memandu, memandangkan dia beritahu akan ke Tanjung Batu ketika keluar rumah pada 7 pagi. Sekitar 11 pagi, adik ipar telefon memberitahu suami meninggal kemalangan.

“Saya tidak percaya dan cuba menghubungi telefonnya namun langsung tidak berdering. Tak lama kemudian, seorang lagi kawan suami menyampaikan berita sedih itu, untuk kali kedua,” katanya kepada Bernama ketika ditemui di Unit Forensik Hospital Pekan di sini.

Nor Hayati berkata, suaminya sudah 10 tahun bertugas di Pekan selepas berpindah dari Pejabat Kesihatan Daerah Cameron Highlands pada 2010 dan mereka mempunyai empat orang anak berusia antara dua hingga sembilan tahun.

Mohd Zuhairi juga menurut Nor Hayati, ada menyuarakan hasrat untuk pulang ke kampung sebelah isterinya itu di Terengganu, kerana sudah lama mereka tidak berjumpa dengan ahli keluarganya sejak negeri itu dikenakan Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat (PKPB) pada 9 November lalu.

Credit photo : Mohd Faizol Abdul Aziz | Bernama & Ebit Lew Supporters