Puding sagu pelangi memang sesuai sangat dengan cita rasa penggemar puding. Rasanya yang lemak-lemak manis pastinya mengundang selera. Sagu yang ditambah dalam puding menjadi puding lebih ‘cantik’ dipandang.

Resipi perkongsian Opah Mas Cotek ini juga sangat mudah disediakan. Bahan-bahan yang digunakan sangat mudah diperolehi malah tidak banyak. Sesuai sangat buat untuk hidangan keluarga.  Jom cuba! Anda pasti sukakan rasanya.

RESIPI PUDING SAGU PELANGI

Rupa Cantik, Rasa Pun Sedap

BAHAN-BAHAN:

1 cawan sagu
20gm serbuk agar-agar
1 ½ cawan gula
1 liter air
1 tin susu cair
2 helai daun pandan

CARA MEMASAK:

1. Sagu direndam selama 2 jam. Kemudian rebus sehingga jernih.

2. Tapis dan basuh sagu di bawah air paip.

3. Bahagikan sagu kepada 6 bahagian. 3 bahagian diwarnakan ikut warna pilihan masing-masing.

4. Satukan air, gula, serbuk agar-agar dan daun pandan. Masak hingga mendidih.

5. Masukkan susu cair. Kacau dan padamkan api.

6. Ambil 200ml larutan agar-agar tadi dan masukkan 1 bahagian sagu tanpa warna.

7. Tuang ke dalam acuan atau loyang. Biarkan sejuk kemudian kelarkan permukaannya menggunakan garpu.

8. Ambil lagi 200ml larutan agar-agar. Tuang ke dalam 1 bahagian sagu berwarna.

9. Tuang ke dalam acuan berisi lapisan pertama tadi. Sejukkan kemudian kelar permukaannya.

10. Ulang langkah yang sama hingga semua sagu habis digunakan.

11. Sejukkan puding di dalam peti sejuk sebelum dinikmati.

NOTA: Jika mahu cepat, masukkan setiap lapisan di dalam peti sejuk supaya cepat mengeras.

Kredit resipi & foto: Mas Cotek

Orang Johor memang cukup sinonim dengan sambal kicap ni. Sehinggakan ada yang cicah dengan macam-macam termasuklah pisang goreng selain dimakan bersama sup, soto, nasi goreng, mee goreng, ikan bakar dan banyak lagi. Memang terangkat!
Sekali pandang Nampak macam mudah sahaja nak sediakan sambal kicap ni kan. Tapi kalau salah step takkan dapat sesedap yang dimakan di kedai. Bukan sahaja rasanya seperti mentah, ada kalanya terlebih cair dan sebagainya.

Untuk ibu-ibu yang nak cuba buat sendiri sambal kicap ini, admin ada kongsikan resepi sambal kicap original dari Johor yang sedap dan tahan lama.
Resipi ini dikongsikan oleh Oh Lisa menerusi Facebook.

Saya nak kongsikan resepi sambal kicap yang confirm sedap dan tahan lama. Resepi dari mak. Selalu kalau makan kat kedai sup, sambal kicap cair lepas tu rasa mentah.

Resepi sambal kicap pedas lagi sedap:

Bahan

• 1 genggam lada merah
• 1 labu bawang putih
• 2 sudu besar gula
• Secubit garam
• Kicap manis secukupnya

Cara membuat:

1) Lada Cili dalam segenggam, bawang putih selabu. Kupas. Bawang putih ni penyedap sambal kicap tau. Gorengkan sekejap.

2) Masukkan item 1 dalam blender, letak gula 2 sudu besar, garam secubit dengan kicap. Saya guna kicap jalen. Kicap manis ye.

3) Blender smpai hancur. Dah siap.

Cubalah. Kalau tetiba nak makan ikan bakar, perah je limau dekat sambal kicap ni. Settle

Kesihatan amat penting dan harus sentiasa dijaga terutama di bulan puasa ni. Walaupun nak makan makanan yang sedap, nutrisi dan zat pun mesti diambil kira.

Sebab itu lah resipi terung john ni sangat istimewa dan lain dari yang lain. Menu yang sangat berkhasiat ini juga memang sangat sesuai dengan semua peringkat umur baik yang sakit atau yang sihat.

Menurut resipi yang dikongsikan oleh Noorul Izzah Marzuki, bagi peminat terung terutama yang nak diet atau kurangkan karbo dalam makanan memang patut cuba.

“Ni antara salah satu daripada menu rendah karbo yang saya dan suami amalkan, sehingga saya berjaya turunkan berat daripada 130kg kepada 65kg, suami turunkan 191kg kepada 85kg. Berjaya reversed diabetes dan pulih darah tinggi Alhamdulillah”.

Terung John:

Bahan-bahan:

1. 1 biji terung panjang (potong memanjang)
2. 1 homemade beef patty/daging burger
3. 3 biji telur
4. Garam pink himalaya
5. Serbuk black pepper
6. Sedikit daun ketumbar
7. Sayuran/kubis

Cara Penyediaan:

– Hancurkan dan masakkan sekejap beef patty/daging burger di atas pan.

– Bancuh telur dengan serbuk blackpepper, garam, daun ketumbar. Kemudian masukkan beef patty hancur yang dimasakkan sebentar tadi (nak letak apa² rempah atau serbuk kari pun boleh je). Ketepikan.

– Panaskan sedikit butter di atas pan, tabur garam dan black pepper, gril kan terung yang dipotong memanjang sehingga masak. Ketepikan.

– Tuangkan adunan telur atas pan, ratakan. Bila dah masak bahagian bawah, ambil potongan terung yang dah digrillkan tadi, tampalkan atas telur yang sedang dimasak atas pan.

– Terbalikkan terung sebentar, kemudian boleh diangkat. Boleh letak mayonis (kewpie merah) dan sayuran/kubis.

Sumber: Noorul Izzah Marzuki